Compot Ranetki pentru iarnă - 8 rețete pas cu pas pentru iarnă

Pentru prepararea compotului, nu puteți găsi mere mai bune decât ranetki. În plus, se coc mai aproape de toamnă, ceea ce vă va permite să vă luați timp. Merele paradisiace nu sunt doar suculente și aromate, ci și tartă, care nu se găsește des. Această calitate este excelentă pentru experimentarea cu adăugarea altor fructe, condimente și fructe de pădure.

Compot Ranetki pentru un borcan de 3 litri pentru iarnă

Nu există niciodată prea mult compot gustos. Un minim de componente și proporțiile lor perfect potrivite sunt cheia gătitului cu succes. Iar absența conservării, păstrează toate proprietățile benefice ale merelor, care sunt deosebit de utile pentru corpul tău iarna.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 10.

• 
  Când pregătiți compoturi, este important să acordați atenția cuvenită preparării fructelor. Prin urmare, spălăm merele recoltate foarte bine, în niciun caz nu lăsăm murdărie pe coajă.
• 
  În paralel cu aceasta, sterilizăm borcanele. Puteți utiliza fie un cuptor cu microunde, fie un cuptor, sau, în general, sterilizați în apă clocotită. Și abia după aceea începem să le umplem. Intindem merele astfel incat sa ocupe putin mai mult de 1/3 din volumul total.
• 
  După mere, adăugați zahăr granulat, fără a efectua alte manipulări. În acest moment, puneți apa pe un foc mic și aduceți la fierbere.
• 
  Apoi completăm tot conținutul cu apă clocotită, încercând să turnăm apă chiar în centrul borcanului, astfel încât pereții săi să nu izbucnească.
• 
  Înfășurăm cutiile umplute cu capace sterilizate folosind o cheie de îmbinare. Apoi scuturăm conservele dintr-o parte în alta, astfel încât zahărul să se poată dizolva. De asemenea, verificăm etanșeitatea.
• 
  Lăsăm borcanele cu compot cu susul în jos până se răcesc complet la temperatura camerei. Și numai atunci trimitem conservele într-un loc răcoros și întunecat.

Bucura-te de masa ta!

Compot Ranetki fără sterilizare într-un borcan de 2 litri

Dacă începeți să pregătiți compot pentru prima dată, atunci puteți alege un volum mai mic. Acest lucru vă va permite să experimentați și să gustați creația dvs. fără a traduce produsele pe canal.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 15-20 min.

Porții - 5.

Ingrediente:

• Ranetki - 0,5 kg.
• Apă - 2 litri.
• Zahar granulat - 2,5 linguri.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. În primul rând, să pregătim merele. Spălăm bine fructele și le aruncăm într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de apă.
2. Apoi străpungem toate merele cu o furculiță sau alt obiect ascuțit în același timp, în mai multe locuri, astfel încât coaja ranetki să nu izbucnească în compot în sine.
3. Să începem să facem sirop dulce. Umpleți o cratiță cu apă și aduceți conținutul la fierbere, apoi adăugați treptat zahăr, amestecați bine și gătiți timp de 5 minute la foc destul de mic.
4. Punem merele într-un borcan sterilizat cât mai strâns între ele și umplem cu sirop fierbinte, umplând borcanul până la gât. Se lasă în această formă timp de 5 minute. Apoi se scurge siropul, se fierbe 2 minute și se întoarce în borcan.
5. Înfășurăm compotul cu un capac sterilizat, îl răcim și îl trimitem într-un loc răcoros pentru depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Compot delicios din ranetki și mure pentru iarnă

Compot, care este de două ori util, pentru că cu siguranță nu va trebui să vă certați despre utilitatea arborelui galben. Este imposibil să nu menționăm gustul dulce și acru cu un postgust tărât pe care îl lasă în urmă cenușa de munte, deci este mai bine să luăm fructele de mere coapte și cât mai dulci. În acest caz, veți putea atinge echilibrul.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 10-15 minute

Porții - 10.

Ingrediente:

• Ranetki - 500 gr.
• Rowan negru - 100-150 gr.
• Apă - 1 litru.
• Zahar granulat - 300-350 gr.

Proces de gătit:

1. Inițial, vom pregăti toate ingredientele necesare. Spălăm merele cu sorbă foarte atent și ne asigurăm că le uscăm. Scoatem și boabele de sorban din ciorchini, încercând să nu le deformăm prea mult.
2. Sterilizăm borcanele în orice mod adecvat imediat, astfel încât să putem începe să le umplem mai târziu.
3. Umplem borcane sterile cu toate componentele necesare, alternând între un strat de mere și un strat de cenușă de munte. Aproximativ, acestea ar trebui să ocupe maximum ½ parte din volumul total.
4. Punem un litru de apă pe foc și îl punem la fiert. Apoi turnați mere mere și cenușă de munte cu ea, turnând apă clocotită chiar în centrul borcanului. Acoperiți compotul cu un capac și lăsați 10-15 minute.
5. După acest timp, turnați apa înapoi în tigaie, dizolvați zahărul granulat în ea și aduceți din nou conținutul la fierbere. Este important să nu supraexpoziți prea mult.
6. Se toarnă siropul de zahăr în borcane și se înfășoară cu capacele sterilizate. Lăsați compotul să se răcească la temperatura camerei întorcând borcanul cu susul în jos. Acest lucru va dura aproximativ 8 ore. Apoi îl trimitem pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat.

Bucura-te de masa ta!

Compot de casă din mere paradis și prune pentru iarnă

Ingredientele din compot sunt atât de dulci încât nu necesită mulți îndulcitori suplimentari. Un astfel de compot delicios și chiar hrănitor necesită un timp minim de gătit și, la rândul său, dă plăcere.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 10-15 minute

Porții - 10.

Ingrediente:

• Ranetki - 500 gr.
• Prune - 500 gr.
• Zahar granulat - 300-400 gr.
• Apă - 2,5-2,8 litri.

Proces de gătit:

1. Spălăm merele cerești sau ranetki foarte atent, îndepărtăm cozile și uscăm dacă se dorește. În acest proces, este recomandabil să vă uitați la mere pentru a preveni pătrunderea fructelor putrede în compot.
2. De asemenea, spălăm și uscăm bine prunele. Dacă este necesar, le puteți înmuia timp de aproximativ 15 minute în apă rece.
3. Și în paralel cu aceasta, vom fi angajați în prepararea siropului dulce. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul granulat în cantitatea necesară de apă și aduceți lichidul la fierbere, după care fierbem două minute.
4. Puneți merele pregătite cu prune pe fundul borcanului, umpleți-le cu sirop de zahăr și treceți la sterilizare. Inițial, acoperim fundul cratiței cu un prosop, umplem apă caldă și punem borcanele umplute, în această formă le fierbem 15-20 de minute.
5. După acest timp, scoatem conservele cu prune și mere pe suprafața de lucru, înfășurăm capacele și le lăsăm cu susul în jos până se răcesc complet, învelite într-o pătură.

Poftă bună!

Compot de iarnă ranetki cu acid citric

Pentru iubitorii de acri, merită să faceți o alegere în favoarea acestei rețete. Acidul citric se potrivește cel mai bine în astfel de preparate, ajutând nu numai la diluarea gustului compotului, ci și la prelungirea duratei sale de viață, deoarece nimic nu se va întâmpla cu conservarea mult timp. În același timp, calitatea compotului și utilitatea acestuia nu se diminuează cel puțin.

Timp de gătit: 50-60 minute

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 8-10.

Ingrediente:

• Ranetki - 450-550 gr.
• Apă - 2 litri.
• Zahar granulat - 300 gr.
• Acid citric - 0,25 lingurițe.

Proces de gătit:

1. Spălăm merele foarte bine, îndepărtăm toate cozile și avem grijă să uscăm fructele, astfel încât excesul de umiditate să nu rămână. De asemenea, puteți folosi prosoape de hârtie pentru a șterge merele.
2. Apoi punem apa pe un foc liniștit și o aducem la fierbere.În paralel cu aceasta, începem sterilizarea conservelor, astfel încât să urmeze etapă cu etapă.
3. În timp ce borcanele sunt sterilizate, coborâm strecurătorul cu mere în apă clocotită și le blanchim timp de 5-7 minute, ridicând uneori strecurătorul. Este mai bine să creșteți focul până la media inițială.
4. Apoi umplem borcane sterilizate cu mere, în timp ce toate ingredientele sunt doar opărite. Ocupăm aproximativ o treime din volumul total, dar se poate face ceva mai mult dacă se dorește.
5. După mere, se toarnă zahăr granulat, acid citric și se umple întregul conținut cu apă clocotită, umplând borcanele până la gât.
6. Închidem cutiile cu compot cu capac sterilizat și verificăm scurgerile. Pentru a dizolva mai bine zahărul, rolați borcanul dintr-o parte în alta cu un prosop sub el.
7. Apoi întoarcem compotul pe dos și îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei, în timp ce înfășurăm borcanul într-o pătură sau un prosop cald, astfel încât procesul de răcire să aibă loc treptat. Aceasta completează pregătirea și puteți aștepta cu liniște sufletească iarna.

Bucura-te de masa ta!

Compot de casă din ranetki și cireșe într-un borcan de 3 litri

Compot cu un efect răcoritor și un gust plăcut de răcire datorită frunzelor de mentă. Componente precum merele ranetki și cireșele absorb bine aromele și astfel devin și mai interesante de gustat. O astfel de băutură vitaminică cu siguranță nu va fi de prisos.

Timp de gătit: 55-60 min.

Timp de gătit: 20-30 min.

Porții - 8-10.

Ingrediente:

• Ranetki - 300-500 gr.
• Cireșe - 300 gr.
• Frunză de mentă - 3 buc.
• Apă - 3 litri.
• Zahar granulat - 4 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine merele cerești, uscăm și tăiem felii, îndepărtând miezul cu o coadă.
2. Apoi clătim bine cireșele; dacă este necesar, acestea pot fi înmuiate timp de maximum 10-15 minute.
3. Se toarnă trei litri de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
4. Abia după aceea scufundăm merele zdrobite și pregătim cireșe în el. Fierbem conținutul timp de 10 minute, apoi adăugăm zahăr granulat, adăugăm câteva frunze de mentă și lăsăm compotul la infuzat 5-10 minute, oprind focul.
5. Se toarnă compotul finit într-un borcan bine spălat și sterilizat, se sigilează bine cu un capac și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Compotul finit poate fi păstrat mult timp dacă este prevăzut cu condiții confortabile.

Poftă bună și pregătiri reușite!

Compot delicios de mere și pere acasă

Pere dulci cu mere dulci vor absorbi siropul de zahăr și se vor carameliza. Fructul se va înmuia ușor și va căpăta o textură plăcută. Copiii vor fi încântați de astfel de goluri.

Timp de gătit: 50-60 minute

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Ranetki -500 gr.
• Pere - 500 gr.
• Apă - 2,5-3 litri.
• Zahar granulat - 350-400 gr.

Proces de gătit:

1. Să începem cu prepararea fructelor. Spălăm merele foarte bine, tăiem cozile și le tăiem felii, dacă se dorește. În această variantă le vom folosi în întregime.
2. Asigurați-vă că tăiați perele spălate în câteva bucăți, astfel încât acestea să treacă în borcan fără probleme.
3. Punem apă pe foc și o aducem la fierbere. Și în paralel cu aceasta, umplem borcanul cu fructe, ocupând aproximativ 1/3 din parte. Apoi se toarnă apă clocotită peste mere și pere și se lasă să se încălzească 10-15 minute.
4. Apoi scurgem apa din cutii și dizolvăm zahărul granulat în ea. Aduceți siropul la fierbere și opriți-l.
5. Umpleți din nou fructele cu siropul de fierbere gata pregătit și de data aceasta înfășurați borcanele cu capace. Răciți compotul încet, înfășurându-l într-o pătură, apoi trimiteți-l la cămară pentru depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Cum să pregătești compot din ranetki cu scorțișoară pentru iarnă?

Una dintre cele mai simple modalități de diversificare a compotului, de a-l face mai aromat, condimentat și cu adevărat de vară va fi adăugarea de condimente. În cazul nostru, va fi scorțișoară măcinată. Merele vor lua doar cele mai bune din ea și vor deveni delicatețea ta preferată, iar compotul în sine va căpăta o culoare incredibil de frumoasă, de culoare nisipoasă caldă.

Timp de gătit: 50-60 minute

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 6-8.

Ingrediente:

• Ranetki - 200-250 gr.
• Apă - 1 litru.
• Zahar granulat - 1 lingura.
• Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Înmuiați merele colectate pentru o perioadă scurtă de timp în apă rece, apoi clătiți bine, schimbând apa de mai multe ori. Și le-am pus în borcane sterilizate.
2. Merele nu ar trebui să ocupe mai mult de 1/3 din volumul total. Se toarnă apă clocotită peste conținut și se lasă, acoperită cu un capac, timp de aproximativ 10-15 minute.
3. După acest timp, scurgeți apa din borcane și dizolvați zahărul în ea. Se aduce la fierbere la foc mic și se adaugă puțină scorțișoară. Amestecăm totul bine, distribuind componentele vrac în mod egal pe tot volumul.
4. Întoarcem literalmente imediat marinada care fierbe în borcane către mere, folosind un dispozitiv special în formă de con, astfel încât să nu cadă nimic în afara pereților.
5. În acest stadiu, înfășurăm în cele din urmă cutii cu capace sterilizate și verificăm dacă există scurgeri. Dacă lichidul nu curge de nicăieri, atunci îi lăsăm să se răcească la temperatura camerei, acoperindu-i cu ceva cald.
6. Trimitem compotul răcit pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat pentru a aștepta în aripi.

Vă dorim pregătiri de succes și poftă bună!