Compot de zmeură - 8 rețete pas cu pas pentru iarnă

Pentru prepararea compotului de zmeură, se aleg de obicei fructe coapte și suculente. Pentru a păstra compotul mai mult timp, ar trebui să evitați să introduceți zmeură putredă și deteriorată în băutura sănătoasă. Iarna, când nu există acces la multe produse utile, astfel de semifabricate vor fi foarte utile.

Compot de zmeură într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Zmeura este foarte utilă pentru corpul uman. Are proprietăți antiinflamatoare și ferme, conține vitamine din grupele A, B și C, precum și proteine ​​și pectine.

Timp de gătit –1 h. 5 min.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții pe recipient - 1.

• 
  Pentru a pregăti compot, avem nevoie de un borcan de 3 litri. Îl verificăm dacă există cioburi și crăpături. Dacă nu există, clătiți borcanul cu apă caldă. Selectăm un capac pentru borcan și îl sterilizăm împreună cu borcanul la cuptor.
• 
  Sortăm zmeura. Scăpăm de boabele putrede și stricate. Spălăm boabele în apă caldă. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o strecurătoare. Lăsăm o vreme fructe de pădure curate, astfel încât excesul de lichid să fie de sticlă.
• 
  Pune zmeura într-un borcan curat, sterilizat. Se toarnă acid citric peste fructe de pădure. Aprindem aragazul. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe arzător.
• 
  Se toarnă zahărul în apă. Se amestecă și se așteaptă ca siropul să fiarbă. Gatiti inca 3 minute.
• 
  Se toarnă fructele de pădure și acidul citric într-un borcan cu sirop fierbinte. Rulăm recipientul cu un capac. Borcanul cu compot trebuie să se răcească. Întoarceți borcanul cu capacul în jos și acoperiți-l cu o pătură caldă sau o pătură.

Poftă bună!

Compot de zmeură fără sterilizare pentru iarnă

Pentru depozitare mai lungă, borcanele se depozitează cel mai bine într-un loc răcoros, cum ar fi o pivniță sau o cămară. Compotul trebuie infuzat cel puțin o zi pentru a-l face mai bogat și mai aromat.

Timp de gătit -1 oră.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Apă - 3 litri.
• Zmeură - 300 gr.
• Zahar - 250 gr.

Proces de gătit:

1. Sortăm zmeura. Scăpăm de boabele putrede și stricate. Scoatem tulpinile. Se toarnă fructele de pădure într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece. Lăsăm o vreme, astfel încât paharele să aibă exces de lichid.
2. Pregătirea unui borcan întreg. Puneți niște bicarbonat de sodiu pe un burete și curățați borcanul. Clătiți bine recipientul cu apă. Sterilizăm borcanul timp de aproximativ 20 de minute, iar capacul într-un recipient separat.
3. Când borcanul este gata, puneți zmeura în el. Umplem fructele de pădure cu zahăr.
4. Acum trebuie să fierbem apă într-un ibric sau pe aragaz într-o cratiță. Umpleți borcanul cu apă fiartă până la mijloc. Acoperiți cu un capac. Plecăm 3 minute. În acest timp, borcanul va fi complet încălzit și va fi posibil să completați jumătatea rămasă a lichidului.
5. Înfășurăm borcanul folosind o mașină de cusut. Întoarceți recipientul cu susul în jos. Înfășurăm borcanul cu o pătură și îl lăsăm o vreme, astfel încât compotul să fie infuzat.

Poftă bună!

Compot simplu de zmeură și mentă pentru iarnă

Orice fel de mentă poate fi folosită pentru rularea compotului. Dacă doriți, înlocuiți-l cu balsam de lămâie și adăugați citrice în compot. Poate fi lămâi sau portocale - depinde de preferințele personale.

Timp de gătit -1 oră.

Timp de gătit - 30 min.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Zmeură - 400 gr.
• Apă - 2,5 litri.
• Menta - 20 gr.
• Lămâie - 20 gr.
• Zahar - 300 gr.

Proces de gătit:

1. Sortăm fructele de pădure: dacă există stricate sau putrede, le aruncăm. Spălăm restul de fructe de pădure sub jet de apă rece. În acest scop, folosim o strecurătoare. Lăsăm fructe de pădure curate într-o strecurătoare, astfel încât excesul de apă să fie pahar.
2. Spălăm menta și lămâia. Le ștergem cu un prosop de hârtie. Tăiați câteva felii de lămâie.
3. Sterilizați un borcan și un capac întreg curate. Punem o oală cu apă pe arzător. Aprindem echipamentul și așteptăm să fiarbă apa (acest lucru se poate face într-un ceainic electric).
4. Se toarnă zmeura într-un borcan sterilizat, se adaugă menta și lămâia. Umpleți cu apă clocotită și acoperiți cu un capac. Lăsăm borcanul 10 minute.
5. După un timp, când borcanul se încălzește, se toarnă zahăr în el și se rostogolește. Întoarceți recipientul cu compotul pe dos și înfășurați-l bine cu o pătură. Plecăm două zile.

Poftă bună!

Compot de zmeură cu portocale pentru iarnă

Puteți pregăti compot din acele fructe de pădure care se află în grădină. Poate fi un amestec de zmeură, agrișe sau coacăze. De asemenea, suntem obișnuiți cu compoturile tradiționale de cireșe și căpșuni. Ce se întâmplă dacă adăugați o notă tropicală băuturii și adăugați portocală?

Timp de gătit -1 oră.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Zmeură - 150 gr.
• Portocaliu - ¼ buc.
• Zahar - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Pentru început, boabele trebuie să fie sortate, deoarece uneori apar putrezite sau viermi. Se toarnă apă într-un recipient adânc și se pune zmeură în el. Spălăm boabele și scurgem cu grijă apa în chiuvetă. Transferați fructele de pădure într-un castron uscat.
2. Curatam borcanul pentru viitorul compot cu sifon. Mai întâi verificăm recipientul pentru a nu prezenta fisuri și alte daune. Sterilizăm recipientele curate. Punem zmeura in borcan.
3. Clătiți portocala și ștergeți-o cu un prosop de bucătărie. Avem nevoie doar de un sfert din fructe. Separați-l de toată portocala și tăiați-l în bucăți mai mici.
4. Turnati feliile de portocala in borcan. Se toarnă apă într-un ceainic electric sau într-o cratiță. Aduceți la fierbere în oricare dintre aceste moduri și umpleți conținutul borcanului cu lichid. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l să se infuzeze.
5. Se toarnă lichidul prezent într-o cratiță, astfel încât zmeura și bucățile de portocală să rămână în borcan. Punem oala cu infuzia pe aragaz și pornim tehnica. Se toarnă zahărul într-o cratiță. Gatiti siropul amestecand zaharul. Când se dizolvă, opriți aragazul și turnați siropul în borcan. Rulăm borcanul și îl întoarcem cu capacul în jos. Îl înfășurăm într-o pătură și lăsăm băutura să se sature și să se răcească.

Poftă bună!

Compot de zmeură cu acid citric pentru iarnă

Din zmeură, puteți prepara o băutură bogată și aromată, bogată în vitamine și cu proprietăți benefice. Compotul de zmeură va deveni un remediu de neînlocuit pentru răceli și alte boli sezoniere.

Timp de gătit -1 oră.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Zmeură - 500 gr.
• Zahar - 1 lingura.
• Acid citric - 1 linguriță
• Monetărie - 1-2 ramuri.
• Apă - 2-3 litri.

Proces de gătit:

1. Examinăm cu atenție zmeura. Chiar dacă zmeura este grădină, poate conține viermi. Scăpăm de boabele răsfățate. Scoatem tulpinile, dacă există. Se toarnă zmeura într-un castron cu apă rece și se clătește fructele de pădure.
2. Se toarnă zmeura într-o strecurătoare. Îl punem în chiuvetă și îl lăsăm câteva minute pentru a scurge excesul de lichid.
3. Pregătim recipiente pentru viitorul compot. Cutia trebuie să fie de 2 sau 3 litri pentru ca băutura să fie păstrată mai mult timp. Verificăm borcanul pentru crăpături și așchii. Dacă nu sunt acolo, curățăm recipientul cu sifon. Clătim bine și sterilizăm în orice mod convenabil (15-20 minute). Împreună cu borcanul, trimitem capacul pentru sterilizare.
4. Se toarnă zmeura uscată în borcanul finit, astfel încât să ocupe un sfert din recipient. Umpleți zmeura cu un pahar de zahăr. Dacă doriți ca compotul să fie mai dulce, puteți adăuga mai mult zahăr.
5. Spălăm menta sub jet de apă rece. Întindeți crengutele pe un prosop de hârtie și uscați ușor menta. Se adaugă în borcan. Vom trimite acid citric în continuare.
6. Acum trebuie să fierbem apă. Acest lucru se poate face folosind o cratiță și aragaz. Cu toate acestea, este mai rapid să fierbeți apa într-un ceainic electric, dacă aveți unul. Umpleți ingredientele din borcan cu apă clocotită până la gâtul recipientului.
7. Rulăm borcanul. Verificăm dacă băutura se scurge prin capac. Pentru a face acest lucru, întoarceți borcanul pe o parte. Apoi îl punem cu capacul în jos și îl acoperim cu o pătură. Când compotul s-a răcit, depozitați cusăturile într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum se pregătește compot de zmeură cu cireșe în borcane?

În această rețetă, menta este adăugată la cireșe și zmeură. Faptul este că zmeura „iubește” foarte mult această plantă parfumată. Rezultatul nu este doar o băutură sănătoasă, ci și o băutură foarte gustoasă.

Timp de gătit -1 oră.

Timp de gătit - 30 min.

Porții pe recipient - 2.

Ingrediente:

• Apă - 2,5 litri.
• Cireșe - 3 linguri.
• Zmeură - 1 lingură.
• Zahar - 200 gr.
• Monetărie - 1 ramură.

Proces de gătit:

1. Chiar dacă boabele pentru compot sunt colectate în grădina dvs. și există încredere în puritatea lor, cu siguranță ar trebui să le revizuiți din nou. Sortăm fructele de pădure și clătim cu apă rece. Apoi le turnăm într-o strecurătoare și acordăm timp pentru ca apa în exces să plece.
2. Acum hai să sterilizăm conservele și capacele. Fiecare consideră necesar să o facă în felul său. Curatam borcanele si capacele cu un burete si sifon. Apoi clătiți-le bine cu apă fierbinte. Punem apa la fiert. Când apa clocotită este gata, se toarnă în borcane și se lasă 15 minute. Nu se toarnă mai mult de două pahare de apă clocotită în fiecare borcan. Puneți capacele într-un recipient separat și umpleți-le cu apa fiartă rămasă.
3. Uscați borcanele și capacele. Pentru a face acest lucru, așezați un prosop de bucătărie curat pe desktop și puneți borcanele pe el cu gâtul în jos, așezați capacele lângă el.
4. Punem o oală cu apă pe aragaz. Pornim tehnica. Așteptăm lichidul să fiarbă. Dacă apa este dură, lăsați-o după fierbere timp de 15 minute pentru a permite solzii să se depună.
5. Clătiți crenguța de mentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Se adaugă în apă fiartă. Când se formează un precipitat, scoate menta cu o lingură.
6. Pune boabele în borcane gata preparate. Umplem fiecare portie cu un pahar de zahar. Umpleți cu apă clocotită, astfel încât borcanul să fie pe jumătate plin. Acoperim recipientul cu capace.
7. Punem o cratiță cu altă porție de apă pe arzător. Aduceți lichidul la fierbere. Se toarnă apă în borcane până la gât. Acoperim cu capace și înfășurăm conservele. Întoarceți-le cu capace și înfășurați-le într-o pătură caldă. Plecăm 24 de ore. Apoi îl depozităm într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea compotului de zmeură și coacăze

Această rețetă este concepută pentru prepararea compotului pentru un borcan de 1,5 litri. Această opțiune este convenabilă pentru o familie mică. Dacă trebuie să înfășurați compotul într-un borcan de 3 litri, dublați porțiile de ingrediente.

Timp de gătit -1 oră.

Timp de gătit - 30 min.

Porții pe recipient - 2.

Ingrediente:

• Zmeură - 150 gr.
• Coacăz roșu - 150 gr.
• Zahar - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Pentru ca compotul să supraviețuiască și să stea mai mult, trebuie să fiți foarte atenți la sterilizarea conservelor și a capacelor. Acest proces poate fi realizat într-o varietate de moduri. Vom steriliza borcanul și capacul în cuptor, care va dura 15-20 de minute.
2. În timp ce recipientul este procesat, să avem grijă de boabe. Le examinăm și le eliminăm pe cele răsfățate. Spălăm zmeura și coacăzele în apă rece. Se toarnă într-o strecurătoare, astfel încât lichidul în exces să fie de sticlă. Zmeura poate fi înmuiată în apă sărată. Viermii mici se găsesc adesea în interiorul fructelor de pădure. În câteva minute, vor pluti la suprafața apei.
3. Turnăm fructe de pădure în borcan, astfel încât să umple 1/3 din recipient. Turnăm zahărul în borcane, după ce l-am împărțit anterior în jumătate.
4. Punem borcanul cu conținutul pe un prosop sau pe suport. Fierbem apă pe aragaz într-o cratiță sau folosind un ceainic electric. Se toarnă apă clocotită în borcane. Facem acest lucru cu atenție, astfel încât borcanul să nu crape. Acoperim recipientele cu capace și le înfășurăm.
5. Răsucim puțin băncile. Acest lucru trebuie făcut pentru a verifica dacă capacele sunt bine închise. De asemenea, după această procedură, zahărul nu se va lipi de fundul conservelor.Punem recipientul cu compotul cu capace pe podea și îl înfășurăm cu o pătură. Băutura va infuza și va căpăta o culoare mai bogată.

Poftă bună!

Compot parfumat de zmeură cu mere pentru iarnă

Pentru a pregăti un compot delicios pentru iarnă, trebuie să luați în considerare cu atenție alegerea ingredientelor și prelucrarea lor: zmeura și merele trebuie să fie proaspete. Trebuie să sortăm fructele de pădure și să tăiem putregaiul din mere.

Timp de gătit -1 oră.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 2.

Ingrediente:

• Mere - 1 kg.
• Zmeură - 400 gr.
• Apă - 5,5 litri.
• Zahar - 750 gr.
• Acid citric - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Pentru prepararea unei băuturi pentru iarnă, alegem mere dense și acre. Tăiați-le în sferturi pentru a ușura tăierea miezului. Îndepărtăm cozile de cal și putrezim. Dacă se dorește, sferturile pot fi tăiate în două felii.
2. Revizuirea zmeurii. Scăpăm de boabele stricate și putrede. Scoatem tulpinile. Se toarnă apă într-un castron adânc și se adaugă puțină sare. Se toarnă zmeura într-un recipient și se așteaptă câteva minute. Dacă există viermi mici în interiorul fructelor de pădure, aceștia vor apărea la suprafață. Apoi clătim boabele cu apă rece și le punem pe prosoape de hârtie. Așteptăm absorbția excesului de umiditate.
3. Pregătim recipientul pentru viitoarea băutură. Sterilizăm borcanele și capacele așa cum sunteți obișnuiți. Apoi pune mere și zmeură în borcane uscate.
4. Punem o oală cu apă pe aragazul inclus. Când apa fierbe, se toarnă în borcane cu fructe de pădure și mere. Lăsați recipientele timp de 2 minute sub capace închise.
5. După câteva minute, porniți din nou aragazul. Se toarnă lichidul din cutii într-o cratiță în care am fiert apă. În acest caz, zmeura și merele trebuie să rămână în recipiente. Se toarnă zahărul și acidul citric în lichid. Gatiti siropul pana fierbe si amestecati-l cu o lingura.
6. Se toarnă siropul terminat înapoi în borcane și se înfășoară capacele. Verificăm etanșeitatea cutiilor și a capacelor rotindu-le dintr-o parte în alta. Apoi punem recipientele cu capul în jos în orice loc convenabil și le acoperim cu o pătură.
7. După o zi, se va infuza o băutură din zmeură și mere. Băncile pot fi depozitate într-un loc răcoros înainte de iarnă.

Poftă bună!