Compot de coacăze negre - 9 rețete ușoare pentru iarnă

Coacăzul negru are o aromă specifică. Nu toată lumea îl va mânca în mână în timpul sezonului. Deși, nu ar strica, deoarece nu este un secret faptul că coacăzele conțin o mulțime de vitamine și substanțe utile. Dar este puțin probabil ca cineva să refuze un compot delicios de coacăze negre în timpul iernii. Mai mult, voi vrea mai mult. Prin urmare, nu lăsați boabele să se piardă și pregătiți mai multe cutii pentru iarnă. Și am selectat rețetele pentru dvs.

O rețetă simplă pentru compot de coacăze negre într-un borcan de 3 litri

Timpul de gătit este de 30 de minute.

Porții - 3 litri.

Vă oferim cea mai simplă rețetă de compot de coacăze negre. O vom găti pe baza celui mai popular recipient pentru compoturi - un borcan de 3 litri. Pentru ca totul să funcționeze, nu trebuie să fii un bucătar profesionist; orice novice în bucătărie poate face față acestei sarcini. Principalul lucru este să luați fructe de padure proaspete și să le pregătiți bine.

• 
  Luăm un borcan de 3 litri pentru început. Se spală bine cu bicarbonat de sodiu și se sterilizează. Acest lucru se poate face cu abur, în cuptor sau chiar în cuptorul cu microunde. Fierbeți capacele de fier într-un recipient timp de aproximativ 5 minute. Sortăm fructele de coacăz negru și clătim cu apă rece. În fiecare borcan de trei litri, trebuie să măsurați un borcan cu o capacitate de 0,7 litri. Așa că o facem. Umplem un borcan cu fructe de pădure și îl transferăm pe altul.
• 
  Luați o cratiță mare și turnați cantitatea specificată de apă în ea. Dăm foc și dăm la fierbere. Umpleți un borcan cu fructe de pădure cu apă până la gât. Se acoperă cu capace și se lasă să stea 15 minute.
• 
  După 15 minute, folosind un capac special cu găuri, scurgeți apa din cutie într-o cratiță curată.
• 
  Puneți tigaia cu apă scursă pe foc, adăugați zahăr și aduceți la fierbere. Se toarnă din nou boabele de coacăz negru cu sirop în vârful borcanului.
• 
  Rămâne să închideți capacele și să le înfășurați într-un mod convenabil. După aceea, întoarceți cutiile cu susul în jos și lăsați-le să se răcească când sunt înfășurate. Apoi îl trimitem la depozitare într-un loc răcoros.

Compot de coacăze negre fără sterilizare

Datorită proprietăților minunate ale unor fructe de padure precum coacăzul negru, compoturile pot fi preparate din acesta chiar și fără sterilizare. Și s-a verificat că pot fi stocate mult timp.

Ingrediente:

• Coacăz negru - 750 gr.
• Apă - 2,5 litri.
• Zahar - 500 gr.

Proces de gătit:

1. Să pregătim fructe de pădure și feluri de mâncare pentru compot. Sortăm coacăzele negre, clătim și uscăm. De asemenea, clătim și sterilizăm borcanele cu capace. Lasă-l să se usuce.
2. Adormim într-un borcan cu fructe de coacăz negru.
3. Se toarnă deasupra zahăr granulat.
4. Aduceți apa la fiert într-o cratiță sau fierbător.
5. Se toarnă apă clocotită peste un borcan cu fructe de pădure. Apa trebuie să umple complet recipientul cu fructe de pădure și zahăr.
6. Conform acestei rețete, nu este de dorit să folosiți capace cu șurub; este mai bine să închideți borcanul imediat sub cheie.
7. Luăm un borcan și îl dăm o vreme în mâini, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
8. După aceea, întoarcem borcanul pe capac, îl punem pe podea și îl înfășurăm într-un prosop cald sau o pătură. Lăsați să stea în această stare până se răcește complet.
9. Când compotul de coacăz negru s-a răcit, verificați borcanul pentru scurgeri, astfel încât aerul să nu treacă nicăieri și lichidul să nu se scurgă. Abia atunci poate fi păstrat într-un loc răcoros și întunecat.

Bucurați-vă!

Compot delicios de coacăze negre și roșii pentru iarnă

Într-un astfel de compot cu super vitamine, fiecare boabe va avea un beneficiu și o încărcare de aromă separate. Însuși înțelegeți că combinația a două coacăze va da compotului nu numai un aspect frumos, ci va combina și multe proprietăți pozitive. Cu o astfel de băutură, nu numai că îți poti potoli setea, dar poți primi și încărcarea necesară de vitamine.

Ingrediente:

• Boabe de coacăz roșu - 1 pahar.
• Boabe de coacăze negre - 2 căni
• Zahar granulat - 1,5 cani.
• Apă - pentru umplerea unei cutii de 3 litri.

Proces de gătit:

1. Astfel de compoturi nu trebuie luate strict conform ingredientelor. Îl puteți turna „cu ochiul”. Pentru început, luăm boabele de coacăze negre și roșii și le sortăm. Apoi clătiți cu apă rece într-o strecurătoare.
2. Adormim într-un borcan pentru o treime din două tipuri de fructe de pădure.
3. În fierbător, aduceți apa la fierbere și turnați-o într-un borcan cu coacăze. Lăsați-l să stea 15 minute.
4. După aceea, turnați apa într-o cratiță separată și adăugați zahăr acolo.
5. Aduceți siropul la fierbere. Dacă zahărul s-a dizolvat, atunci turnați conținutul cratiței înapoi în borcan.
6. Închidem imediat compotul folosind o cheie de conservare sub capacul de fier.
7. Îl punem pe dos și îl acoperim strâns cu o pătură.
8. După răcirea completă, îl trimitem într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea compotului de coacăze negre cu mere

Nu va fi dificil pentru oricine dorește să pregătească pentru iarnă un delicios compot de coacăze negre cu mere. În această rețetă, fructele de pădure și fructele sunt tratate termic la minimum, astfel încât compotul se dovedește a fi util în compoziția sa. Și în plus - plăcut la gust și bogat în aspect.

Ingrediente:

• Coacăze negre - 3 căni
• Mere - 2 buc.
• Zahar - 1 pahar.
• Apă - 1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Să începem cu fructele de pădure. Selectăm fructele coacăzului negru, sortăm și clătim.
2. Spălăm merele, le curățăm și le tăiem felii.
3. Se toarnă apă într-o cratiță curată. Îl punem pe foc și îl punem la fiert.
4. Puneți câteva felii de coacăz negru și măr într-o strecurătoare. Puneți strecurătorul într-o oală cu apă clocotită și lăsați-l să stea câteva minute. Blanch toate fructele și fructele preparate în același mod.
5. După aceea, pune coacăzele negre cu mere în borcane de trei litri.
6. Se toarnă zahărul într-o cratiță cu apă și se fierbe. Se toarnă borcanele cu siropul rezultat în vârf.
7. Închideți imediat borcanele cu capacele folosind o cheie.
8. Întoarceți borcanele, înveliți-le și lăsați-le să se răcească peste noapte. A doua zi dimineață verificăm conservele pentru scurgeri și dacă totul este în regulă, le trimitem în pivniță pentru depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Cum se face compot de coacăz negru cu zmeură?

Zmeura și coacăza neagră s-au copt în același timp? Minunat - faceți un preparat pentru iarnă sub forma unui compot delicios. Gătitul va dura foarte puțin timp, iar în vremurile reci vă veți bucura de o băutură parfumată din pivniță.

Ingrediente:

• Coacăz negru - 1 kg.
• Zmeură - 500 gr.
• Zahar - 1 kg.

Proces de gătit:

1. Sortăm fructele de pădure. Tăiem cozile coacăzului negru și scoatem crenguțele. Clătim într-o strecurătoare și lăsăm să se usuce. Sortăm zmeura din gunoi și le umplem cu apă sărată câteva minute. Această metodă vă va ajuta să scăpați de insectele nedorite care vor pluti imediat la suprafață. Scurgem lichidul sărat și clătim bine sub apă curată curentă. De asemenea, lăsăm să se usuce.
2. Sterilizăm borcanele cu capace într-un mod convenabil pentru dvs. Se toarnă porții de fructe de pădure în fiecare.
3. Umpleți fiecare borcan cu apă clocotită până sus.
4. După 15 minute, turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc.
5. Se toarnă zahărul și se fierbe, iar după ce zahărul s-a dispersat, se toarnă înapoi în borcane.
6. După aceea, dopăm imediat borcanele cu capace, le întoarcem pe capac și, după ce le înfășurăm, le lăsăm să stea până se răcesc complet.
7. Când compotul coacăzului lor negru cu zmeură s-a răcit, îl transferăm într-un loc special de depozitare.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru compot de coacăze negre cu agrișe

Pentru a prepara un compot de coacăze negre cu agrișe, este necesar un minim de ingrediente și efort. Iar rezultatul va încânta pe toată lumea. Gustul bogat al acestui compot vă permite să îl diluați înainte de utilizare. Să trecem la gătit.

Ingrediente:

• Agrișe - 2 căni
• Zahar - 2 cani.
• Coacăze negre - 2 căni
• Apă - 3 litri.

Proces de gătit:

1. Sortăm boabele de coacăze negre și coacăze și clătim cu apă. La coacăze negre, tăiem frunzele și crenguțele suplimentare, iar la agrișe, puteți, dacă doriți, să tăiați cozile cu foarfece.
2. Sterilizăm borcanele cu capace în orice mod cunoscut.
3. Se toarnă câte un pahar de coacăz negru și coacăz în fiecare borcan.
4. Se fierbe apa într-un ceainic și se toarnă borcane cu fructe de pădure. Lăsați să stea timp de 15 minute.
5. Folosind un capac special cu găuri, scurgeți apa din cutii în tigaie. L-am pus pe foc.
6. Puneți zahăr acolo și pregătiți siropul.
7. Umpleți cu grijă fiecare borcan cu siropul rezultat. Strângem imediat capacele.
8. Acoperiți compotul de coacăz negru cu agrișe cu o pătură caldă și setați să se răcească cu susul în jos. După aceea, îl mutăm într-un loc special pentru depozitarea conservelor.

Compot de coacăze negre cu cireșe pentru iarnă

Pentru a pregăti compotul de coacăze negre cu cireșe conform acestei rețete, aprovizionează două borcane de trei litri și fructe de pădure proaspete. De asemenea, nu uitați să fiți pozitivi. Bucurați-vă de gătit!

Ingrediente:

• Cireșe proaspete - 1,5 kg.
• Coacăz negru - 1,5 kg.
• Zahar granulat - 800 gr.
• Apă - 1 litru.

Proces de gătit:

1. În primul rând, să pregătim fructe de padure proaspete. Sortăm coșurile negre și cireșele coapte din gunoi. Tăiem crenguțe și frunze. Nu scoatem gropile din cireșe. Ne asigurăm doar că nu există boabe răsfățate. Clătim sub apă rece și lăsăm să se usuce.
2. Pregătiți sirop din zahăr și apă. Pentru a face acest lucru, puneți o oală cu apă pe foc și turnați tot zahărul în el. Când fierbe, așteptăm să se dizolve zahărul. Siropul este gata, opriți focul. O lăsăm să se răcească la o temperatură de 70 de grade.
3. Apoi turnați cireșele și coacăzele acolo. O păstrăm câteva minute.
4. După aceea, scoatem fructele de pădure și le punem în două borcane în mod egal.
5. Aduceți din nou siropul la fierbere. Ne umplem băncile cu ea. Acoperim fiecare cu un capac și punem într-o cratiță mare pentru sterilizare timp de 25 de minute.
6. Scoatem borcanele, închidem capacele la cheie și le lăsăm să se răcească pe dos sub pătură.
7. După răcirea completă, îl punem în subsol pentru depozitare.

O rețetă simplă pentru compot de coacăze negre cu portocale

Compotul de coacăz negru cu adaos de portocală se obține cu un gust interesant de tartă. Această băutură va fi o reîmprospătare excelentă și o calmare a setei. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea. Ingredientele sunt listate într-un borcan de 3 litri.

Ingrediente:

• Portocale - 0,5 buc.
• Coacăze negre - 1 pahar
• Zahar - 1 pahar.

Proces de gătit:

1. Clătiți portocala și tăiați jumătate. Tăiați în cercuri.
2. Sortăm fructele de coacăz negru din resturi, tăiem ramurile suplimentare. Clătim într-o strecurătoare sub apă curgătoare. Lăsați lichidul să se scurgă și uscați fructele de pădure.
3. Se toarnă coacăzele negre într-un borcan de trei litri. Puneți căni portocalii deasupra.
4. Se fierbe apa purificată într-un ceainic. Umpleți un borcan de trei litri cu apă clocotită până sus și acoperiți cu un capac. Lăsați să stea aproximativ 15 minute.
5. După aceea, scurgeți lichidul din borcan într-o cratiță separată și curată. Dăm foc și adăugăm zahăr. Aduceți la fierbere. Zaharul trebuie dizolvat in sirop.
6. Umpleți un borcan cu fructe de pădure și o portocală cu siropul rezultat. Închidem strâns borcanul cu capac. După răcirea completă a băuturii, o ducem la subsol sau pivniță pentru depozitare până la iarnă.

Bucura-te de masa ta!

Compot de coacăze negre cu lămâie și mentă

Nu o rețetă obișnuită, dar nu mai puțin delicioasă pentru asta. Pregătește compot de coacăz negru cu lămâie și mentă pentru iarnă și toată lumea o va iubi. Această băutură tonifică perfect și potolește setea.

Ingrediente:

• Coacăze negre - 2 căni
• Menta proaspata - 3 crenguțe.
• Lămâie - ½ buc.
• Apă - 2,9 litri.
• Zahar - 350 gr.

Proces de gătit:

1. Sortăm fructele de coacăz negru, le curățăm de resturi și ramuri. Apoi clătim și lăsăm apa să se scurgă.
2. Se toarnă fructele de pădure într-un borcan curat.
3. Clătiți menta și rupeți frunzele. Nu vom folosi crenguțe.
4. Spălați lămâia și tăiați jumătate. Să-l tăiem felii.
5. Trimitem lămâie și mentă într-un borcan cu fructe de pădure.
6. Între timp, vom prepara apă clocotită, pe care o vom turna peste borcanul cu ingrediente. Lăsați compoziția să stea 15 minute, acoperită cu un capac.
7. Scurgeți apa din borcan într-o cratiță și adăugați zahăr. Aduceți la fierbere. Zaharul trebuie sa se dizolve complet.
8. Umpleți borcanul cu siropul rezultat și închideți capacul la cheie.
9. Întoarceți-l, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l peste noapte. Dimineața îl mutăm într-un loc răcoros și îl depozităm până iarna.

Sfat: Inspectați cu atenție borcanul înainte de a-l turna cu apă clocotită - nu ar trebui să existe așchii sau crăpături pe el. Pentru fiabilitate, așezați o lamă de cuțit sub fundul cutiei și turnați lichidul fierbinte sub un unghi, de-a lungul pereților.