Raie - 10 rețete delicioase

Raiul este un tip de varză. Raiul este cel mai bine gătit atunci când este tânăr și suculent. Poate fi prăjit, fiert, copt sau consumat crud. Articolul conține 10 rețete diferite în funcție de care puteți găti mâncăruri delicioase de rați.

Salată delicioasă de cohlrabi

Raia este o varietate de varză suculentă și foarte sănătoasă. În ceea ce privește conținutul de vitamina C, nu este inferior unei portocale. Vă sugerăm să pregătiți o salată delicioasă din varză proaspătă de rau.

• 
  Spălați bine varza și coajați-o.
• 
  Tăiați raiul în benzi subțiri.
• 
  Curățați morcovii, spălați-i și radeți-i.
• 
  Spălați castraveții și tăiați-i și fâșii.
• 
  Se spală verdele și se toacă mărunt. Puteți lua orice verdeață pe placul dvs.
• 
  Combinați toate ingredientele tocate într-un castron, adăugați sare și ulei vegetal, amestecați și salata este gata.

Poftă bună!

Varză de cohlrabi, prăjită într-o tigaie

Raia prăjită într-o tigaie poate fi servită ca garnitură la diferite feluri de mâncare din carne și pește. Acest vas de cohlrabi poate fi o alternativă cu conținut scăzut de calorii la cartofii prăjiți.

Timp de gătit: 25 de minute

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză de coajă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Verzi - 3 linguri
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați și curățați cohlrabiul.
2. Tăiați varza în fâșii subțiri.
3. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal. Apoi așezați răpeții și prăjiți-l la foc mare timp de 1-2 minute. Apoi, reduceți focul și gătiți varza încă 5-6 minute, amestecați cohlrabiul foarte ușor.
4. Curățați morcovii și tăiați-i în fâșii.
5. Adăugați morcovii în tigaie și gătiți încă 3-4 minute, amestecând ocazional.
6. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în jumătăți de inele.
7. Adăugați ceapa în tigaie, amestecați și fierbeți încă 5 minute.
8. Adăugați ierburi tocate, sare și piper măcinat cu un minut înainte de gătit, amestecați.
9. Serviți rapițe fierte prăjite cu smântână.

Poftă bună!

Cum se prepară o supă delicioasă cu piure de rau?

O supă de cohlrabi ușor și sănătos. Această rețetă va fi deosebit de interesantă pentru cei care își urmăresc silueta sau doar încearcă să mănânce corect, precum și pentru vegetarieni.

Timp de gătit: 25 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Raie - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1 dinte
• Țelină - 1 buc.
• Bulion de legume - 0,5 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cremă - 2-4 linguri.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri

Proces de gătit:

1. Curățați, spălați și tocați legumele.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros și se prăjește ceapa și usturoiul în ea.
3. Apoi adăugați morcovi și cohlrabi, amestecați și prăjiți încă 3-4 minute.
4. Apoi se toarnă bulionul de legume, se adaugă cartofi și țelină. Adăugați sare și piper măcinat, fierbeți supa timp de 10 minute.
5. Se toarnă o parte din bulion într-un alt recipient, se restuiește cu un blender. Apoi turnați bulionul înapoi în oală, adăugați smântână, sare și piper după gust.
6. Aduceți supa la fiert și vasul este gata, îl puteți servi pe masă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru cohlrabi înăbușit

Raiul nu este cel mai popular tip de varză, dar este foarte sănătos și gustos. În această rețetă, ne vom uita la modul de preparare delicioasă a tocăniței de cohlrabi. Vasul poate fi servit singur sau ca garnitură pentru carne.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Raie - 3 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Lapte - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură
• Unt - 50 gr.
• Mărar după gust.
• Sarat la gust.
• Piper alb măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați cohlrabiul, curățați-l și tăiați-l în cuburi.
2. Curățați și tocați și morcovii.
3. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Într-o cratiță cu fundul greu, topește untul și sotează ceapa în ea până se rumenesc.
4. Apoi, așezați morcovii, continuați să gătiți timp de 3-4 minute. Apoi adăugați răpe, turnați lapte, adăugați făină, amestecați și aduceți la fierbere.
5. Se fierbe la foc mic până când coapul este fiert. Adăugați sare și piper măcinat cu câteva minute înainte de sfârșitul fierberii.

Poftă bună!

Salată de cohlrabi cu morcovi și castraveți

Raia delicioasă și suculentă este o bază excelentă pentru salata de legume. Merge bine cu multe tipuri de legume. Vom pregăti o minunată salată de rați, castraveți și morcovi.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Raie - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Smântână - 100 ml.
• Castravete - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Curățați și tăiați răpeții și morcovii în fâșii subțiri.
2. Spălați castraveții și tăiați-i felii.
3. Așezați legumele într-un castron și condimentați cu smântână.
4. Tăiați mărarul mărar cu un cuțit.
5. Adăugați ierburile și sarea în salată, amestecați și serviți.

Poftă bună!

Delicioase cohlrabi coapte la cuptor

Varza de cohlrabi cu conținut scăzut de calorii este o adevărată descoperire pentru cei care iubesc mâncarea gustoasă și sănătoasă. Un astfel de aperitiv poate fi servit chiar și pe o masă festivă, arată frumos și apetisant.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Raie - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Unt - 50 gr.
• Brânză - 2 bucăți.

Proces de gătit:

1. Spălați și curățați cohlrabiul.
2. Apoi decupați cu grijă pulpa de rau, lăsând pereții cu lățimea de 7-10 milimetri. Blanch „cupele” rezultate în apă clocotită timp de 7-10 minute.
3. Tocam marunt ceapa si morcovii si prajim in unt pana se inmoaie.
4. Apoi, adăugați pulpa de rau în tigaie și continuați să gătiți până se înmoaie. La final, sărăm și condimentăm legumele.
5. Spărgeți oul într-un recipient separat și bateți-l cu o furculiță. Adăugați oul în tigaie cu legumele și amestecați repede.
6. Umpleți cutiile de cohlrabi cu cartofi prăjiți și puneți-i într-un vas pentru cuptor. Se toarnă un pahar de apă în matriță și se introduce în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
7. Coaceți răpașii timp de 30-35 de minute, 5 minute înainte de gătit, puneți deasupra o bucată de brânză. Când brânza este topită și rumenită, vasul este gata, serviți-l.

Poftă bună!

Salată de cohlrabi cu maioneză și usturoi

Acum tot mai mulți oameni se străduiesc să mănânce din ce în ce mai sănătos. Raia este o legumă sănătoasă, bogată în vitamine și minerale. Salatele de cohlrabi se pot face în orice perioadă a anului.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Raie - 1 buc.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Maioneză după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Se fierb tare ouăle.
2. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-le în jumătăți de inele.
3. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
4. Spălați cohlrabiul, curățați-l și radeți-l.
5. Se curăță ouăle și se toacă mărunt.
6. Combinați ingredientele tocate, adăugați sare și condimentați cu maioneză. Salata este gata, o puteți servi pe masă.

Poftă bună!

O rețetă simplă de salată cu răpeți, ou și castraveți

Rasul este acum vândut în aproape orice magazin alimentar și piață. Nu este scump, dar este o legumă foarte utilă și versatilă. Acest tip de varză poate fi folosit pentru a prepara diferite tipuri de gustări și salate.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Raie - 1 buc.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Ceapă verde după gust.
• Verzi - pentru servire.
• Castravete - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Smântână - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Se fierb ouale fierte tare.
2. Spălați cohlrabiul, curățați-l și radeți-l.
3. Spălați castravetele și radeți-l.
4. Se spală ceapa verde și se toacă mărunt.
5. Se amestecă toate ingredientele într-un castron, se condimentează cu smântână și sare după gust. Se ornează cu frunze de pătrunjel și se servește.

Poftă bună!

Cum se pregătește salata de cohlrabi pentru iarnă?

Preparat delicios de vitamine pentru iarnă. Pentru gospodinele de reținut, rețineți că raxa, la fel ca alte legume, poate fi folosită la gătit.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Raie - 600 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Usturoi - 30 gr.
• Țelină - 4 buc.
• Mazare de ienibahar - 6 buc.
• Pentru marinată:
• Apă - 500 ml.
• Sare - 0,5 linguri
• Zahar - 60 gr.
• Oțet de masă - 50 ml.

Proces de gătit:

1. Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie. Spălați cohlrabiul, curățați-l și radeți-l.
2. Curățați morcovii și radeți.
3. Spălați și sterilizați borcanele de cusut. În partea de jos a fiecărui borcan, așezați o crenguță de țelină, câteva mazăre și cățele de usturoi curățate.
4. Apoi puneți amestecul de rau și morcovi în borcane. Se fierbe cantitatea necesară de apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se amestecă până se dizolvă complet. Apoi turnați oțetul, aduceți marinada la fierbere și scoateți-o de pe foc. Se toarnă marinada fierbinte în borcane.
5. Acoperiți semifabricatele cu capace și puneți-le într-o oală cu apă clocotită. Sterilizați borcanele timp de 20-25 de minute. Apoi înfășurați capacele pe cutii, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați salata de cohlrabi într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Preparare delicioasă de răpită murată pentru iarnă

Semifabricatele delicioase de cohlrabi sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, așa că multe gospodine mură această varză pentru iarnă. Cât de simplu și delicios este să marinezi coli pentru iarnă, vei învăța din rețeta noastră.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Raie - 1 buc.
• Morcovi - 3-4 buc.
• Mărar - 1-2 ramuri.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Chile - 2 gr.
• Coriandru - 0,5 lingurițe
• Sare - 1 linguriță
• Zahăr - 1 linguriță
• Oțet de masă - 2 linguri
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Mazare de ienibahar - 1-2 buc.

Proces de gătit:

1. Curățați și tăiați felii de rau și morcovi.
2. Fierbeți 300 de mililitri de apă într-o cratiță, înmuiați răvășorul în el și turnați oțetul, gătiți timp de 10-12 minute.
3. Apoi aruncă varza într-o strecurătoare.
4. Pregătește și marinada. Într-o cratiță, aduceți la fierbere 200-250 ml de apă, adăugați sare, zahăr și condimente. După ce zahărul și sarea s-au dizolvat complet, adăugați oțetul, amestecați și scoateți marinada de pe foc.
5. Spălați și sterilizați bine borcanul de murare. Puneți usturoiul, mărarul și chili-ul pe fund.
6. Apoi așezați răvășii și morcovii în straturi.
7. Se toarnă marinada și se pune deasupra încă o crenguță de mărar.
8. Așezați piesa de prelucrat pe umeri în apă clocotită, sterilizați timp de 10-15 minute. Apoi înfășurați borcanul și răciți-l cu susul în jos. Păstrați cusăturile într-un loc răcoros.

Poftă bună!