Cârnați de porc în tupeu - 7 rețete pas cu pas acasă

Cârnații de casă sunt iubiți pentru compoziția sa naturală și gustul unic. Produsul finit din intestin poate fi prăjit, copt, ofilit sau afumat. Se potrivește cu multe feluri de mâncare, legume proaspete și murături. Luați notă de 7 idei culinare cu o descriere detaliată a procesului!

Cum să gătești cârnați de porc în intestin acasă?

Cârnații de porc de casă în intestin nu sunt greu de gătit singuri. Produsul nutritiv este versatil în aplicarea sa. Poate fi uscat, fiert sau prăjit.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 minute

Porții - 2 kg.

• 
  Tăiați carnea și untura în bucăți mici. Derulați-le în mașinile de tocat carne până obținem carne de porc tocată.
• 
  Presară produsul din carne cu sare și condimente după gust. Usturoiul îl împingem și aici.
• 
  Frământați conținutul cu mâinile până se omogenizează.
• 
  Spălăm intestinele de porc și le punem la înmuiat în apă caldă aproximativ 30 de minute.
• 
  Pentru a forma cârnații, așezați seringa de cârnați pe mașina de tocat carne.
• 
  Punem intestinul spălat pe duză.
• 
  Puneți treptat carnea tocată în gâtul dispozitivului. Pornim mașina de tocat carne și umplem cu atenție intestinul.
• 
  Cârnații se pot face lungi sau tăia în bucăți mici. Asigurați-vă că răsuciți bine capetele.
• 
  Cârnații de porc de casă în intestin sunt gata. Poate fi congelat și depozitat sau uscat.

Cârnați de porc de casă, suculenți, în intestine la cuptor

Deliciosul cârnat de porc poate fi preparat singur folosind intestine naturale. Vesela poate fi coaptă la cuptor și servită la prânz sau cină împreună cu o garnitură.

Timp de gătit: 22 de ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1 kg.

Ingrediente:

• Piept de porc - 500 gr.
• File de porc - 500 gr.
• Intestin de porc - 2 m.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Sare - 2 lingurițe
• Condimente după gust.
• Vodcă - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Separați pieptul de porc de os. Îndepărtăm și pielea. Tăiem produsul în bucăți mici.
2. Spălăm fileul sub apă și îl tăiem și cu un cuțit.
3. Apoi aceste bucăți pot fi trimise la un tocător sau tocător de carne.
4. În absența tehnologiei, puteți folosi un cuțit ascuțit.
5. Puneți carnea tocată rezultată într-un castron adânc. Se adaugă usturoi stors, sare și condimente.
6. Frământați conținutul cu mâinile și turnați vodcă în ea.
7. Tăiați gâtul dintr-o sticlă de plastic.
8. Spălăm intestinele în interior și în exterior. Poate fi înmuiat în apă caldă.
9. Punem curajul pe gâtul sticlei.
10. Introduceți treptat carnea tocată și împingeți-o ușor cu mâinile.
11. Legați cârnații umpluți de ambele părți.
12. Lăsăm piesa de prelucrat la frigider timp de 10-20 de ore.
13. Scoatem produsul. Facem mai multe puncții de-a lungul perimetrului său.
14. Apoi puneți cârnații într-un vas de copt. Și le fierbem 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Gata!

Cum să faci singur un cârnați parfumat, uscat în curățenie?

Cârnații apetisanți uscați se pot face din carne de porc acasă. Aperitivul din carne va ieși incredibil de aromat și moderat picant. Puteți încerca în 5 zile!

Timp de gătit: 6 zile

Timp de gătit: 5 zile

Porții - 1200 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg.
• Grăsime de porc - 200 gr.
• Intestin de porc - 2 m.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Sare - 2 lingurițe
• Condimente după gust.
• Apă - 50 gr.

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea și untura în bucăți mici.
2. Apoi trecem produsele printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare și condimente la carnea tocată rezultată.
3. Aici împingem și căței de usturoi curățați.
4. Se toarnă vodcă și se amestecă bine conținutul cu mâinile. Plecăm într-un loc rece timp de 2 ore.
5. Scufundăm carnea în intestinul pre-spălat. Acest lucru se poate face cu o mașină de tocat carne.
6. Legăm cârnații cu un inel și îl lăsăm 5 zile într-o zonă ventilată. Păstrați alimentele calde în timpul zilei și reci noaptea.
7. După 5 zile, cârnații de casă uscați sunt gata. Poti incerca!

O rețetă simplă și delicioasă de cârnați afumați de casă

A face acasă un cârnat afumat cu aromă nu este atât de dificil. Faceți un tratament cu carne de porc în intestin natural. Verificați această rețetă ușoară pas cu pas!

Timp de gătit: 24 de ore

Timp de gătit: 12 ore

Porții - 1100 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc - 800 gr.
• Untură sărată - 300 gr.
• Intestin de porc - 1,5 m.
• Usturoi uscat - 1 lingură
• Sare - 2 lingurițe
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Măcinați bucăți de porc și slănină într-o mașină de tocat carne. Combinați carnea tocată cu sare, piper și usturoi uscat. Frământați bine.
2. Spălăm intestinul de porc. Îl puteți scufunda într-un castron cu apă caldă timp de 2 minute.
3. Începem intestinele cu carne tocată preparată. Legăm cârnații formați cu inele și le agățăm 6-10 ore. Păstrăm piesa de prelucrat la temperatura camerei.
4. Apoi agățăm cârnații de grătarul cuptorului. Gatim la temperatura de 70 de grade timp de 2 ore.
5. Apoi, felul de mâncare din carne se afumă. Cel rece va dura 6-12 ore, cel fierbinte - 40 de minute. Gata!

Cum să gătești singur cârnați suciți în carne de porc în ucraineană?

Cârnații de casă în intestin pot fi preparați conform unei rețete tradiționale ucrainene. Vasul te va încânta nu numai prin gustul său, ci și prin proprietățile sale nutritive. Cea mai bună soluție pentru biroul dvs. de acasă!

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 2 ore

Porții - 1500 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• Pulpe de pui - 500 gr.
• Untură sărată - 300 gr.
• Intestinele de porc - 5 m.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Sare - 2 lingurițe
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Coriandru - 0,5 lingurițe
• Nucșoară - 0,5 lingurițe
• Apă - 2,5 linguri
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Pregătim principalele produse. Scoateți pielea dintr-o bucată de slănină. Extragem oasele din coapse. Apoi clătim totul împreună cu carnea de porc sub apă.
2. Tăiați cele trei ingrediente în bucăți foarte mici. Se amestecă masa de carne cu sare, usturoiul tocat și alte condimente.
3. Clătim bine intestinele și le umplem cu preparat din carne. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o mașină de tocat carne sau un gât obișnuit dintr-o sticlă de plastic.
4. Apoi, legăm cârnații strâns cu un fir și îl transformăm în spirală. Facem mai multe puncții cu un ac subțire.
5. Piesa de prelucrat poate fi scufundată într-o oală cu apă. Ar trebui să fie gătit aproximativ o oră și jumătate.
6. Apoi, prăjiți produsul într-o tigaie până când se aprinde.
7. Cârnații de casă conform rețetei ucrainene sunt gata! Se servește cu ierburi!

Cârnați de casă din porc și carne de vită în intestine

Cârnații de casă suculenți și hrăniți se fac din carne de vită și de porc. Bucurați-vă de procesul simplu de gătit în intestinul natural. Produsul din carne poate fi prăjit, fiert, copt și servit cu o garnitură!

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1400 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• Carne de vita - 700 gr.
• Intestin de porc - 3 m.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Sare - 2 lingurițe
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Decongelați și spălați în prealabil carnea de porc cu carne de vită. Tăiați carnea în bucăți mici.
2. Spălăm intestinele în interior și în exterior, de asemenea, vă puteți înmuia în apă caldă timp de 20-30 de minute.
3. Trecem ingredientele împreună cu untura printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă carnea tocată cu untură, sare și condimente. Îl așezăm în intestin folosind o duză specială.
4. Legăm strâns golurile la ambele capete. Se pot face mici puncții în jurul perimetrului produsului cu un ac.
5. Cârnații de porc și de vită de casă sunt gata! O puteți prăji într-o tigaie până se rumenesc.

O rețetă simplă și delicioasă pentru carne de porc și pui de casă

Acasă, nu este dificil să gătești cârnați fragede din pui și carne de porc. Un astfel de tratament va ieși moale, suculent și nu prea gras. Ideal pentru a servi ca gustare!

Timp de gătit: 4 ore

Timp de gătit: 3 ore

Porții - 1200 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• File de pui - 300 gr.
• Grăsime de porc - 200 gr.
• Intestin de porc - 2 m.
• Sare - 2 lingurițe
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Bucăți de pui, porc și slănină se trec printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați sare și condimente la carnea tocată. Frământați bine masa.
3. Spălăm intestinele de porc și amestecăm produsul din carne în ele. O puteți face cu mâinile sau folosind aparate de bucătărie.
4. Legăm cârnații la capete, apoi îl transferăm în aer sau în cuptor. Gatiti 2-3 ore la 80 de grade pana cand se inroseste roz.
5. Apoi, puneți cârnații într-un castron de gheață. O ținem acolo timp de 10 minute.
6. Produsul de pui și porc de casă este gata! Feliați-vă felia și serviți!