Tiramisu clasic acasă - 10 rețete pas cu pas

Rețeta clasică de tiramisu acasă

Tiramisu este un desert tradițional italian pe bază de biscuiți Savoyardi și cremă din brânză Mascarpone. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru clasicul „Tiramisu” făcut acasă. Desertul se dovedește a fi incredibil de gustos, fraged și suculent.

Timp de gătit: 5 ore 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 8

• 
  Împărțiți ouăle de pui în albușuri și gălbenușuri. Bateți albii, folosind un mixer, până la vârfuri dense, crescând treptat viteza mixerului.
• 
  Într-un recipient separat, bateți gălbenușurile de pui cu cantitatea necesară de zahăr pudră până la o masă mai ușoară.
• 
  Apoi amestecați treptat cantitatea necesară de brânză Mascarpone într-un recipient cu gălbenușuri bătute folosind o spatulă de silicon.
• 
  Apoi adăugați albușurile bătute în crema rezultată în părți și amestecați ușor smântâna de jos în sus.
• 
  Răciți complet cafeaua tare și adăugați cantitatea necesară de Marsala, care poate fi înlocuită cu un alt alcool puternic. Pregătește formularul în care vei colecta „Tiramisu”. Scufundați cookie-urile Savoyardi în lichidul preparat timp de doar câteva secunde, apoi puneți-le în forma pregătită.
• 
  Așezați jumătate din cremă deasupra primului strat de fursecuri.
• 
  Apoi, înmuiați și cookie-urile în lichidul de cafea și alcool și așezați un al doilea strat deasupra cremei.
• 
  Apoi ungeți fursecurile cu cremă deasupra. Așezați crema rămasă într-o pungă de patiserie.
• 
  Folosiți o duză pentru a planta stele îngrijite.
• 
  Presărați deasupra pudră de cacao.
• 
  Așezați desertul terminat la frigider timp de aproximativ 4-5 ore. În acest timp, desertul va fi perfect saturat, iar crema se va stabiliza. Serviți „Tiramisu” gata conform rețetei clasice alături de băuturile calde preferate.

Bucurați-vă!

Rețetă pas cu pas pentru tiramisu cu mascarpone

În familia mea, toată lumea are un dinte mare. Gătesc adesea tot felul de deserturi. Dar desertul nostru preferat este Tiramisu cu Mascarpone. Tortul se dovedește a fi incredibil de fraged și suculent. Desertul va decora orice sărbătoare festivă și sărbătoare de familie.

Timp de gătit: 2 ore 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Ouă de prepeliță - 18 buc.
• Zahar granulat - 100 gr.
• Marsala - 3 linguri
• Biscuiți Savoyardi - 250 gr.
• Brânză Mascarpone - 500 gr.
• Cafea tare - 350 ml.
• Pudră de cacao - pentru decor

Proces de gătit:

1. Mai întâi, pregătește toate ingredientele de care ai nevoie.
2. Pentru prepararea cremei, puteți folosi atât ouă de găină, cât și ouă de prepeliță. De data aceasta am folosit ouă de prepeliță. Separați gălbenușurile de albi. Puneți gălbenușurile într-un recipient adânc, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat.
3. Folosind un mixer, bateți până se omogenizează la viteză medie.Apoi adăugați cantitatea necesară de „Mascarpone” la gălbenușurile bătute și amestecați bine cu un mixer.
4. Puneți albii într-un recipient separat și, folosind un mixer, bateți până la spumă densă pufoasă la viteză mare.
5. Apoi adăugați ușor albușurile bătute în spumă pregătită.
6. Răcorește bine cafeaua tare și apoi adaugă-i alcoolul preferat. De data aceasta am folosit Marsala. Scufundați fursecurile Savoyardi în lichidul pregătit.
7. Și apoi puneți-l într-o formă pregătită, în care veți colecta tortul.
8. Ungeți primul strat de fursecuri cu crema pregătită.
9. Apoi puneți din nou fursecurile, scufundându-le în lichidul din cafea și alcool.
10. Apoi puneți deasupra cantitatea rămasă de smântână pregătită.
11. Presară deasupra pudră de cacao folosind o sită fină.
12. Puneți tortul în frigider timp de aproximativ două ore pentru a se înmuia și stabiliza. Serviți „Tiramisu” gata alături de băuturile calde preferate.

Poftă bună!

Tiramisu de casă cu smântână și mascarpone fără ouă

Pentru iubitorii de deserturi delicate și ușoare, vă sugerez să pregătiți un „Tiramisu” neobișnuit de gustos cu smântână și „Mascarpone”. Pentru a pregăti acest desert, ouăle de pui nu sunt necesare. Procesul de pregătire a „Tiramisu” nu va dura mult timp. Asigurați-vă că gătiți și veți fi încântați.

Timp de gătit: 2 ore 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Biscuiți „Degete doamnelor” - 350 gr.
• Cremă 35% - 500 ml.
• Brânză Mascarpone - 500 gr.
• Zahăr pudră - 200 gr.
• Ciocolată neagră - 20 gr.
• Cafea tare - 300 ml.
• Lichior "Baileys" - 20 ml.
• Pudră de cacao - 30 gr.

Proces de gătit:

1. Puneți zahărul granulat într-un recipient adânc. Adăugați treptat brânza Mascarpone la zahărul granulat, bătând bine cu un mixer la viteză medie.
2. Apoi adăugați cantitatea necesară de alcool preferat la masa rezultată. De data aceasta am folosit lichiorul Baileys. Bate din nou cu un mixer.
3. Se toarnă cantitatea necesară de cremă grea într-un recipient adânc și se bate bine cu un mixer la viteză mare. Masa cremoasă ar trebui să crească de mai multe ori.
4. Apoi adăugați treptat frisca în crema rezultată, amestecați bine cu o spatulă de silicon.
5. Pregătește forma în care vei colecta tortul. Ungeți bine fundul matriței cu o parte din crema preparată. Se răcește bine cafeaua tare, apoi se înmoaie fursecurile degetelor în doamnă, apoi se pun într-o matriță deasupra cremei.
6. Radeți ciocolata neagră pe o răzătoare fină și presărați deasupra fursecurilor.
7. Apoi întindeți o parte din cremă uniform.
8. Puneți din nou fursecurile Ladies Fingers după ce le-ați scufundat în cafea rece.
9. Intinde deasupra crema ramasa intr-un strat uniform.
10. Folosind o sită fină, presărați pudra de cacao deasupra prăjiturii. Puneți prăjitura finită la frigider cel puțin două ore, astfel încât să fie bine saturată și stabilizată. Serviți Tiramisu cu smântână și Mascarpone.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de tiramisu cu prăjituri savoyardi

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc desertul meu preferat, pe care îl gătesc pentru toate sărbătorile de familie. „Tiramisu” cu fursecurile „Savoyardi” se dovedește a fi extrem de gustos și dispare instantaneu de pe masă.

Timp de gătit: 2 ore 40 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Gălbenușuri de pui - 4 buc.
• Zahar granulat - 50 gr.
• Crema 30% - 200 ml.
• Brânză Mascarpone - 250 gr.
• Cafea tare - 500 ml.
• Lichior de cafea - 30 ml.
• Biscuiți Savoyardi - 400 gr.

Pentru decorare:

• Cremă 30% - 150 ml.
• Gelatină - 1 linguriță
• Apă potabilă - 2 linguri.
• Zahăr pudră - 30 gr.
• Pudră de cacao - pentru decor

Proces de gătit:

1. Mai întâi, pregătește toate ingredientele de care ai nevoie.
2. Pregătiți tigaia imediat. Așezați cookie-urile în primul strat.
3. Continuați și pregătiți crema.Puneți gălbenușurile de pui într-un recipient adânc și adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat.
4. Cu ajutorul unui tel, bateți până se omogenizează. Puneți recipientul la foc mic și amestecând constant, aduceți masa de ou pentru a crește volumul.
5. Într-un castron adânc, folosind un mixer, bateți cantitatea necesară de brânză Mascarpone cu smântână grea prerăcită.
6. Și apoi adăugați treptat gălbenușul pre-răcit și crema de zahăr granulat. Folosind un mixer, bateți bine crema până la o consistență uniformă și uniformă.
7. Se prepară cafea tare și apoi se strecoară printr-o sită fină, acoperită anterior cu mai multe straturi de pânză de brânză. Da-l la frigider bine. Adăugați lichior de cafea sau orice alt alcool la cafeaua răcită. Se amestecă bine.
8. Saturați primul strat de fursecuri Savoyardi cu cafea răcită.
9. Apoi acoperiți fursecurile cu un strat de cremă și puneți din nou fursecurile Savoyardi după ce le înmuiați cu cafea răcită.
10. Combinați cantitatea necesară de gelatină cu apă potabilă și amestecați bine. Se dizolvă gelatina umflată într-o baie de apă. Bate bine smântâna cu un mixer la viteză mare, adăugând treptat zahărul glazură. Apoi adăugați gelatina vrac și continuați să bateți.
11. Puneți crema pregătită într-o pungă de patiserie, apoi decorați cu ea suprafața tortului.
12. Presărați tortul finit cu pudră de cacao folosind o sită fină.
13. Așezați Tiramisu-ul finit la frigider timp de cel puțin două ore pentru a stabiliza tortul și înmuiați-l bine. Scoateți cu grijă tortul răcit din matriță și așezați-l pe vasul pregătit.
14. Serviți Tiramisu răcit cu fursecuri Savoyardi.
15. Desertul se dovedește a fi incredibil de fraged și ușor.

Bucurați-vă de desertul preferat, bucurați-vă de ceai!

Cum se face tiramisu fără a se coace acasă

Tuturor celor cu un dinte dulce, aș dori să recomand din suflet desertul Tiramisu neobișnuit de gustos fără coacere. Tortul este fraged și suculent. Un astfel de desert nu va trece neobservat de oaspeții tăi, cei dragi îți vor cere cu siguranță și altele.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 6

Ingrediente:

Pentru crema:

• Lapte - 200 ml.
• Amidon de porumb - 0,5 linguri
• Făină de grâu - 1 lingură
• Unt - 200 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Zahar granulat - 150 gr.

Pentru elementele de bază:

• Fursecuri persistente - 420 gr.
• Pudră de cacao - pentru decor

Proces de gătit:

1. În primul rând, luați cantitatea necesară de cookie-uri.
2. Apoi pregătiți crema. Puneți cantitatea necesară de zahăr granulat într-un recipient adânc cu fundul gros, rupeți un ou de pui. Adăugați cantitatea necesară de făină de grâu și amidon de porumb.
3. Folosind un mixer, aduceți masa la o consistență omogenă.
4. Apoi turnați cantitatea necesară de lapte într-un curent subțire. Se amestecă constant cu un tel pentru a îngroșa crema. Apoi scoateți-l de pe foc, adăugați cantitatea necesară de unt.
5. Se amestecă bine până se omogenizează, folosind o spatulă din silicon, și apoi se răcește complet la temperatura camerei. Apoi dați la frigider timp de aproximativ o oră. În acest timp, crema se va răci și se va stabiliza bine.
6. Așezați un strat de fursecuri pe o tăietură sau pe un vas plat.
7. Apoi acoperiți-l cu crema pregătită, întinzându-l uniform pe toată suprafața. Apoi întindeți al doilea strat.
8. Se unge din nou cu cremă. În acest fel, colectează întregul tort.
9. Folosind o sită fină, presărați pudra de cacao deasupra prăjiturii. Puneți tortul în frigider să se răcească și stabilizați timp de aproximativ o oră.
10. Serviți Tiramisu răcit fără a coace cu cafea aromată proaspăt preparată.

Bucurați-vă de un desert incredibil de delicios!

Tiramisu dietetic PP acasă

Pentru toată lumea care duce un stil de viață sănătos și își monitorizează dieta, vreau să ofer un desert incredibil de gustos, sănătos și luminos. Dieta „Tiramisu” se dovedește a fi delicată și va mulțumi pe toți fără excepție.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Banane - 2 buc.
• Crispbreads "Dr Korner" - 2 buc.
• Brânză de vaci - 200 gr.
• Ciocolata amara - 30 gr.
• Cafea tare - 100 ml.
• Afine - pentru decor
• Pudră de cacao - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Curățați bananele, apoi puneți-le într-un castron adânc și amestecați-le până se face piure cu o furculiță sau un blender manual. Adăugați cantitatea necesară de brânză de vaci la masa de banane.
2. Se amestecă bine crema până se omogenizează. Pregătește un vas sau pahar în care vei colecta desertul. Am folosit boluri. Puneți o parte din smântână pe fundul bolului.
3. Răciți complet cafeaua tare și apoi înmuiați pâinea crocantă în ea. L-am folosit pe Dr. Korner.
4. Așezați o pâine deasupra cremei.
5. Și deasupra acoperă-l din nou cu crema pregătită.
6. Folosind o sită fină, ștergeți desertul cu pudră de cacao.
7. Am două porții.
8. De asemenea, folosiți ciocolată neagră ca decor, așezând-o la întâmplare deasupra stratului de cacao. Se ornează cu afine. Puneți dieta Tiramisu în frigider timp de aproximativ o oră și apoi serviți.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru tiramisu de casă cu brânză de vaci

Există o concepție greșită că „Tiramisu” poate fi preparat numai din crema de brânză „Mascarpone”. Vreau să risipesc aceste îndoieli și să vă împărtășesc rețeta mea preferată pentru „Tiramisu” preparat cu brânză de vaci. Desertul este fraged și suculent. Gătește și nu vei regreta.

Timp de gătit: 5 ore 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

Pentru biscuiți:

• Ouă de pui - 4 buc.
• Zahar granulat - 150 gr.
• Făină de grâu - 200 gr.
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Unt - 200 gr.
• Cafea instant în granule - 2 linguri

Pentru umplere:

• Cremă 33% - 200 ml.
• Brânză de vaci grasă - 700 gr.
• Zahăr pudră - 120 gr.
• Suc de portocale - 120 ml.
• Vin de port - 100 ml.

Pentru impregnare:

• Cafea tare - 200 ml.
• Pentru decorare:
• Ciocolată neagră - 50 gr.
• Pudră de cacao - 5 linguri

Proces de gătit:

1. Mai întâi, pregătește un biscuit. Topiți untul într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă, răciți-l complet și apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, zahăr vanilat, cafea instant, rupeți ouăle de pui. Bateți bine cu un mixer până se omogenizează.
2. Adăugați treptat cantitatea necesară de făină de grâu, cernută anterior printr-o sită fină. Pregătește formularul. Dacă este necesar, periați cu puțin ulei și presărați făină. Se întinde aluatul și apoi se introduce în cuptorul preîncălzit. Coaceți buretele la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
3. Răciți biscuitul finit complet la temperatura camerei, înmuiați-l cu cafea tare răcită.
4. Pregătiți cantitatea necesară de ingrediente pentru a face crema.
5. Se toarnă cantitatea necesară de cremă răcită într-un recipient adânc și apoi se folosește un mixer pentru a le bate într-o spumă puternică pufoasă, adăugând treptat cantitatea necesară de zahăr pudră și suc de portocale.
6. În masa rezultată, ștergeți cantitatea necesară de brânză de vaci printr-o sită fină. Se amestecă bine.
7. Apoi se toarnă cantitatea necesară de port sau alt alcool preferat în crema preparată. Se amestecă crema cu un mixer sau se amestecă până se omogenizează.
8. Apoi, întindeți-l uniform pe biscuitul preparat folosind o spatulă de silicon.
9. Radeți ciocolata neagră pe o răzătoare fină și combinați-o cu cantitatea necesară de pudră de cacao, amestecați bine și acoperiți tortul cu un strat uniform cu amestecul rezultat.
10. Puneți tortul terminat la frigider pentru cel puțin 4 ore.Apoi serviți „Tiramisu” răcit cu brânză de vaci în porții cu băuturile calde preferate.

Bucurați-vă!

O rețetă simplă și rapidă pentru a face tiramisu într-un pahar

Tiramisu este un desert incredibil care poate fi servit într-un platou comunal mare sau porționat în pahare sau boluri frumoase. Propun să gătesc astăzi Tiramisu într-un pahar. Procesul de preparare a unui desert nu vă va lua mult timp și se va dovedi incredibil de gustos.

Timp de gătit: 40 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Biscuiți de pâine scurtă - 200 gr.
• Brânză de vaci - 400 gr.
• Zahar granulat - 200 gr.
• Smântână - 100 gr.
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Cafea tare - 30 ml.
• Pudră de cacao - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Puneți cantitatea necesară de brânză de vaci într-un castron de blender.
2. Se adauga smantana, zaharul granulat si zaharul vanilat. Aduceți masa la o consistență uniformă și netedă.
3. Combinați cantitatea necesară de cafea și puțin zahăr granulat într-un recipient mic.
4. Se toarnă apă clocotită și se amestecă bine până se omogenizează.
5. Pregătiți cookie-urile după cum este necesar.
6. Sparte-l.
7. Scufundați fiecare porție în cafeaua preparată.
8. Pregătește pahare în care vei colecta desertul. Dispuneți cookie-urile.
9. Apoi acoperiți stratul de biscuiți cu o parte din crema de caș gătită.
10. Astfel, colectează complet „Tiramisu”.
11. Presărați Tiramisu deasupra cu pudră de cacao. Așezați paharele cu desert în frigider timp de aproximativ 30 de minute și apoi serviți cu băuturile calde preferate.

Poftă bună!

Tiramisu delicat și incredibil de gustos cu ricotta

Recent am descoperit o rețetă pentru un Tiramisu incredibil de gustos gătit cu Ricotta. Desertul nu este în niciun caz inferior rețetei clasice și se dovedește a fi neobișnuit de fraged și ușor. Faceți un desert ca acesta și nu veți regreta.

Timp de gătit: 1 oră 15 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cremă 20% - 200 ml.
• Ricotta - 250 gr.
• Zahăr pudră - 30 gr.
• Fursecuri Savoyardi - 10 buc.
• Sirop de căpșuni - 100 ml.
• Whisky - 40 ml.
• Îngroșător de cremă - 2 lingurițe
• Căpșuni - 100 gr.
• Extract de vanilie - după gust

Proces de gătit:

1. Se toarnă cantitatea necesară de 20% smântână pre-răcită într-un vas adânc, se adaugă îngroșătorul pentru smântână, jumătate din zahărul pudră și extract de vanilie. Folosind un mixer, bateți bine până devine pufos, neted.
2. Puneți Ricotta și restul de zahăr glazură într-un recipient separat. Se amestecă bine.
3. Apoi adăugați treptat frisca. Se amestecă bine crema până se omogenizează.
4. Măsurați cantitatea necesară de sirop de căpșuni și adăugați whisky sau alt alcool. Amesteca bine.
5. Pregătește formularul în care vei colecta desertul. Așezați crema pe fundul matriței. Scufundați cookie-urile Savoyardi în sirop de căpșuni, combinate anterior cu whisky sau alt alcool. Așezați biscuiții înmuiați în sirop deasupra cremei.
6. Apoi repetați straturile încă o dată, alternând între biscuiții înmuiați și crema. Se întinde deasupra restul de cremă delicată. Spălați și uscați bine căpșunile, apoi tăiați-le în felii subțiri. Se ornează desertul cu felii de căpșuni și se pune la frigider timp de aproximativ o oră pentru a se înmuia și stabiliza.
7. Serviți Tiramisu gata preparat cu Ricotta.

Bucurați-vă!

Tiramisu cu burete pentru masa festiva

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc rețeta tortului Tiramisu gătit pe biscuit. Textura delicată a tortului va atrage orice dinți dulci. „Tiramisu” va decora perfect orice masă festivă sau sărbătoare de familie. Rudele și prietenii tăi îți vor mulțumi.

Timp de gătit: 3 ore 45 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

Pentru biscuiți:

• Ouă de pui - 4 buc.
• Zahar granulat - 100 gr.
• Făină de grâu - 100 gr.
• Amidon de porumb - 25 gr.
• Unt - 25 gr.

Pentru umplere:

• Cremă 33% - 400 ml.
• Brânză Mascarpone - 500 gr.
• Zahăr pudră - 75 gr.
• Ciocolată neagră - 100 gr.
• Cafea tare - 150 ml.
• Lichior de cafea - 120 ml.
• Pudră de cacao - pentru decor

Proces de gătit:

1. În primul rând, pregătiți ingredientele necesare pentru biscuit.
2. Pregătește și ingredientele pentru cremă.
3. Cerneti cantitatea necesara de faina de grau cu amidon de porumb intr-un castron adanc printr-o sita fina.
4. Spărgeți ouăle de pui într-un recipient adânc, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și, folosind un mixer, bateți până devine pufos, omogen.
5. În masa de ou rezultată, adăugați treptat ingrediente uscate în mai mulți pași. Folosind o spatulă de silicon, amestecați ușor aluatul de jos în sus. Puneți aluatul într-o formă divizată și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Apoi raceste biscuitul complet.
6. Radeți ciocolata neagră pe o răzătoare grosieră.
7. Răciți complet cafeaua tare și apoi combinați-o cu lichiorul de cafea.
8. Puneți cantitatea necesară de brânză Mascarpone într-un recipient adânc, apoi adăugați jumătate din cantitatea necesară de zahăr pudră. Se amestecă bine până se omogenizează.
9. Se toarnă cantitatea necesară de smântână grea într-un recipient adânc, se adaugă a doua jumătate a zahărului glazur și se bate bine până se omogenizează. Turnati usor crema de branza in frisca.
10. Tăiați biscuitul complet răcit în 3 prăjituri identice. În forma în care veți colecta tortul, întindeți tortul cu biscuiți.
11. Apoi saturați-l cu o parte din siropul de cafea, acoperiți-l cu o parte din smântână și presărați ciocolată tocată deasupra.
12. În acest fel, colectați întregul tort Tiramisu. Așezați cremă de unt rămasă într-o pungă de patiserie, apoi decorați suprafața tortului pornind crema. Presărați deasupra pudră de cacao. Puneți tortul terminat în frigider timp de aproximativ două ore pentru a se răci și stabiliza complet.
13. Serviți biscuiți de răcit Tiramisu cu ceai sau cafea aromată proaspăt preparată.

Bucurați-vă de produse de patiserie incredibil de delicioase și delicate!