Smântână clasică - 10 rețete ușoare pas cu pas

Smântâna clasică este o delicatesă delicioasă de casă, care este deosebit de populară în Europa de Est. Hostessele adoră acest desert pentru simplitatea și ușurința de pregătire. Iar ingredientele pentru aluatul clasic de smântână se găsesc întotdeauna la îndemână. O astfel de delicatesă doar se topește în gură!

Rețeta clasică pentru plăcintă cu smântână la cuptor

Rețeta clasică pentru plăcintă cu smântână este prăjiturile parfumate de casă cu gust din copilărie. Baza pentru acesta este aluatul de smântână, care, deși diferă în calorii, nu conține coloranți și aditivi inutili. Delicioasa si naturala, placinta cu smantana va deveni de neinlocuit pe masa festiva!

Porții: 8

Timp de gătit: 50 de minute

• 
  Să pregătim un bol adânc pentru aluat. Pentru început, conducem ouăle, sărăm în ele și adăugăm zahăr granulat în porții, mărunțim amestecul până când zahărul este complet dizolvat.
• 
  Spălați lămâia și tăiați pielea. Trimitem coaja de lămâie în masa de ouă. Acum luăm un pahar de smântână și îl adăugăm în aluat. Amestecăm, formând o masă omogenă.
• 
  Adăugați făină și cantități egale de sare și sodă. Frământați aluatul cu un mixer sau cu o lingură obișnuită.
• 
  Vom coace tortul pe hârtie pergament. O punem pe fundul vasului de copt și ungem părțile laterale cu ulei. Intindem aluatul pe toata suprafata.
• 
  Preîncălziți cuptorul și trimiteți plăcinta noastră la copt timp de aproximativ o jumătate de oră.

Sfat: Încercați să nu deschideți capacul cuptorului pentru a preveni aluatul să se depună.

Gata! Poftă bună!

 Acasă prăjitură cu smântână cu lapte condensat

Prăjitura cu smântână cu lapte condensat este o versiune festivă a iubitei prăjituri cu smântână. Prăjiturile cu smântână sunt bine înmuiate, iar tortul se dovedește a fi foarte suculent, cu un gust bogat de lapte. În plus, aceasta este una dintre cele mai simple prăjituri pe care chiar și o gazdă novică se poate descurca!

Porții: 8

Timp de gătit: 45 de minute

Ingrediente:

• Lapte condensat - 1 buc.
• Smântână - 250 ml.
• Făină - 500 gr.
• Ou - 2 buc.
• Zahar - 1 lingura.
• Cacao - 4 linguri. l.
• Sifon - 0,5 lingurițe.
• Glazură de ciocolată - opțional

Proces de gătit:

1. Puneți smântâna într-un castron adânc și amestecați sifonul în el.
2. Într-un alt recipient, bateți ușor ouăle împreună cu 2 linguri de cacao, zahăr și o jumătate de cutie de lapte condensat. Și apoi adăugați făină și smântână.
3. Frământăm aluatul și împărțim masa rezultată în părți egale.
4. Se toarnă o parte din aluat într-un vas de copt, după ce l-ați uns anterior cu ulei. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare. Coacem și al doilea tort.
5. Ambalarea untului se înmoaie la temperatura camerei. Și bateți-l împreună cu laptele condensat și cacao rămas până se omogenizează.
6. Răciți puțin prăjiturile finite, apoi acoperiți-le cu generozitate cu cremă și decorați-le cu glazură deasupra.
7. Trimitem tortul la frigider pentru a-l înmuia aproximativ o oră.

Sfat: adăugați nuci zdrobite în cremă, dacă doriți.

Poftă bună!

Smântână luxuriantă tătără la cuptor

Smântâna tătară este o varietate națională de plăcintă cu smântână.Un astfel de tort este preparat cu aluat de drojdie și se dovedește a fi foarte luxuriant și hrănitor. Umplutura moale de smântână oferă un gust deosebit de delicat. O astfel de prăjitură poate fi păstrată mult timp, iar gustul său devine mai bun!

Porții: 10

Timp de gătit: 2 ore 40 minute

Ingrediente:

Aluat:

• Făină - 2 linguri.
• Lapte - 250 ml.
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri. l.
• Zahar - 1, 5 linguri. l.
• Sifon - 0,5 lingurițe.
• Sare - 0,3 lingurițe.
• Drojdie - 1 linguriță

Umplere:

• Ou - 4 buc.
• Zahar - 6 linguri. l.
• Smântână - 50 ml.
• Sare - 0,3 lingurițe.

Proces de gătit:

1. Amestecăm împreună toate produsele în vrac pentru aluat și nu uitați să adăugați drojdia.
2. Acum încălzim laptele și îl adăugăm la amestecul cu curgere liberă. Se amestecă și se adaugă 2 linguri de ulei.
3. Adăugați oul și începeți să frământați aluatul. Ar trebui să fie destul de gros și elastic și se poate lipi puțin de mâini.
4. Acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc cald, astfel încât să se potrivească. Aluatul va crește în masă cu aproximativ jumătate, apoi se frământă și se întinde.
5. Aluatul trebuie să fie rotund, iar diametrul să fie cu 5 cm mai mare decât vasul de copt.
6. Ungeți forma cu ulei vegetal și întindeți aluatul, îndoind marginile în sus pe părți.
7. Să trecem la umplutură. Introducem ouăle, le amestecăm cu zahăr și adăugăm smântână. Se amestecă bine până se formează o cremă omogenă.
8. Se toarnă crema într-o matriță și se trimite la cuptor pentru a se coace timp de 40-45 de minute. Aluatul trebuie să fie bine rumenit, dar umplutura poate fi ușor lichidă, după ce prăjitura s-a răcit, umplutura se va îngroșa.

Desertul tătar este gata! Poftă bună!

O rețetă simplă pentru prepararea smântânii într-un aragaz lent

O rețetă simplă de smântână într-un aragaz lent nu va fi dificil de executat nici măcar pentru bucătarii începători. Nu va cauza mari probleme și vă va încânta cu aroma sa incredibilă. Și dacă îl decorați cu fructe de padure sau fructe, veți obține o adevărată capodoperă. Simplu și gustos - acestea sunt principalele avantaje ale acestui desert!

Porții: 10

Timp de gătit: 1 oră 15 minute

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• Zahar - 1 lingura.
• Smântână - 1 lingură.
• Ou - 2 buc.
• Pudră de copt - 2 lingurițe
• Smântână (25%) - Art.
• Zahar - 1 lingura.
• Căpșuni - 200 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Pentru aluat, amestecați smântână (puteți lua nu foarte grasă) zahăr granulat și făină. Se amestecă praful de copt și se introduc ouăle.
2. Bateți masa rezultată, cel mai bine cu un mixer, astfel încât să se obțină un amestec omogen fără bulgări.
3. Conectăm multicookerul și ungem vasul cu ulei vegetal. Turnați aluatul și setați modul „Coacere”. Tortul nostru va fi copt timp de aproximativ 50 de minute. Nu uitați să întoarceți. După 20-25 de minute, facem o pauză și scoatem vasul. Scoateți cu grijă biscuitul (puteți aștepta până când bolul se răcește ușor) și coaceți cealaltă parte.
4. În acest timp, vom pregăti stratul superior al tortului. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână (25%) și zahăr. Bateți 10 minute, astfel încât zahărul să înceapă să se dizolve. Punem crema să se îngroașe la frigider.
5. Biscuitul este gata. O scoatem pe o farfurie și o ungem cu smântână deasupra. Spălați căpșunile și tăiați-le în pene. Decorarea tortului și servirea!

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru smântână clasică cu gelatină

Smântâna clasică cu gelatină este o prăjitură delicată și asemănătoare jeleului realizată pe baza aluatului tradițional de smântână. Datorită adăugării de gelatină, se dovedește a fi foarte ușoară și săracă în calorii și nu necesită deloc coacere. Îți va plăcea absolut!

Porții: 6

Timp de gătit: 1 oră și 30 de minute

Ingrediente:

• Smântână - 1 l.
• Gelatină - 4 linguri. l.
• Zahar - 1 lingura.
• Vanilie - pachet de 0,3
• Boabe (opțional) -150 gr.

Proces de gătit:

1. Înmuiați gelatina într-o jumătate de pahar de apă fiartă rece timp de aproximativ 40 de minute. După aceea, pregătim o baie de apă, așezăm în ea un pahar cu gelatină și îl încălzim până se dizolvă complet.
2. Pregătiți aluatul din smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați-l cu zahăr și bateți până se omogenizează folosind telul unui blender. Apoi adăugați vanilină și adăugați amestecul de gelatină gata preparat. Bate din nou, frământând aluatul gros.
3. Îl împărțim în două părți.Adăugați o lingură de pudră de cacao la prima, turnați-o în matriță și puneți-o la frigider timp de 20 de minute.
4. În a doua porție de aluat, puneți fructele de pădure, tăiate în jumătăți (le puteți pune întregi după cum doriți). Turnați aluatul într-o matriță cu jeleu înghețat și trimiteți-l înapoi la rece pentru a îngheța.

Poftă bună!

Smântână simplă și gustoasăik cu brânză de vaci

Crema acră cu brânză de vaci este o plăcintă foarte gustoasă, cu umplutură incredibil de delicată. Și dacă adăugați puțină cireșă sau zmeură, veți obține o adevărată capodoperă culinară. Este ușor de gătit, dar este o plăcere să mănânci!

Porții: 4

Timp de gătit: 50 de minute

Ingrediente:

Aluat:

• Lapte - 5 linguri. l.
• Brânză de vaci - 135 gr.
• Zahar - 65 gr.
• Pudra de copt - 10 gr.
• Cireșe - 200 gr.
• Făină - 200 gr.

Umplere:

• Smântână - 300 gr.
• Amidon - 20 gr.
• Ou - 3 buc.
• Zahar - 70 gr.
• Vanilină - 2 g.

Proces de gătit:

1. Măcinați brânza de vaci cu zahăr granulat, turnați lapte. Cernem făina și adăugăm-o la masa de caș împreună cu praful de copt. Frământați aluatul și rotiți-l în cerc. Așezați pe fundul uns cu ulei al unui vas de copt.
2. Pentru umplutură, amestecați smântână, zahăr și ouă. Se amestecă și se adaugă vanilină, amidon. Bate aluatul cu o furculiță până la o ușoară aerisire.
3. Turnați crema într-un vas de copt și decorați-o cu cireșe deasupra, fără a uita să scoateți semințele din ea.
4. Coacem tortul la cuptor pentru 40 de minute. Umplutura trebuie să capete o nuanță gălbuie plăcută. Se răcește plăcinta terminată și se servește.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru smântână de pâine scurtă

Smântâna cu smântână este o produse de patiserie de casă incredibil de delicioase, cu o aromă bogată de vanilie. Baza moale sfărâmicioasă și umplutura cu o aromă cremoasă ușoară se topește în gură. Smântâna cu nisip va fi o ocazie excelentă pentru întreaga familie de a se aduna la o petrecere de ceai festivă!

Porții: 8

Timp de gătit:

Ingrediente:1 oră 20 minute

Aluat:

• Unt - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 300 gr.
• Zahar - 0,5 linguri.
• Pudră de copt - 1,5 lingurițe.

Umplere:

• Smântână - 500 gr.
• Ou -4 buc.
• Zahăr vanilat - 7 linguri l.
• Vanilină - 3 gr.

Proces de gătit:

1. Radeți untul pentru aluat pe o răzătoare mai mare și amestecați zahărul granulat în buclele rezultate. Apoi adăugați oul de pui, praful de copt și făina special cernută printr-o sită. Se amestecă totul bine într-o masă omogenă.
2. Frământați aluatul și întindeți-l cu un sucitor într-o formă potrivită pentru vasele în care vom coace plăcinta.
3. Punem pergament pe fund, apoi aluatul, îndoind marginile pe laturi, astfel încât umplutura să nu curgă.
4. Pentru umplere, amestecați toate ingredientele necesare într-un singur recipient. Bateți amestecul finit cu un mixer.
5. Se toarnă umplutura finită într-un vas de copt și se introduce în cuptor. După aproximativ 50 min. verificați pregătirea cu o scobitoare. O scoatem și o lăsăm să se răcească ușor.

Poftă bună!

Smântână rapidă și gustoasă într-o tigaie

Smantana intr-o tigaie este o reteta foarte simpla pentru o delicioasa placinta cu smantana. Vă va permite să vă răsfățați familia cu un desert plăcut, chiar dacă există foarte puțin timp pentru gătit. Acest tort va fi iubit atât de copii, cât și de adulți.

Porții: 4

Timp de gătit: 25 de minute

Ingrediente:

Aluat:

• Făină - 3 linguri.
• Smântână - 200 gr.
• Zahar - 200 gr.
• Pudră de copt - linguriță.

Umplere:

• Smântână - 600g.
• Zahar - 180 gr.
• Biscuiti - 300 gr.

Proces de gătit:

1. Pentru a pregăti aluatul, combinați ingredientele necesare și amestecați până când masa devine elastică.
2. Împărțiți aluatul finit în 8-10 bucăți de aceeași dimensiune. Formăm bile din ele și le rostogolim într-un tort foarte subțire de dimensiunea diametrului unei tigaie
3. Se prăjește fiecare prăjitură într-o tigaie unsă timp de 2-3 minute. de fiecare parte.
4. Acum hai să intrăm în cremă; amestecați smântâna, zahărul și folosiți un mixer pentru a bate amestecul, astfel încât să devină pufos și aerisit.
5. Îmbrăcăm cu generozitate fiecare tort și îl stivuim unul peste celălalt pentru a forma un tort fulgios. Îmbrăcăm blatul tortului cu cremă, precum și părțile laterale.
6. Răzuim fursecurile și decorăm tortul cu ele sub formă de stropire.

Poftă bună!

Plăcintă delicată cu smântână gelatină

Plăcinta cu jeleuri cu smântână este un desert incredibil de aerisit. Aluatul turnat se dovedește a fi foarte fraged, cu un gust strălucitor de smântână. O adevărată încântare!

Porții: 10

Timp de gătit: 2 ore 15 minute

Ingrediente:

Aluat:

• Lapte - 200 ml.
• Ou - 2 buc.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Drojdie - 1 linguriță
• Sare - ¼ linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Făină - 370 gr.

Umplere:

• Smântână - 500 gr.
• Ou - 4 buc.
• Zahar - 100 gr.
• Zahar vanilat - 2 pachete

Proces de gătit:

1. Încălziți ușor laptele și introduceți ouăle în el, apoi amestecați zahărul granulat.
2. Se amestecă făina cu sare și se adaugă amestecul la masa de ouă. Bateți bine amestecul cu o furculiță și frământați aluatul. Când aluatul devine elastic, adăugați ulei pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini. Și din nou îl zdrobim.
3. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați aproximativ o oră.
4. Amestecăm ingredientele pentru umplutură astfel încât masa să fie complet omogenă.
5. Rulați aluatul gros de 5 ml, de un astfel de diametru încât ar fi suficient să îndoiți marginile pe părți. Și pune-l într-un vas de copt. Puneți umplutura de plăcintă deasupra.
6. Puneți tortul la cuptor pentru 40 de minute, apoi opriți focul și lăsați tortul cald încă 20 de minute.

Scoatem tortul terminat și îl punem pe masă! Poftă bună!

Smântână clasică cu fructe de pădure

Crema acră cu fructe de pădure este un desert de casă uimitor de delicios. Puteți folosi oricare dintre fructele dvs. proaspete sau congelate preferate. Împreună cu umplutura moale și aluatul de caș, acestea se vor topi pur și simplu în gură. Un astfel de tort dispare repede din farfurii!

Porții: 6

Timp de gătit: 50 de minute

Ingrediente:

Aluat:

• Brânză de vaci moale - 130 gr.
• Zahar - 70 gr.
• Lapte - 5 linguri. l.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Făină - 200 gr.
• Pudră de copt - 2 lingurițe

Cremă:

• Smântână - 300 gr.
• Boabe - 200 gr.
• Amidon - 65 gr.
• Ou - 2 buc.
• Zahăr vanilat - 1 plic.

Proces de gătit:

1. Avem nevoie de două castroane adânci. Într-unul amestecăm toate ingredientele pentru aluat. Acestea trebuie amestecate bine pentru a obține o masă elastică.
2. Întindeți aluatul cu un sucitor, gros de aproximativ 5-7 ml. Puneți-l cu grijă într-un vas de copt (pentru a nu se lipi, puteți folosi nu numai unt, ci și pergament culinar).
3. În cel de-al doilea castron, combinați toate produsele necesare pentru cremă (cu excepția fructelor de pădure) și bateți-le cu un mixer sau o furculiță obișnuită până la spumă ușoară.
4. Puneți crema pe aluat și așezați boabele deasupra. Punem placinta la cuptor, dam la cuptor pentru 45 de minute. Scoatem și lăsăm să se răcească puțin.

Poftă bună!