Clasicul tufiș este rețeta de tratare de casă a lui Granny, ușor de făcut. O astfel de tufă este cea mai rapidă și mai reușită. Aluatul crocant, prăjit în ulei, se dovedește a fi nebunește aerisit și dulce. Cu siguranță va fi pe placul tuturor: atât adulți, cât și copii. Serviți-l mai degrabă la masă!
- Lemn clasic crocant fără adăugarea de vodcă
- Rețetă pas cu pas pentru pensula clasică de chefir
- Lemn moale pe vodcă și lapte
- Cum să gătești lemne luxuriante cu smântână?
- Delicioase tufe fierte în apă
- Rețetă de perie fără a adăuga ouă
- Rețetă pas cu pas pentru prepararea lemnului de perii cu brânză de vaci
- Tufe luxuriante gătite cu drojdie
- Rețeta clasică pentru pensule crocante cu miere
Lemn clasic crocant fără adăugarea de vodcă
Periuța crocantă fără vodcă este o rețetă pentru un adevărat delicat din copilărie. Are gust de gogoși, dar este mult mai ușor să gătești. Cu puțin efort, dulceața incredibilă este pregătită pentru ceai!
Porții:10
Timp de gătit: 25 de minute
- Laptele vacii 100 ml.
- Ou de gaina 4 PCS.
- Făină 800 gr.
- Zahar granulat 4 lingura
- Sare 1 linguriță
- Ulei vegetal 600 ml.
- Zahăr pudră gust
-
Realizarea aluatului este foarte ușoară. Se amestecă mâncarea într-un recipient adânc. Introducem ouăle și le mărunțim cu zahăr și o lingură de sare. Acum, folosind un tel sau un mixer, la viteză mică, trebuie să bateți amestecul. -
Încălziți ușor laptele și adăugați cald la masa de ouă. -
Vom cerna făina printr-o strecurătoare. Adauga-l treptat in vas, framantand aluatul. -
Framanta aluatul. Pentru a face acest lucru, este mai bine să vă ungeți mâinile cu ulei vegetal și să frământați timp de aproximativ 10 minute. -
Rulați aluatul într-un strat subțire (1-2 mm.). Îl tăiem în bucăți în formă de diamant, de aproximativ 7 cm lățime. În mijlocul fiecărei facem o incizie și întoarcem aluatul prin el, astfel încât să arate ca un turnichet în formă. -
Încălzim aragazul în avans. Se toarnă tot uleiul vegetal în tigaie și se încălzește. Se prajesc fiecare bucata de aluat in ulei incins 2-3 minute. -
Scoatem tufele și le punem pe șervețele de hârtie, astfel încât să absoarbă uleiul. Se transferă pe o farfurie și se decorează cu zahăr pudră deasupra.
Poftă bună!
Rețetă pas cu pas pentrutufă lassică pe chefir
Periuța clasică de chefir este o delicatesă apetisantă pentru ceai care poate fi preparată foarte repede.Pinoza gătită pe chefir se dovedește a fi luxuriantă și moale. O adevărată încântare care va dispărea rapid din farfurie.
Porții: 10
Timp de gătit: 40 de minute
Ingrediente:
- Ou - 1 buc.
- Kefir - 300 ml.
- Sare - un vârf
- Sifon - 1 linguriță
- Făină - 750 gr.
- Zahar - 4 linguri
- Zahăr pudră - 1 plic
- Ulei vegetal (pentru prăjire) - 700 ml.
Proces de gătit:
- Conduceți ouăle într-un recipient adânc, măcinați-le cu zahăr și un vârf de sare.
- Se toarnă sifon într-un pahar cu kefir, astfel încât reacția să înceapă. Lăsați să stea 10 minute.
- Se toarnă kefir în amestecul de ouă. Se amestecă.
- Se toarnă făina, cernând-o printr-o sită. Frământați ușor aluatul. Când toată făina este turnată, lăsați aluatul să se amestece timp de 20 de minute.
- Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal, astfel încât aluatul să nu se lipească. Presară ușor masa cu făină și întinde aluatul.
- Acum tăiem aluatul în fâșii de aproximativ 6-8 cm. În mijlocul fiecărei facem o incizie, apoi, ca să spunem așa, întoarcem aluatul pe cealaltă parte.
- Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se încălzește. Aruncă 3-4 bucăți de aluat și gătește 2-3 minute.
- Presară deasupra tufele finisate cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Lemn moale pe vodcă și lapte
Lemnul moale cu lapte este una dintre cele mai populare delicatese de casă. Gustul de pensule este familiar tuturor din copilărie. Moale, pufos, poate fi scufundat în gem sau pătat cu miere. Cel mai bun tratament pentru o petrecere de ceai de familie!
Porții: 10
Timp de gătit: 45min.
Ingrediente:
- Făină - 500 gr.
- Zahar - 3 linguri
- Lapte - 125 ml.
- Ouă - 4 buc.
- Vodcă - 1 lingură
- Ulei vegetal - 750 ml.
- Sare - un vârf
Proces de gătit:
- Luați un castron adânc și amestecați în el ouă, zahăr cu sare, lapte și vodcă. Bateți bine întregul amestec.
- Cernem făina printr-o sită în amestecul de ou-lapte, imediat cu o furculiță, apoi frământăm aluatul cu mâinile noastre. Și lăsați-l să stea 20 de minute.
- Acum lăsați-l cu un sucitor, formând un strat subțire.
- Tăiați dreptunghiuri, faceți o incizie în mijlocul fiecăruia și întoarceți aluatul prin el către cealaltă parte.
- Încălzim uleiul vegetal (puteți folosi o tigaie sau puteți lua o cratiță mică). Coborâm 2-3 crenguțe și le opărim în ulei 2-3 minute.
- Presărați tufele finisate cu zahăr glazur.
Poftă bună!
Cum să gătești lemne luxuriante cu smântână?
Lemnul luxuriant pe smântână este o delicatesă delicioasă de casă care va decora orice petrecere de ceai. Pentru a-l prepara, aveți nevoie doar de un aluat special și ulei vegetal. De aceea, tufișurile sunt pregătite foarte repede. Copiii sunt pur și simplu nebuni după o astfel de delicatesă!
Porții: 10
Timp de gătit:40 de minute
Ingrediente:
- Smântână - 100 ml.
- Lapte - 50 ml.
- Zahar - 3 linguri
- Ou de pui -1 buc.
- Făină - 625 gr.
- Sifon - ½ linguriță
- Ulei vegetal (pentru prăjire) - 300g.
- Zahăr pudră - 1 buc.
Proces de gătit:
- Puneți smântâna într-un castron și amestecați-o cu sifon. Plecăm 10 minute.
- Încălzește ușor laptele. O amestecăm cu zahăr și ou. Bate totul bine cu un tel. Adăugați smântână și amestecați.
- Treptat, adăugați făină într-o cantitate mică. Se amestecă pentru a forma un aluat. Îi acordăm 15-20 de minute. infuzează.
- Rulați aluatul într-un strat gros de 1 cm.
- Tăiem în dreptunghiuri identice, de aproximativ 3 pe 7 cm. În mijlocul fiecăruia facem o mică tăietură și întoarcem aluatul pe cealaltă parte.
- Se toarnă uleiul într-o cratiță. Și aruncă câteva bucăți de aluat în uleiul fierbinte. Se prăjește 2-3 minute.
- Puneți tufele finisate pe o farfurie și presărați-le cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Delicioase tufe fierte în apă
Lemnul clasic pe apă este o rețetă veche, dovedită, pe care o știau bunicile noastre. Gătit în apă, se dovedește a fi la fel de pufos și crocant și chiar mai puțin bogat în calorii. Un deliciu minunat pentru o petrecere delicioasă de ceai!
Timp de gătit: 1 oră.
Timp de gătit: 30 de minute.
Porții: 2.
Ingrediente:
- Făină - 250 gr.
- Lapte - 125 ml.
- Unt - 35 gr.
- Zahăr pudră - 2 linguri
- Sare - 1 vârf
- Ulei vegetal pentru grăsimi adânci - 300 ml.
Proces de gătit:
- Făina pentru aluat este cernută printr-o sită direct într-un vas convenabil. Untul se înmoaie la temperatura de acasă, se taie în bucăți, se transferă în făină și se freacă cu firimituri mici cu mâna.
- Apoi se toarnă sare în pesmetul rezultat și se toarnă cantitatea de lapte răcit specificată în rețetă. Mai întâi amestecați pesmetul cu lapte cu o lingură, iar când aluatul preia tot lichidul, frământați bine cu mâna până când nu se mai lipeste de palmă.
- Aluatul frământat este lăsat la probă timp de 10 minute. Apoi tăiați-l în două bucăți și rotiți fiecare cu un sucitor în prăjituri subțiri.
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați aluatul rulat în bucăți în formă de diamant de până la 7 cm lungime.
- Fiecare piesă este tăiată în mijloc și înfășurată frumos pentru a forma un arc.
- Într-un vas special sau într-o friteuză, încălziți 300 ml de ulei vegetal și prăjiți tufele în el, astfel încât să devină roz pe ambele părți.
- Apoi folosiți prosoape de hârtie sau șervețele pentru a îndepărta excesul de ulei și așezați produsele coapte pe un vas mare.
- Lemnul fierbinte este presărat uniform cu zahăr pudră printr-o sită.
- Tufele de aluat fără ouă sunt gata. Se servește cu orice băutură sau lapte.
Coacere delicioasă și de succes!
Rețetă de perie fără a adăuga ouă
O rețetă de tufiș fără a adăuga ouă va ajuta foarte mult atunci când nu există o cantitate mare de alimente la îndemână. Foarte ușor de preparat, această delicatesă va lumina orice petrecere de ceai. Și dacă îl serviți cu gem sau lapte condensat, nu se va desprinde deloc!
Porții:10-12
Timp de gătit: 40 de minute
Ingrediente:
- Făină - 250 gr.
- Apă - 125 ml.
- Sare - ½ linguriță
- Zahar granulat - 2 linguri
- Sifon - un vârf
- Acid citric - o ciupire
- Zahăr pudră - 60 gr.
- Ulei vegetal - 600 ml.
Proces de gătit:
- Sparge ouăle și bate-le bine cu zahăr până se deschide spumă.
- Cerneti faina intr-un recipient separat si cu grija, amestecand bine, combinati-o cu apa. Adăugați acid citric și sodă. Am amestecat.
- Acum adăugați amestecul de ouă în masa de făină și frământați aluatul.
- Lăsați aluatul timp de 15 minute. Apoi ungem mâinile în ulei vegetal și turnăm puțină făină pe masă, astfel încât aluatul să nu se lipească. Întindeți aluatul cu un sucitor într-un strat uniform, gros de 1-1,5 cm.
- Tăiem aluatul în dreptunghiuri, lățimea lor este de aproximativ 7 cm. În mijlocul fiecăruia facem o incizie, întoarceți aluatul ca și când pe cealaltă parte, ar trebui să se formeze un turnichet. Gata.
- Acum încălzim uleiul vegetal și aruncăm 2-3 bucăți de aluat în el. Se prăjește până se rumenesc.
- O scoatem și o punem pe o farfurie, presărăm deasupra tufele cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Rețetă pas cu pas pentru gătit xgrămadă cu brânză de vaci
Lemnul cu brânză de vaci este una dintre cele mai populare rețete de prăjituri de casă. Se dovedește a fi extrem de moale, luxuriant și aerisit. Uimitor în gust și foarte ușor de preparat, este imposibil să reziste unei astfel de delicatețe!
Porții: 10
Timp de gătit: 40 de minute
Ingrediente:
- Ou - 1 buc.
- Brânză de vaci - 200 gr.
- Zahar - 100 gr.
- Kefir - 500 ml.
- Sifon - 1 linguriță
- Făină - 800 gr.
- Zahăr pudră - 1 plic
- Ulei vegetal - 600 ml.
Proces de gătit:
- Cerneti faina si amestecati-o cu bicarbonat de sodiu.
- Acum macinați ouăle și zahărul într-un vas separat.
- Adăugați chefir și amestecați.
- În porții mici, adăugați treptat făină în amestec, amestecând bine.
- Acum puteți adăuga cașul și frământați aluatul.
- Rulați aluatul cu un sucitor într-un strat subțire, de aproximativ 1-1,5 cm și tăiați-l în benzi dreptunghiulare. În mijlocul dreptunghiurilor, faceți o incizie pentru a întoarce aluatul pe cealaltă parte.
- Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se pune pe foc. Când se încălzește, puteți arunca tufele. Se fierbe astfel 2-3 minute. scoateți și puneți un șervețel, astfel încât uleiul să fie ușor absorbit. Acum puteți presăra tufele cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Tufe luxuriante gătite cu drojdie
Drojdia de drojdie este un dulce preferat, al cărui gust este familiar tuturor din copilărie. Pentru a face tufa și mai apetisantă, încercați să o gătiți cu aluat de drojdie. Acesta este un adevărat miracol! Luxuriant, dulce, crocant - cere doar o gură. Copiii pur și simplu nu vor fi smulși!
Porții: 10-12
Timp de gătit: 3-3,5 ore
Ingrediente:
- Drojdie presată - 20 gr.
- Lapte - 200 ml.
- Zahar - 80 gr.
- Făină - 400 gr.
- Ou - 1 buc.
- Zahăr pudră - 50 gr.
- Ulei de floarea soarelui - 600 gr.
Proces de gătit:
- Lapte cald pentru aluat. Puneți-l pe foc și asigurați-vă că nu fierbe, ci devine ușor cald.
- Amestecăm laptele cu drojdia și zahărul.
- Introducem un ou în amestec și începem ușor, trecând treptat făina în el folosind o sită. Frământăm aluatul pentru lemne.
- Trimitem aluatul să crească 2-3 ore într-un loc cald (vezi că volumul său crește de o dată și jumătate).
- Rolați aluatul finit de 3 mm grosime și tăiați în dreptunghiuri de aproximativ 10 * 5. Faceți o incizie la mijloc și întoarceți aluatul peste el în cealaltă parte.
- Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o cratiță mică, se încălzește și se aruncă lemn de perie în uleiul fierbinte pentru prăjire. Îl ținem în ulei aproximativ 2-4 minute, până când tufa capătă fardul dorit.
- Scoatem lemne și le punem pe o farfurie. Presară-l cu zahăr glazură.
Poftă bună!
Rețeta clasică pentru pensule crocante cu miere
Rețeta clasică a brânzei de vaci cu miere este cea mai bună dulceață pentru ceai sau cafea. De casă, fabricat din produse naturale, este mult mai sănătos și mai gustos decât produsele de patiserie cumpărate. De obicei, lemnul de perie este presărat cu zahăr pudră, dar pătat cu miere este mult mai interesant! Este doar delicios!
Porții: 10
Timp de gătit: 40 de minute
Ingrediente:
- Ou - 2 buc.
- Sifon - 1 linguriță
- Zahar - 2 linguri
- Smântână - 100 gr.
- Făină - 2, 5 linguri.
- Mierea - 100 ml.
- Ulei vegetal - 600 ml.
Proces de gătit:
- Amestecați ouăle și sifonul împreună, zdrobiți totul cu zahăr.
- Acum adaugă smântână la ele și poți introduce treptat făină. Pentru a face tufa mai aerisită, este mai bine să o cerneti printr-o sită.
- Framanta aluatul. Aluatul ar trebui să fie destul de gros.
- Pentru a preveni lipirea de mâini, ungeți-le cu ulei. Acum, folosind un sucitor, întindeți aluatul într-un strat subțire de 1 cm și tăiați-l în benzi pentru a obține dreptunghiuri undeva la 5 * 10. La mijloc facem o incizie prin care întoarcem aluatul spre cealaltă parte.
- Încălziți uleiul într-o cratiță mică. Scufundăm alternativ bucăți de aluat timp de 2-3 minute.
- Puneți tufișul finisat pe o farfurie și acoperiți-l cu miere deasupra.
Poftă bună!
Familia noastră este foarte pasionată de tufă. Am încercat multe variante, dar cea mai preferată este probabil cea clasică, cu miere. Un fel de mâncare foarte gustos și simplu, mulțumesc pentru rețete!
Ador lemnul de tufă pentru simplitatea ingredientelor și prepararea ușoară. Delicatetea se obține chiar și din cel mai simplu aluat din apă și chiar fără ouă. Apropo, articolul pare a fi o greșeală de tipar. Rețeta fără adăugarea ouălor recomandă totuși frământarea ouălor. Ei bine, bine, dacă nu găsești vina, toate opțiunile sunt grozave. Lemnul de perie este obținut chiar și de gospodinele novice.
O perie groasă cu drojdie se dovedește conform rețetei tale. Are un gust aproape unu la unu cu ceea ce a făcut bunica mea, doar gustul copilăriei. Pot adăuga câteva sfaturi: puneți lemnul de prăjit prăjit nu pe o farfurie, ci pe un prosop de hârtie și, după câteva minute, transferați-l într-o farfurie sau vas. Și presărați imediat zahăr pudră, în timp ce este fierbinte, va fi mai gustos.
Foarte gustos și ușor de preparat. Oricine poate găti, chiar și un copil. Am încercat rețeta cu adăugarea de vodcă. În weekend cu siguranță voi găti conform rețetei tale. Frumoasă fotografie de rețete.