Salată grecească clasică - 10 rețete pas cu pas

Salata clasică grecească are multe opțiuni, iar fiecare dintre ele conține legume și ierburi proaspete, iar sosul este făcut cu ulei de măsline. Ierburile picante, în principal un amestec italian, sunt, de asemenea, componente invariabile. Cea mai importantă regulă în prepararea acestei salate este să folosiți produse proaspete de înaltă calitate, dar trebuie să o condimentați chiar înainte de servire.

Salată grecească clasică cu fetax

Utilizarea brânzei fetax în rețetă conferă vasului o sensibilitate specială, deoarece această brânză este moale și plăcută la gust. Cu toate acestea, trebuie amintit că este foarte sărat și având în vedere acest fapt, sarea ar trebui adăugată cu atenție, pentru a nu suprasalata salata.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții pe recipient: 4.

• 
  Tăiați castraveții și roșiile felii. Salata tradițională grecească se caracterizează printr-o bucată mare de legume. Și, de asemenea, este mai bine să îndepărtați excesul de suc cu semințe din roșie, altfel, în viitor, salata riscă să se transforme în terci.
• 
  Puneți legumele tocate într-un castron mare și adăugați măsline fără sâmburi.
• 
  Pregătiți un fel de mâncare pentru servirea salatei - ar trebui să fie destul de larg, dar nu adânc. Puneți pe ea frunze întregi de salată spălate.
• 
  Distribuiți felii de legume cu măsline peste frunze.
• 
  Tăiați brânza fetax în cuburi de aproximativ 2x2 cm. Este recomandat să umeziți cuțitul în apă rece, astfel încât brânza să nu se lipească de ea.
• 
  Întindeți ușor cuburile de brânză uniform peste legume și măsline. În niciun caz nu amestecați, pentru a nu frământa brânza.
• 
  Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-un recipient mic separat. Se toarnă 100 ml de ulei de măsline în el. Cel mai bine este să folosiți ulei de măsline nerafinat.
• 
  Se toarnă ierburi într-un amestec de ulei și suc de lămâie: oregano, busuioc și rozmarin, se amestecă dressingul.
• 
  Presărați salata cu puțin piper, puteți adăuga puțină sare, apoi turnați sosul de măsline-lămâie. Fără a amesteca ingredientele, serviți vasul.

Poftă bună!

Rețeta unei salate clasice grecești cu brânză feta

Salata grecească cu brânză feta, spre deosebire de „frații” săi cu feta, poate fi amestecată, deoarece brânza feta este o brânză tare și nu este atât de susceptibilă la înmuiere. Dar puteți amesteca componentele numai înainte de servire.

Ingrediente:

• Salată verde - 50 g.
• Castraveți proaspeți - 1 buc.
• Roșii cherry - 7 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Măsline - 100 g.
• Brânză Bryndza - 100 g.
• Ulei de măsline și oțet balsamic - câte 50 ml fiecare.
• Un praf de sare și piper.

Proces de gătit:

1. Spălați frunzele de salată, uscați-le și rupeți-le în bucăți, apoi puneți-le într-un recipient pentru gătit.
2. Tăiați castravetele în bucăți mari și trimiteți-l la salată.
3. Împărțiți roșiile cherry în jumătăți sau sferturi și combinați cu salată și castraveți.
4. Ardei (de preferință galben sau portocaliu), coaja de semințe și tulpini, se toacă cubulețe și se pune într-un recipient comun.
5. Așezați brânza direct în borcan în congelator pentru câteva minute, astfel încât să fie mai bine tăiată.În același scop, răcoriți sau umeziți cuțitul cu apă și tăiați brânza în bare. Așezați-l cu restul ingredientelor.
6. Se toarnă măslinele fără sâmburi întregi pe salată sau tăiate în jumătăți.
7. Pregătiți sosul amestecând oțet balsamic și ulei de măsline. Puteți înlocui oțetul cu suc de lămâie. Adăugați condimente și sare după gust. Salata poate fi turnată imediat cu pansamentul și servită, sau pansamentul poate fi plasat lângă vas și invitați oaspeții să o folosească după dorință.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă de salată de pui grecească

În această rețetă, puiul fiert este un ingredient suplimentar, iar mierea este una dintre componentele pansamentului. Prin urmare, salata se dovedește a fi destul de satisfăcătoare și picantă.

Ingrediente:

• File de pui - 400 g.
• Roșii - 2 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Brânză Feta - 150 g.
• Măsline - 150 g.
• Salată verde - 50 g.
• Sare și piper după gust.

Pentru realimentare:

• Ulei de măsline - 50 ml.
• Suc de lămâie - 50 ml.
• Miere - 1 lingură. l.
• Oregano (oregano) - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Se fierbe fileul de pui în apă timp de 40 de minute. Se răcește și se taie cubulețe. Puneți într-un recipient în care se vor amesteca componentele salatei.
2. Tăiați castraveții și roșiile în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Este recomandabil să luați legume dense cu o cantitate minimă de component lichid sau să le scăpați de excesul de suc. Așezați legumele tocate cu puiul.
3. Curățați ceapa roșie și tăiați-o în jumătăți subțiri cu un cuțit ascuțit. Puteți lua ceapă obișnuită, dar roșu este mai organic în salata grecească. Adăugați ceapă la alte ingrediente.
4. Tăiați brânza feta (sau fetaxa) în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune ca legumele.
5. Rupe frunzele de salată spălate în bucăți și trimite-le într-un recipient cu toate ingredientele.
6. Strângeți sucul de la lămâie într-un recipient separat, turnați uleiul de măsline, adăugați o lingură de miere. Se toarnă oregano uscat și se amestecă totul.
7. Condimentați salata cu puțină sare și piper, turnați dressingul și amestecați totul cu grijă, încercând să nu zdrobiți brânza. Puteți decora vasul cu ierburi atunci când serviți.

Poftă bună!

Salată grecească clasică cu crutoane

În această rețetă, puteți folosi crutoane de la magazin alimentar sau le puteți face singuri dintr-o pâine. Trebuie să le adăugați la salată înainte de servire sau chiar într-un castron separat.

Ingrediente:

• Crutoane - 200 g sau o pâine - 0,5 buc.
• Roșii cherry - 8 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Feta - 200 g.
• Măsline - 100 g.
• Sare si piper.

Pentru realimentare:

• Lămâie - 0,5 buc.
• Ulei de măsline - 100 ml.
• Oregano și alte condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătiți crutoane - în cazul în care nu utilizați gata preparate. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în cuburi, după ce ați scăpat anterior de crustă. Puneți-l pe o foaie de copt și stropiți cu ulei vegetal. Se usucă în cuptor aproximativ 5-7 minute la 200 de grade. De asemenea, puteți găti crutoane într-o tigaie, principalul lucru nu este să dați mult ulei. Dacă luați biscuiți gata, alegeți un produs fără un gust străin pronunțat.
2. Împărțiți roșiile cherry în jumătăți și puneți-le într-un castron de salată.
3. Combinați castraveții, tăiați în bare, cu roșii.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Îl puteți trimite imediat în legume sau îl puteți înmuia în prealabil într-un amestec de oțet și apă pentru a îndepărta amărăciunea. Pentru înmuiere, amestecați oțetul cu apă în părți egale și turnați ceapa timp de o jumătate de oră. După clătire.
5. Se toarnă măslinele fără sâmburi în amestecul de legume.
6. Tăiați brânza feta în cuburi și adăugați-o la legume și măsline.
7. Pregătiți dressingul cu ulei de măsline, suc de jumătate de lămâie și oregano. De asemenea, puteți folosi un amestec de ierburi italiene.
8. Se amestecă ușor ingredientele în salată, încercând să păstreze intacte bucățile de brânză, se toarnă peste sos și se presară cu biscuiți chiar înainte de servire.

Poftă bună!

O rețetă simplă de salată grecească cu varză chineză

Această rețetă folosește varză chineză în loc de frunze tradiționale de salată verde.Trebuie să alegeți furculițe proaspete cu frunze subțiri crocante, atunci felul de mâncare nu va fi în niciun caz inferior în gust față de cel în care este folosit setul clasic de produse.

Ingrediente:

• Varză de Beijing - 300 g.
• Brânză feta sau altă brânză sărată - 200 g.
• Roșii - 5 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• Măsline - 1 cutie.
• Ceapă albă sau roșie - 1 buc.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Suc de lămâie - 50 ml.
• Condimente și sare după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați varza din Beijing sub apă, agitați, separați partea cu frunze grosiere și tăiați frunzele subțiri verzi în fâșii mari. Puteți rupe frunzele cu mâinile ca o salată.
2. Într-un castron de salată, combinați varza și castraveții tăiați cubulețe și roșiile.
3. Tăiați subțire ceapa în inele sau jumătăți de inele, adăugați la legume într-un bol de salată. Dacă nu îți plac ceapa, poți folosi pene verzi. De asemenea, pentru a reduce gustul amar, puteți pre-înmuia inelele de ceapă într-un amestec de apă și oțet (1: 1).
4. Se toarnă măsline întregi sau tăiate în inele în salată.
5. Tăiați brânza cubulețe. Dacă este foarte moale, o puteți adăuga în salată după ce ați amestecat restul ingredientelor. Clasele mai grele pot fi amestecate împreună cu alte produse.
6. Se toarnă sosul făcut din suc de lămâie și ulei de măsline pe salata pregătită. Condimentați cu orice condimente după gust. Ierburile provensale, busuiocul și oregano se vor armoniza cu salata.

Poftă bună!

Salată grecească clasică cu frunze de salată

În această rețetă se pot folosi salată obișnuită sau salată. Puteți amesteca ierburile recomandate cu salata Romano pentru un gust mai luminos.

Ingrediente:

• Frunze de salată verde - 200 g.
• Brânză feta sau brânză feta - 150 g.
• Roșii - 5 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Măsline - 100 g.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Sare și piper negru după gust.

Pentru realimentare:

• Ulei de măsline - 50 ml.
• Suc de lămâie sau oțet balsamic - 50 ml.
• Busuioc și oregano - 0,5 lingurițe fiecare

Proces de gătit:

1. Spălați frunzele de salată și tăiați-le în bucăți cu mâna. Dacă nu vă plac verdele mare în aperitiv, tăiați frunzele în benzi grosiere. Lăsați intacte unele frunze de salată și acoperiți fundul vasului cu ele, pe care va fi așezată salata finită.
2. Tăiați roșiile și castraveții în fâșii. Semințele și sucul de roșii pot fi îndepărtate sau lăsate împreună cu pulpa.
3. Tăiați ardeiul în fâșii. Ardeiul poate fi luat în diferite culori, apoi salata va deveni colorată.
4. Transformați ceapa în benzi sau jumătăți de inele cu un cuțit ascuțit.
5. Amestecați toate legumele și salata într-un castron adânc, adăugați măslinele la ele și adăugați brânza tăiată în cuburi sau fâșii. Se condimentează cu sare și piper.
6. Într-o cratiță sau pahar, amestecați ulei de măsline cu suc de lămâie sau oțet balsamic, adăugați condimente, amestecați totul.
7. Puneți amestecul de legume cu brânză pe un platou cu salată verde și turnați sosul peste salată într-un firicel. Când serviți, puteți presăra cu frunze verzi.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru salată grecească cu brânză sirtaki

Brânza Sirtaki va adăuga o aromă delicată cremoasă salatei grecești. Dar trebuie avut în vedere faptul că sirtaki este foarte moale și slab, astfel încât forma ideală a cuburilor de brânză pentru o salată este puțin probabil să se realizeze.

Ingrediente:

• Brânză Sirtaki - 200 g.
• Roșii proaspete - 4 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Măsline - 100 g.
• Ulei de măsline - 60 ppm
• Suc de lămâie - 40 ml.
• Sare, piper, oregano după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați roșiile în bucăți și scoateți semințele împreună cu miezul lichid. Tăiați pasta elastică în benzi sau bare.
2. Tăiați castraveții proaspeți și tari în cuburi. Dacă legumele sunt mari și ușor coapte, trebuie mai întâi să le curățați și să scoateți semințele.
3. Curățați și tăiați ardeiul în fâșii sau bețe.
4. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Ceapa roșie nu trebuie să fie tratată în prealabil și, dacă utilizați ceapă obișnuită, ar trebui să scăpați de amărăciune prin înmuierea lor într-un amestec de oțet și apă (1: 1).
5. Combinați toate legumele într-un castron de salată adânc. Adăugați măslinele fără sâmburi.Acestea pot fi înlocuite cu măsline sau capere după dorință.
6. Împărțiți brânza sirtaki în bucăți de formă liberă. Dacă doriți să obțineți cuburi mai fine, țineți brânza la congelator timp de aproximativ 10 minute înainte de a le felia.Întindeți cuburile de brânză peste masa de legume și nu amestecați.
7. Stropiți peste salată cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie, condimentați cu sare și condimente.

Poftă bună!

Salată grecească clasică cu brânză mozzarella

Mozzarella se potrivește bine cu legumele și nu există niciodată multe, astfel încât să puteți crește în siguranță volumul recomandat în rețetă. Semințele de susan sunt, de asemenea, utilizate în acest fel de mâncare, care poate fi utilizat crud sau ușor prăjit.

Ingrediente:

• Mozzarella - 200-300 g.
• Roșii - 5 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Frunze de salată verde - 100 g.
• Ulei de măsline - 70 ml.
• Suc de lămâie - 2 linguri. l.
• Semințe de susan - 50 g.
• Sare, piper, busuioc, oregano după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați frunzele de salată și rupeți-le. Puteți lăsa câteva frunze pentru a decora vasul, acoperind fundul farfuriei.
2. Roșiile trebuie luate puternice, nu prea coapte. Trebuie tăiate cuburi și așezate cu o salată ruptă. Puteți folosi și roșii cherry înjumătățite.
3. Adăugați castraveții tăiați cubulete la legume. Faceți același lucru cu ardeii grași.
4. Tăiați ceapa în cuburi, jumătăți de inele sau inele - după cum doriți - și turnați-o într-un recipient cu alte ingrediente. Opțiunea unei salate fără ceapă este permisă, precum și înlocuirea roșie cu ceapa tradițională sau ceapa verde.
5. Scoateți mozzarella din saramură, uscați-o puțin și împărțiți-o în bucăți mici.
6. Faceți un sos de salată cu două ingrediente: suc de lămâie și ulei de măsline. Se toarnă amestecul în salată, se adaugă sare, busuioc, oregano, piper și se amestecă.
7. Se prăjește semințele de susan într-o tigaie uscată timp de 1-2 minute sau se utilizează crude. Presară-le peste salată.
8. Intindeti feliile de mozzarella pe suprafata salatei si amestecati usor.

Poftă bună!

Delicioasă salată grecească de creveți

Este recomandat să folosiți creveți în această rețetă - nu numai că adaugă sățietate salatei, ci și o decorează.

Ingrediente:

• Creveți - 200 g.
• O lingură de unt și un cățel de usturoi - pentru prăjirea creveților.
• Roșii cherry - 6 buc.
• Castravete - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1-2 buc. culoare diferita.
• Brânză Feta - 150 g.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Oțet balsamic - 50 ml.
• Amestec de ardei - ¼ linguriță
• Sare, oregano după gust.
• Măsline sau măsline - 100 g.

Proces de gătit:

1. Clătiți și uscați creveții curățați. Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie, zdrobiți un cățel de usturoi în ea. Așezați creveții în tigaie, prăjiți la putere medie, apoi reduceți focul și țineți-i într-o tigaie deschisă pentru câteva minute. Se răcește așezând pe o farfurie.
2. Pregătiți dressingul: amestecați suc de lămâie, oțet balsamic, adăugați ierburi uscate după gust. Nu este necesar să folosiți oregano și busuioc, puteți folosi un amestec de plante provensale.
3. Tăiați toate legumele în cuburi sau fâșii. Este bine să luați ardei multicolori - acest lucru va adăuga strălucire salatei. Amestecați legumele într-un bol de salată, adăugați măsline sau măsline tăiate în inele în ele.
4. Puneți creveți rejiți cu legume și amestecați ușor.
5. Tăiați brânza feta în cuburi sau fâșii, întinse peste salată. Se amestecă dacă este servit imediat.
6. Se toarnă dressingul pregătit peste salată. Îl puteți decora cu ierburi, semințe de susan sau nuci de pin.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru salată grecească fără măsline

Măslinele nu sunt folosite în această rețetă, dar caperele le pot înlocui cu ușurință. De asemenea, puteți experimenta condimente, cum ar fi înlocuirea oregano-ului și busuiocului cu amestec de salată.

Ingrediente:

• Frunze de salată verde - 100 g.
• Brânză feta sau brânză feta - 150 g.
• Capere - 100 g.
• Roșii și castraveți - 3 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Suc de lămâie - 2 linguri. l.
• Amestec de condimente pentru salată de legume - ½ linguriță.
• Sare și piper negru după gust.
• Marar, patrunjel sau coriandru.

Proces de gătit:

1. Împărțiți frunzele de salată în bucăți cu mâinile sau cu cuțitul și puneți-le într-un recipient larg.
2. Tăiați roșiile și castraveții în bare sau fâșii și combinați cu frunze de salată.
3. Tăiați ceapa în inele, turnați apă clocotită și lăsați-o 10 minute. Apoi scurgeți apa, spălați inelele sub apă rece și curățați-le. Adăugați la alte produse.
4. Tăiați caperele în cercuri mari și, de asemenea, trimiteți-le în salată.
5. Se amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, se adaugă un amestec de condimente pentru salata de legume, mărar tocat și pătrunjel sau coriandru, se amestecă totul. Această opțiune de dressing conferă salatei o aromă mai bogată și mai pronunțată.
6. Condimentați legumele tocate cu sosul fiert și amestecați.
7. Dărâmați brânză feta sau brânză feta deasupra salatei sau tăiați cubulețe. Se amestecă după cum se dorește.

Poftă bună!