Shurpa clasică de miel - 8 rețete de gătit pas cu pas

Shurpa de miel într-un cazan peste foc - o rețetă clasică

Shurpa de miel adevărat este cel mai bine preparat într-un cazan și la foc. Veți obține un preparat consistent, bogat și incredibil de aromat. Un delicios apetit va hrăni întreaga familie la o masă prietenoasă.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Porții - 8

• 
  Mai întâi, pregătește toate legumele de care ai nevoie. Le clătim și le curățăm bine. Pentru a preveni întunecarea cartofilor, puteți turna imediat apă rece peste ele.
• 
  Tocam mielul in bucati mai mici daca este necesar. Puneți imediat carnea într-un ceaun, udat în prealabil cu ulei vegetal. Punem structura pe foc și rumenim produsul.
• 
  Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și adăugați-le la carne. Se amestecă conținutul și se rumeneste, de asemenea.
• 
  Apoi, umpleți prăjirea cu apă, adăugați sare și condimente. Tăiați cartofii în jumătăți, piper, roșii, morcovi și usturoi în bucăți mai mici. Trimitem legume într-un vas și le fierbem până când toate ingredientele sunt moi.
• 
  Va dura aproximativ 2-2,5 ore pentru a găti. Servim shurpa fierbinte gata preparată, decorată cu ierburi tocate. Poftă bună!

Cum se gătește shurpa de miel într-o cratiță pe aragaz

Shurpa de miel surprinde prin bogăția și aroma plăcută picantă. Încercați o masă tradițională orientală pentru prânz sau cină.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel - 0,5 kg.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Roșie - 2 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Verzi - 1 grămadă.

Proces de gătit:

1. Tăiați mielul în cuburi mici. Puneti-le intr-o cratita cu ulei vegetal si rumeniti usor 10-15 minute.
2. Apoi adăugați ceapa tocată și morcovul ras pe carne, amestecați și prăjiți încă câteva minute.
3. Apoi umpleți alimentele cu apă și sare.
4. Următorul pas este să curățați cartofii, să-i tăiați felii medii și, de asemenea, să-i trimiteți în tigaie.
5. Măcinați roșiile și ardeii grași. Se toarnă legumele separat într-o tigaie.
6. Adăugați legume înăbușite în vasul nostru.
7. În ultima etapă, adăugați conținut de căței de usturoi, hamei suneli și frunze de dafin. Amestecați și continuați să gătiți până când cartofii sunt fragili.
8. Serviți shurpa de oaie fină fierbinte, după ce stropiți cu ierburi tocate.

O rețetă de shurpa de miel uzbecă simplă și delicioasă

Shurpa uzbec parfumat este un fel de mâncare surprinzător de satisfăcător și apetisant. Poate fi servit la cină pentru o familie numeroasă sau o companie. O rețetă clasică bogată cu miel nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Porții - 12

Ingrediente:

• Miel pe os - 1 kg.
• Cartofi - 5 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Roșie - 2 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Boia - 0,5 lingurițe
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri nu prea subțiri.
2. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.
3. Apoi, scoateți semințele din ardeiul gras și împărțiți-le în bucăți de dimensiuni medii.
4. Împărțiți roșiile în felii mici.
5. Sari peste cățelele de usturoi sub presă sau toacă mărunt cu un cuțit ascuțit.
6. Dacă carnea de pe os este prea mare, atunci tocați-o în bucăți mai mici. O spălăm sub apă.
7. Întindem mielul pregătit într-o cratiță sau ceaun. Se presară cu ulei vegetal.
8. Se prăjește produsul la foc mic până se înroșește timp de 10-12 minute.
9. Intindem jumatate din ceapa tocata pe carne.
10. Se prăjește conținutul până când leguma devine transparentă.
11. Acum adaugă morcovii. Se amestecă prăjirea.
12. Gatim vasul inca 3-5 minute. Ne asigurăm că nimic nu este ars.
13. Acum turnăm apă până la vârful vaselor. Sarat la gust.
14. Intindem ardeiul gras tocat.
15. Curățăm cartofii, îi împărțim în jumătăți și îi punem și în vas. Gatiti continutul pana cand toate legumele sunt moi.
16. După ce cartofii sunt fierți, aruncăm roșii în masă.
17. Următorul pas este de a arunca arcul rămas.
18. Acum adauga usturoiul si condimentele ramase. Amestecăm produsele.
19. Gatiti vasul inca 5-10 minute la foc mic si opriti-l.
20. Shurpa de miel uzbec este gata. Serviți vasul fierbinte!

Shurpa de miel conform rețetei lui Stalik Khankishiev

Celebrul shurpa de oaie conform rețetei lui Stalik Khankishiev este un adevărat fel de mâncare uzbecă. Pregătiți-l pentru cina de familie și încântați-i pe cei dragi cu gustul și aroma bogată strălucitoare.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel pe os - 0,6 kg.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Tomate - 1 buc.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Verzi - 1 grămadă.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine mielul pe os, apoi umpleți carnea cu apă, sare și puneți-o pe aragaz.
2. Curatam doua cepe (lasam una), morcovi si usturoi. Aruncați legumele în tigaie după ce conținutul a fiert bine.
3. După două ore de gătit, mielul moale poate fi scos și separat de os. Nu vom folosi oasele, ci vom arunca însăși carnea înapoi în vas.
4. Scoatem și morcovii fierți, tăiați în cercuri subțiri și le trimitem înapoi.
5. Măcinați ceapa și usturoiul la starea de terci folosind o sită metalică.
6. Apoi, tocați roșia, cartofii și ceapa crudă rămasă. Trimitem legume în tigaie.
7. Reglați conținutul de sare după gust. Adăugați hamei suneli și frunze de dafin. Continuați să gătiți până când cartofii sunt moi.
8. Servim shurpa de miel fierbinte, decorând vasul cu ierburi proaspete. Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru prepararea shurpa de miel într-un aragaz lent

Puteți găti un shurpa de miel consistent și parfumat într-un aragaz lent. Această metodă vă va economisi timp, iar rezultatul vă va încânta cu siguranță casa sau oaspeții.

Timp de gătit: 2 ore 40 minute

Timp de gătit: 2 ore

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel - 0,5 kg.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Tomate - 1 buc.
• Busuioc uscat - 1 linguriță
• Verzi - 1 grămadă.
• Năut - 120 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Înmuiați nautul în avans într-o cantitate mare de apă rece. Apoi scurgem apa din leguminoase și le punem deoparte pentru gătit în continuare.
2. Clătiți mielul și împărțiți-l în bucăți de dimensiuni medii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
3. Pornim multicooker-ul în modul „prăjire”. Se toarnă ulei vegetal și se rumeneste ceapa și carnea timp de 15-20 de minute.
4. Apoi, macinați restul de legume. Adăugați-le împreună cu sare, condimente și naut în bolul multicooker, umpleți-l până sus cu apă și gătiți-l în modul „tocană” timp de 2 ore.
5. Presărați vasul finit cu ierburi tocate, întindeți pe farfurii și serviți. Poftă bună!

Shurpa de miel consistent și aromat cu cartofi

Shurpa consistent de miel și cartofi este o soluție ideală pentru o cină mare de familie. Vasul poate fi împărțit în două părți: bulion bogat și carne apetisantă cu legume. Surprindeți-vă familia!

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Cartofi - 4 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă albă - 3 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Verzi - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Busuioc uscat - 1 linguriță
• Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Tăiați coada grasă în bucăți mici și aruncați-o într-un cazan preîncălzit. Prăji.
2. Apoi, tăiați mielul în bucăți de dimensiuni medii.
3. Când coada grasă este prăjită bine până se rumeneste, puneți-o pe o farfurie și lăsați-o deoparte pentru o vreme.
4. Pune mielul într-un cazan preîncălzit. Se prăjește carnea timp de 15-20 de minute.
5. Umpleți carnea cu apă și continuați să gătiți.
6. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele.
7. Aruncați ceapa în ceaunul care fierbe.
8. Tăiați restul de legume. Tocati ceapa rosie, morcovi, ierburi, ardei si rosii. Curățați cartofii și tăiați-i în jumătăți.
9. Aruncăm legumele pregătite în ceaun. Lăsăm doar verdele. Se sare, se presară coriandru și busuioc.
10. Se amestecă vasul și se fierbe în continuare. Gatiti pana cand carnea si cartofii sunt fragili.
11. Vasul va fi gata în aproximativ 2-2,5 ore. La sfârșitul gătitului, adăugați coada de grăsime prăjită.
12. Servim vasul în două farfurii. În primul - carne și cartofi, presărate cu ierburi proaspete. În al doilea - bulion picant. Poftă bună!

Rețetă delicioasă de shurpa de miel cu naut

Shurpa de miel cu naut este un fel de mâncare oriental incredibil de consistent, care va hrăni chiar și cea mai mare familie. Această opțiune culinară este servită la prânz sau cină.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel - 0,5 kg.
• Năut - 100 gr.
• Orez - 50 gr.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Roșie cherry - 7 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Sare - 1 linguriță
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Cilantro - ½ pachet.

Proces de gătit:

1. Se toarnă mielul cu apă, sare, se adaugă frunza de dafin și se dă foc. Gatiti, degajand periodic spuma. Va dura aproximativ 2 ore pentru a găti complet carnea.
2. După 40-60 de minute de fierbere a cărnii, adăugați năutul la ea. Ar trebui să fie înmuiat în apă rece în prealabil.
3. Curățați cartofii, morcovii și ceapa. Clătim.
4. Spălăm cireșul și îl trimitem în tigaie împreună cu orezul. Acum puteți adăuga hamei de coriandru și suneli.
5. Curatam cateii de usturoi si ii punem in vase. De asemenea, trimitem boabe de piper negru acolo. Spălați ardeii grași dulci și îndepărtați semințele.
6. Să începem să tăiem legume. Măcinați ardeiul gras și morcovii în fâșii subțiri.
7. În continuare, tăiem cartofii și ceapa. Trimitem toate legumele pregătite la bulion.
8. Scoatem mielul fiert din tigaie. Separați cu grijă carnea de os, tăiați-o în cuburi mici și puneți-o înapoi în oală. Gatiti cartofii pana se inmoaie.
9. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați coriandru tocat în vas. Apoi scoatem de pe foc, punem shurpa pe farfurii și o servim la masă.

Shurpa de miel și carne de vită acasă

Shurpa original de casă este realizat cu adăugarea mai multor tipuri de carne. Încercați să folosiți miel și carne de vită la gătit. Veți obține un produs bogat și bogat.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 2 ore

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel - 300 gr.
• Carne de vita - 300 gr.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Verzi - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine două tipuri de carne sub apă. Apoi tăiem mâncarea în bucăți de dimensiuni medii.
2. Următorul pas este să transferați mielul și carnea de vită într-o cratiță, umpleți-le cu apă, sare și puneți-le pe aragaz. Gatiti aproximativ o ora, indepartand periodic spuma.
3. Începem să curățăm legumele. Tocăm morcovii, ceapa și usturoiul. Aruncați-le într-o cratiță după ce carnea a fiert timp de 1 oră.
4. Curățăm cartofii și îi tăiem în pene mici. Îl scufundăm și într-o cratiță.
5. Apoi, macinați ardeii și roșiile. O aruncăm în vas.
6. Adăugăm condimente la conținut și fierbem încă 1 oră la foc mic.
7. După pregătire, adăugați verdeață tocată în vas. Shurpa de miel și carne de vită este gata de servit!