Cartofi la cuptor în folie - 8 rețete pas cu pas

Cartofi întregi coapte în folie la cuptor

Coacerea în folie este una dintre modalitățile de a găti cartofii, care își păstrează gustul natural cât mai mult posibil. Acești cartofi sunt gustoși pe cont propriu și pot fi serviți, de exemplu, ca o cină ușoară. Și dacă îl adăugați cu un sos picant cu ierburi, atunci leguma familiară tuturor se transformă într-o adevărată delicatesă. Vă sugerăm să coaceți cartofi întregi în folie și să-i serviți cu un astfel de sos - toate detaliile sunt în rețetă.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 6.

• 
  Este indicat să alegeți cartofi mai mult sau mai puțin de aceeași dimensiune, astfel încât să se coacă în același timp. Spălați bine tuberculii sub apă curgătoare. Nu vom curăța coaja, prin urmare, pentru a fi siguri că este curată, folosim o perie la spălare.
• 
  Așezați cartofii spălați într-o cratiță, umpleți-i cu apă, astfel încât să acopere complet tuberculii și puneți-i pe aragaz. Din momentul fierberii, fierbem legume timp de douăzeci și douăzeci și cinci de minute. La sfârșitul gătitului, găuriți unul dintre cartofi cu un cuțit subțire - lama trebuie să intre liber în legumă. Dacă este necesar, creșteți timpul de gătit - cartofii ar trebui să devină moi, dar nu prea fierți.
• 
  După gătit, scurgeți apa și lăsați cartofii să se răcească la o temperatură confortabilă. Pentru fiecare cartof, pregătiți o bucată de folie la dimensiune. Aruncați puțin ulei vegetal pe fiecare bucată de folie. De asemenea, ungem suprafața cartofului în sine cu ulei. Facem o incizie cruciformă pe fiecare legumă. Puneți o bucată mică de unt în incizie.
• 
  Înfășurăm cartofii în folie cu partea strălucitoare spre interior, ridicând marginile foliei în sus și conectându-le - așa că va fi ușor să desfășurați structura. Lăsați cartofii într-o astfel de poziție încât untul tăiat să fie deasupra sub marginile adunate ale foliei. Punem cartofii în folie pe o foaie de copt și punem la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Coacem timp de douăzeci de minute.
• 
  În timp ce cartofii se coc, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, spălați bine și uscați toate verdele. O tăiem cât mai fin cu un cuțit pe o scândură.
• 
  Puneți smântână, maioneză, sare și piper negru într-un recipient mic după gust. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Se amestecă usturoiul cu amestecul de smântână, se amestecă.
• 
  Adăugați verdeață tocată în sosul rezultat, amestecați.
• 
  Scoatem cartofii din cuptor, desfacem cu grijă folia pentru a dezvălui incizia. Puneți legumele la nivelul superior la cuptor și rumeniți-le timp de zece minute.
• 
  Scoatem cartofii din cuptor și punem o lingură de sos preparat în incizie. Serviți cartofii coapte direct în folie.

Poftă bună!

Cartofi de pui coapte în folie

Cartoful cu pui este o combinație tradițională și familiară. Este delicios, satisfăcător și întotdeauna adecvat.Propunem să diversificăm ușor metoda de coacere și servire a acestui fel de mâncare - o vom face în porții în pungi de folie. Copiilor le place mai ales această opțiune, deoarece pungile creează impresia unei surprize pentru micii consumatori. În plus față de efectul vizual, această metodă este bună prin faptul că toate sucurile și aromele nu depășesc folia: gustul felului de mâncare se dovedește a fi bogat.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 4 buc.
• Cartofi - 8 buc. mărime medie.
• Bulb de ceapă - 2 buc. mărime medie.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Brânză tare - 100 gr.
• Mix de condimente de pui - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Se curăță cartofii, se clătește și se taie felii subțiri.
2. Uscați pulpele de pui și presărați cu amestecul de condimente de pui, precum și sare suplimentară și piper negru după gust. Se toarnă cu ulei vegetal și se amestecă cu mâinile, frecând condimentele pe suprafața picioarelor. Se lasă la marinat treizeci de minute la temperatura camerei. De asemenea, este convenabil să marinăm puiul peste noapte - în acest caz, îl lăsăm la frigider.
3. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în inele translucide subțiri. Tăiem folia în pătrate cu o dimensiune laterală aproximativă de cincisprezece centimetri. Așezați inele de ceapă pe partea strălucitoare a fiecărui pătrat.
4. Așezați cercuri de cartofi deasupra cepei. Se presară ușor cu sare.
5. Așezați pulpele de pui în porții pe cartofi. Puneți arpagicul, tăiat în bucăți, pe pui.
6. Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră și presărați fiecare pulpă de pui cu așchii de brânză.
7. Ridicați marginile foliei peste pui și conectați - arată ca o pungă. Este recomandabil ca folia să nu atingă brânza - ridicați marginile mai sus.
8. Așezați pungi de folie pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor la nivelul mijlociu-inferior. Temperatura cuptorului este de 200 de grade. Coacem timp de o oră și zece minute. Cu zece minute înainte de gătit, puteți desfășura folia și rumeni crusta de brânză. Serviți cartofi calzi cu pui direct în pungi de folie.

Poftă bună!

Cum se coace delicios cartofii cu slănină în folie la cuptor

O opțiune excelentă pentru o cină care este pregătită în grabă, dar se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și satisfăcătoare. Cartoful absoarbe aroma condimentelor și usturoiului și devine mult mai suculent și mai gustos datorită slăninii. Această combinație va aminti gustul cartofilor coapte în cărbuni mocnite și va evoca senzația unui picnic de vară.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 15 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Cartofi - 8 buc. mărime medie.
• Untură sărată - 120 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.

Proces de gătit:

1. Vă recomandăm să alegeți cartofi care au aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să se coacă uniform. Spălați bine tuberculii sub apă curgătoare. Nu este nevoie să curățați coaja - o vom coace în uniforma noastră. Când spălăm cartofii, folosim o perie - astfel coaja va fi exact curată. Tăiați tuberculii spălați pe jumătate pe lungime.
2. Curatam untura de sare de exces de suprafata si o taiem felii subtiri. Este bine dacă untura conține straturi de carne - acest lucru va adăuga bogăție și va face gustul general mai bogat.
3. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Se toarnă sare fină și piper negru într-o farfurie plată. Înmuiați tăietura fiecărei jumătăți de cartof în sare și piper și ungeți cu mușchi de usturoi.
4. Conectăm jumătățile de cartofi în perechi, așezând o felie de slănină între ele, așa cum se arată în fotografie.
5. Fiecare cartof umplut cu slănină este înfășurat în folie în două straturi, cu partea strălucitoare spre interior. Punem cartofii într-o matriță sau o foaie mică de copt și îi punem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pe un nivel mediu. Coaceți timp de o oră sau mai mult, în funcție de dimensiunea tuberculilor.
6. Scoatem cartofii gata din cuptor, răcim ușor pentru a nu se arde singuri și îi eliberăm de folie. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cartofilor în slănină în folie

Există multe opțiuni și combinații pentru coacerea cartofilor - această legumă, tradițională pentru noi, este excelentă „prietenă” cu multe produse și condimente, devenind doar mai gustoasă și mai aromată. Vă sugerăm să coaceți cartofii în folie la cuptor, înfășurați-i într-o felie subțire de slănină înainte de asta - gustul bogat și sațietatea sunt garantate. Această combinație este complet autosuficientă; în plus, puteți stropi doar cu ierburi pentru aromă.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 8 buc. mărime mică.
• Bacon - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați coaja cartofului. Spălăm tuberculii curățați sub apă curgătoare.
2. Tăiați fiecare cartof pe jumătate pe lungime și presărați sare și piper negru după gust.
3. Tăiați slănina felii subțiri. Tăiați astfel încât fiecare bucată să conțină aceleași straturi de carne.
4. Puneți jumătățile de cartofi pe feliile de slănină și înfășurați-le într-o sul. Facem acest lucru cu toate bucățile de cartofi.
5. Așezați fiecare pachet cu cusătura în jos pe o bucată de folie cu partea strălucitoare în sus. Îndoiți marginile foliei și apăsați-l pe cartofi - obțineți un mini-matriță cu blatul deschis. Astfel, distingem toate sulurile de cartofi în slănină.
6. Punem cartofii în folie pe o foaie de copt și le punem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade la un nivel mediu. Coacem până la cartofi fierți și crusta maro aurie pe slănină. Va dura aproximativ cincizeci până la șaizeci de minute.
7. Scoatem cartofii gata din cuptor, presărăm ierburi tocate și servim imediat până se răcesc.

Poftă bună!

Jacheta cartofilor coapte în folie la cuptor

Dacă v-ați săturat de cartofii fierți standard pentru o garnitură, piureul de cartofi este pe margine, iar opțiunea de cartofi prăjiți este prea grea, este timpul să vă amintiți despre coacere. Cartofii la cuptor au un gust bogat avantajos, o textură deosebită sfărâmicioasă și nu conțin agenți cancerigeni nocivi din prăjire. Și pentru ca tuberculii coapte să nu pară obișnuiți și plictisitori, vă sugerăm să le tăiați sub formă de acordeon și să le înfășurați în folie. În această formă, nimeni nu va refuza cartofii. Poate fi nu numai o garnitură, ci și o garnitură complet independentă.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc. mărime medie.
• Ulei de măsline - 4 linguri
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Verzi - 3-4 ramuri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.

Proces de gătit:

1. Pentru coacere, este indicat să alegeți cartofi de mai mult sau mai puțin aceeași dimensiune, astfel încât să gătească în același timp. Spălați bine tuberculii sub apă curgătoare. Nu vom curăța coaja, prin urmare, pentru a-i curăța corect suprafața, folosim o perie la spălare.
2. Cartofii spălați trebuie tăiați, asigurându-vă că tăieturile sunt suficient de adânci. Pentru comoditate, vă sugerăm să folosiți bețe chinezești ca suport de fixare. Punem tuberculul între bețe și facem tăieturi drepte de sus în jos peste cartofi. Bastoanele nu sunt umflate pentru ca cuțitul să taie leguma până la capăt.
3. Spălăm fiecare cartof tăiat în felul acesta sub un jet de apă curentă rece pentru a spăla sucul și amidonul în locurile tăiate - astfel încât să nu se lipească.
4. Curățați usturoiul, clătiți-l și treceți-l printr-o presă sau frecați-l pe o răzătoare fină. Spălați verdele și uscați-le, apoi tăiați-le mărunt cu un cuțit. Într-un recipient mic, amestecați usturoiul, sucul de lămâie, sarea și piperul negru.
5. Pregătiți o bucată de folie pentru fiecare cartof. Punem pe el tuberculii tăiați. Se unge suprafața și se taie cu un amestec de usturoi. Stropiți cu ulei de măsline.Înfășurați în folie, astfel încât partea de sus a cartofului să rămână deschisă.
6. Preîncălziți cuptorul la 240 de grade și așezați o foaie de copt cu cartofi în el la nivelul mijlociu-inferior. Coacem o oră. Timpul de prăjire poate varia în funcție de mărimea tuberculilor. Scoatem cartofii gata din cuptor, îi eliberăm de folie dacă se dorește și îi servim calzi.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru bucăți de cartof coapte în folie

Coacerea cartofilor în bucăți de folie este o alternativă excelentă la fierberea sau prepararea piureului obișnuit de cartofi. Când sunt coapte, legumele au un gust bogat deosebit. Prăjirea cartofilor cruzi durează de obicei mai mult decât fierberea lor pe aragaz, totuși, deoarece tuberculii sunt tăiați în bucăți, timpul este redus semnificativ. Nu este nevoie să urmați cartofii în timpul coacerii - folia creează condiții în care bucățile sunt coapte uniform și nu pot arde, desigur, dacă se respectă timpul de gătire.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc. mărime medie.
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.
• Mărar - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Curățați cartofii.
2. Spălăm tuberculii curățați sub apă curentă, apoi le uscăm.
3. Tăiem fiecare cartof în cuburi mici. În general, piesele pot fi de orice dimensiune și formă. Amintiți-vă însă că cu cât feliile sunt mai mari, cu atât este mai mare timpul de coacere.
4. Presară feliile de cartofi cu sare și piper negru. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Puneți usturoiul pe cartofi și turnați uleiul de măsline. Amestecați totul împreună cu mâinile noastre și încercați să distribuiți uniform condimentele peste fiecare bucată.
5. Tăiați o bucată de folie de o astfel de dimensiune încât este convenabil să o așezați pe o foaie de copt. Punem folia cu partea strălucitoare în sus. Distribuim cartofi peste el.
6. Acoperiți cartofii cu a doua bucată de folie cu partea strălucitoare spre interior. Puneți marginile și îndoiți strâns. Punem o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade la un nivel mediu. Coacem pana cand cartofii sunt gata. Va dura aproximativ treizeci până la patruzeci de minute.
7. Scoatem cartofii gata din cuptor, îi deschidem, presărăm ierburi mărunțite și îi servim imediat la masă cât sunt fierbinți.

Poftă bună!

Cartofi cu ciuperci coapte în folie la cuptor

Dacă vă întrebați ce să gătiți pentru cină, vă sfătuim să aruncați o privire mai atentă la această rețetă. Cartofi coapte în folie cu ciuperci - un câștig-câștig! Pentru a adăuga mai multă bogăție și aromă, adăugăm și bucăți de slănină și ceapă. În acest caz, folosim șampoane, dar puteți folosi absolut orice ciuperci de pădure, după ce le-ați fiert în prealabil și le-ați prăjit până când se înmoaie. Pentru a sublinia în mod favorabil aroma de ciuperci a vasului, îl servim cu sos de smântână - nu numai că va spori gustul ciupercilor, dar va adăuga și suculență.

Timp de gătit: 1 oră 30 min.

Timp de gătit: 35 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc. marime mare.
• Ciuperci - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 200 gr.
• Făină - 2 linguri
• Bacon - 100 gr.
• Unt - 50 gr.
• Smântână - 150 gr.
• Verzii sunt o grămadă.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.

Proces de gătit:

1. Alegeți cartofi de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească în același timp. Spălați bine tuberculii cu o perie.
2. Uscați cartofii spălați și ungeți-i cu unt topit, apoi presărați sare și înfășurați-i în folie cu partea strălucitoare spre interior.
3. Punem cartofii pe o foaie de copt. Încălziți cuptorul la 200 de grade și așezați o foaie de copt cu cartofi în ea pe nivelul mijlociu-inferior. Coacem o oră și jumătate. Timpul de prăjire poate varia în funcție de mărimea tuberculilor.
4. În timp ce cartofii se coc, pregătiți umplutura de ciuperci.Pentru a face acest lucru, tăiați șampanii în felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în inele translucide. Tocăm slănina în bucăți mici.
5. Încălziți tigaia la fierbinte, puneți-o puțin unt, topiți-o. Se toarnă bucățile de slănină și se prăjesc până se rumenesc ușor. Apoi adăugați ciupercile și continuați să gătiți amestecând încă cinci până la șase minute. Scoateți ciupercile și slănina din tigaie și transferați-le într-o farfurie.
6. Presară inelele de ceapă cu făină și piper negru. Le punem într-o tigaie în care au fost prăjite ciupercile și slănina. Adăugați încă puțin unt dacă este necesar. Se prajeste ceapa pana se inroseste, fara a uita sa amestecam.
7. Scoateți ceapa din tigaie, lăsați-o să se răcească ușor. Pentru a prepara sos de smântână într-un recipient separat, combinați smântână, ierburi tocate, sare și piper negru după gust.
8. Scoatem cartofii gata din cuptor, desfacem folia deasupra și facem o tăietură longitudinală până când pulpa este senină.
9. Puneți ciupercile și slănina în incizie, puneți ceapa prăjită deasupra. Serviți cartofii umpluți imediat după gătit, cât sunt fierbinți. Serviți sosul de smântână separat.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă pentru cartofi cu piept coapte la cuptor

Foarte puțini oameni vor refuza astfel de cartofi - este foarte gustos. Setul de produse pentru vas este cel mai simplu: cartofi, ceapă și piept. Apropo, acesta din urmă poate fi folosit atât natural, cât și afumat. De asemenea, este important să puneți verdeață - mărarul în mod tradițional merge bine cu cartofii. Nu uitați de ardeiul negru măcinat, dar este mai bine să luați sare grosieră, deoarece este ușor să faceți o greșeală în cantitate cu sare fină. Vă recomandăm să alegeți cartofi de dimensiuni medii pentru coacere - cei mari necesită mult timp să se coacă.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Piept - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc. mărime medie.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Mărar - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine cartofii. Dacă tuberculii sunt tineri, atunci nu este nevoie să îi curățați; dacă cartofii sunt bătrâni, atunci tăiem coaja. Tăiați cartofii pregătiți în jumătăți pe lungime.
2. Tăiați pieptul în felii transversale - dimensiunea feliilor ar trebui să corespundă aproximativ cu dimensiunile cartofilor.
3. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în inele subțiri.
4. „Colectăm” cartofii: punem o bucată de piept pe o jumătate, apoi ceapa, apoi acoperim cu cealaltă jumătate a tuberculului. Pentru a păstra structura, străpungem totul cu o scobitoare.
5. Spălăm mărarul, îl uscăm și îl tocăm cu un cuțit.
6. Se toarnă ierburile într-un castron și se adaugă sare, piper negru și ulei vegetal. Frecați cu o lingură, astfel încât mărarul să scoată sucul și aroma.
7. Învelim fiecare cartof cu amestecul verde rezultat, punem o anumită cantitate de masă între jumătăți.
8. Înfășurați fiecare cartof în două straturi de folie cu partea strălucitoare spre interior. Întindem cartofii pe o foaie de copt și le punem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de o oră. Timpii de prăjire pot varia în funcție de mărimea tuberculilor. Pentru a verifica, puteți străpunge cel mai mare cartof: dacă este moale, atunci vasul este gata.
9. Scoatem cartofii gata din cuptor și îi servim imediat pe masă.

Poftă bună!