Cartofi zrazy - 10 rețete pas cu pas

Cartoful zrazy este un fel de mâncare tradițional care se găsește adesea în bucătăriile bieloruse, ucrainene, poloneze și lituaniene. Tratamentul este renumit pentru proprietățile sale nutritive; poate fi preparat cu diferite umpluturi: carne, ciuperci, brânză sau legume. Iată 10 idei pas cu pas pentru realizarea momentelor perfecte.

Cartofi nebuni cu carne tocată într-o tigaie

Cartofii tradiționali sunt adesea umpluți cu carne tocată. Acest tratament poate fi gătit rapid și ușor într-o tigaie. Se servește fierbinte cu sos sau legume proaspete.

• 
  Curatam si clatim cartofii. Tăiați-l în bucăți mari și fierbeți până se înmoaie. Sarat la gust.
• 
  Tocam ceapa. Se prajeste intr-o tigaie cu ulei vegetal.
• 
  Am pus aici carnea tocată. Frământați mâncarea, sarea, piperul și păstrați-l pe foc până când sunt fierte.
• 
  Scurgeți apa din cartoful finit și lăsați-o să se răcească ușor.
• 
  Completăm produsul cu un ou de pui și începem să frământăm.
• 
  Adăugați treptat făina și amestecați până se omogenizează.
• 
  Facem mici prăjituri plate din aluat de cartofi. Puneți puțină carne tocată în centrul fiecăruia.
• 
  Înfășurăm umplutura și rulăm în pesmet îngrijit.
• 
  Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal. Scufundăm zrazy-ul aici și îl prăjim până la o roșie strălucitoare pe ambele părți.
• 
  Cartofii suculenți zrazy cu carne tocată sunt gata. Poti incerca!

Cum să gătești cartofi nebuni cu ciuperci?

Zrazy-ul delicios de casă poate fi preparat cu umplutură de ciuperci îmbucurătoare. Acest tratament este perfect pentru prânz, cină sau gustare. Consultați o idee culinară interesantă pe care nu veți petrece mult timp.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cartofi - 600 gr.
• Ciuperci - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 120 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Să pregătim ingredientele necesare. Cartofii și ciupercile pot fi clătite imediat sub apă.
2. Fierbeți cartofii și le faceți piure. O completăm cu ou, făină, sare și piper. Frământați aluatul până se omogenizează.
3. Tocam marunt ciupercile si ceapa. Prăjiți-le până se înmoaie în ulei vegetal. Sare și piper după gust.
4. Ne întoarcem la aluatul de cartofi. Îl împărțim în părți egale.
5. Transformăm fiecare bucată într-o prăjitură, pe care o umplem cu ciuperci și ceapă.
6. Trimitem zrazy-ul pregătit în tigaie cu ulei.
7. Se prăjește produsul până se rumenesc pe fiecare parte.
8. Zrazy fierbinte cu umplutură de ciuperci sunt gata. Poti incerca!

Cartofi nebuni cu carne tocată la cuptor

Zrazy apetisant și roz cu carne tocată poate fi gătit la cuptor. Deci felul de mâncare va ieși și mai luminos și mai aromat. Poate fi servit la prânz sau cină de casă. Bucurați-vă de procesul simplu de gătit.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cartofi - 12 buc.
• Carne tocată - 0,5 kg.
• Ou - 2 buc.
• Făină - 120 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Curățați cartofii și fierbeți-i până se înmoaie cu ceapa și frunza de dafin.
2. Apoi măcinați produsul finit în piure de cartofi. Puneți făină aici, adăugați ouă și sare după gust. Se amestecă până se omogenizează.
3. Măcinați ceapa decojită și prăjiți-le până când devin transparente în ulei vegetal.
4. Adăugați carne tocată, sare și piper la ceapă. Frământați și prăjiți până când sunt fierte.
5. Din aluatul de cartofi formăm prăjituri mici. Le umplem cu carne tocată și le împăturim.
6. Transferăm semifabricatele pe un vas de copt. Punem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
7. Zrazy-urile roz sunt gata. Se servește fierbinte. După gust, poate fi completat cu smântână și ierburi proaspete.

Cartofi delicioși nebuni cu brânză într-o tigaie

O modalitate interesantă de a găti zraz de cartofi este umplerea cu brânză. Se va topi de la temperatură, care va deveni punctul culminant al unui fel de mâncare de casă. Se servește cu ierburi aromate la cină.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cartofi - 12 buc.
• Brânză tare - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ou - 3 buc.
• Gris - 150 gr.
• Unt - 50 gr.
• Făină - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Fierbeți cartofii până se înmoaie, apoi frământați-i în piure de cartofi, adăugați ceapa prăjită tocată.
2. După răcire, suplimentăm masa cu ouă de pui.
3. Se presară sare și piper negru după gust.
4. Se adauga grisul cu faina. Frământați până se formează un aluat omogen.
5. Frecați brânza tare pentru umplutură pe o răzătoare medie.
6. Din aluat formăm mici prăjituri cu o depresiune.
7. Puneți brânză cu o felie de unt în centru.
8. Formăm zrazy și, dacă este necesar, le stropim cu făină. Se prăjește până se înroșește în ulei vegetal.
9. Apetitosul cartof zrazy cu brânză gooey din interior este gata. Poti incerca!

Cartofi nebuni cu ou și ceapă

Un fel de mâncare luminos și apetisant pentru masa ta - cartofi nebuni umpluți cu ouă și ceapă. Tratamentul nu va lăsa pe nimeni indiferent. Se servește cu smântână sau alte sosuri după gust.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Ou - 3 buc.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Unt - 40 gr.
• Firuri de pâine - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Se fierb cartofii și se pisează într-un piure omogen.
2. Lăsați-l să se răcească, adăugați un ou crud, sare și frământați cu sârguință.
3. Pentru umplutură, mărunțiți ouă fierte, ceapă prăjită și pătrunjel proaspăt. Se amestecă amestecul cu sare și piper.
4. Din aluat formăm prăjituri mici și le umplem cu un martor de ouă și ceapă. Rulați zrazy-ul în pesmet.
5. Se prăjește tratamentul până când se înroșește în unt, apoi se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute.
6. Cartofi suculenți nebuni cu ouă și ceapă sunt gata. Înainte de servire, puteți turna unt topit peste ele și adăugați smântână.

O rețetă simplă și rapidă pentru zraz din piure de cartofi

Puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și delicioase din cartofi. Vrei să-ți surprinzi familia sau oaspeții? Faceți piure de cartofi nebun. De asemenea, pot fi suplimentate cu umplutură de carne suculentă.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cartofi - 10 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 130 gr.
• Firuri de pâine - 80 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Pentru umplere:

• Carne tocată - 300 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Chili după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Curățăm cartofii, îi clătim și fierbem până se înmoaie în apă sărată.
2. În acest moment, vom pregăti umplutura. Combinați carnea tocată cu ceapă, morcovi, piper și sare.Se amestecă până când toate ingredientele sunt distribuite uniform.
3. Trimitem umplutura într-o tigaie cu unt. Se prăjește până se înmoaie.
4. Se răcește cartofii gata, se macină în piure de cartofi și se amestecă cu ou și făină.
5. Împărțiți aluatul finit în bile mici și formați prăjituri din ele.
6. Puneți umplutura de carne în centrul fiecăruia.
7. Formăm zrazy îngrijit și le rostogolim în pesmet.
8. Prăjim deliciul în ulei vegetal până la înroșirea strălucitoare.
9. Crudul și apetisantul piure de cartofi zrazy sunt gata. Incearca-l!

Zrazy suculent din cartofi cu varză

Pentru a face cartofi nebuni suculenți și aromați, gătiți-i cu o umplutură de varză albă. Tratamentul roșcat poate fi servit cald sau rece. Verificați această rețetă simplă de casă.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cartofi - 600 gr.
• Varză - 0,5 kg.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Pasta de roșii - 30 gr.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 120 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Curatam si clatim cartofii. Apoi îl tocăm și îl fierbem până se înmoaie.
2. Mutăm cartofii gata într-o farfurie adâncă și o lăsăm să se răcească.
3. Macinati cartofii raciti in piure de cartofi. O completăm cu ou, făină și sare.
4. Frământați masa până se omogenizează.
5. Tocam ceapa si le prajim in ulei.
6. Am pus aici și varză tocată mărunt.
7. Fierbeti leguma pana se inmoaie si adaugati pasta de rosii cu sare.
8. Frământați și gătiți umplutura timp de aproximativ 3-5 minute.
9. Împărțiți aluatul de cartofi în bucăți mici. Dacă este necesar, rolați-le în făină.
10. Formăm prăjituri mici din bile de cartofi și le umplem cu umplutură.
11. Sculptăm zrazy îngrijit și dens.
12. Le transferăm într-o tigaie cu ulei vegetal.
13. Prăjim deliciul până la o înroșire strălucitoare.
14. Zrazy suculent cu umplutură de varză sunt gata. O puteți servi la masă!

O rețetă foarte simplă de zraz de cartofi cu cârnați

Umplutură simplă și gustoasă pentru zraz de cartofi - cârnați. Pot fi suplimentate cu alte ingrediente pentru a face tratamentul mai suculent. Luați notă de rețetă și vă rog familia.

Timp de gătit: 35 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cartofi - 0,5 kg.
• Cârnați - 2 buc.
• Ceapă verde - 0,5 grămadă.
• Ou - 2 buc.
• Făină - 90 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Se fierb ouăle de pui, se toacă și se amestecă cu ceapă verde și sare după gust.
2. Adăugăm și cârnați tăiați în cercuri.
3. Pentru aluat se fierb cartofii, se pisează în piure de cartofi și se amestecă cu făină.
4. Din aluat formăm mici prăjituri și le umplem cu umplutura pregătită.
5. Formăm zrazy și punem într-o tigaie preîncălzită cu ulei. Se prăjește până se rumenesc.
6. Un preparat apetisant de cartofi cu umplutură este gata. Poti incerca!

Cum să gătești cartofi de casă zrazy cu pui?

O idee hrănitoare pentru o masă de casă - cartofi nebuni umpluți cu pui. Răsfățul va ieși crocant la exterior și suculent la interior. Se servește cu legume sau sos.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Cartofi - 0,5 kg.
• Pui tocat - 250 gr.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 60 gr.
• Firuri de pâine - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoiul după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Să pregătim ingredientele necesare. Trecem fileul de pui printr-o mașină de tocat carne sau tocăm mărunt.
2. Se fierb cartofii, se piure și se amestecă cu sare și piper.
3. După răcire, puneți un ou de pui în piure.
4. Apoi adăugați făină. Frământăm.
5. Se prăjește puiul tocat până se înmoaie. Se sare după gust și se adaugă usturoiul tocat.
6. Facem prăjituri mici din aluat de cartofi. Le umplem cu carne de pui tocată, formăm zrazy.
7. Rulați produsul în pesmet.
8. Se prăjește tratamentul în ulei vegetal până se rumenesc.
9. Întindem zrazy pe farfurii și le servim la masă!

Cartofi nebuni cu brânză și ciuperci

Umplutură delicioasă pentru zraz de cartofi - ciuperci și brânză. Un deliciu delicios servit fierbinte cu legume proaspete sau smântână. Soluția perfectă pentru o masă copioasă de familie!

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Ciuperci - 400 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 90 gr.
• Firuri de pâine - 120 gr.
• Sarat la gust.
• Cimbru - 1 linguriță
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Curatam si clatim cartofii. Tăiați-l în bucăți mici și fierbeți până se înmoaie. Felierea va permite legumelor să gătească mai repede.
2. Puneți untul, sarea și cimbru în cartofii gata. Frământați până se înmoaie.
3. După răcire, adăugați piureul de cartofi cu ou și făină. Frământați din nou.
4. Pentru umplutură, tocați ceapa și prăjiți-le până se înroșesc.
5. Apoi tăiem ciupercile.
6. Le trimitem la ceapă și le prăjim până se înmoaie.
7. Completăm umplutura cu brânză rasă, sare și piper. Se amestecă.
8. Împărțiți aluatul de cartof finit în părți. Formăm prăjituri din ele și umplem cu semifabricate de ciuperci.
9. Sculptăm zrazy îngrijit și le rostogolim în pesmet.
10. Întindem piesa de prelucrat într-o tigaie preîncălzită cu ulei.
11. Prăjim produsul din toate părțile până la o înroșire strălucitoare. După aceea, transferăm zrazy-ul pe o farfurie de servire și îi servim la masă!