Caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor - 9 dintre cele mai ușoare și mai delicioase rețete

Caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor este un fel de mâncare din bucătăria europeană, unde a câștigat popularitate în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea datorită omniprezenței rapide și a ieftinității cartofilor. Frumusețea unei caserole atât de consistente este că este ușor de preparat din cele mai accesibile ingrediente de bază: carne tocată, ouă, cartofi și condimente. Vă oferim o alegere dintre 9 dintre cele mai simple și mai delicioase rețete, dintre care prima rețetă este cu o fotografie.

Caserola clasica de piure de cartofi cu carne tocata

Timp de gătit: 1 oră 30 minute.

Porții: 4-5

Clasica piure de cartofi cu carne tocată este o masă foarte satisfăcătoare și simplă, care îi va impresiona pe toți cei care adoră să mănânce bine. Pe lângă carnea tocată și cartofii, veți avea nevoie de: brânză și ouă, unt și smântână, precum și un amestec de legume și condimente. Ei bine, și, bineînțeles, abilitatea și dorința de a vă hrăni familia gustoasă și variată! Pentru a vă ajuta - o rețetă cu o fotografie.

• 
  Să începem prin a face umplutura. Tocați ceapa la întâmplare, prăjiți-le sau salvați-le ușor în floarea-soarelui fierbinte sau în orice alt ulei. Se amestecă până când ceapa devine maro aurie.
• 
  Apoi adăugați carnea tocată la ceapa din tigaie, condimentați-o cu condimente și sare, prăjiți-o cu ceapa, amestecând ocazional, până când toată carnea tocată apucă cu o crustă ușoară.
• 
  Adăugați usturoi tocat și pastă de roșii, puțină apă clocotită la carnea tocată și fierbeți împreună timp de cel puțin 7-10 minute.
• 
  Tăiați cartofii în bucăți mici și gătiți-le în timp ce carnea tocată fierbe.
• 
  Pureați cartofii fierți. Se toarnă crema în piure, se adaugă untul și mărarul proaspăt tocat - dacă se dorește. Adăugați un ou slab în piureul ușor răcit și amestecați până se omogenizează, și sareți și piperați piureul după bunul plac.
• 
  Adăugați amestecul de înghețată de legume în tigaie și fierbeți puțin toate la foc mic, până când legumele sunt complet moi.
• 
  Ungeți un vas de copt și puneți ingredientele în straturi: jumătate de piure de cartofi + carne tocată + piure de cartofi rămas + turnare (ouă crude slăbite cu smântână).
• 
  Gatiti caserola intr-un cuptor preincalzit la 180-190 grade timp de 30 de minute, apoi scoateti si presarati cu cascaval ras.
• 
  Reintroduceți caserola la cuptor și lăsați-o să stea până se rumeneste pe brânză (alte 10-15 minute). Lăsați să se răcească ușor caserola tocată clasică de piure tocată și serviți.

Poftă bună!

Caserola cruda de cartofi cu carne tocata

Caserola crudă de cartofi cu carne tocată acoperită cu crustă de brânză este o masă zilnică modestă, dar delicioasă și apetisantă.Dacă nu l-ai gătit încă, atunci începe curând și bucură-te de gustul suculent! De la condimente la caserolă, puteți adăuga boia, negru măcinat și condiment, oregano, maghiran sau rozmarin - atunci când le alegeți, fiți ghidați după gustul dumneavoastră.

Ingrediente:

• Cartofi - 0,8-1 kg.
• Carne tocată - 0,5-0,7 kg.
• Brânză - 200 gr.
• Lapte - 1-1,5 linguri.
• Ou de pui - 1-2 buc.
• Condimente după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Se spală ceapa, se curăță, se taie în jumătăți de inele.
2. Se prajeste ceapa in ulei vegetal fierbinte, se adauga carnea tocata la ceapa si se prajeste toate impreuna timp de 5-7 minute. Pe lângă carne, la carnea tocată se pot adăuga ciuperci de pădure fierte sau șampoane crude.
3. Sarati carnea tocata cu ceapa, adaugati condimente, daca este necesar, adaugati putina apa si fierbeti timp de 10-15 minute sub capac.
4. În acest timp, tăiați cartofii curățați în cercuri nu mai groase de 3-4 mm. Dacă doriți, nu tocați cartofii, ci radeți-i pe o răzătoare grosieră.
5. Ungeți un vas de copt cu unt, așezați pe el jumătate de cartof crud, sare, piper și condimentați după gust.
6. Se întinde deasupra carnea tocată, se acoperă cu a doua parte a cartofului, sare.
7. Rotiți ouăle și laptele într-un castron, adăugând puțină sare. Umpleți caserola cu umplutura rezultată și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 45-50 de minute (temperatura - 180-200 grade).
8. Apoi, scoateți caserola, presărați cu brânză rasă și trimiteți-o înapoi la cuptor până când este complet gătită. Verificați disponibilitatea pentru cartofi.
9. Se răcește puțin caserola finită și se servește, tăiată în porții. Smântână și ierburi tocate pot fi servite cu caserola.

Poftă bună!

Caserola de cartofi cu carne tocata la gradinita

După cum știți, la grădiniță pregătesc alimente dietetice, de exemplu - caserola de cartofi cu carne tocată. Diferența sa față de rețeta clasică este că carnea tocată nu se face din prăjit, ci din carne fiartă. Acest fel de mâncare este recomandat tuturor copiilor mici și adulților care urmează o dietă din motive medicale.

Ingrediente:

• Cartofi proaspeți - 0,5 kg.
• Orice carne - 250 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Unt - 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Lapte - 50 gr.

Proces de gătit:

1. Tăiați cartofii cruzi curățați în bucăți și fierbeți în apă sărată.
2. Derulați carnea pre-gătită într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa crudă pentru a face carne tocată.
3. Într-o tigaie, fierbeți carnea tocată în apă cu condimente și sare timp de 5-7 minute, amestecând (puteți adăuga o lingură de ulei vegetal).
4. Când cartofii sunt fierți, strecurați-i și faceți piure cu oul, sarea și laptele și untul.
5. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal, puteți presăra pesmet. Puneți jumătate din piureul de cartofi pe fund, carne tocată deasupra și apoi a doua parte a piureului de cartofi.
6. Întindeți smântână sau smântână deasupra caserolei și presărați-le cu pesmetul fără aromă.
7. Coaceți caserola timp de 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade.
8. Caserola de cartofi gata preparată cu carne tocată va fi ca la grădiniță: fragedă, cu un gust cremos și o crustă crocantă deasupra. Mănâncă-l cu smântână când se răcește puțin.

Poftă bună!

Caserola de cartofi cu pui tocat

Caserola de cartofi cu pui tocat la cuptor este o altă variantă a acestui fel de mâncare obișnuit. Se dovedește foarte satisfăcător, dar cu un gust diferit din cauza cărnii tocate și a condimentelor diferite. Este deosebit de apetisant să mănânci această caserolă cu legume murate sau proaspete.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Carne de pui tocată - 500 gr.
• Condimente "Ierburi provensale" - după gust.
• Piure de roșii (sau pastă) - 0,5 linguri.
• Ulei de scurgere - 30 gr. + 30 gr. pentru partea de sus a caserolei.
• Firuri de pâine - pentru stropire.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoiul după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele și morcovii într-o răzătoare.
2. Se prăjesc aceste legume în ulei vegetal într-o tigaie, amestecând ocazional, până se înmoaie.
3. Adăugați usturoiul tocat, puiul tocat la legume, prăjiți puțin și sare și condimentați cu ierburi provensale. Continuați să fierbeți, acoperit încă 5 minute.
4. Adăugați roșii proaspete fără piele sau pastă de roșii gata preparate, frecate printr-o sită în carnea tocată (o puteți înlocui cu sos de roșii sau ketchup, dar trebuie să adăugați de două ori mai puțin din ele).
5. Se fierbe carnea tocată cu roșii încă 10 minute sub capac.
6. În timp ce carnea tocată se gătește, fierbeți cartofii în apă sărată până se înmoaie. Pentru a-l găti rapid, tăiați-l în cuburi mici, ca pentru supă. Acești cartofi vor fi gata în 10-15 minute după fierbere.
7. Se strecoară cartofii fierți fierți și se amestecă cu un blender în piure de cartofi cu unt mal. Se condimentează cu sare după gust.
8. Apoi, adăugați ouă de pui la carnea tocată pe rând și bateți bine piureul.
9. Puneți jumătate din piureul de cartofi într-un vas uns, deasupra - un strat de carne tocată - apoi piure din nou cartofi.
10. Puteți pune bucăți mici de unt deasupra caserolei și presărați pesmet - acest lucru vă va oferi o crustă frumoasă atunci când untul se topește în cuptor.
11. Gatiti caserola la cuptor la o temperatura de cel putin 180-190 grade. Timp - 30-40 de minute, până se formează o crustă frumoasă.
12. Lasă caserola fierbinte de cartofi cu pui tocat să se răcească ușor, apoi taie-o în bucăți și servește-o cu smântână sau sos de smântână.

Poftă bună!

Caserola de curcan tocată dietetică

Caserola de cartofi dietetici cu curcan tocat este un fel de mâncare ușor de preparat, pe care orice gospodină îl va stăpâni rapid. Carnea de curcan nutritivă și ușor de digerat este recomandată pentru mesele dietetice și cel mai bine este să o adăugați fiartă la o caserolă. Picantul caserolei de cartofi va adăuga o crustă parfumată de brânză.

Ingrediente:

• Carne de curcan tocată - 0,5 kg;
• Cartofi - 7-8 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Smântână - 150 ml.
• Făină - 1 lingură.
• Brânză tare - 100 gr.
• Unt - 20 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Pentru a găti carne tocată dietetică, fierbeți pieptul de curcan până când se înmoaie, împreună cu sare și ceapă.
2. Răsuciți carnea fiartă într-o mașină de tocat carne împreună cu o ceapă, sare. Dacă trebuie să pregătiți o masă complet dietetică, atunci nu adăugați condimente, cu excepția unui mărar proaspăt tocat.
3. Apoi, adăugați 1 ou, smântână și ¼ cană de făină la carnea tocată. Se amestecă până se omogenizează.
4. Radeți cartofii crudi, stoarceți excesul de suc din el. De asemenea, puteți găti cartofi prefierți, apoi trebuie să-i zdrobiți în piure de cartofi cu o zdrobire de cartofi și să adăugați unt acolo pentru gust.
5. Adăugați 1 ou, sare și condimente la cartofi după gust.
6. Adăugați făina rămasă la tocatul crud de cartofi și amestecați bine (nu se adaugă făină în piureul de cartof fiert).
7. Ungeți forma cu unt sau ulei vegetal, puneți jumătate din cartofi, apoi curcanul tocat, apoi a doua jumătate a cartofilor.
8. Neteziți cartofii cu o lingură.
9. Coaceți caserola de cartofi cu curcan tocat la 180 - 190 grade timp de 30-40 de minute.
10. Scoateți caserola din cuptor, presărați cu brânză rasă și gătiți până când se formează o crustă maro aurie pe brânză (acest lucru se poate face cu modul „Grill”).
11. Tăiați caserola ușor răcită în porții și serviți cu smântână sau legume proaspete.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru caserola de cartofi de pește tocată

Această rețetă pentru caserola de cartofi cu pește tocat va atrage toată lumea care urmează o dietă, deoarece un astfel de fel de mâncare făcut din cartofi proaspeți, nu fierți, se dovedește a avea un gust foarte ușor. Și faceți carne tocată din orice pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, după ce ați extras oasele în prealabil.

Ingrediente:

• Cartofi - 500 gr.
• File de pește - 300 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Smântână - 100-150 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește după gust.
• Piper alb măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Folosind o mașină de tocat carne, transformați fileul de pește crud fără oase în carne tocată, tocându-l împreună cu o ceapă și morcov.
2. Se adaugă sare și condimente la carnea tocată, se amestecă până se omogenizează.
3. Curățați și radeți cartofii cruzi, stoarceți sucul, ceea ce este deosebit de important dacă cartofii sunt proaspeți.
4. Adăugați oul, sarea și piperul alb în carnea tocată, amestecați bine.
5. Înveliți un vas de copt cu ulei vegetal, puneți jumătate din cartofii răzuți pe fund.
6. Așezați fileul de pește tocat deasupra cartofilor și restul de cartofi deasupra.
7. Neteziti caserola si periati cu smantana.
8. Coaceți vasul până se înmoaie (temperatura: 180-190 grade, timpul: 45-55 minute).
9. Caserola de cartofi cu pește tocat, se lasă să se răcească puțin în formă, după care se taie porții și se servește la masă, este posibil cu un sos cremos.

Poftă bună!

Sfat: puteți face și o caserolă folosind piure de cartofi din cartofi pre-fierți, la care se adaugă un ou și unt. În acest caz, timpul de coacere va fi redus la 40 de minute.

Rețetă de caserolă din carne tocată și brânză

Aveți nevoie să pregătiți o masă delicioasă pentru prânz sau o cină completă? Apoi faceți o caserolă simplă de cartofi cu carne tocată și brânză la cuptor, și o obțineți! Și dacă îi serviți o salată de legume proaspete cu smântână, atunci nu veți avea deloc egal!

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Carne tocată - 600 gr.
• Ceapă - 2-3 buc.
• Smântână - 2-3 linguri
• Ouă - 2-3 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru carne tocată - după gust.
• Apă - 70 ml.
• Brânză tare - 100 gr.
• Unt - 40 gr.
• Legumă puțin - 2-3 linguri.

Proces de gătit:

1. Răsuciți carnea cu ceapă într-o mașină de tocat carne, adăugați condimente pentru carnea tocată și sare, amestecați.
2. Puneți carnea tocată în ulei, deja încălzit într-o tigaie, prăjiți-o puțin și apoi fierbeți-o amestecând din când în când (dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru ca carnea tocată să nu fie uscată).
3. Tăiați cartofii curățați în cercuri groase de 5 mm și fierbeți în apă sărată. Va fi gata în 10-15 minute.
4. Aruncați cercurile de cartofi într-o strecurătoare, este important să fie întregi. Transferați-le într-un castron.
5. Se toarnă caserola amestecând brânză rasă, apă, smântână și ouă. Se adaugă sare, piper negru măcinat acolo și se amestecă din nou.
6. Așezați jumătate din feliile de cartof în primul strat într-un vas de copt uns și câteva felii mici de unt deasupra.
7. Se toarnă 1/3 din cartofi peste cartofi.
8. Așezați toată carnea tocată.
9. Deasupra sunt cartofii rămași și puțin unt.
10. Umpleți totul cu umplutura rămasă, distribuiți brânza uniform.
11. Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade. Coaceți până se înmoaie (timp: 40-45 minute).
12. Se răcește caserola de cartofi preparată cu carne tocată și brânză, se presară mărar proaspăt tocat și se servește.

Poftă bună!

Caserola de cartofi cu carne tocata, branza si rosii

Un alt fel de mâncare pe care îl puteți adăuga cu încredere în pușculița dvs. de prânzuri sau mese delicioase de zi cu zi, este caserola de cartofi la cuptor, cu carne tocată, brânză și roșii. Carnea tocată într-o astfel de caserolă se potrivește absolut oricăror, precum și condimentelor, pe care le adăugați la discreția dvs.

Ingrediente:

• Cartofi - 6-7 buc.
• Carne tocată - 400 gr.
• Roșii - 3-4 buc.
• Smântână - 4 linguri
• Brânză tare - 150 gr.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Apă - 50 ml.
• Usturoiul după gust.

Proces de gătit:

1. Puneți carnea tocată într-un recipient de gătit adânc, presărați-o cu condimente, usturoi tocat mărunt și sare, amestecați.
2. Curățați cartofii cruzi, tăiați în cercuri subțiri, presărați condimentele și sarea, apoi amestecați adăugând 2 linguri de smântână.
3. Într-un vas de copt uns, așezați cartofii tocați într-un prim strat.
4. Următorul strat este carnea tocată, iar deasupra sunt cercuri de roșii.
5. Condimentați-le cu sare și piper, presărați condimente după gust.
6. Se dizolvă două linguri de smântână într-o cantitate mică de apă fiartă caldă și se toarnă uniform roșiile.
7. Coaceți caserola de cartofi 45 de minute la 190-200 de grade, apoi scoateți-o din cuptor și presărați-o cu brânză rasă.
8. Continuați să coaceți până se înmoaie, până când cartofii sunt complet coapte.
9. Tăiați caserola fierbinte în porții și serviți, presărați cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Sfat: pentru ca caserola să nu ardă deasupra, o puteți acoperi cu folie și gătiți 45 de minute, apoi presărați cu brânză și gătiți fără folie. Dacă cuptorul dvs. gătește încet, atunci coaceți vasul în folie nu timp de 45 de minute, ci cel puțin 1 oră, apoi presărați brânză și aduceți-l la pregătire fără folie.

Rețetă delicioasă de caserolă cu adaos de ciuperci

Și, în sfârșit, aveți o rețetă pentru o altă caserolă foarte apetisantă, suculentă și aromată, cu carne tocată și ciuperci. Inimă, este minunată pentru un prânz consistent și gustos. Este convenabil să luați caserola de cartofi cu voi la lucru, se încălzește perfect în cuptorul cu microunde, dar nu este mai puțin gustoasă când este răcită.

Ingrediente:

• Cartofi - 5-6 buc.
• Carne de porc tocată - 300 gr.
• Ciuperci - 200 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Smântână - 3-4 linguri
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Usturoiul după gust.
• Ulei vegetal - 70 ml.
• Sare și piper după gust.
• Condimente măcinate după gust.
• Patrunjel - 1 buchet.

Proces de gătit:

1. Fierbeți cartofii în prealabil, curățați și tăiați în cercuri groase de 5 mm. Se fierbe repede, la 12-15 minute după fierbere în apă sărată.
2. Utilizați o lingură cu fante pentru a scoate cartofii din tigaie și transferați-i într-un castron, permițând scurgerea completă a apei.
3. Șamponii proaspeți trebuie spălați, tăiați felii; tăiați ceapa în semicercuri.
4. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți rapid ceapa și ciupercile, amestecând ocazional. Timp - 3-4 minute, astfel încât ciupercile să nu devină prea uscate. Condimentați cu ciuperci și ceapă și condimentați după gust.
5. Scoateți ciupercile prăjite cu ceapă cu o lingură cu fante, puneți într-un castron și prăjiți carnea tocată în uleiul rămas, amestecând bine.
6. Apoi adăugați puțină apă clocotită la carnea tocată și stingeți-o sub capac, condimentați cu sare și piper după gust.
7. Transferați carnea tocată preparată în ciuperci.
8. Adăugați și la carnea tocată 1 roșie, tocată felii subțiri, usturoi tocat, pătrunjel, tocat mărunt. Se amestecă carnea tocată.
9. Într-un vas de copt uns, așezați uniform jumătate din cercurile de cartofi, piperați-le deasupra - un strat de carne tocată, apoi restul de cartofi.
10. Periați cartofii cu smântână și puneți roșiile deasupra, tăiate în semicercuri subțiri.
11. Presară totul deasupra cu orice brânză tare rasă.
12. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și coaceți vasul timp de 20-30 de minute, până când se formează o crustă frumoasă de brânză maro deasupra.
13. Caserola de cartofi cu carne tocată și ciuperci trebuie să se răcească ușor în matriță, apoi este tăiată în porții și servită cu smântână.

Poftă bună!