Crap la cuptor - 10 rețete delicioase și ușoare

În general, se acceptă faptul că peștele copt pe masă este un simbol al fericirii și bunăstării familiei în bucătăriile diferitelor națiuni ale lumii. Crapul copt în cuptor cu mirodenii și lămâie poate deveni cu ușurință atât o cină obișnuită, cât și un decor demn al oricărei mese festive, de exemplu, Revelionul.

Crap delicios, întreg copt în folie

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți un fel de mâncare apetisant și delicios de crap copt în folie cu o carcasă întreagă. Vom coace în sos de smântână, pe o pernă de ceapă și cu o umplutură delicioasă. Produsele pentru acest fel de mâncare sunt accesibile și simple, iar crapul se gătește rapid.

Timp de gătit - 1 h 20 min.

Porții - 4.

• 
  Curățați carcasa de crap de solzi. Pentru a fi mai ușor, frecați peștele cu sare sau puneți-l în apă clocotită timp de 2 minute. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia abdomenul și cu atenție, împreună cu filmul, îndepărtați interiorul. Scoateți branhiile de pe cap. Apoi clătiți bine peștele. În zona din spate, tăiați carcasa pe ambele părți cu tăieturi oblice la fiecare 2-3 cm. Se toarnă suc proaspăt de lămâie pe exteriorul și interiorul peștelui. Apoi frecați-l cu sare și piper după bunul plac. Puteți adăuga și condimente de pește. Lăsați crapul o vreme să se marineze.
• 
  Curățați ceapa și morcovii. Tăiați o ceapă în inele sferturi subțiri. Tocați morcovii pe o răzătoare grosieră. Se clătește pătrunjelul și se toacă mărunt. Puneți jumătate din ceapa tocată, morcovii și pătrunjelul într-un castron separat.
• 
  Combinați smântâna cu arpagic tocat, sare și piper într-o ceașcă. Puneți jumătate din acest sos peste legumele tocate și amestecați. Aceasta va fi umplutura.
• 
  Puneți umplutura pregătită în burtica peștelui. Pe o foaie mare de folie, unsă cu ulei vegetal, întinde a doua ceapă, tăiată în inele. Așezați crapul pregătit pe ceapă și întindeți-l cu restul sosului de smântână.
• 
  Înfășurați carcasa crapului cu o altă bucată de folie și fixați marginile, astfel încât sucul să nu se scurgă. Coaceți crapul la cuptor la 190 ° C timp de 1 oră. Cu 20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, scoateți foaia superioară de folie, astfel încât crapul copt să fie acoperit cu o crustă aurie.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru gătitul crapului cu mânecă

Acest pește delicat și gras poate fi copt în mânecă. Împreună cu legume, cartofi și lămâie, puteți pregăti rapid o masă delicioasă pentru o cină de familie.

Ingrediente:

• Crap (până la 2 kg) - 1 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Unt - 2 linguri l.
• Sare și piper după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați carcasa crapului de la solzi și, după ce ați tăiat abdomenul, îndepărtați interiorul și filmul de pe pereții abdominali. Scoateți branhiile de pe cap. Apoi clătiți bine peștele.
2. Pe carcasă, faceți mai multe tăieturi oblice în zona din spate, astfel încât carnea să fie coaptă bine la creastă.
3. Frecați crapul cu un amestec de sare și piper și marinați timp de 20 de minute.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.Se toarnă ceapa tocată cu sucul unei lămâi și se lasă 15 minute.
5. Apoi umplu burta peștelui cu aceste ceapă murate.
6. Topiți untul și frecați carcasa de pește cu el.
7. Așezați peștele într-o mânecă de prăjit și fixați capetele mânecii cu cleme.
8. Coaceți crapul la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute.
9. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, tăiați mâneca deasupra, astfel încât peștele să fie maro auriu.
10. Scoateți crapul copt din mânecă, tăiați în porții și serviți cu cartofi fierți.

Poftă bună!

Cum se coace delicios crapul umplut în cuptor?

În această rețetă, sunteți invitați să coaceți crapul în cuptor, umplut cu orez. Orezul absoarbe bine sucul de pește și devine mult mai aromat decât doar fiert într-o cratiță. Vei pregăti o cină completă pentru familia ta.

Ingrediente:

• Crap mare - 1 buc.
• Orez - ½ lingură.
• Ceapă - 2 buc.
• Tulpini de țelină - 2 buc.
• Pasta de roșii și unt - 1 lingură fiecare l.
• Sare și mărar după gust.

Proces de gătit:

1. În primul rând, pregătiți crapul pentru coacere. Curățați-l de solzi, îndepărtați măruntaiele și branhiile și clătiți bine.
2. Frecați peștele cu sare pe toate părțile și lăsați-l să stea 15-20 de minute.
3. Curățați și tocați ceapa.
4. Clătiți tulpinile de țelină și tocați-le și mărunt.
5. Se prăjește ceapa și țelina tocate în unt până se rumenesc. Se pune la grătar la foc mediu și se lasă capacul pus. Transferați ceapa prăjită pe o farfurie separată.
6. Se toarnă orezul spălat în aceeași tigaie, se toarnă un pahar de apă fiartă și se fierbe la foc mediu până se evaporă tot lichidul.
7. Apoi se toarnă încă un pahar de apă clocotită în tigaie și se fierbe orezul la foc mic până se înmoaie.
8. Puneți ceapa prăjită și țelina în orezul gătit și adăugați o lingură de pastă de roșii. Sareați umplutura după bunul plac, adăugați mărar verde tocat mărunt și amestecați.
9. Umpleți crapul cu umplutura rezultată și fixați abdomenul cu scobitori.
10. Cu untul rămas din prăjirea legumelor, întindeți bine peștele pe ambele părți și puneți-l în orice fel de copt.
11. Coaceți crapul la cuptor la 180 ° C timp de 1 oră.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru crap cu cartofi la cuptor

Crapul întreg copt la cuptor și chiar cu o garnitură de cartofi este un fel de mâncare minunată apetisantă, consistentă pentru întreaga familie, pentru o companie prietenoasă și pentru masa de Anul Nou. Produsele pentru acest fel de mâncare sunt accesibile și ieftine. Peștele este pregătit rapid.

Ingrediente:

• Crap mediu - 1 buc.
• Cartofi - 6 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Ceapă - 2 buc.
• Lămâie - ½ buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Sare, piper și ierburi proaspete după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați carcasa de crap de solzi, îndepărtați măruntaiele și branhiile, clătiți cu apă rece. Folosiți un prosop pentru a elimina excesul de lichid.
2. Faceți tăieturi cruciforme pe o parte a peștelui și frecați-l cu sare și piper pe placul dvs.
3. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în inele și tăiați usturoiul în felii subțiri. Pentru frumusețe, puteți lua un arc albastru. Așezați jumătate din aceste legume în burtica peștelui.
4. Curățați cartofii, clătiți-i și tăiați-i în bețișoare mici, astfel încât cartofii să fie coapte. Puneți cartofii tocați într-un castron, presărați sare, piper, turnați sucul unei jumătăți de lămâie și ulei vegetal, amestecați bine.
5. Tapetați o tavă de copt cu folie și ungeți ușor cu ulei. Întindeți cartofii feliați uniform pe o foaie de copt.
6. Așezați roșii, inele de ceapă și felii de usturoi deasupra cartofilor.
7. Așezați crapul pregătit deasupra legumelor. Puteți pune câteva felii de lămâie pe capul crapului. Acoperiți peștele cu o bucată de folie, de asemenea uleiată, astfel încât să nu se lipească de carcasă. Nu fixați folia strâns.
8. Coaceți crapul la cuptor la 180 ° C timp de 45-50 de minute.
9. Crapul copt cu cartofi, transferați ușor într-un platou mare, decorați cu ierburi proaspete și serviți.

Poftă bună!

Crap delicat și aromat copt în smântână

Sosul de smântână este ideal pentru prăjirea oricărui pește de apă dulce la cuptor. Vi se oferă o rețetă grecească pentru gătitul crapului sub un strat de smântână-legume. Carnea de crap se va dovedi a fi foarte fragedă și deloc grasă. Pentru coacere, cel mai bine este să folosiți roșii cherry.

Ingrediente:

• Crap mediu - 1 buc.
• Smântână - 1 lingură.
• Roșii cherry - 400 g.
• Brânză - 100 g.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Sare, piper alb, ceapă verde și pătrunjel după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați crapul de solzi, îndepărtați capul, măruntaiele cu un film negru și clătiți peștele cu apă rece. Apoi tăiați peștele în porții. Presară fiecare bucată cu sare și piper alb.
2. Acoperiți o foaie de copt sau orice fel de copt cu o bucată de folie și acoperiți-o cu ulei vegetal. Așezați feliile de crap pregătite pe o foaie de copt.
3. Acum preparați un sos de smântână pentru coacerea peștelui.
4. Curățați usturoiul și tăiați-l într-un vas cu usturoi.
5. Clătiți roșiile și ierburile și tăiați-le în bucăți.
6. Dărâmiți o bucată de brânză cu mâinile.
7. Se toarnă smântână într-un castron, se adaugă usturoi tocat, ierburi și roșii, sare, se presară cu piper și se amestecă bine.
8. Se toarnă feliile de crap cu sosul de smântână rezultat.
9. Așezați crapul într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 30 de minute, apoi creșteți temperatura la 200 ° și țineți crapul încă 10 minute, astfel încât o crustă maro aurie să fie prăjită la suprafață.

Poftă bună!

Crap apetisant copt pe o „pernă” vegetală

În această rețetă, sunteți invitați să coaceți crapul în cuptor pe o „pernă” vegetală. Nu regretați ceapa, ca urmare se va dovedi a fi foarte gustoasă. Pentru o crustă frumoasă maro auriu, se recomandă să ungeți crapul cu un ou, ca plăcintele.

Ingrediente:

• Crap mare - 1 buc.
• Ceapă - 4-6 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Lămâie - ½ buc.
• Sare, piper, mărar verde - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Pregătiți carcasa crapului pentru coacere: curățați solzii, îndepărtați măruntaiele și branhiile, clătiți.
2. Apoi, faceți mai multe tăieturi oblice pe carcasă, astfel încât peștele să fie copt bine. Presărați peștele cu suc de lămâie și frecați cu sare și piper pe exterior și pe interior. Așezați ramurile de mărar verzi spălate în burtă.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
4. Acoperiți tava de copt cu hârtie specială și așezați ceapa tocată pe ea.
5. Se întind morcovii tăiați în felii subțiri deasupra cepei. Sarati aceste legume dupa bunul plac si turnati peste cu ulei vegetal.
6. Așezați crapul pregătit pe „perna” vegetală.
7. Coaceți crapul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 1 oră.
8. Apoi întindeți oul bătut peste pește și continuați să coaceți încă 10 minute. Se întinde din nou oul pe crap și se introduce în cuptor încă 10 minute.
9. Transferați ușor crapul gătit într-un vas împreună cu legumele, decorați după bunul plac și serviți.

Poftă bună!

Crap oglindă la cuptor întreg

În această rețetă, sunteți invitați să coaceți crapul oglindă în cuptor. Acest pește unic este considerat dietetic, deoarece conține puține grăsimi și, în ciuda osului său, are un gust minunat. Înainte de a coace astfel de crap, trebuie să-l umplem cu legume, care îndepărtează grăsimea peștelui și conferă vasului o aromă plăcută. De asemenea, secretul cărnii suculente și delicate este marinarea crapului oglindă cu condimente.

Ingrediente:

• Mirror crap (până la 3-4 kg) - 1 buc.
• Ceapă, morcovi și lămâie - 1 buc.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Un amestec de condimente și sare după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați peștele temeinic mai întâi. Îndepărtați branhiile. Tăiați abdomenul și îndepărtați toate măruntaiele. Apoi clătiți bine crapul cu apă caldă.
2. Frecați crapul cu sare și un amestec de ierburi italiene sau alte condimente de pește (oregano, usturoi uscat, busuioc, sărat). Asigurați-vă că adăugați ierburi pe burta peștilor. Apoi se toarnă zeama unei jumătăți de lămâie peste crap.
3. Așezați peștele într-un castron separat și lăsați-l într-un loc rece de marinare timp de 2 ore.
4. După acest timp, așezați crapul murat pe o foaie de folie. Faceți tăieturi pe spatele carcasei și așezați felii de lămâie în ele. Sucul de lămâie va face carnea de pește mai fragedă și mai aromată.
5. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri și tăiați morcovii într-o răzătoare grosieră.
6. Prajiti aceste legume pana la jumatate fierte in putin ulei vegetal. Apoi adăugați smântână la ele și fierbeți încă câteva minute.
7. Umple burta crapului cu amestecul de legume preparat cu smântână. Puteți asigura pereții abdomenului cu scobitori.
8. Înfășurați crapul strâns în folie și așezați-l pe o foaie de copt.
9. Coaceți peștele la cuptor la 180 ° C timp de 45 de minute. Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul coacerii, desfășurați folia deasupra, astfel încât peștele să fie acoperit cu o crustă aurie.
10. Transferați ușor crapul oglindă copt gătit într-un platou mare, decorați cu ierburi proaspete și serviți.

Poftă bună!

Cum se gătește crapul în bucăți la cuptor?

Pentru un prânz sau o cină de familie, puteți coace crapul în cuptor, tăiat în porții. Se coace cu ceapă și unt și sos de lămâie. Vasul se gătește rapid și se dovedește a fi delicios.

Ingrediente:

• Carp - 2 buc.
• Ceapă (poate fi albastră) - 4 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Condimente pentru pește - 1 lingură. l.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Curățați crapul de solzi, îndepărtați capul, coada, aripioarele. Tăiați abdomenul și îndepărtați toate măruntaiele.
2. Apoi clătiți peștele cu apă caldă și tăiați-l în fripturi porționate. Puteți tăia fiecare bucată în jumătăți și îndepărtați oasele coloanei vertebrale.
3. Tapetați o foaie de copt sau un vas de copt cu o bucată de folie și periați cu puțin ulei vegetal.
4. Întindeți fripturile de crap pe o foaie de copt. Presărați peștele cu sare și condimente după bunul plac, apoi turnați sucul peste o jumătate de lămâie și ulei vegetal.
5. Curățați ceapa, tăiați-o în inele și așezați-o între bucățile de pește.
6. Înfășurați folia strâns.
7. Coaceți crapul la cuptor la 180 ° C timp de 40-45 de minute.
8. Serviți peștele gătit cu crenguțe proaspete de pătrunjel.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea crapului aromat cu lămâie

Dacă vă decideți să gătiți un fel de pește la cină, atunci sunteți invitați să coaceți crapul cu lămâie la cuptor. Carnea suculentă și fragedă de crap se potrivește cu gustul citricelor, iar maioneza îi va da peștelui o apetisantă crustă maro aurie. Coacem crapul în folie și pe o „pernă” de ierburi proaspete.

Ingrediente:

• Crap mare - 1 buc.
• Lămâie - ½ buc.
• Maioneză - 2 linguri. l.
• Sare și piper și ierburi proaspete (pătrunjel și rozmarin) după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătiți crapul cu atenție și conform regulilor generale pentru coacere. Uscați carcasa pregătită spălată cu apă caldă cu un prosop de bucătărie.
2. Apoi frecați crapul cu sare și piper, lăsați să se marineze 1 oră.
3. După acest timp, acoperiți o foaie de copt cu folie și periați cu ulei vegetal.
4. Așezați pe folie pătrunjelul spălat cu o crenguță de rozmarin. Verdele poate fi înlocuit cu ceapă tocată. Așezați câteva felii de lămâie deasupra verdelor.
5. Așezați crapul pregătit pe această „pernă” verde.
6. Tăiați carcasa în zona din spate în mai multe locuri și puneți felii de lămâie în tăieturi. Puneți verdeață și lămâie în burta peștelui.
7. Întindeți crapul bine cu maioneză și formați laturile înalte din folie, fără a înfășura complet peștele în folie.
8. Coaceți crapul într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 35 de minute până se rumenesc.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Cum să coaceți delicios crapul cu ceapă și morcovi?

Deși nu toată lumea iubește crapul din cauza abundenței oaselor, dar, cu toate acestea, acest pește este foarte gustos, sănătos și ieftin. Vă oferim o rețetă rapidă și ușoară pentru crap la cuptor cu morcovi și ceapă. Toți oamenii care postesc vor adora acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• Crap mediu - 1 buc.
• Ceapă și morcovi - 1 buc.
• Sos de soia - 3 linguri l.
• Amidon - 1 lingură. l.
• Condimente (nucșoară măcinată, scorțișoară, cuișoare) - 1 ciupit fiecare.

Proces de gătit:

1. Scăriți crapul, îndepărtați capul, coada, aripioarele și măruntaiele și clătiți cu apă caldă.
2. Tăiați peștele în mai multe locuri și sareți după bunul plac.
3. Apoi coaceți crapul la cuptor pentru 30 de minute la 180 ° C.
4. În timp ce crapul se coace, curățați legumele, clătiți-le și tăiați-le în inele subțiri.
5. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ceapa în ea până se rumeneste. Apoi adăugați inele de morcovi la ceapă și fierbeți totul sub un capac închis, la foc mic, până când morcovii sunt gătiti complet.
6. Adăugați condimentele indicate în rețetă la legumele prăjite și amestecați.
7. Se dizolvă amidonul în puțină apă rece.
8. Se toarnă sosul de soia, amidonul într-o tigaie cu legume, se amestecă bine și se fierbe puțin până se îngroașă totul.
9. Transferați crapul copt într-un vas frumos și turnați peste sosul de legume gătit. Lăsați peștele să se absoarbă puțin și serviți-l, decorați-l după bunul plac.

Poftă bună!