Varză coreeană fast food - 8 rețete pas cu pas

Varza coreeană instantanee este un aperitiv care va fi relevant pentru meniurile zilnice și festive. Salata este gustoasă, picantă și aromată. Am compilat 8 rețete grozave pentru acest aperitiv.

Varză coreeană murată instantanee

Dacă te-ai săturat de varză murată obișnuită, încearcă să o decapezi într-un mod diferit. Faceți varză coreeană. Se dovedește a fi mai condimentat, dar își păstrează aciditatea cu care suntem obișnuiți.

Timp de gătit: 13 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 6-8.

• 
  Spălați varza, îndepărtați frunzele superioare și tăiați tulpina. Tăiați varza în bucăți mari.
• 
  Transferați varza într-un castron, presărați cu zahăr și amestecați cu mâinile.
• 
  Se spală morcovii, se curăță și se freacă cu paie. Curățați usturoiul, tocați-l și amestecați-l cu morcovii.
• 
  Puneți o tigaie pe foc, turnați ulei vegetal, aprindeți-o și scoateți-o de pe foc. Adăugați coriandru, chimen, ardei roșu și alb în uleiul fierbinte, amestecați. Apoi se toarnă masa de ulei parfumat în morcovi, se amestecă.
• 
  Adăugați oțet și morcovi cu condimente în varză, amestecați bine.
• 
  Puneți opresiunea deasupra legumelor și lăsați la temperatura camerei timp de 10-12 ore.
• 
  Când varza este gata, transferați-o într-un borcan sterilizat și păstrați-o în frigider.

Poftă bună!

Fast food varză coreeană cu morcovi

O opțiune de gustare rapidă și gustoasă pentru masa ta. Varza de bricolaj cu morcovi în coreeană se dovedește a fi mult mai gustoasă decât cea cumpărată de pe piață. Aceasta este o salată versatilă care se potrivește bine cu preparatele din carne și pește.

Timp de gătit: 24 de ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză albă - 0,5 kg.
• Morcovi - 100 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Curcuma - 0,3 lingurițe
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Piper amar - 0,3 lingurițe
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Coriandru măcinat - 1-2 lingurițe
• Boia - 1 linguriță
• Apă - 0,4 l.
• Sare - 2-2,5 lingurițe
• Zahar - 1,5 linguri
• Oțet 9% - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei.
2. Tăiați varza în cuburi și încrețiți-o ușor cu mâinile.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, radeți morcovii, tăiați usturoiul. Se amestecă legumele. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați condimente uscate și apoi adăugați amestecul de ulei parfumat la legume și amestecați.
4. Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și oțet. Se toarnă marinada fierbinte peste legume, se amestecă și se lasă să se răcească.
5. Setează opresiunea asupra legumelor și lasă-le la temperatura camerei pentru o zi. După aceea, depozitați salata de varză coreeană finită la frigider.

Poftă bună!

Varză coreeană rapidă cu sfeclă acasă

Un aperitiv picant original de varză și sfeclă în stil coreean. Se prepară simplu și rapid, surprinde prin aspectul său luminos și gustul delicios.

Timp de gătit: 24 de ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Varză albă - 1 kg.
• Morcovi - 200 gr.
• Sfeclă - 100 gr.
• Usturoi - 1 dinte
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Mazare de ienibahar - 5-7 buc.
• Sare - 0,5 linguri
• Zahar - 1 lingura
• Apă - 0,5 l.
• Oțet 9% - 50 ml.

Proces de gătit:

1. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați sfecla în felii mari, usturoiul în felii subțiri.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, condiment și frunze de dafin. Aduceți marinada la fierbere, turnați oțetul, amestecați și scoateți-l de pe foc.
3. Tăiați varza cubulețe mari.
4. Așezați varza, sfecla și morcovii într-un borcan sterilizat în straturi.
5. Se toarnă marinada fierbinte peste legume.
6. Când piesa de prelucrat s-a răcit, închideți borcanul cu un capac și puneți-l la frigider pentru o zi.
7. Varza în stil coreean cu sfeclă este gata, puteți servi acest aperitiv luminos pe masă.

Poftă bună!

Varză picantă în stil coreean cu felii de morcov

Varza condimentată coreeană poate fi o gustare originală în orice moment al anului. Mai mult, iubitorii de mâncare picantă vor aprecia varza în stil coreean pentru gustul excelent.

Timp de gătit: ora 9.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 12.

Ingrediente:

• Varză - 2,3 kg.
• Morcovi - 350 gr.
• Usturoi - 5 dinți
• Ulei vegetal - 75 ml.
• Sare - 1,5 linguri
• Zahar - 3 linguri
• Coriandru - 3 lingurițe
• Paprika - 1 lingură
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță
• Curcuma - 1 lingurita
• Esență acetică - 1,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Tăiați varza cubulețe de dimensiuni medii.
2. Puneți varza într-un castron, sareți și amestecați cu mâinile. Lăsați varza o jumătate de oră.
3. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, amestecați-le cu varză.
4. Adăugați zahărul, usturoiul tocat, boiaua, ardeiul iute și coriandrul măcinat în legume.
5. Apoi, se toarnă ulei vegetal fierbinte și esență de oțet, se adaugă turmeric. Se amestecă totul bine și se lasă 8 ore.
6. Varza picantă coreeană este gata.

Poftă bună!

Varză crocantă în stil coreean cu turmeric

Se pare că toată lumea poate găti varză coreeană acasă. Se gătește suficient de repede, dar dacă doriți un gust mai bogat, puteți lua mai mult timp pentru a le marina.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Varză albă - 1 kg.
• Curcuma - 1 lingurita
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 5-6 linguri
• Apă - 0,5 l.
• Sare - 1,5 linguri
• Zahar - 80-100 gr.
• Oțet 9% - 6 linguri
• Scorțișoară - 0,5 bețișoare.
• Cuișoare - 5-6 buc.
• Mazare de ienibahar - 5-6 buc.

Proces de gătit:

1. Tăiați varza în pătrate mari, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, amestecați legumele cu curcuma.
2. Apoi turnați uleiul vegetal, amestecați din nou.
3. Gatiti marinata. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare și condimente uscate. Fierbeți marinata sub capac timp de 2-3 minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc și adăugați oțet la marinată.
4. Se toarnă marinada fierbinte peste legume și se lasă sub presiune 8-12 ore.
5. Varza coreeană cu curcuma este gata, depozitați-o la frigider.

Poftă bună!

Conopida coreeană instantanee

Mulți oameni adoră legumele murate cu note picante; astfel de salate gata preparate sunt adesea vândute în magazine. Pentru a vă păstra gustarea complet naturală, o puteți pregăti singură. Această rețetă va face o conopidă în stil coreean.

Timp de gătit: 6,5 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 7.

Ingrediente:

• Conopida - 0,7 kg.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 5 dinți
• Apă - 1 litru.
• Oțet 9% - 1 lingură
• Sare - 2 linguri
• Zahar - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Coriandru după gust.
• Boia dulce - după gust.
• Un amestec de ardei după gust.
• Frunze de dafin după gust.

Proces de gătit:

1. Se spală bine conopida și se înmoaie în apă cu sare.
2. Apoi dezasamblați varza în inflorescențe și blanch în apă clocotită timp de 1-2 minute.
3. Pregătiți marinada. Se fierbe apă, se adaugă sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Gatiti-l 5 minute. Se toarnă marinada peste varză. Curățați și răciți morcovii.
4. Curățați usturoiul și tăiați-l în pene mici.
5. Adăugați usturoi, morcovi și condimente la marinata aproape răcită la conopidă.
6. Puneți piesa de prelucrat într-un loc răcoros timp de 6 ore. Această conopidă picantă în stil coreean se potrivește bine cu orice fel de mâncare din carne.

Poftă bună!

Fast Food Coreeană Varză de Beijing

Avem varză chineză în stil coreean, iar în Coreea este kim-chi. Acesta este modul în care felurile de mâncare minunate și delicioase se nasc în amestecul tradițiilor culinare din diferite țări. Un astfel de aperitiv va fi util la orice moment al anului.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză de Beijing - 1 kg.
• Sare - 1 lingură
• Pasta de ardei - 1 lingură
• Zahăr - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Spălați bine varza chineză sub apă curgătoare.
2. Tăiați varza în fâșii medii.
3. Transferați varza într-un castron mare, adăugați sare și zahăr, amestecați cu mâinile.
4. Puneți opresiunea pe varză și lăsați-o timp de 6-8 ore.
5. Apoi clătiți varza sărată cu apă curentă.
6. Folosiți mănuși pentru a amesteca varza cu pasta de ardei. Lăsați varza încă 3-4 ore.
7. Varza chineză în stil coreean poate fi servită presărată cu semințe de susan.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de varză coreeană cu ardei gras

Bucătăria orientală a devenit foarte populară în ultima vreme. Vă sugerăm să încercați un aperitiv picant de varză și ardei gras în coreeană. Poate fi pregătit și servit imediat sau înfășurat pentru iarnă.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Varză albă - 1 kg.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ardei bulgar - 0,5 buc.
• Castravete - 1 buc.
• Usturoi - 4 dinți.
• Esență acetică - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 5 linguri
• Coriandru măcinat - 1 linguriță
• Ardei negru măcinat - 1 linguriță
• Ardei roșu măcinat - 0,5 lingurițe
• Zahar - 1,5 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălați varza, îndepărtați frunzele superioare și tăiați tulpina. Tăiați leguma în fâșii.
2. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și amestecați-le cu varză, amestecați cu mâinile și lăsați-o jumătate de oră.
3. Spălați ardeii grași, îndepărtați partițiile și semințele, tăiați în benzi.
4. Tăiați castravetele felii.
5. După o jumătate de oră, stoarceți excesul de lichid din varză.
6. Adăugați castraveți, piper și zahăr și amestecați bine.
7. Tăiați ceapa în pene, prăjiți-le în ulei vegetal. Apoi adăugați usturoiul tocat, ardeiul măcinat și coriandrul în tigaie. Continuă să prăjești 2-3 minute.
8. Apoi adăugați conținutul tăvii în legume, amestecați bine. peste trei ore varza coreeană va fi gata de mâncare

Poftă bună!