Pilula de varză (pelusta) - 6 rețete pas cu pas

Mâncare delicioasă și foarte bugetară care vă poate diversifica cu ușurință meniul de prânz. Varza pastilă se dovedește întotdeauna frumoasă, suculentă și crocantă, poate fi servită ca gustare independentă sau ca garnitură pentru mâncăruri din carne. Acest articol conține 6 rețete originale pentru varză delicioasă.

Pilula zilnică de varză cu sfeclă instant

Varză pastilă strălucitoare, suculentă și moderat condimentată. Pe placul dvs., puteți crește cantitatea de usturoi și o puteți face și mai sărată. Pentru această gustare, este mai bine să alegeți soiuri de varză medii sau târzii.

Timp de gătit: 1-1,5 zile.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 12.

• 
  Spălați și curățați legumele. Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră, tăiați morcovii felii subțiri, usturoiul felii.
• 
  Tăiați capul de varză în pătrate mari.
• 
  Spălați și sterilizați borcanele de sticlă. Așezați varza, sfecla, morcovii și usturoiul în ele, strângeți bine legumele.
• 
  Pregătiți marinada. Se toarnă apă într-o cratiță, se diluează sare, zahăr în ea, se adaugă frunza de dafin și piper, se toarnă ulei vegetal. Puneți marinata pe foc, aduceți la fierbere, adăugați oțet și scoateți-o din aragaz.
• 
  Turnați marinada în borcane, lăsați-le la temperatura camerei până se răcesc complet, apoi închideți bine capacele și puneți-le la frigider. După 1-1,5 zile, varza pilulei va fi gata.

Poftă bună!

Cum se pregătește varza pelustică pentru iarnă în borcane?

Varză crocantă direct la masă într-o seară geroasă de iarnă - ce ar putea fi mai bine. Va completa perfect orice fel de mâncare din cartofi și carne, precum și va adăuga vitamine în dieta ta.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Cap de varză - 1 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Sfeclă - 1 buc.
• Usturoi - 4 dinți.
• Pe litru de marinată:
• Zahar - 100 gr.
• Ulei slab - 100 ml.
• Sare - 2 linguri
• Acid acetic - 200 ml.

Proces de gătit:

1. Tăiați capul de varză în cuburi mari, apoi dezasamblați în foi separate.
2. Se spală morcovii și sfecla, se curăță și se taie felii. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii.
3. Spălați bine borcanul pentru varză și sterilizați, fierbeți capacul. Puneți varza, morcovii, sfecla și usturoiul într-un borcan. Tamp legume.
4. Pregătiți marinada. Se toarnă apă într-o cratiță, se dizolvă cantitatea necesară de sare și zahăr în ea, se toarnă ulei vegetal. Aduceți marinada la fierbere, adăugați acid acetic și scoateți-o de pe foc.
5. Se toarnă marinada în borcan, se închide cu un capac. După ce cusătura este complet rece, depozitați-o într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Rețeta clasică pentru varza pelusta cu sfeclă

Legumele murate și murate sunt un depozit de substanțe nutritive și vitamine de care organismul are atât de mult nevoie iarna. Varza murată merge întotdeauna cu o explozie. Această rețetă clasică de varză de găluște este un must-have pentru rețetele dvs.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Apă - 1 litru.
• Zahar - 150 gr.
• Sare - 2 linguri
• Oțet de masă - 2 linguri
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Mazare de ienibahar - 5 buc.
• Varză - 1,5 kg.
• Sfeclă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.

Proces de gătit:

1. Scoateți frunzele superioare de pe capul de varză și tăiați-le în bucăți mari.
2. Curățați și tocați sfecla, morcovii și usturoiul.
3. Se fierbe apa într-o cratiță, se dizolvă zahărul și sarea în ea, se adaugă frunzele de dafin și boabele de piper. De îndată ce fierbe marinada, scoateți-o din aragaz și turnați uleiul vegetal.
4. Adăugați și oțet și amestecați din nou.
5. Așezați varza, sfecla, morcovii și usturoiul în straturi într-o cratiță de email. Se toarnă marinada fierbinte peste legume.
6. Puneți o greutate deasupra legumelor, astfel încât legumele să dea suc și să fie cufundate complet în lichid.
7. Când marinada s-a răcit complet, mutați tigaia la frigider. Într-o zi, varza pelustică va fi gata de utilizare.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă de varză de pastile fără sfeclă

Acest aperitiv crocant și tandru de varză se va potrivi tuturor, fără excepție. Cu siguranță nu dăunează figurii și vă va face masa și mai plăcută. Varza pastilă poate fi adăugată la orice fel de mâncare din carne și carne de pasăre.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 12.

Ingrediente:

• Varză - 2 buc.
• Zahar - 150 gr.
• Oțet - 150 ml.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Sare - 2 linguri
• Apă - 1 litru.

Proces de gătit:

1. Spălați varza, îndepărtați foile de sus, tăiați capetele de varză în 4 părți. Se toarnă varza cu apă, se sare după gust și se fierbe 30 de minute până se înmoaie.
2. Pregătiți marinada. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare. Odată ce fierbe, scoateți tigaia de pe foc.
3. Când marinada s-a răcit, adăugați oțet la ea.
4. Curățați morcovii și usturoiul. Radeți morcovii, treceți usturoiul printr-o presă.
5. Puneți niște morcovi și usturoi pe fundul cratiței în care va fi marinat varza.
6. Apoi puneți varza și restul de morcovi și usturoi în straturi.
7. Se toarnă marinada într-o cratiță.
8. Puneți cratița cu varză la frigider. Într-o zi, varza pilulei va fi gata.

Poftă bună!

Pastila de varza crocanta murata cu otet

Tradus din ucraineană „pelyustka” înseamnă „petală”. Varza este tăiată în bucăți mari și murată sub această formă, de unde și numele. Un astfel de aperitiv luminos și gustos poate decora nu numai în fiecare zi, ci și orice masă festivă.

Timp de gătit: 2 zile.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Varză albă - 1 buc.
• Sfeclă - 1 buc.
• Pentru marinată:
• Apă - 1 litru.
• Zahar - 2 linguri
• Sare - 2 linguri
• Oțet 9% - 1 lingură
• Ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri.
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Mazare de ienibahar - 1 lingura
• Cuișoare - 2-3 buc.
• Usturoi - 3-4 dinți.

Proces de gătit:

1. Spălați varza, tăiați capul de varză în mai multe felii egale. Curățați și răciți sfecla și morcovii.
2. Măsurați cantitatea necesară de ingrediente pentru marinată.
3. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Apoi adăugați zahăr, sare, condimente uscate și ulei vegetal. Când marinada fierbe, adăugați oțetul, amestecați și scoateți-l de pe foc.
4. Se amestecă sfecla și morcovii împreună. Curățați și tăiați usturoiul în pene.
5. Așezați apoi varza, usturoiul, sfecla și morcovii în straturi într-un castron mare.
6. Se toarnă marinada peste legume.
7. Instalați opresiunea deasupra. Lăsați varza o zi la temperatura camerei, apoi puneți-o la frigider pentru încă o zi.
8. Varza pilulei este gata, puteți servi aperitivul pe masă.

Poftă bună!

Pilula de varză picantă coreeană

Dacă îți plac gustările aromate și sărate, atunci această versiune de varză de pilule se va potrivi cu siguranță gustului tău. Combină dulceața frunzelor crocante de varză cu claritatea condimentelor.

Timp de gătit: 2-3 zile.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Varză - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Sfeclă - 1 buc.
• Piper amar - 1 buc.
• Pentru marinată:
• Apă - 1 litru.
• Mazare de ienibahar - dupa gust.
• Sare - 2 linguri
• Frunze de dafin după gust.
• Zahar - 1 lingura.
• Oțet - 1 lingură
• Ulei vegetal - 0,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Spălați varza și tăiați capul în câteva felii mari.
2. Curățați și radeți morcovii și sfecla.Curățați usturoiul și tăiați-l în pene.
3. Puneți varza, morcovii, sfecla și usturoiul într-un borcan curat de 3 litri. Tăiați ardeii iute în inele și așezați deasupra.
4. Pregătiți marinada. Se toarnă sare, zahăr și condimente uscate în apă clocotită. Când zahărul și sarea sunt complet dizolvate, turnați uleiul vegetal și oțetul, amestecați și scoateți tigaia de pe foc. Se toarnă marinada peste legume, se închide borcanul cu un capac.
5. Lăsați pilula de varză la temperatura camerei timp de 2-3 zile, apoi puneți-o la frigider pentru depozitare.

Poftă bună!