Cum săriți untura de porc acasă - 10 rețete pas cu pas

Untură moale cu usturoi acasă

Pentru iubitorii de gustări de casă sărate și aromate, este potrivită o rețetă simplă pentru sărarea unturii cu usturoi. Toată lumea poate face față acestei metode, iar produsul finit vă va surprinde plăcut cu gustul său.

Timp de gătit: 5 zile

Timp de gătit: 4 zile

Porții - 200 gr.

• 
  Alegerea unei bucăți potrivite de slănină proaspătă. Puteți alege cu sau fără un strat.
• 
  Apoi, vom măsura cantitatea necesară din ingredientele rămase.
• 
  Pentru mai multă aromă, bucata de untură selectată poate fi împărțită în încă două sau trei părți.
• 
  Macinati cateii de usturoi in orice mod convenabil. Întindem produsul într-o farfurie adâncă. De asemenea, trimitem sare și boabe de piper negru aici. Frământați bine.
• 
  Înveliți bine fiecare bucată de slănină cu un amestec de usturoi.
• 
  Am pus produsul într-un recipient care poate fi acoperit cu un capac. O trimitem la frigider timp de 4-5 zile, după care slănina aromată cu usturoi poate fi scoasă și servită!

Slănină moale și aromată, sărată în piei de ceapă

Șunca de casă gătită în piei de ceapă iese mai aromată și mai bogată în gust. De asemenea, produsul este moale și fraged. Consultați această rețetă simplă pentru o gustare vibrantă.

Timp de gătit: 25 de ore

Timp de gătit: 24 de ore

Porții - 500 gr.

Ingrediente:

• Grăsime de porc - 0,5 kg.
• Coji de ceapă - după gust.
• Sare - 6 linguri
• Apă - 2,5 litri.
• Usturoi - 2 buc.
• Un amestec de ardei după gust.

Proces de gătit:

1. Alegerea unei bucăți potrivite de untură proaspătă pentru gătit.
2. Împărțim produsul în mai multe părți. Nu tăiați în bucăți prea mici.
3. Apoi, scoateți coaja din ceapă. Rețineți că acest ingredient va adăuga culoare la untura finită, deci optați pentru ceapă mai strălucitoare.
4. Încălziți apa într-o cratiță mare. După fierbere, adăugați sare și coji. Se amestecă și după 15 minute se adaugă bucăți de slănină. Le fierbem exact 7 minute. O scoatem și o lăsăm să se răcească.
5. În acest moment, tocați usturoiul și amestecați-l cu amestecul de ardei. Presărați untura cu mirodenii (puteți face tăieturi mici), apoi înfășurați produsul în folie alimentară și trimiteți-l la congelator pentru o zi.
6. După un timp, slănina de casă în piei de ceapă este gata pentru degustare. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru untură sărată uscată

Sarea de untură uscată acasă este ușoară. Această opțiune va fi apreciată de iubitorii de gust picant și bogat. Serviți produsul finit ca gustare, completând cu pâine neagră și ierburi.

Timp de gătit: 3 zile

Timp de gătit: 1 zi

Porții - 500 gr.

Ingrediente:

• Grăsime de porc - 0,5 kg.
• Sare - 0,5 linguri.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe
• Boia - 0,5 lingurițe
• Nucșoară măcinată - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Alegerea unei bucăți potrivite de slănină proaspătă. O clătim și o ștergem cu un prosop de hârtie. Răciți pielea, dacă este necesar.
2. Puneți sare, piper negru, boia, nucșoară măcinată și coriandru într-un castron adânc. Se amestecă condimentele.
3. Tăiați slănina în două bucăți și rotiți-le bine într-un amestec sărat și picant.
4. Puneți frunzele de dafin într-un castron de slănină. Lăsăm piesa de prelucrat timp de două zile la temperatura camerei.
5. După un timp, spălați slănina sub apă, ștergeți-o cu un prosop de hârtie și frecați-o cu cățele de usturoi tocate. Se înfășoară în folie de plastic și se pune la frigider pentru încă o zi.
6. Untura de porc rece sărată este gata de mâncare. Păstrați-l în congelator. Poftă bună!

Cum se fierbe untura de sare în saramură într-un borcan?

Pentru a obține untură sărată de casă ASAP, încercați metoda ușoară într-un borcan de sticlă cu saramură fierbinte. Produsul va ieși moale și moderat condimentat.

Timp de gătit: 26 ore

Timp de gătit: 24 de ore

Porții - 600 gr.

Ingrediente:

• Grăsime de porc - 0,6 kg.
• Sare - 100 gr.
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Ardei roșu măcinat - 0,5 lingurițe
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Frunze de dafin - 3 buc.
• Apă - 2 linguri.

Proces de gătit:

1. Împărțiți slănina proaspătă în bucăți mici. Le puteți clăti cu apă și le puteți usca cu un prosop.
2. Combinați sarea cu ardeii măcinați într-un castron mare și adânc. Se amestecă.
3. Într-un amestec picant, rulați bine fiecare bucată de slănină.
4. Apoi, puneți bucățile într-un borcan curat și uscat. Adăugați usturoi tocat, boabe de piper negru și frunze de dafin.
5. Încercăm să punem slănina cât mai strâns posibil, alternând cu condimente.
6. Să pregătim saramură. Se toarnă cantitatea necesară de apă în tigaie. De asemenea, trimitem sare și un amestec de ardei rămași după rostogolirea baconului aici. Aduceți la fierbere.
7. Se toarnă bucățile într-un borcan cu saramură fierbinte. Il lasam pana se raceste complet, dupa care il trimitem la frigider pentru o zi.
8. După o zi, scoateți bucățile din saramură și ștergeți-le cu un prosop de hârtie.
9. Produsul este gata de utilizare. Pentru depozitare suplimentară, puteți utiliza pergamentul.
10. Înfășurați bucățile în hârtie și puneți-le în congelator.
11. La servire, aperitivul trebuie tăiat felii subțiri. Poftă bună!

Cum să rece untură de sare într-o cratiță cu saramură?

Sararea la rece a slăninii în saramură vă va permite să obțineți un produs apetisant de casă într-un timp scurt. Acest aperitiv poate fi servit cu pâine neagră, sosuri, legume și ierburi.

Timp de gătit: 2 zile

Timp de gătit: 1 zi

Porții - 1 kg.

Ingrediente:

• Grăsime de porc - 1 kg.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Sare - 200 gr.
• Boabe de piper negru - 1 lingură
• Apă - 1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare. Cuișoarele de usturoi trebuie curățate în prealabil.
2. Tăiați slănina în bucăți mici de dimensiuni egale.
3. În continuare, să pregătim saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă cu sare, frunze de dafin și boabe de piper negru.
4. Lasă saramura terminată să se răcească complet și apoi scufundă bucăți de slănină cu usturoi în ea.
5. Punem piesa de prelucrat sub presiune și acoperim cu un prosop. Lăsăm structura la temperatura camerei pentru o zi.
6. Apoi eliminăm opresiunea, mutăm tigaia cu conținutul la frigider, unde o ținem pentru o altă zi. Poate fi acoperit cu un capac.
7. După gătit, scoateți bucățile de slănină din saramură și ștergeți-le cu un prosop de hârtie.
8. Pentru depozitare pe termen lung, înfășurați produsul într-o pungă și puneți-l în congelator.
9. Serviți untura la masă, tăiați-o în felii subțiri și adăugați ceapă și ierburi. Gata!

Sararea unturii in saramura acasa

Șunca de casă gătită în saramură iese moale și bine sărată. Încercați o rețetă simplă de gustare care să-ți dea gura. Serviți produsul finit cu muștar sau alt sos după gust.

Timp de gătit: 3 zile

Timp de gătit: 2 zile

Porții - 1 kg.

Ingrediente:

• Grăsime de porc - 1 kg.
• Apă - 1,3 litri.
• Sare - 100 gr.
• Usturoiul după gust.
• Frunze de dafin după gust.
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Ardei roșu măcinat - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Pentru a pregăti saramură, turnați apă într-o cratiță mare și amestecați-o cu sare. Am dat foc.
2. Scufundați bucata de slănină pregătită în apă. De îndată ce încep să apară primele semne de fierbere, scoateți tigaia de pe foc.
3. Lăsați conținutul să se răcească complet, apoi mutați tigaia la frigider timp de două zile. Poate fi închis cu un capac.
4. Apoi scoatem grăsimea din apă și o ștergem cu un prosop de hârtie.
5. Apoi, puteți adăuga o aromă picantă la untură, sărată în saramură. Să pregătim condimentele necesare.
6. Frecați produsul cu condimente și presărați usturoi tocat cu frunze de dafin.
7. Învelim slănina picantă în pergament.
8. Poate fi ambalat și în folie alimentară. Trimitem piesa de prelucrat la frigider timp de 1-2 zile.
9. Tăiați slănina finită în bucăți subțiri și serviți. Gata!

Un mod simplu și gustos de sărare a unturii cu straturi de carne

Untura cu strat de carne iese și mai apetisant și bogat în gust. Încercați o rețetă interesantă pentru murarea de casă. Încântați-vă familia cu o gustare picantă și hrănitoare.

Timp de gătit: 5 zile

Timp de gătit: 4 zile

Porții - 700 gr.

Ingrediente:

• Untură cu straturi de carne - 0,7 kg.
• Sare - 150 gr.
• Usturoi - 1 buc.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Alegem o bucată de slănină proaspătă cu straturi de carne. Il taiem bucati mici.
2. Apoi curățăm usturoiul. Tăiați cuișoarele în bucăți mici.
3. Rulează cu grijă bucățile de slănină în sare. Este de dorit ca acesta să fie mare.
4. Apoi, puneți piesele într-un recipient de plastic. Se acoperă cu usturoi și condimente după gust (piper, frunze de dafin). Presărați alimentele cu restul de sare, închideți capacul și puneți-l la frigider timp de 4-5 zile.
5. După un timp, scoateți slănina din recipient și serviți-o la masă. Puteți depozita produsul finit în congelator.

Cum sărăm untura cu usturoi și piper acasă?

Dacă doriți să faceți untura sărată mai sărată și aromată, luați în considerare o rețetă interesantă de casă cu usturoi și piper. Serviți aperitivul la masă, completând ceapa și pâinea neagră.

Timp de gătit: 5 zile

Timp de gătit: 4 zile

Porții - 700 gr.

Ingrediente:

• Grăsime de porc - 0,7 kg.
• Sare - 150 gr.
• Usturoi - 1 buc.
• Piper negru măcinat - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Să pregătim ingredientele necesare. Alegem o bucată potrivită de untură proaspătă, măsurăm cantitatea necesară de sare și condimente.
2. Dacă folosiți o bucată de slănină prea mare, asigurați-vă că o împărțiți în mai multe părți.
3. Mai departe, în fiecare parte facem tăieturi adânci. Acest lucru va permite condimentelor să sature mai bine produsul.
4. Frecați bine bucățile pregătite cu sare.
5. Presară generos cu piper negru.
6. Curățați usturoiul și tăiați cățelele în felii subțiri.
7. Așezăm usturoiul în tăieturile care au fost făcute anterior în untură.
8. Punem cel pregătit într-un recipient de plastic, închidem capacul și îl punem la frigider pentru 4-5 zile.
9. După un timp, slănina de casă cu usturoi și piper va fi complet gata. O puteți servi la masă!

Cum să murăm delicios șunca într-o pungă de plastic?

Una dintre cele mai ușoare și mai delicioase modalități de a mură untura de casă este într-o pungă de plastic. Nu veți petrece mult timp pregătind produsul, trebuie doar să așteptați timpul necesar. Ia notă de o rețetă interesantă!

Timp de gătit: 4 zile

Timp de gătit: 1 zi

Porții - 500 gr.

Ingrediente:

• Grăsime de porc - 0,5 kg.
• Sare - 0,5 linguri.
• Usturoiul după gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Alegerea unei bucăți de slănină proaspătă. Împărțiți-l în bucăți alungite, clătiți și ștergeți cu un prosop de hârtie.
2. În fiecare dintre bucățile pregătite, realizăm tăieturi care aproape ajung la piele. Acest lucru vă va permite să obțineți cel mai picant produs. Presează în bucăți mici de usturoi după gust.
3. Se toarnă sare într-o farfurie adâncă și se rostogolește bine bucățile.
4. Apoi, înfășurați slănina cu celofan și puneți-o într-o altă pungă. O legăm și o trimitem la frigider timp de trei zile.
5. Apoi scoatem produsul, clătim, ștergem și rulăm în condimente după gust. Îl înfășurăm în folie sau pergament. Puneți-l din nou într-o pungă și lăsați-l la congelator pentru o zi.
6. Untura de casă, sărată într-o pungă, este gata. Feliați și serviți!

Untură delicată și moale cu adjika acasă

Evaluați modul inițial de a sală untura de casă cu adăugarea de adjika. Gustarea finită iese moale, dar în același timp picantă și incredibil de aromată. Încântați-vă casa sau oaspeții!

Timp de gătit: 3 zile

Timp de gătit: 1 zi

Porții - 500 gr.

Ingrediente:

• Grăsime de porc - 0,5 kg.
• Adjika - 150 gr.
• Sare - 60 gr.
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele conform listei. Curățați căței de usturoi. Untura poate fi udată cu apă rece și ștearsă.
2. Apoi împărțim cățelele de usturoi în bucăți subțiri, dar nu prea mici.
3. În untură, facem mai multe tăieturi de adâncime nu prea puternică.
4. În aceste tăieturi, întindeți uniform jumătate din bucățile de usturoi.
5. Acoperiți bine produsul cu adjika.
6. Presară deasupra sare.
7. Transferăm slănina picantă într-un vas adânc confortabil. Adăugați restul de usturoi și frunze de dafin aici. Lăsăm la temperatura camerei timp de două zile.
8. Apoi punem slănina la congelator pentru o zi și după ce s-a solidificat complet, poate fi tăiată și servită.