Caviar de roșii verzi pentru iarnă - 5 rețete delicioase

Adesea, la sfârșitul sezonului de vară, ne întrebăm ce să facem cu roșiile verzi care nu s-au maturizat încă. Una dintre modalitățile de eliminare a acestor roșii este caviarul vegetal delicios, ale cărui metode de preparare vor fi discutate în acest articol.

Caviar din roșii verzi fără sterilizare pentru iarnă

Caviarul de roșii verzi este un aperitiv excelent pentru carne, care poate fi folosit și pentru diverse sandvișuri. Astfel de rulouri sunt depozitate mult timp, iar vasul în sine este preparat destul de repede, ceea ce este o opțiune ideală pentru orice gospodină.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 6.

• 
  Clătiți roșiile, tăiați-le și puneți-le într-un robot de bucătărie.
• 
  Măcinați roșiile într-o stare de piure și trimiteți-le într-o tigaie pre-unsă. Aduceți piureul la fierbere, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de 15 minute.
• 
  Morcovii îi curățăm de ceapă, îi tăiem și îi trimitem să fie tocați în combinație.
• 
  Adăugați legume la roșii.
• 
  Amestecați totul bine și gătiți timp de aproximativ 10 minute sub capac. Apoi adăugați pastă de roșii, boia, usturoiul, piperul și sarea. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
• 
  Aduceți amestecul la o consistență omogenă cu un blender de imersie. Adăugați oțet și aduceți totul la fierbere.
• 
  Întindem caviarul pe borcane sterilizate, le înfășurăm, apoi le întoarcem și le acoperim cu o pătură până se răcesc complet. Depozităm caviarul preparat într-un loc răcoros. Poftă bună!

Caviar din roșii verzi pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne

Delicios caviar vegetal din roșii necoapte, care își va găsi cu siguranță locul pe masă în timpul iernii. Caviarul este proaspăt, ușor picant și incredibil de apetisant.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 0,5 kg.
• Morcovi - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 200 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Pasta de roșii - 1,5 linguri. l.
• Oțet 9% - 2 linguri l.
• Zahar granulat - 2 linguri. l.
• Ulei de floarea soarelui - 70 ml.
• Piper amar - 1 buc.
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Pentru început, pregătim toate produsele: spălăm legumele și curățăm și morcovii, ceapa și usturoiul.
2. Măcinați toate legumele cu o mașină de tocat carne, apoi transferați-le într-o cratiță.
3. Se amestecă totul bine și se aprinde focul.
4. Aduceți amestecul de legume la fierbere și reduceți focul la minim. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți legumele timp de 20 de minute.
5. Se toarnă ulei într-o cratiță, se adaugă pastă de roșii, zahăr și sare. Se amestecă totul din nou și se fierbe sub capac timp de aproximativ 15 minute.
6. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet, amestecați caviarul și gătiți încă un minut. Apoi îl așezăm pe borcane sterilizate și închidem capacul. Lăsați-l să se răcească complet înainte de a muta caviarul pentru depozitare într-un loc răcoros. Poftă bună!

Delicios caviar de roșii verzi fără oțet

Caviarul vegetal este un depozit de diverși nutrienți. Prin urmare, o astfel de gustare este ideală iarna, când le lipsește atât de mult. Această rețetă prezintă o variantă de icre de roșii verzi fără oțet, care îi face gustul mai delicat și mai subtil.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 0,5 kg.
• Morcovi - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 200 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Zahar granulat - 2 linguri. l.
• Ulei de floarea soarelui - 70 ml.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Spălați bine roșiile verzi.
2. Tăiați-le în felii, sărați bine și lăsați aproximativ 2 ore, apoi clătiți.
3. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei până când devine transparentă.
4. Adăugați morcovi tăiați mărunt la ceapă și prăjiți-i încă 7 minute.
5. Adăugați roșii în tigaie, reduceți focul la mediu.
6. Amestecați legumele și prăjiți-le încă 10 minute.
7. Apoi adaugă piper, sare, zahăr și alte condimente după bunul tău gust. Continuăm să prăjim caviarul, amestecând ocazional, până se înmoaie.
8. Așezăm caviarul terminat în borcane sterilizate, le rostogolim și le lăsăm să se răcească. Depozităm caviarul într-un loc răcoros. Poftă bună!

Caviar de roșii verzi pentru iarnă cu pastă de roșii

Modul ideal de procesare a roșiilor verzi este caviarul vegetal. Un astfel de fel de mâncare va completa perfect orice garnitură sau chiar va putea acționa ca o gustare independentă. Iar adăugarea de pastă de roșii va da un gust suculent și o culoare strălucitoare caviarului.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• Morcovi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Pasta de roșii - 1,5 linguri. l.
• Ardei dulci - 2 buc.
• Zahar granulat - 2 linguri. l.
• Oțet 9% - 1 linguriță
• Ulei de floarea soarelui - 100 ml.
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Clătiți bine roșiile, apoi tăiați-le în felii mici.
2. Măcinați roșiile cu o mașină de tocat carne, puneți-le într-o tavă de email.
3. Curățați ceapa, ardeii și morcovii, tăiați-i.
4. Trecem legumele printr-o mașină de tocat carne și adăugăm roșiile într-o cratiță.
5. Adăugați ulei, amestecați totul bine și puneți tigaia pe foc. Aduceți amestecul la fierbere, apoi lăsați să fiarbă sub un capac la foc mic timp de 40 de minute, amestecând ocazional.
6. După 20 de minute adăugați usturoiul tocat, pasta de roșii, sarea și zahărul și amestecați bine toate ingredientele.
7. Cu aproximativ 5 minute înainte de gătit, adăugați oțet în caviar.
8. Umplem borcanele sterilizate cu caviar, le închidem cu capace și le întoarcem pe dos. Se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească complet.
9. Depozităm caviarul preparat într-un loc răcoros. Poftă bună!

Cum se gătește icre de roșii verzi pentru iarnă într-un aragaz lent?

În această rețetă, nu numai roșii verzi, ci și roșii sunt adăugate la caviar, ceea ce face ca gustul său să fie foarte interesant și neobișnuit. În plus, acest preparat este preparat într-un multicooker, ceea ce facilitează foarte mult procesul de gătit.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 300 gr.
• Roșii roșii - 200 gr.
• Ardei bulgar - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Zahar granulat - 2 linguri. l.
• Oțet 9% - 1 linguriță
• Ulei de floarea soarelui - 100 ml.
• Piper negru măcinat - după gust
• Ardei iute - după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Spălați bine roșiile verzi.
2. Tăiați-le în bucăți mici.
3. Se toarnă uleiul în bolul multicooker, se pun morcovii și ceapa, tăiate în bucăți, în el. Am setat modul „Coacere” timp de 40-45 de minute.
4. După 10 minute adăugați roșiile verzi și amestecați legumele.
5. După 5 minute, adăugați ardeiul gras tocat.
6. Adăugați roșiile roșii, sarea, zahărul și condimentele cu ardeiul. Se amestecă și se fierbe încă 20 de minute.
7. Apoi adaugă usturoiul și lasă vasul la fiert până la sfârșitul programului.
8. Măcinați legumele cu un blender de scufundare până la piure, adăugați oțet și selectați din nou modul "Coacere" pentru încă 10 minute.
9. Întindem caviarul în borcane sterilizate, le rostogolim și lăsăm să se răcească sub o pătură. Păstrați vasul finit într-un loc rece. Poftă bună!