Hummus - 10 rețete de casă cu fotografii

Celebrul hummus din lume este fabricat din năut și semințe de susan. Cu toate acestea, în timpul existenței sale? aperitivul a avut multe variante. Se face din fasole, mazăre sau linte. Vasul este complet vegetal - potrivit pentru toate tipurile de mese. Folosiți o selecție de 10 rețete încercate și testate pentru gătit acasă.

Rețeta clasică de hummus de naut de casă

Hummusul clasic este făcut din naut crud, cu adaos de semințe de susan, ulei de măsline și suc de lămâie. Produsul original pe bază de plante poate fi servit ca garnitură sau ca gustare hrănitoare.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 500 gr.

• 
  Înmuiați nautul în apă rece cu câteva ore în avans. O poți lăsa peste noapte. Produsul trebuie umflat pentru a găti.
• 
  După procedura de înmuiere, transferăm nautul într-o cratiță și le umplem din nou cu apă.
• 
  Punem piesa de prelucrat pe aragaz și gătim produsul timp de 1,5-2 ore.
• 
  Pentru un humus mai delicat, desprindeți coaja de naut. Clătiți-l de mai multe ori sub apă rece și îndepărtați ușor stratul superior.
• 
  Noțiuni de bază cu semințele de susan. Se toarnă în vasul blenderului. Adăugați o lingură de ulei de măsline.
• 
  Măcinați produsele până când se formează o pastă omogenă.
• 
  Apoi scufundați nautul, usturoiul, sarea și chimenul într-un blender. Se toarnă uleiul rămas și sucul de lămâie.
• 
  Măcinați masa de naut și combinați cu semințe de susan.
• 
  Apoi, frământați produsul cu o spatulă până se omogenizează.
• 
  Puneți humusul finit într-o farfurie adecvată, presărați-l cu boia afumată și ierburi aromate. Stropiți cu ulei de măsline după gust. O puteți servi la masă!

Hummus de mazăre de casă

Acasă, hummusul este preparat nu numai din năut. Ingredientul principal poate fi înlocuit cu mazăre obișnuită. Aperitivul nu va fi mai puțin gustos și hrănitor. Încercați o rețetă simplă, simplă.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 500 gr.

Ingrediente:

• Mazăre - 250 gr.
• Susan - 100 gr.
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Suc de lamaie dupa gust.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Zira - 2 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Înmoaie mazărea în apă rece în prealabil, apoi gătește-le până se înmoaie.
2. Puneți semințele de susan într-o tigaie fierbinte.
3. Se prăjește produsul timp de câteva minute până când culoarea se schimbă. Se amestecă masa cu o spatulă pentru a evita arderea.
4. Apoi frământați cu grijă semințele prăjite într-un mortar.
5. Completăm amestecul rezultat cu o lingură de ulei de măsline.
6. Frământați ingredientele până se omogenizează. Nu ar trebui să existe bazine de ulei.
7. Scurgeți apa din mazărea fiartă, apoi măcinați piesa de prelucrat în orice mod convenabil.
8. Se macină chimenul separat într-un mortar.
9. Puneți toate ingredientele pregătite în terci de mazăre. Se toarnă aici zeama de lămâie, se adaugă usturoiul tocat și sarea.
10. Frământați toate ingredientele și umpleți-le cu uleiul de măsline rămas.
11. Împărțiți humusul de mazăre fin în porții, decorați cu ierburi parfumate și serviți!

Hummus delicat cu semințe de susan acasă

Hummusul delicat și aromat se poate face cu năut și semințe de susan. Acest tratament apetisant este potrivit pentru prepararea gustărilor reci sau poate fi servit și ca garnitură originală.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 350 gr.

Ingrediente:

• Năut - 200 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Susan - 2 linguri
• Coriandru - 1 linguriță
• Zira - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Suc de lamaie dupa gust.
• Ulei de măsline - 200 ml.

Proces de gătit:

1. Înmoaie năutul în prealabil în apă rece până se umflă.
2. Apoi, fierbeți produsul până când este gătit. Acest lucru va dura cel puțin o oră și jumătate.
3. Combinați semințele de susan cu coriandru și chimen.
4. Pune condimentele într-o tigaie fierbinte. Se prăjește, amestecând ocazional, timp de 2-3 minute.
5. Trimitem ingredientele prăjite în bolul blenderului împreună cu cățelele de usturoi curățate.
6. Le punem naut fiert, sare și piper. Se toarnă suc de lămâie și ulei de măsline. Măcinați până se omogenizează.
7. Hummusul delicat și hrănitor este gata. O puteți servi la masă!

O rețetă simplă și delicioasă de hummus de fasole de casă

Hummusul de casă se poate face cu fasole albă. Produsul pe bază de plante vă va încânta prin gustul original și valoarea nutritivă. Îl puteți folosi ca garnitură la alte feluri de mâncare.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 450 gr.

Ingrediente:

• Fasole albă - 250 gr.
• Usturoi - 2 buc.
• Tkhina - 3 linguri
• Suc de lamaie - 2 linguri
• Boia afumată - 1 lingură
• Ardei negru măcinat - 1 vârf.
• Sare - 1 vârf
• Ulei de măsline - 150 ml.

Proces de gătit:

1. Înmuiați fasolea în apă rece în prealabil, apoi fierbeți-le până sunt fierte la foc mic.
2. Scoateți coaja de sus din capetele de usturoi și tăiați rădăcinile. Punem produsul pe folie cu partea tăiată în jos. Se toarnă ușor cu ulei, se învelește și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.
3. Bateți tkhina cu suc de lămâie. Adăugați puțină apă rămasă după ce fierbeți fasolea.
4. Combinați fasolea fiartă într-un blender cu masă tahini și usturoi copt.
5. Măcinați produsele până se omogenizează. În cele din urmă, adăugați sare și ulei de măsline.
6. Puneți humus gata pregătit pe o farfurie, presărați piper și boia și serviți.

Cum se face un hummus delicios pentru linte?

Baza originală și gustoasă pentru hummus de casă este linte. Cu ajutorul produsului, puteți pregăti rapid un tratament apetisant. Încercați o rețetă simplă pentru meniul dvs.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 350 gr.

Ingrediente:

• Lintea roșie - 1 lingură.
• Șalote - 1 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Bulion - 0,5 l.
• Ulei de măsline - 60 ml.
• Roșie uscată la soare - pentru servire.
• Cilantro pentru servire.

Proces de gătit:

1. Tocăm mărunt șalotele cu un cuțit.
2. Facem și cu căței de usturoi curățați.
3. Puneți legumele într-o cratiță împreună cu linte, sare și condimente. Umpleți produsele cu bulion și gătiți până sunt fierte.
4. În acest moment, scoateți coaja de pe lămâie. Puteți stoarce niște suc.
5. Produsul de lămâie îl trimitem în linte gata preparate împreună cu ulei de măsline. Măcinați conținutul cu un blender până când obțineți un omogen omogen.
6. Se toarnă humusul de linte într-un vas potrivit, se ornează cu coriandru, roșii uscate la soare și se servește.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea humusului de sfeclă roșie

Fanii experimentelor culinare vor aprecia ideea strălucitoare de a face humus de sfeclă. Adăugați o aromă rusească gustării dvs. din Orientul Mijlociu. Surprindeți-i pe cei dragi cu o gustare delicioasă și atractivă.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 700 gr.

Ingrediente:

• Năut - 1 lingură.
• Sfeclă - 400 gr.
• Brânză Feta - 80 gr.
• Ulei de măsline - 100 ml.
• Sare - 1 vârf
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Lămâie - 1 buc.
• Sesam - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Înmuiați nautul în avans până se umflă, apoi fierbeți-l până se înmoaie. Acest lucru poate dura de la 1 la 2 ore.
2. Înfășurați sfecla decojită în folie și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 1 oră.
3. Năutul fiert se completează cu sare, piper, suc de lămâie proaspăt stors și ulei de măsline. Măcinați bine alimentele până când se formează o pastă netedă.
4. Măcinați sfecla coaptă cu brânză feta.
5. Frământați ambele amestecuri împreună până se omogenizează.
6. Hummusul luminos de sfeclă roșie este gata. Se ornează cu semințe de susan și se servește.

Hummus conservat de naut acasă

Cea mai rapidă modalitate de a face hummus de casă este cu năutul conservat. Un tratament delicios și hrănitor în câteva minute. Se servește cu legume sau pâine.

Timp de gătit: 20 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 450 gr.

Ingrediente:

• Conserve de naut - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Usturoi - 1 cățel.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Zira - 1 linguriță
• Boia afumată - 0,5 lingurițe
• Ulei de măsline - 3 linguri

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare. Puneți imediat nautul conservat în bolul blenderului și adăugați un cățel de usturoi.
2. Adăugați tahini la naut și măcinați bine masa. După aceea, stoarceți aici o jumătate de lămâie și adăugați sare și condimente.
3. Se amestecă și se toarnă ulei de măsline.
4. Bate masa până când este netedă și aerisită.
5. La servire, humusul poate fi decorat cu naut întreg și orice condimente. Gata!

Hummus incredibil de delicios și delicat făcut din făină de năut

Pentru a face hummus de casă cât mai fraged și aerisit posibil, gătiți-l cu făină de naut. De asemenea, această rețetă vă va economisi timp. Folosiți ideea pentru un tratament vibrant și hrănitor.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 350 gr.

Ingrediente:

• Făină de naut - 100 gr.
• Susan - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Apă - 150 ml.

Proces de gătit:

1. Puneți semințele de susan într-o tigaie fierbinte. O prajim cateva minute, amestecand continuu.
2. Apoi macinați susanul în orice mod adecvat și amestecați-l cu făină de naut pre-cernută.
3. Adăugați sare și condimente la masa uscată. Se toarnă cantitatea indicată de apă caldă.
4. Folosind un blender, frământați cu grijă ingredientele până se obține un amestec delicat și ușor vâscos. Este important să scapi de orice noduli.
5. Hummusul gata preparat poate fi gustat imediat. Serviți o delicatese cu produse de patiserie!

Cum se face hummus aromat tahini?

Tahini este o pastă de susan. Este adesea folosit la prepararea humusului și ea este cea care conferă tratamentului oriental o aromă specială. Verifică acasă o rețetă colorată.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 450 gr.

Ingrediente:

• Lintea - 1 lingură.
• Tahini - 2 linguri
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Suc de lămâie - 40 ml.
• Ulei de măsline - 60 ml.
• Sare - 1,5 lingurițe
• Boia - 1 linguriță
• Mărar după gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti toate ingredientele necesare.
2. Clătește lintea sub apă. Pentru a accelera procesul de gătit, utilizați un soi roșu.
3. Apoi, fierbeți fasolea cu frunze de dafin până se înmoaie.
4. Măcinați lintea înmuiată.
5. Când grâul s-a răcit, adăugați tahini.
6. Apoi, întindeți căței de usturoi și mărar tocat.
7. Stoarceți sucul de lămâie.
8. Se toarnă ulei de măsline, se adaugă sare și boia.
9. Măcinați toate produsele cu un blender din nou până la omogenizare.
10. Când este servit, humusul gata preparat poate fi decorat cu orice condimente. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de hummus cu ciuperci acasă

Hummus parfumat cu ciuperci, îți diversifică puternic meniul. Aperitivul poate fi servit cu mese calde sau pâine. Produsul nu se va sătura de procesul culinar. Folosiți o rețetă rapidă și dovedită.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 minute

Porții - 700 gr.

Ingrediente:

• Conserve de naut - 250 gr.
• Ciuperci - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Usturoi - 1 cățel.
• Ulei de măsline - 60 ml.
• Suc de lamaie - 30 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Pentru depunere:

• Nuci de pin - 1 lingură
• Conserve de naut - 1 lingura
• Verzi la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm și fierbem ciupercile. Câteva dintre ele pot fi puse deoparte pentru servire.
2. Combinați nautul conservat într-un blender cu usturoi, tahini, ulei de măsline și suc de lămâie. Pisa.
3. Completăm masa cu ciuperci fierte.
4. Măcinați din nou masa într-un blender.
5. Ar trebui să obțineți un amestec delicat și aerisit.
6. Se adaugă sare și condimente după gust.
7. Continuăm să mărunțim piesa de prelucrat. Dacă iese prea gros, puteți turna puțină apă.
8. Pentru a servi, prăjiți galbenele rămase cu naut.
9. Nucile de pin pot fi, de asemenea, prăjite sau uscate la cuptor.
10. Așezați produsele pregătite pentru servire în centrul hummusului de ciuperci. Poti incerca!