Vinete crocante dulci și acre din China - 5 rețete pas cu pas

O legumă de sezon va deveni cu ușurință un element de bază preferat pe masa ta. Vinetele pot fi folosite pentru a face o garnitură consistentă, precum și un vas fierbinte cu drepturi depline. Relevant pentru o gustare, prânz sau cină. Verificați o mică selecție de 5 idei de gătit dovedite cu sos dulce și acru. Răsfățați-vă și pe cei dragi!

Vinete crocante în sos dulce și acru în stil chinezesc acasă

O soluție interesantă pentru o masă de familie este vinetele în sos dulce și acru conform unei rețete chinezești. Leguma iese crocantă și strălucitoare la gust. Încercați un fel de mâncare original.

• 
  Spălăm vinetele sub apă și le tăiem tulpina. Nu este necesar să scoateți coaja.
• 
  Apoi, tăiați legumele în cuburi de dimensiuni medii.
• 
  Presară bucățile cu sare și pune-le într-o tigaie fierbinte, nu stoarce. Gătit înainte de a cumpăra un fard de obraz.
• 
  Spălăm ardeii și scoatem semințele.
• 
  Tăiați-le în bucăți mici și fierbeți cu usturoi într-o tigaie timp de aproximativ 3-5 minute.
• 
  Adăugați bucăți de ceapă și vinete prăjite aici.
• 
  Se amestecă împreună sos de soia, ulei de susan, oțet balsamic, amidon, zahăr, ghimbir măcinat și semințe de susan. Se toarnă legumele într-o tigaie cu amestecul. Se amestecă ușor și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute la foc mic.
• 
  Opriți focul și adăugați coriandru tocat în vas.
• 
  Vinetele crocante chinezesti sunt gata! Puneți-le pe farfurii și serviți!

Vinete în sos dulce și acru cu carne

Mâncare delicioasă fierbinte de vinete - în sos dulce și acru, cu adăugare de carne. Poate fi servit la prânz, cină, ca parte a meniului festiv. Ia notă de o rețetă interesantă și rapidă!

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Carne de vita - 400 gr.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Sos de soia - 3 linguri. l.
• Oțet de mere - 1,5 linguri. l.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Semințe de susan - pentru servire.
• Verzi - pentru servire.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de vită decongelată în fâșii subțiri.
2. Curățați ceapa și tăiați-o într-un mod adecvat: cuburi sau jumătăți de inele.
3. Se prăjesc legumele în ulei până când se înroșesc ușor. De asemenea, trimitem carne la pui. Continuăm să prăjim până este complet gătit.
4. Tăiați vinetele în cuburi mici. Le umplem cu sare și le lăsăm o vreme. După aceea, se prăjește repede până la crocant.
5. Combinați sosul de soia, oțetul de mere, zahărul, sarea după gust și condimentele într-un castron separat. Frământăm produsele.
6. Combinăm carne, vinete și sos. Tăiați ardeiul dulce aici în fâșii subțiri. Se amestecă și se fierbe la foc mare timp de aproximativ 5 minute.
7. Așezăm deliciile pe farfurii, decorăm cu ierburi, semințe de susan și servim. Poftă bună!

Vinete în sos dulce și acru cu amidon

Un fel de mâncare de sezon luminos pentru masa dvs. este vinetele în sos dulce și acru. Pentru a face legumele gustoase și crocante, utilizați amidon în procesul de gătit. Răsfățați-vă și pe cei dragi!

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Ardei bulgar - 200 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Pasta de roșii - 1 lingură. l.
• Sos de soia - 2 linguri. l.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Coriandru măcinat - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Oțet de mere - 2 linguri. l.
• Apă - 1 lingură.
• Amidon de porumb - 120 gr.

Proces de gătit:

1. Să pregătim ingredientele necesare. Spălăm legumele în prealabil sub apă.
2. Împărțiți vinetele în bucăți mici. Le scufundăm în apă sărată pentru o vreme pentru a îndepărta excesul de amărăciune.
3. Curățați ceapa. Tăiați produsul în bucăți mici.
4. Curățăm ardeiul gras din semințe și tulpini. De asemenea, l-am tăiat.
5. Măcinați ardeiul iute și cățelele de usturoi cu un cuțit.
6. Preîncălziți o tigaie adâncă cu ulei vegetal. Mai întâi, puneți usturoiul și chiliul aici. Gatim pana apare o aroma stralucitoare.
7. Apoi trimitem ceapă și ardei dulci. Continuăm să prăjim încă 5 minute.
8. Completăm masa cu pastă de roșii și zahăr. Încălziți 1-2 minute.
9. Apoi, turnați conținutul cu sos de soia și oțet de mere.
10. Se diluează separat jumătate din amidon într-un pahar cu apă. Se toarnă lichidul într-o tigaie cu legume. Adăugăm și condimentele rămase. Se amestecă și se gătește până se îngroașă.
11. Ne întoarcem la vinete. Le transferăm într-un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate.
12. Scufundați bucățile de legume în amidonul rămas și puneți-le în tigaie. Se prăjește până când este crocant.
13. Scufundați vinetele în sosul dulce și acru și puneți totul din nou pe foc.
14. Se amestecă ușor și se fierbe la foc mare timp de câteva minute.
15. Vinetele crocante din sos sunt gata. Împărțiți vasul în porții și serviți!

Cum să gătești vinete în sos dulce și acru cu miere?

Vinetele apetisante și aromate se obțin în sos dulce și acru cu adaos de miere. Rețineți o soluție culinară simplă și delicioasă. Potrivit pentru companii, mese la domiciliu și o masă festivă.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Vinete - 4 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Mierea - 2 linguri. l.
• Sos de soia - 3 linguri. l.
• Oțet - 2 linguri. l.
• Amidon - 1,5 linguri
• Ghimbir - 1 felie.
• Sarat la gust.
• Apă - 120 ml.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spălăm legumele sub apă, scoatem tulpinile.
2. Vindem vinetele cu grinzi mici. Presărați-le cu sare și lăsați-le o vreme pentru a îndepărta excesul de amărăciune.
3. Curățăm morcovii, apoi îi frecăm cu paie.
4. Tăiați ardeiul gras subțire.
5. Fierbeți felii de morcovi și ardei în ulei vegetal până se înmoaie.
6. Strângem vinetele din lichid, le rulăm în amidon și le trimitem la legume. Mai prajim cateva minute.
7. Pentru sosul dulce și acru, combinați sosul de soia, oțetul, mierea, usturoiul ras și ghimbirul. Se toarnă amestecul în legume împreună cu apă. Fierbem câteva minute.
8. Vinetele suculente în sos dulce și acru sunt gata. Servi!

Vinete cu cartofi în sos dulce și acru

Un fel de mâncare hrănitoare cu cartofi și vinete, perfect pentru o masă consistentă de familie. Încercați o rețetă specială pentru legume - sos dulce și acru. Surprinde-i pe cei dragi!

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Vinete - 1 buc.
• Cartofi - 6 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Sos de soia după gust.
• Ulei de susan după gust.

Pentru sos:

• Sos de roșii - 2 linguri. l.
• Suc de lămâie - 2 linguri. l.
• Miere - 1 lingură. l.
• Amidon de porumb - 2 linguri. l.
• Condimente după gust.
• Apă clocotită - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, curățați ceapa și usturoiul și tocați-le.
2. Curățăm vinetele, o împărțim în cuburi mici. Le lăsăm o vreme, presărăm sare. Acest lucru va ajuta la eliminarea amărăciunii.
3. Curatam cartofii, ii tocam grosolan si fierbem 5 minute in apa cu sare.
4. În continuare, să pregătim sosul. Se amestecă sosul de roșii, mierea, sucul de lămâie și condimentele în apă clocotită. Pregătiți amidonul separat în puțină apă rece.
5. Curățați ardeiul gras din semințe și tăiați-l în bucăți mici.
6. Încălzim uleiul de susan în orice fel de mâncare care vă convine. Mai întâi prăjiți ceapa și usturoiul pe ea.
7. Trimitem și bucăți de piper aici.
8. Intindem vinetele si adaugam sosul de soia. Se amestecă și se gătește aproximativ 3 minute.
9. Coborâm cartofii la legume, turnăm sosul și amidonul dizolvat. Fierbem aproximativ 15 minute.
10. Împărțiți deliciul în porții și serviți. Decorați cu ierburi, dacă doriți.