Hreanul cu roșii și usturoi pentru iarnă - 8 rețete cu fotografii pas cu pas

Articolul conține 8 rețete excelente pentru o gustare tradițională rusească. Hreanul este ruloul picant preferat de toată lumea, care este potrivit pentru îmbrăcarea cerealelor și a pastelor, și este folosit și ca sos pentru preparatele din carne.

Hreanul cu roșii și usturoi pentru iarnă fără a fi gătit

Un aperitiv de roșii cu gust picant și aromă excelentă. După cum ați putea ghici, are un astfel de nume datorită ingredientului său, rădăcina de hrean.

• 
  Spălați roșiile, scoateți tulpinile și tăiați-le în sferturi.
• 
  Curățați și spălați rădăcina de hrean.
• 
  Curățați usturoiul.
• 
  Acum trebuie să măcinați ingredientele pregătite. Acest lucru se poate face cu un blender sau o mașină de tocat carne.
• 
  Condimentați hreanul cu zahăr și sare după gust, amestecați bine. Împărțiți gustarea în borcane sterilizate.
• 
  Pentru ca hreanul să nu se acreze și să fie bine depozitat, ungeți capacele cu sos de muștar în prealabil.

Poftă bună!

Cum se pregătește hreanul cu roșii și usturoiul cu gătitul pentru iarnă?

Hrean sau într-un alt mod cobra, aperitiv de hrean, adjika, ușor și așa mai departe. Aceasta este ceea ce oamenii numesc o mâncare picantă rece, făcută din roșii, hrean și usturoi. Poate fi ușor pregătit pentru iarnă și completat cu diverse feluri de mâncare.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Roșii - 2 kg.
• Rădăcină de hrean - 300 gr.
• Usturoi - 5 capete.
• Ardei roșu iute - 1 buc.
• Zahăr - 2 lingurițe
• Sare - 3,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Curățați și spălați rădăcinile de hrean. Curățați căței de usturoi. Ardeiul iute poate fi pre-decojit din semințe pentru a reduce ușor amărăciunea.
2. Spălați roșiile, faceți tăieturi încrucișate pe legume și coborâți-le în apă clocotită timp de 1-2 minute. Apoi, începând de la tăieturi, îndepărtați pielea. Măcinați roșiile cu un blender.
3. Măcinați rădăcina de hrean, usturoiul și ardeiul iute în porții separate.
4. Puneți toate ingredientele tocate într-o cratiță, adăugați zahăr și sare. Aduceți rahatul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 5-7 minute.
5. Puneți gustarea terminată în borcane sterilizate și închideți-le cu capace. Răciți cusutul sub capac, apoi depozitați într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum să gătești hreanul cu roșii și usturoi pentru a nu acri?

Hreanul este un aperitiv picant excelent pentru preparate din pește și carne, în fiecare pivniță există întotdeauna câteva borcane din această ruladă. În această rețetă, veți învăța cum să gătiți hreanul care se va păstra bine pe tot parcursul iernii și nu se va acri.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Roșii - 1 kg.
• Rădăcină de hrean - 50 gr.
• Usturoi - 50 gr.
• Zahăr - 1 linguriță
• Sare - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Curățați și spălați rădăcina de hrean. Pentru a scăpa de excesul de amărăciune, turnați apă clocotită peste hrean pentru câteva minute.
2. Curățați usturoiul. Tocăm hreanul în bucăți mici și mărunțim-o într-un blender împreună cu usturoiul.
3. Spălați roșiile, tăiați tulpina, tăiați în sferturi și măcinați legumele într-un blender.
4. Se amestecă amestecul de roșii cu hreanul tocat și usturoiul.Și răsuciți din nou amestecul rezultat într-un blender.
5. Se adaugă sare și zahăr la hrean, se amestecă bine. Lăsați porcarea timp de o oră pentru a elibera bulele de aer care s-au format în ea după ce ați bătut într-un blender.
6. Răspândiți rahatul în borcane sterilizate, înfășurați-le cu capacele curate și păstrați-le în frigider.

Poftă bună!

Hrean picant cu roșii, usturoi și ardei iute

Hreanul este un produs de casă foarte natural, realizat din cele mai ieftine produse. Un astfel de aperitiv poate să vă diversifice meniul și să aducă noi arome mâncărurilor familiare.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Roșii - 2 kg.
• Piper amar - 1 buc.
• Usturoi - 100 gr.
• Hrean - 100 gr.
• Zahar - 0,5 linguri.
• Sare - 1 lingură
• Oțet 9% - 0,5 linguri

Proces de gătit:

1. Spălați roșiile, scoateți tulpinile și tăiați-le în sferturi. Curățați usturoiul și rădăcina de hrean.
2. Spălați ardeiul iute și îndepărtați semințele.
3. Măcinați toate ingredientele preparate într-un blender sau folosind o mașină de tocat carne în porții mici, apoi amestecați. Se adaugă sare și zahăr, se amestecă.
4. Puneți masa rezultată pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți la foc moderat timp de 30-40 de minute. Adăugați oțet la final, amestecați.
5. Puneți hreanul pe borcane sterilizate, sigilați bine cusăturile cu capace. Răciți borcanele acoperindu-le cu o pătură, apoi depozitați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Hrean pentru iarnă cu mere acasă

Nu trebuie să rulați castraveți și roșii pentru iarnă, dar rahatul trebuie făcut. Această gustare fierbinte poate fi consumată chiar și cu pâine. Mai mult, odată cu adăugarea merelor, gustul său devine și mai rafinat.

Timp de gătit: 1-2 zile.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 16.

Ingrediente:

• Roșii - 4 kg.
• Mere - 3-4 buc.
• Ardei bulgar - 600 gr.
• Ardei iute - 1-3 buc.
• Usturoi - 200 gr.
• Rădăcină de hrean - 100-150 gr.
• Sare - 2-3 linguri
• Zahar - 5-6 linguri
• Oțet 9% - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați roșiile și ardeii grași și tăiați-le în pene mici. Spălați merele, tăiați miezul cu semințe și tăiați. Curățați usturoiul. Tăiați stratul superior din rădăcina de hrean, spălați-l și tăiați-l.
2. Treceți pe rând toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne. Pentru a preveni hreanul și ardeiul iute să vă taie ochii și nasul, atașați o pungă de celofan la mașina de tocat carne și macinați aceste ingrediente direct în ea.
3. Se amestecă toate ingredientele zdrobite, se adaugă sare și zahăr.
4. Adăugați oțet la final, amestecați din nou bine. Lăsați hreanul la frigider timp de 1-2 zile, amestecați-l ocazional.
5. După aceea, puneți hreanul infuzat în borcane sterilizate, închideți capacele și păstrați-l în frigider.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru prepararea hreanului cu aspirină pentru iarnă

Unul dintre ingredientele principale ale hreanului este hreanul, acesta îi conferă un gust și o aromă unice. Și, de asemenea, acest aperitiv este bogat în vitamina C. Bărbaților le place foarte mult hreanul, mai ales că este bun pentru carne și untură.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 16.

Ingrediente:

• Roșii - 4-5 kg.
• Ardei dulci - 1 kg.
• Usturoi - 400 gr.
• Rădăcină de hrean - 600 gr.
• Aspirină - 15 buc.
• Zahar - 1 lingura
• Sare - 8 linguri

Proces de gătit:

1. Spălați legumele și tăiați-le în bucăți, astfel încât să fie convenabil să le treceți printr-o mașină de tocat carne. Curățați rădăcina de hrean și usturoiul.
2. Derulați roșiile și ardeii grași printr-o mașină de tocat carne.
3. Apoi, tocați și rădăcina de hrean și usturoiul, amestecați ingredientele.
4. Apoi se adaugă sare, zahăr și aspirină, se amestecă bine. Aspirina acționează ca un conservant aici, nu va lăsa rahatul să meargă prost.
5. Când sarea, zahărul și aspirina sunt complet dizolvate, puneți rahatul în borcane sterilizate, acoperiți cu capacele curate și păstrați-le în frigider.

Poftă bună!

Hreanul cu roșii și ardei gras

Hreanul este popular în orice perioadă a anului.Gătitul este simplu și nu este supărător, nici măcar nu necesită fierbere și se păstrează perfect în frigider timp de câteva luni. Încântați-i pe cei dragi cu această gustare fierbinte.

Timp de gătit: 1-2 zile.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 16.

Ingrediente:

• Roșii - 4 kg.
• Ardei bulgar - 600 gr.
• Ardei iute - 1-2 buc.
• Usturoi - 200 gr.
• Rădăcină de hrean - 100 gr.
• Sare - 2-3 linguri
• Zahar - 5-6 linguri
• Oțet 9% - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați legumele, coajați-le și tăiați-le în bucăți mici.
2. Apoi rotiți toate ingredientele pregătite printr-o mașină de tocat carne.
3. Transferați toate ingredientele într-un castron mare și amestecați bine.
4. Se adaugă sare, zahăr și oțet în masa vegetală, se amestecă din nou bine.
5. Lăsați hreanul la frigider timp de 1-2 zile pentru a infuza. Apoi puneți-le în borcane curate, sigilați-le și păstrați gustarea la frigider.

Poftă bună!

Hreanul din roșii verzi și hreanul cu usturoi

Un aperitiv original cu un gust unic, de care oaspeții tăi își vor aminti mult timp și îți vor cere o rețetă. Toate porcări familiare pot fi făcute din roșii verzi, vor avea un gust plăcut de tartă.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg
• Ardei iute - 4 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Sare - 1 lingură
• Rădăcină de hrean - 350 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați roșiile, tăiați accesoriul pentru tulpină și tăiați legumele în sferturi.
2. Se curăță rădăcina de hrean, se spală bine și se toarnă apă clocotită câteva minute. Curățați usturoiul.
3. Tăiați ardeiul iute în inele.
4. Măcinați toate ingredientele individual într-un blender sau rotiți-le printr-o mașină de tocat carne.
5. Transferați ingredientele tocate într-un recipient, adăugați sare și amestecați bine. Pune hreanul roșu verde în borcane sterilizate, închide-le. Păstrați gustarea la frigider.

Poftă bună!