Miel kharcho - 7 rețete pentru supă kharcho acasă

Supa luminoasă kharcho este renumită pentru valoarea sa nutritivă, gustul unic și aroma picantă. Cel mai adesea, mâncarea națională georgiană este gătită într-un apetisant bulion de miel. Consultați 7 rețete de casă pas cu pas pentru masa consistentă de familie.

Rețeta clasică pentru prepararea kharcho de miel cu orez

O supă kharcho luminoasă și bogată pentru prânz poate fi preparată conform rețetei tradiționale cu miel. Un tratament apetisant vă va diversifica masa și îi va încânta pe cei dragi cu o aromă picantă și un gust interesant.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 6

• 
  Ceapa o curățăm, o tocăm și o prăjim într-o tigaie cu ulei vegetal până la transparență.
• 
  Facem tăieturi în roșii și le opărim.
• 
  După aceea, scoateți cu atenție coaja din legume.
• 
  Strângeți roșiile și puneți-le deasupra cepei. Începem să prăjim la foc mic.
• 
  Se fierbe mielul până se înmoaie într-o cratiță. Apoi pune aici friptura de legume.
• 
  Spălăm orezul și îl scufundăm în bulion fiert.
• 
  Tăiați carnea fiartă în bucăți mici.
• 
  Adăugați hamei-suneli, sare și piper roșu măcinat în supă.
• 
  Măcinați nucile și puneți-le și într-un vas.
• 
  Păstrăm conținutul pe aragaz încă 15 minute. În cele din urmă, adăugați usturoiul și coriandrul tocat. Insistăm sub capac timp de aproximativ 5 minute.
• 
  Supa bogată kharcho conform rețetei clasice este gata. Se toarnă vasul fierbinte în farfurii și se servește!

Supă kharcho de miel cu orez și cartofi acasă

Un fel de mâncare hrănitoare pentru masa de acasă este supa kharcho cu bulion de miel cu cartofi și orez. Un fel de mâncare luminos și aromat, perfect pentru o cină mare de familie!

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel - 0,5 kg.
• Orez - 100 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Usturoi - 1 cățel.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru - 2 lingurițe
• Hmeli-suneli - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Frunze de dafin - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine mielul sub apă și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
2. Apoi puneți produsul din carne într-o oală cu apă. Îl punem pe aragaz și pregătim bulionul.
3. În acest moment, spălați orezul și tăiați cartofii în cuburi mici.
4. Tocam ceapa si usturoiul.
5. Se oparesc rosiile cu apa clocotita. Îndepărtăm coaja și frământăm produsul rămas într-o grămadă.
6. Încălziți tigaia cu ulei vegetal. Prăjiți legumele pregătite în el timp de 7-10 minute.
7. Când mielul din tigaie devine moale, adăugați cartofii și orezul spălat în vas. Gatiti inca 20 de minute.
8. Apoi puneți prăjitul de legume într-o cratiță. Se adaugă sare, frunze de dafin și condimente uscate. Gatiti 10 minute si scoateti din aragaz.
9. Masa nutritivă de casă este gata! Se toarnă supă kharcho în boluri și se servește!

O rețetă pas cu pas pentru prepararea kharcho de miel în georgiană

Se obișnuiește să gătești supă kharcho georgiană adevărată în bulion de miel. Acest fel de mâncare luminos și apetisant vă va încânta pe cei dragi și pe oaspeți cu gustul său. Vezi o rețetă interesantă acasă.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 1 oră 45 minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Miel - 300 gr.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Chili după gust.
• Cilantro - 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru după gust.
• Boia - 1 linguriță
• Coriandru - 1 lingură
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Nuci - 100 gr.
• Tkemali - 1 lingură
• Ulei vegetal - 80 ml.

Proces de gătit:

1. Scufundați mielul într-o oală cu apă. Am pus aici și trei cepe, o parte din coriandru, frunze de dafin și ardei iute. Gatiti bulionul timp de 1-1,5 ore.
2. Într-un castron separat, prăjești ceapa rămasă și chili în ulei vegetal.
3. Adăugați roșii tocate la legume.
4. După ce bulionul este gata, scoateți carnea. Tăiați-l în bucăți mici și scufundați-le într-o prăjitură de legume.
5. Combinați separat cățele de usturoi și boabele de piper negru. Picurăm ulei vegetal pe mâncare.
6. Măcinați piesa de prelucrat și combinați-o cu restul de coriandru.
7. Transferăm semifabricatele pe bulionul care fierbe. Adăugați sare și toate condimentele uscate.
8. De asemenea, trimitem nuci tocate și tkemali aici. Se amestecă conținutul și se fierbe încă 15 minute.
9. Supa Georgiană strălucitoare este gata acasă. Se toarnă în farfurii și se servește!

Cum să gătești supă kharcho delicioasă de porc cu pastă de roșii?

O idee rapidă, gustoasă și incredibil de hrănitoare pentru masa ta - supă kharcho de casă făcută din porc și pastă de roșii. Acest tratament luminos și aromat este perfect pentru un meniu de prânz.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Carne de porc - 0,5 kg.
• Orez - 120 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Nuci - 3 linguri
• Pasta de roșii - 60 gr.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Sarat la gust.
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Hamei-suneli - 1 lingură
• Verzi - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Spălăm carnea și o împărțim în bucăți mici. Puneți ingredientul într-o cratiță, umpleți-l cu apă și puneți-l pe aragaz.
2. Spalam orezul si il fierbem separat pana la jumatate fiert.
3. Când fierbe bulionul, adăugați la el ceapa tocată subțire.
4. Apoi curățăm nucile și le mărunțim în orice mod convenabil.
5. Tocăm subțire ceapa rămasă. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până când devine transparent.
6. Adăugați pastă de roșii și roșii decojite rase pe ceapă.
7. Se amestecă conținutul și se fierbe timp de 5-7 minute.
8. Înmuiați sarea și condimentele uscate într-o singură farfurie și amestecați.
9. După ce carnea este gata, trimitem orezul în tigaie.
10. Apoi, întindeți friptura cu pastă de roșii, nuci măcinate și sare cu condimente.
11. Menținem vasul la foc mic timp de 10-15 minute.
12. Supa gata kharcho cu pastă de roșii poate fi turnată în farfurii. Completați deliciul cu ierburi pentru gust și servire!

O rețetă simplă și delicioasă pentru a face kharcho de miel într-un aragaz lent

Supa kharcho apetisantă acasă poate fi gătită într-un aragaz lent. Verificați rețeta ușoară cu bulion hrănitor de miel. O delicioasă strălucire va deveni principala caracteristică a meniului de prânz.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Miel pe os - 0,5 kg.
• Orez - 120 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Pasta de roșii - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spălăm bucățile de miel și le punem în bolul multicooker. Se toarnă apă, pornește modul pentru supă sau tocană timp de 1 oră.
2. După un timp, carnea din bulion va fi complet gata.
3. Îndepărtăm spuma rezultată în orice mod convenabil.
4. Tocam ceapa si le prajim separat in ulei vegetal timp de cateva minute.
5. Adăugați pastă de roșii în ceapă și gătiți la foc mic încă 5 minute.
6. Intindem prajitul in bulion.
7. Apoi adăugați orezul pre-spălat.
8. Presară conținutul cu sare și condimente. Gatim in acelasi mod inca 20 de minute.
9. După finalizarea programului, adăugați usturoi și ierburi tocate. Insistăm vasul încă 5 minute sub capac.
10. În acest moment, puteți scoate mielul, îl puteți răci și îl puteți tăia.
11. Puneți carnea dezosată înapoi în supă.
12. Supa fierbinte kharcho pentru prânzul dvs. este gata. Se toarnă în farfurii și se pune pe masă.

Ciorbă kharcho de porc incredibil de gustoasă și aromată cu nuci

Supa kharcho apetisantă poate fi preparată în bulion de carne de vită cu adăugare de nuci. Felul de mâncare vă va încânta cu gustul unic și aroma plăcută și blândă. O idee grozavă pentru prânzul tău!

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel pe os - 1 kg.
• Orez - 150 gr.
• Tklapi - 1 buc.
• Nuci - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Cilantro - 1 buchet.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Frunze de dafin - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Împărțiți mielul în bucăți mici și scufundați-l într-o oală cu apă. Am dat foc.
2. După o oră și jumătate de gătit, carnea va fi gata. Îndepărtați spuma în acest proces.
3. În acest moment, umpleți o bucată de tklapi cu apă caldă și lăsați-o timp de 15 minute.
4. Scufundați ceapa tocată, orezul spălat și un mănunchi de pătrunjel și jumătate de coriandru în bulionul finit.
5. Tăiați coriandru rămas și combinați cu nuci tocate.
6. După 20 de minute de gătit, scoateți grămada de verdeață. Adăugați tklapi, sare, condimente și nuci cu coriandru în vas. Gatiti la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
7. Supa consistentă și bogată cu nuci este gata. Se toarnă în farfurii și se servește la masa de cină!

Cum să gătești kharcho de miel cu tkemali conform rețetei clasice?

Kharcho bogat de casă poate fi făcut din miel apetisant și sos tkemali. Această versiune a felului de mâncare este similară cu cea tradițională. Răsfățați-i pe cei dragi sau invitați cu o delicioasă prânz.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel - 1 kg.
• Orez - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Capsicum - 0,5 buc.
• Sos Tkemali - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Frunze de dafin - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine mielul și îl tăiem în bucăți mici.
2. Îndepărtați cu grijă excesul de grăsime din fiecare parte de carne cu un cuțit.
3. Transferăm ingredientul împreună cu grăsimea în tigaie. Se prăjește conținutul timp de aproximativ 10 minute.
4. Apoi scufundăm carnea într-o oală cu apă clocotită. Bulion de gătit.
5. Tăiați ceapa și trimiteți-o în tigaie. Se prăjește restul de grăsime după carne timp de aproximativ 5 minute.
6. Adăugați sosul tkemali, roșiile tocate și usturoiul la ceapă. Se amestecă și se fierbe încă 5-7 minute.
7. Pregătiți ardeiul iute și condimentele uscate necesare.
8. Trimitem orez spălat, prăjit de legume, sare și condimente în bulionul finit. Ținem vasul pe foc încă 20 de minute.
9. Apetitosul miel de casă și tkemali kharcho sunt gata. Se toarnă în boluri și se servește!