Khachapuri cu brânză - 10 rețete de khachapuri într-o tigaie, la cuptor

Rețetă clasică pentru khachapuri cu brânză într-o tigaie

Repede și simplu, puteți găti khachapuri într-o tigaie. Datorită brânzei, felul de mâncare va ieși suculent și aromat. Încercați o rețetă pentru micul dejun sau gustarea consistentă.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

• 
  Mai întâi, combinați ouăle cu chefir. Agitați-le până se omogenizează.
• 
  Adăugați brânzeturi la masa lichidă. Pot fi rase, rupte cu mâna sau tăiate. La discretia ta.
• 
  Apoi se adaugă ierburi tocate, sare, piper negru și se cerne făina. Bateți conținutul cu un tel până când dispare un nod.
• 
  Încălziți tigaia în unt. Se toarnă aluatul în el și se prăjește sub capac la foc mediu. Va dura aproximativ 3-5 minute de fiecare parte.
• 
  Scoatem vasul finit din tigaie, îl tăiem și îl servim la masă!

Khachapuri cu brânză la cuptor acasă

Khachapuri de casă cu brânză în cuptor vă va ajuta să vă diversificați și să vă faceți masa mai frumoasă. Mâncarea iese foarte satisfăcătoare și suculentă. Poate fi servit singur sau ca supliment la supele calde.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Făină - 400 gr.
• Lapte - 1 lingură.
• Unt - 2 linguri
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Sare - 1 linguriță
• Zahăr - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Brânză Suluguni - 500 gr.
• Smântână - 2 linguri
• Ou - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Se cerne făina și se adaugă drojdie, sare și zahăr. Se amestecă.
2. Se amestecă separat laptele cald cu untul topit. Apoi turnați treptat amestecul uscat aici.
3. Bate masa cu un tel. Adăugăm și ulei vegetal.
4. Frământați aluatul cu mâinile într-o bilă netedă și moale. Lăsăm produsul sub film într-un loc cald timp de 30-40 de minute.
5. Să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați suluguniul ras cu două linguri de smântână. Lasă neatinse două linguri de brânză rasă.
6. Când aluatul crește, împărțiți-l în patru bulgări egali.
7. Rulați fiecare bucată într-un cerc subțire și îngrijit.
8. Așezați umplutura în centrul fiecărei cani.
9. Înfășurați ușor marginile aluatului într-o „pungă”.
10. Tăiați partea superioară a „pungii” și rotiți restul într-un tort subțire. Umplutura nu trebuie să fie vizibilă.
11. Acoperiți vârful fiecărui astfel de tort cu un ou bătut și presărați rămășițele de suluguni rase. Coacem semifabricatele timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.
12. Scoatem khachapuri roz cu brânză din cuptor și servim. Gata!

Cum se face khachapuri delicios cu brânză și brânză de vaci

Khachapuri luxuriant și consistent poate fi preparat cu umplutură de brânză și brânză de vaci. Preparatul apetisant poate fi servit singur sau ca gustare. Încântați-i pe cei dragi cu o soluție culinară originală.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Kefir - 1 lingură.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Sare - 1 linguriță
• Sifon - ½ linguriță
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Pentru umplere:

• Brânză - 200 gr.
• Brânză de vaci - 200 gr.
• Unt - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.

Proces de gătit:

1. Combinați făina cu chefirul, rupeți un ou și adăugați sare și sifon. Frământați aluatul până la o bucată densă și netedă.
2. În timp ce aluatul se odihnește, să începem să pregătim umplutura. Frecați brânza într-un castron adânc și adăugați două linguri de unt.
3. Intindem branza de vaci in branza, sare si piper. Se amestecă bine până se omogenizează.
4. Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale. Frământați ușor fiecare dintre ele.
5. Rulați fiecare bucată într-un strat subțire. Puneți 2-3 linguri din umplutură în mijloc și închideți-o cu marginile. Patește ușor prăjiturile groase cu mâinile noastre.
6. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți fiecare prăjitură pe rând pe ambele părți timp de 2-3 minute. De asemenea, puteți coace vasul la cuptor.
7. Khachapuri cu brânză și brânză de vaci se servesc calde sau răcite. Poftă bună!

Khachapuri tandru și moale pe chefir cu brânză

Khachapuri cu brânză pe aluat de chefir se dovedește a fi fraged și moale. Tortilla de gură poate servi ca aperitiv în timpul unei mese de familie. Animalele de companie o vor aprecia!

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 3

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Kefir - 1 lingură.
• Ou - 2 buc.
• Sare - 1 linguriță
• Sifon - 0,5 lingurițe
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Brânză Suluguni - 120 gr.
• Brânză Feta - 120 gr.

Proces de gătit:

1. Cernem făina împreună cu sifon și sare. Se sparge oul în amestec și se toarnă chefirul. Se amestecă bine ingredientele până se obține un aluat omogen.
2. Frecați separat două tipuri de brânză. Apoi amestecați-le bine împreună.
3. Împărțiți aluatul de chefir în bucăți egale și rotiți-le în cercuri subțiri. Sculptăm bile din brânză și le punem în centrul aluatului rulat.
4. Conectăm marginile aluatului, formând o formă de pungă.
5. Apoi apăsăm pe această pungă și o desfășurăm ușor pentru a face o prăjitură pufoasă umplută.
6. Coacem khachapuri timp de 20 de minute la 180 de grade. Apoi scoatem și servim vasul la masă cald sau cald.

Khachapuri de foietaj de casă cu brânză

Khachapuri realizat din foietaj cu brânză surprinde prin simplitatea preparării și gustul original. Vasul iese crocant și ușor uscat doar la exterior. În interior există o umplutură suculentă și aromată.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Aluat - 1 buc.
• Brânză tare - 120 gr.
• Brânză moale - 120 gr.
• Ou - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Decongelați în prealabil foietajul finit la temperatura camerei. Rulați dacă este necesar. Apoi, decupați un cerc îngrijit din produs.
2. Răzuim două brânzeturi și le amestecăm cu un ou de pui. Apoi distribuiți uniform această umplutură peste cercul de foietaj.
3. Sculptăm o minge din bucățile tăiate de aluat și o rulăm într-un cerc subțire, cu care închidem umplutura. Apăsați ușor marginile, astfel încât baza și partea superioară să se lipească bine.
4. Tăiați cu atenție vasul în bucăți egale.
5. Bate al doilea ou și acoperă cu grijă vârful khachapuri cu el. Trimitem piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.
6. Khachapuri de foietaj cu brânză este gata! Se servește cald.

O rețetă simplă și delicioasă pentru khachapuri făcută din aluat de drojdie cu brânză

Khachapuri din aluatul de drojdie iese pufos și moale. Umplutura delicată de brânză va face felul de mâncare și mai suculent și mai apetisant. Poate fi servit ca gustare.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Apă - 1,5 linguri.
• Drojdie uscată - 30 gr.
• Sare - 1 lingură
• Brânză moale - 200 gr.
• Maioneză - 2 linguri
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ulei vegetal - 3 linguri

Proces de gătit:

1. Cernem făina într-un castron adânc.
2. Se adaugă sare și drojdie uscată în făină. Se amestecă ingredientele.
3. Adăugați apă fiartă rece și ulei vegetal în amestecul uscat. Frământați bine aluatul într-o minge strânsă și lăsați-l timp de 40 de minute.
4. Pentru umplutură, frecați brânza moale pe o răzătoare grosieră și combinați-o cu piper negru măcinat, maioneză și căței de usturoi tocat.
5. Când aluatul se ridică, împărțiți-l în bucăți mici, uniforme. Rulăm fiecare într-un cerc subțire, în mijlocul căruia întindem umplutura de brânză.
6. Împăturim aluatul umplut într-un plic strâns. Apoi punem semifabricatele pe o foaie de copt și coacem 20 de minute la temperatura de 180 de grade.
7. Scoatem drojdia khachapuri cu brânză din cuptor. Puneți pe farfurii porționate și serviți. Gata!

O rețetă rapidă pentru khachapuri leneși cu brânză într-o tigaie

O opțiune rapidă pentru o gustare consistentă de casă este khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie. Mâncarea originală vă va surprinde plăcut pe dumneavoastră și familia dvs. cu gustul delicat și aspectul apetisant.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Făină - 4 linguri
• Smântână - 3 linguri
• Ou - 2 buc.
• Brânză - 200 gr.
• Pudră de copt - ½ linguriță
• Sare - 1 vârf
• Ardei negru măcinat - 1 vârf.
• Verzi - opțional.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, trecem brânza printr-o răzătoare grosieră. Se amestecă produsul într-un castron adânc.
2. Adăugați trei linguri de smântână în brânză. Cel mai bine este să folosiți un produs gras și gros.
3. Apoi rupem două ouă de pui aici.
4. Adăugați sare, piper și ierburi mărunțite la produse.
5. Se amestecă bine conținutul cu o lingură.
6. Cerneti faina si adaugati praful de copt.
7. Se amestecă din nou produsul până se omogenizează.
8. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal. Distribuie uniform aluatul rezultat.
9. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până când apare o crustă strălucitoare.
10. Cu ajutorul unei spatule, scoateți vasul din tigaie.
11. Tăiați în bucăți și serviți. Khachapuri leneși cu brânză într-o tigaie sunt gata!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea lavash khachapuri cu brânză

Modul original de a găti khachapuri cu brânză este într-o tigaie pe bază de lavash subțire. Vasul iese crocant, cu o umplutură apetisantă suculentă. Poate fi servit la micul dejun, prânz și cină.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Lavash subțire - 2 buc.
• Brânză Suluguni - 200 gr.
• Brânză de caș - 180 gr.
• Ou - 1 buc.
• Kefir - 150 ml.
• Unt - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Suluguni freacă pe o răzătoare grosieră. Frământați cașul cu o furculiță. Combinăm ambele produse într-o farfurie comună.
2. Într-un castron separat, bateți oul cu chefir, sare și piper.
3. Apoi, acoperiți tigaia cu unt. Întindem pâine pita subțire în două straturi, astfel încât marginile să atârne.
4. Distribuiți umplutura uniform peste pâinea pita și turnați-o cu amestecul de ou-kefir.
5. Închideți bine umplutura cu marginile pâinii pita. Gatiti la foc mediu aproximativ 10 minute.
6. Scoateți cu grijă khachapuri din pâinea pita cu brânză din tigaie, împărțiți în porții și serviți.

Khachapuri delicios de casă cu ou și brânză la cuptor

Khachapuri cu brânză și ouă, gătite la cuptor, se dovedește a fi incredibil de gustoasă și de gură. Mâncarea poate fi servită la micul dejun, precum și completarea mesei.

fel de mâncare caucaziană consistentă.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Făină - 2,5 linguri.
• Apă - 300 ml.
• Lapte - 100 ml.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Ou - 1 buc.
• Zahăr - 1 linguriță
• Sare - linguriță
• Drojdie uscată - 7 gr.

Pentru umplere:

• Ou - 6 buc.
• Brânză moale - 500 gr.
• Unt - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă 50 ml de lapte cald într-o farfurie. Adăugăm zahăr și drojdie. Se amestecă și se lasă 10 minute.
2. După 10 minute, drojdia va da o reacție, astfel încât să puteți cernea făină în ele. Adăugăm și sare, ulei vegetal, apă și laptele rămas. Frământați aluatul strâns și lăsați-l deoparte timp de o oră într-un loc cald.
3. Când aluatul se „coace”, împărțiți-l în 6 părți egale. Le frământăm ușor cu mâinile.
4. Pentru umplutură, frecați brânza pe o răzătoare grosieră sau medie.
5. Adăugați unt topit în brânză și amestecați bine.
6. Ne întoarcem la test. Rulați fiecare bucată mică într-un tort rotund neted.
7. Îndoiți prăjiturile de-a lungul marginilor în formă de „barcă”.
8. Așezați cu grijă umplutura în interiorul fiecărui produs.
9. Trimitem piesa de prelucrat pentru a fi coaptă într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 20 de minute.
10. După 20 de minute primim „bărcile” noastre. Facem o depresiune în umplutură și rupem oul în ea.
11. Coacem vasul cu oul încă 1-2 minute.
12. Scoatem khachapuri fierbinte cu ou și brânză din cuptor și servim. Gata!

Rețeta clasică pentru khachapuri cu brânză adjariană

Khachapuri Adjarian real nu este greu de gătit acasă. Aluatul se dovedește a fi moale și pufos, iar umplutura este apetisantă și aromată. Delectați-vă oamenii de casă cu un preparat caucazian consistent.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 26 minute

Porții - 7

Ingrediente:

• Apă - 120 ml.
• Lapte - 120 ml.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 400 gr.
• Sare - 1 vârf
• Zahăr - 2 lingurițe
• Drojdie uscată - 7 gr.

Pentru umplere:

• Ou - 10 buc.
• Brânză Suluguni - 300 gr.

Proces de gătit:

1. Combinați laptele și apa într-un recipient adânc. Mâncarea trebuie să fie caldă. Se adaugă drojdie uscată, se amestecă și se lasă 15-20 de minute.
2. Se toarnă aluatul terminat într-un castron. Spargem oul aici și începem să cernem făina.
3. Se adaugă sare și zahăr. Frământați bine aluatul cu mâinile, apoi lăsați-l într-un loc cald timp de 40-60 de minute.
4. După un timp, aluatul va crește și va crește semnificativ în volum.
5. Apoi, pregătim umplutura. Suluguni freacă pe o răzătoare grosieră. Se amestecă brânza cu două ouă de pui.
6. Împărțiți aluatul în 7 părți egale. Rulăm fiecare în straturi de formă ovală. Puneți umplutura pe aluat.
7. Puneți marginile fiecărui oval într-o formă de barcă. Acoperiți aluatul cu un ou bătut.
8. Coacem vasul 20 de minute la 180 de grade. Apoi rupeți un ou de pui în fiecare barcă și continuați să coaceți încă 4-6 minute.
9. Adharien khachapuri gata! Se servește fierbinte.