Gulaș de porc cu sos într-o tigaie - 10 rețete delicioase

Visezi să-ți surprinzi familia cu un talent culinar? Faceți un gulaș de porc tradițional cu sos. Acesta nu este un fel de mâncare plictisitor de cantină, ci un fel de poezie culinară. Corect și cu un suflet gătit, lasă o senzație de gust de neuitat.

Gulaș de porc într-o tigaie cu sos de făină

Gulașul consistent și gustos poate fi gătit într-o tigaie, trebuie doar cu fund gros pentru a evita arderea vasului. Vom găti cu legume, boia și condimente.

Timp de gătit - 2 ore.

Porții - 7.

• 
  Clătește o bucată de porc pentru gulaș cu apă rece și taie-o cubulețe mici. Așezați-le într-un castron, condimentați cu sare și făină după bunul plac, apoi amestecați bine.
• 
  Într-o tigaie pentru prepararea gulașului, încălziți bine uleiul de floarea-soarelui și prăjiți bucățile de carne în el până se rumenesc.
• 
  Presară carnea prăjită cu boia uscată și mai prăjește puțin.
• 
  Apoi turnați 2 căni de apă curată într-o tigaie și fierbeți carnea la foc mic timp de 1 oră.
• 
  Curățați legumele pentru gulaș, clătiți-le, tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici și tăiați ardeii în fâșii. Prăjiți ceapa tocată până când este transparentă într-o tigaie separată cu puțin ulei.
• 
  Apoi adăugați morcovi tăiați și ardei grași și prăjiți totul împreună încă 5-7 minute.
• 
  Puneți o lingură de pastă de roșii în carnea de porc înăbușită într-o tigaie (după o oră de tocană), puneți legumele prăjite acolo și amestecați ușor. Fierbeti gulasul inca 30-40 de minute cu capacul inchis.
• 
  La sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu usturoi tocat, condimente și adăugați frunze de dafin. Vasul este gata. Se pune în boluri de servit. Se servește ca garnitură cu piure de cartofi, paste sau orice fel de mâncare din cereale și se presară cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Gulaș de porc cu sos de roșii

Vă aducem la cunoștință o rețetă oarecum neobișnuită pentru prepararea unui gulaș de porc bogat și fraged. Carnea se prăjește în ea și apoi se gătește într-o cratiță în bulion cu pastă de roșii și condimente. Nu este nevoie să bateți carnea. Dintre condimente, hameiul suneli, chimionul și coriandrul sunt potrivite pentru astfel de gulaș.

Ingrediente:

• Carne de porc - 0,7 kg.
• Pasta de roșii - 2 linguri l.
• Ceapă de nap - 2 buc.
• Făină - 3 linguri. l.
• Sare, usturoi și condimente după gust.

Proces de gătit:

1. O bucată de porc, de preferință cu straturi de grăsime, clătiți-o cu apă rece, uscați-o cu un prosop de bucătărie și tăiați-o în bucăți medii.
2. Curățăm ceapa și le tăiem în bucăți de orice dimensiune.
3. Se prajesc bucățile de carne în ulei vegetal fierbinte timp de 10 minute, amestecând-o cu o furculiță.
4. Apoi puneți ceapa tocată pe carne și prăjiți totul încă câteva minute la foc mediu, continuând să amestecați.
5. Se fierbe 1 litru de apă cu condimente, pastă de roșii și sare după bunul plac într-o cratiță separată.
6. Puneți carnea prăjită și ceapa în marinada care fierbe.
7. Gatiti carnea de porc la foc mic pana se fierbe aproximativ 1 ora.
8. Într-o tigaie uscată separată, prăjiți cantitatea necesară de făină până la cremă.
9. Puneți usturoiul tocat în făina prăjită și diluați-l cu o cantitate mică de bulion până se obține un sos gros.
10. Se toarnă sosul de usturoi gros rezultat într-o cratiță pe carnea gătită, se amestecă bine și se fierbe încă câteva minute, astfel încât sosul de roșii să devină consistența groasă dorită.
11. Serviți gulaș gătit gătit cu cartofi fierți, orez sau paste.

Poftă bună!

Gulash delicios de porc cu sos de smântână

Vi se oferă o rețetă pentru un fel de mâncare excelent pentru meniul dvs. de zi cu zi. Gulașul cu sos de smântână va deveni delicios și satisfăcător. Nu este dificil să-l pregătești.

Ingrediente:

• Carne de porc - 0,5 kg.
• Ceapă - 1 buc.
• Ketchup sau pastă de roșii - 4 linguri l.
• Făină - 2 linguri. l.
• Smântână - 200 ml.
• Zahăr - 1 linguriță
• Sare, usturoi și condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți carnea cu apă rece, uscați-o cu un prosop și tăiați-o cubulețe mici sau bastoane.
2. Încălziți o tigaie (de preferință cu laturile înalte) cu ulei vegetal și prăjiți bucățile de carne, sărate după bunul plac, în ea până se rumenesc pe toate părțile.
3. Transferați carnea prăjită din tigaie într-un recipient separat.
4. Într-un castron, combinați pasta de roșii sau ketchup cu o lingură de ulei și transferați amestecul în tigaia în care a fost prăjit carnea de porc.
5. Adăugați ceapă tocată la roșie și fierbeți-o la foc mic timp de 10 minute, amestecând regulat.
6. Apoi transferați carnea prăjită pe ceapă, umpleți-o cu două pahare de apă fiartă, amestecați și fierbeți gulașul sub un capac închis timp de 35-40 de minute.
7. După acest timp, adăugați făină la carne, adăugați usturoi tocat, zahăr, condimente și cantitatea specificată de smântână.
8. Se amestecă gulașul astfel încât să nu existe bucăți de făină și se fierbe încă 10 minute la foc mic. Asigurați-vă că îndepărtați proba și reglați-o după cum doriți.

Vasul este gata. Serviți și mâncați pentru sănătatea voastră!

O rețetă simplă pentru gulaș de porc într-o cratiță

Atenția dvs. este acordată unei rețete de gătit acest fel de mâncare delicioasă într-o cratiță, deoarece uneori trebuie să gătiți o porție mare de carne și totul nu se potrivește într-o tigaie. Luați o cratiță numai cu laturile groase și fundul, altfel carnea arde. Gătirea gulașului din carne proaspătă cu legume și pastă de roșii, care poate fi înlocuit cu roșii proaspete.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg.
• Ceapă de nap - 4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Pasta de roșii - 4 linguri l.
• Făină - 3-4 linguri. l.
• Sare, condimente, dafin după gust.

Proces de gătit:

1. Se clătește carnea cu apă rece, se usucă cu șervețele și se taie în bucăți sau cuburi.
2. Într-o cratiță, încălziți bine uleiul de floarea soarelui și așezați carnea feliată în el.
3. Se sare carnea după gust, se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
4. Curățați bulbii și morcovii în acest timp.
5. Tocați ceapa în cuburi mici și tocați morcovii pe o răzătoare grosieră.
6. Puneți legumele tocate într-o cratiță cu carnea și prăjiți-le pe toate timp de 10 minute, amestecând ocazional.
7. Se dizolvă cantitatea necesară de pastă de roșii în 2/3 pahare de apă curată și se toarnă acest amestec peste carne și legume. Puteți înlocui pastele cu piure de roșii proaspete (3-4 bucăți).
8. Fierbeți gulașul în sos de roșii, acoperit cu un capac, timp de 30 de minute la foc mic.
9. Apoi dizolvați făina într-o jumătate de pahar de apă și turnați-o într-o cratiță, amestecând bine carnea în sos, astfel încât să nu existe bucăți de făină. Puteți pre-prăji făina într-o tigaie uscată, va fi mai gustoasă.
10. Puneți frunze de dafin în gulaș, presărați-le cu condimentele preferate și fierbeți încă câteva minute, astfel încât sosul să capete o consistență groasă. Gustați vasul și opriți focul. Gulașul din tigaie este gata.

Poftă bună!

Gulaș de porc cu sos într-un aragaz lent

Contrar credinței populare că gulașul real poate fi gătit doar într-un fel de mâncare special, vi se oferă o rețetă pentru un gulaș suculent și aromat preparat folosind un multicooker. Gulașul slab de porc se prepară cu sos de soia, pastă de roșii și condimente după gustul personal.

Ingrediente:

1. Carne de porc - 500 g.
2. Roșii proaspete - 4 buc.
3. Morcovi și ceapă - 1 buc.
4. Sos de soia și făină - câte 2 linguri l.
5. Pasta de roșii - 1 lingură l.
6. Condimente și sare după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți carnea cu apă rece, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți medii egale.
2. Ungeți vasul aparatului cu o cantitate mică de ulei vegetal (de preferință ulei de măsline).
3. Așezați carnea feliată în ea și turnați cantitatea specificată de sos de soia.
4. Spălăm roșiile, îndepărtăm tulpinile și mărunțim cu un blender până se omogenizează. Apoi le transferăm pe carne.
5. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți subțiri și puneți-o într-un castron cu carne.
6. Curățăm morcovii, îi clătim, îi mărunțim pe o răzătoare grosieră și îi adăugăm în vasul aparatului.
7. Într-un recipient separat, amestecați pasta de roșii cu două pahare de apă caldă.
8. Adăugați sare, condimente și făină la acest amestec după bunul plac și amestecați cu un tel până se omogenizează.
9. Se toarnă carnea într-un aragaz lent cu amestecul de roșii rezultat și se amestecă totul bine.
10. Setăm modul „Stew” pe dispozitiv și gătim gulașul timp de 25 de minute, nu mai mult.
11. Scoatem o probă din vasul pregătit și o ajustăm la discreția noastră.
12. Gulașul cu sos în gătit lent este gata. Se servește cu orice garnitură.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă pentru gulaș de porc cu roșii

Roșiile proaspete adaugă tandrețe și suculitate gulașului de porc. Folosind această rețetă, veți pregăti o cină grozavă pentru femeile care slăbesc constant și pentru bărbații flămânzi. Îl puteți completa cu o garnitură delicioasă. Vom găti într-o tigaie adâncă.

Ingrediente:

• Carne de porc - 0,7 kg.
• Ceapă de nap și roșii - 2 buc.
• Boia - 2 linguri. l.
• Chimen și sare - 1 linguriță fiecare.
• Făină - 2 linguri. l.
• Smântână - 100 g.

Proces de gătit:

1. Clătiți carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în cuburi de 2x2 cm.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri.
3. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul și prăjiți ceapa tocată în ea până devine transparentă. Apoi presărați ceapa cu boia de ardei și semințe de chimion și prăjiți încă 2 minute.
4. Așezați carnea tocată într-o tigaie cu ceapa și prăjiți-o ușor. Puteți prăji carnea într-o tigaie separată și apoi să o transferați pe ceapă.
5. Umpleți carnea cu apă curată, astfel încât să fie complet acoperită și fierbeți-o la foc mic, sub un capac închis, până la gătit.
6. Curățați roșiile proaspete presărându-le cu apă clocotită și tăiați-le în bucăți mici sau tăiați-le într-un blender după cum doriți.
7. Transferați roșiile pe carne după 20 de minute de fierbere. Presară carnea cu sare și piper după bunul tău gust.
8. Când carnea este gata, adăugați făină de grâu în tigaie, adăugați smântână și amestecați bine gulașul. Mai scoate-l pentru câteva minute. Dacă sosul este gros, adăugați puțină apă în tigaie. Asigurați-vă că îndepărtați proba.

Gulașul cu roșii este gata. Poftă bună!

Gulaș cu sos de ciuperci

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți gulaș de porc cu ciuperci proaspete. Ciupercile vor da sosului un gust minunat. Împreună cu piure de cartofi sau paste, veți avea o cină copioasă și delicioasă.

Ingrediente:

• Carne de porc - 250 g.
• Ciuperci (șampanie) - 200 g.
• Ceapă - 1 buc.
• Pasta de roșii și făină - 1 lingură fiecare l.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Boia și zahăr - câte 1 linguriță
• Sare și condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Clătește o bucată de porc și taie-o cubulețe mici.
2. Spălați ciupercile și tăiați-le felii sau felii longitudinale.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
4. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți carnea în el până se rumeneste. Se prăjește la foc mediu.
5. Apoi adăugați ceapa tocată în tigaie și prăjiți-o cu carnea, de asemenea, până se rumenesc.
6. Apoi puneți ciupercile tocate în tigaie. Presarati vasul cu boia, sare si piper dupa bunul plac, adaugati faina si prajiti totul timp de 3-4 minute.
7. Apoi adăugați pastă de roșii în carne și turnați un pahar cu apă curată.
8. Adăugați zahăr, usturoiul tocat și puțin suc de lămâie la gulaș pentru a spori aroma. Se amestecă bine gulașul și se fierbe sub un capac închis timp de 15 minute.
9. Apoi scoateți tigaia de gulaș din aragaz și adăugați smântână.
10. Puneți din nou gulașul pe foc, aduceți la fierbere și opriți focul.
11. Gulașul cu ciuperci poate fi servit la cină.

Poftă bună!

Gulaș de porc cu sos de legume

În această rețetă, sunteți invitați să vă diversificați meniul acasă gătind gulaș de porc într-un sos cu legume. Toate legumele din frigider sunt adăugate la sos. Cea mai bună garnitură pentru un astfel de gulaș este orezul. Pregătiți o cină delicioasă folosind această rețetă.

Ingrediente:

• Porc slab - 400 g.
• Morcovi, ceapă, vinete și ardei grași - 1 buc.
• Roșii - 5 buc.
• Făină - 2 linguri. l.
• Boia - 1 lingura. l.
• Zahăr - 1 linguriță
• Sare și condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți o bucată de carne pentru gulaș cu apă rece, îndepărtați excesul de umezeală cu un prosop și tăiați-l în bucăți mici, într-o „mușcătură”.
2. Într-un vas de gulaș (tocană, tigaie sau cratiță cu fundul gros), încălziți bine uleiul vegetal și prăjiți bucățile de carne din el. Mai întâi prăjiți 1-2 minute la foc mare până când carnea se rumeneste, apoi la foc mic, amestecând bucățile, prăjiți carnea timp de 7-8 minute.
3. Curățați ceapa, tăiați-o în sferturi și adăugați-o la carnea sotată. Se prajeste ceapa cu carne pana cand devine transparenta.
4. Apoi sareți carnea, presărați boia uscată și orice condimente la alegere.
5. Curățați morcovii, tăiați-i în cuburi mici și adăugați-le la carne. Gatiti inca cateva minute, astfel incat morcovii si carnea sa fie bine saturati cu aroma de condimente.
6. Apoi adăugați cantitatea necesară de făină în carne, amestecați bine și prăjiți carnea cu făină încă 1 minut.
7. Apoi turnați un pahar și jumătate de apă curată într-un vas cu gulaș, amestecați gulașul până se omogenizează și fierbeți totul sub un capac închis timp de o jumătate de oră. Dacă sosul este gros, adăugați puțină apă.
8. Curățați roșiile proaspete turnând apă clocotită peste ele și în blender faceți un piure omogen din ele. Se toarnă piureul de roșii rezultat pe carne. Încercați sosul și adăugați puțin zahăr dacă sosul este acru.
9. Clătiți vinetele și piperul, îndepărtați tulpinile, semințele și tăiați-le în bucăți longitudinale. Într-o tigaie separată cu ulei, prăjiți mai întâi vinetele, apoi adăugați ardeii tăiați. Gatiti aceste legume pana mirositi a ardei copti, aceasta va dura cateva minute.
10. Puneți ardeii prăjiți și vinetele într-un castron cu gulaș, amestecați și fierbeți la foc mic încă 10 minute. Până la sfârșitul brăzdării, puteți adăuga 2-3 linguri. l. smântână.
11. Gulașul în sos de legume este gata.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețetă maghiară de gulaș de porc

Vi se oferă o rețetă pentru un adevărat fel de mâncare maghiară - gulaș de porc. Ar trebui să fie fierbinte, roșu, aromat și să conțină o mulțime de condimente. Untul și legumele prăjite îi vor da un gust special.

Ingrediente:

• Carne de porc - 0,5 kg.
• Unt - 2 linguri. l.
• Ceapă de nap, ardei grași și morcovi - 1 buc.
• Făină și pastă de roșii - 1 lingură fiecare l.
• Sare și condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Curățăm legumele pentru gulaș de coji, tulpini și semințe și apoi clătim.
2. Tăiați ceapa în bucăți aleatorii.
3. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați ardeiul dulce în cuburi mici.
5. Încălziți bine o tigaie cu ulei vegetal.
6. Prăjiți morcovii și ceapa în ea la foc mare timp de 7 minute.
7. Apoi adăugați bucăți de ardei dulci și fierbeți legumele încă 10 minute. Transferați legumele prăjite într-un recipient pentru fierberea gulașului.
8. Spălăm o bucată de carne de porc cu apă rece, o ștergem cu un prosop și tăiem carnea în porții.
9. Adăugați ulei vegetal în tigaia în care au fost prăjite legumele și prăjiți carnea tocată până la jumătate gătită. Se amestecă în mod regulat bucățile de carne.
10. Mutăm carnea prăjită pe legume, amestecăm și umplem cu apă curată, astfel încât carnea să fie complet acoperită cu ea.
11. Fierbeți gulașul sub un capac acoperit timp de o oră.
12. După acest timp, turnați făină diluată în apă în gulaș, adăugați pastă de roșii și cantitatea necesară de unt. Sarati carnea si presarati condimente dupa bunul plac. Boiaua uscată, chimenul și chimenul sunt bune pentru gulașul maghiar.
13. Se amestecă bine gulașul și se fierbe încă 20 de minute.
14. Serviți întotdeauna cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Gulaș de porc cu sos, gătit la cuptor

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți gulaș de porc la cuptor. Gătit în cuptor și chiar într-un sos alb, se va dovedi a fi neobișnuit de fraged și parfumat. Încântați-vă familia cu o cină delicioasă.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1,2 kg.
• Smântână și maioneză - câte 100 ml fiecare.
• Ceapă - 2 buc.
• Făină și sos de soia - câte 2 linguri l.
• Suc de lămâie - 1 lingură. l.
• Sare și condimente uscate (usturoi, pătrunjel și piper negru) după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți carnea cu apă rece, uscați-o cu un prosop și tăiați-o în porții de aproximativ 2x2 cm.
2. Curățați becurile și tăiați-le în jumătăți subțiri de inele.
3. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți carnea și ceapa la foc mare. Asigurați-vă că amestecați continuu carnea și prăjiți până se rumenesc.
4. Transferați carnea prăjită cu ceapă într-un vas de copt și presărați sare și făină, apoi amestecați bine.
5. Într-un recipient mic separat, gătiți sosul cu jumătate de pahar de apă și condimente. Luați usturoi și pătrunjel uscat 1 lingură. l., și adăugați piper negru după gust. Se adaugă smântână, maioneză, sos de soia și sucul de la jumătate de lămâie în sos.
6. Se toarnă carnea în matriță cu sosul aromatic rezultat și se amestecă bine.
7. Coaceți gulașul în cuptor la 180 ° C timp de o oră.
8. Apoi adăugați 2 frunze de dafin la carne, reduceți temperatura cuptorului la 150 ° C și continuați să coaceți încă 15 minute.
9. Opriți cuptorul, lăsați vasul să se absoarbă 30 de minute și apoi îl puteți servi la cină. Se ornează cu piure de cartofi sau se fierbe orezul.

Mănâncă pentru sănătatea ta!