Ciorba de ciuperci din ciuperci congelate - 10 dintre cele mai delicioase rețete

Ciupercile congelate vor fi întotdeauna un salvator pentru dvs., deoarece tolerează perfect înghețarea și practic nu își pierd gustul. Multe feluri de mâncare pot fi preparate din ciuperci. Dar acordați o atenție specială, desigur, supei de ciuperci făcute din ciuperci congelate. Aceasta este o opțiune excelentă pentru primul curs, gingaș și gustos, care va fi savurat în orice moment al anului și în orice vreme.

Delicioasă supă congelată de ciuperci cu tăiței

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți supă de ciuperci cu adăugarea de tăiței. Este rapid, ușor de pregătit și vă va diversifica perfect meniul zilnic. O puteți găti din diferite tipuri de ciuperci congelate.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții - 4.

• 
  Curățați toate legumele pentru supă și clătiți-le sub apă curentă. Tăiați ceapa în cuburi mici.
• 
  Tăiați morcovii în semicercuri subțiri.
• 
  Tăiați cartofii în bucăți medii.
• 
  Se toarnă 3 litri de apă într-o cratiță pentru gătit supa, se pun cartofi tăiați în ea și se fierbe până la jumătate gătită sub un capac închis la foc mic.
• 
  Decongelați ciupercile în orice mod (în apă rece sau în cuptorul cu microunde).
• 
  Încălziți o tigaie cu puțin ulei vegetal și prăjiți ceapa în ea. Apoi adăugați morcovii la ceapă și prăjiți legumele până se înmoaie.
• 
  Puneți ciupercile dezghețate într-o tigaie cu ceapă și morcovi și prăjiți totul până se rumenesc. Transferați ciupercile prăjite cu legume într-o cratiță și gătiți până când cartofii sunt gătiti complet pentru încă 10-15 minute.
• 
  Presară supa după bunul plac cu sare și piper și asigură-te că o încerci. Se toarnă o mână de tăiței într-o cratiță cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Serviți supă gătită de ciuperci cu ierburi proaspete și smântână.

Poftă bună!

Cum să gătești supă de ciuperci porcini congelată delicioasă?

Vă aducem în atenție o rețetă clasică de supă de ciuperci din ciuperci boletus, adică ciuperci porcini. Gustul și aroma sa nu pot fi confundate cu nicio altă supă. Secretul deliciului său constă în prăjirea ciupercilor și cartofilor cu morcovi și ceapă. Prăjirea este sugerată imediat într-o cratiță cu fundul gros. Dacă doriți, puteți adăuga mazăre verde, brânză sau tăiței într-o astfel de supă, dar este mai bine să nu stricați gustul ciupercilor porcini.

Ingrediente:

• Boletus congelat - 0,5 kg.
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapă și morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sare, ierburi și piper după gust.

Proces de gătit:

1. Se curăță cartofii, ceapa și morcovii și se clătește sub apă curgătoare.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță cu fundul greu la 2 mm deasupra fundului și se pune la foc mediu. În acest ulei încălzit, prăjiți ceapa tocată până când devine transparentă.
4. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, adăugați în tigaie la ceapă și, de asemenea, prăjiți până la jumătate gătită.
5. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici și transferați-le într-o cratiță.
6. Apoi turnați apă curată în oală pentru a acoperi toate legumele cu 2 cm mai sus.
7. Sareați puțin legumele și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt pe jumătate fierți.
8. Apoi puneți ciupercile porcini dezghețate într-o cratiță, de preferință tăiate în bucăți medii. Nu puteți dezgheța ciupercile, ci puneți-le imediat în supă, ceea ce o va face mai delicioasă. Se toarnă apă fiartă într-o cratiță în cantitatea necesară (altundeva 2,5 litri) și se gătește supa până se înmoaie. Presărați supa cu piper și gustați.
9. Presărați supa gătită cu ierburi proaspete tocate mărunt și condimentați cu smântână.

Poftă bună!

Supă ciupercă congelată copioasă cu cartofi

Această supă este un fel de mâncare tradițional rusesc. Nu numai că este foarte satisfăcător, dar îi încântă pe iubitorii de daruri ale pădurii cu gustul ei. Din numeroasele rețete pentru acest fel de mâncare, vi se prezintă o versiune clasică. Orice ciuperci sunt potrivite pentru această supă, dar supa făcută dintr-un amestec de diverse ciuperci este considerată cea mai delicioasă.

Ingrediente:

• Ciuperci congelate - 300 g.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi, ceapă și ardei gras - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sare și piper după gust.

Proces de gătit:

1. Se curăță cartofii, se clătește și se toacă în fâșii subțiri.
2. Așezați cartofii într-o oală pentru supă, adăugați 1,5 litri de apă curată (ingredientele rețetei sunt pentru un litru și jumătate de apă) și puneți oala la foc mediu.
3. Când apa din cratiță fierbe, adăugați ciupercile la ea fără a le dezgheța, dacă anterior au fost tăiate în bucăți mici.
4. Scoateți spuma din supa fiartă și gătiți totul la foc mic timp de 15-20 de minute. Condimentează supa cu sare.
5. În timp ce ciupercile și cartofii fierb, tăiați ceapa curățată în cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie mică.
6. Curățați și tocați morcovii pe o răzătoare medie sau coreeană pentru o supă frumoasă. Transferați morcovii într-o tigaie și prăjiți-le cu ceapa până se rumenesc. Presară puțină sare pe legumele prăjite.
7. Adăugați ardei dulci, tăiați în fâșii subțiri, într-o tigaie (puteți folosi congelați). Acesta va accentua gustul tuturor ingredientelor vasului și, împreună cu morcovii, va face supa de ciuperci strălucitoare și frumoasă.
8. Transferați legumele prăjite într-o cratiță, amestecați și gătiți supa încă 10 minute. Dintre condimente, adăugați numai ardei și o frunză de dafin în supă; supa de ciuperci nu are nevoie de alte condimente.
9. Scoateți proba din vas și adăugați sare dacă este necesar.
10. Lăsați supa gătită să stea 10-15 minute sub capacul închis și apoi o puteți servi la masă.

Poftă bună!

Supă aromată de ciuperci de pădure înghețată

Conform rețetei propuse, puteți prepara o supă uimitoare cu o aromă unică a pădurii și a toamnei. Este foarte satisfăcător, deoarece ciupercile sunt bogate în proteine ​​vegetale, carbohidrați și fibre. Și, deoarece este scăzut în calorii, veți avea o minunată masă slabă și dietetică.

Ingrediente:

• Ciuperci de pădure congelate - 300 g.
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapă și morcovi - 1 buc.
• Făină - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sare, frunze de dafin, ierburi și piper după gust.

Proces de gătit:

1. Dezghețați ciupercile înghețate în cuptorul cu microunde sau strecurați-le sub apă rece.
2. Încălziți bine uleiul vegetal într-o tigaie și așezați în el ciupercile decongelate. Se prajesc ciupercile până când lichidul se evaporă cât mai mult și se adaugă două linguri de făină de grâu. Se amestecă bine ciupercile și făina și se mai prăjește câteva minute.
3. Curățați toate legumele pentru supă și clătiți-le sub apă curentă.
4. Tăiați cartofii în cuburi mici.
5. Se toarnă 1,5 litri de apă (aceasta este pentru 2 porții) într-o cratiță pentru gătit supa și se pun cartofi tocați în ea. Fierbeți cartofii timp de 10 minute și puneți ciupercile prăjite cu făină într-o cratiță. Amestecă totul bine și continuă să gătești supa la foc mic încă 15 minute.
6. Tăiați ceapa curățată în cubulețe mici și prăjiți-o într-o tigaie curată în puțin ulei.
7. Radeți morcovii pe o răzătoare fină, transferați-o într-o tigaie cu ceapa și prăjiți până se rumenesc.
8. Transferați legumele prăjite în cratiță pentru supă. Adăugați frunza de dafin, câteva boabe de piper negru și sare după bunul plac. După 5 minute, opriți focul și lăsați supa să se infuzeze sub un capac închis timp de 15 minute.
9. Presărați supa pregătită cu mărar sau pătrunjel proaspăt și adăugați smântână.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de ciuperci cu orz

Conform rețetei propuse, puteți face o delicioasă supă de ciuperci cu orz perlat. Ciupercile și orzul perlat sunt foarte compatibile la gust, doar prepararea orzului necesită mult timp.

Ingrediente:

• Ciuperci congelate - 500 g.
• Orzul perlat - 2 pumni.
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapă și morcovi - 1 buc.
• Unt - pentru prăjire.
• Apă - 3 litri.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine orzul perlat și înmuiați-l în apă rece timp de 2-4 ore. Clătiți din nou orzul înmuiat, transferați-l într-o cratiță, turnați apă clocotită cu 3 cm deasupra nivelului cerealelor și gătiți la foc mic sub un capac acoperit până când apa a fiert complet. Se amestecă periodic cerealele cu o lingură.
2. Așezați ciupercile congelate într-o oală de supă și adăugați 3 litri de apă la ele. Puneți cratița la foc mic și gătiți ciupercile timp de 15-20 de minute sub un capac acoperit.
3. În timp ce ciupercile fierb, curățați și clătiți orice legume dorite.
4. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici și transferați-le în tigaie cu ciupercile.
5. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o până când devine translucidă într-o tigaie cu unt. Apoi puneți orzul gătit la ceapă și prăjiți totul la foc mediu timp de 7 minute, amestecând continuu cu o lingură.
6. Tăiați morcovii curățați în fâșii subțiri și transferați-le într-o oală cu supă.
7. Gatiti supa cu morcovii adaugati inca 5-7 minute. Verificați dacă cartofii nu sunt coapte.
8. Apoi puneți orzul prăjit cu ceapă în supă. Sare supa după bunul tău gust, amestecă și gătește încă câteva minute.
9. Condimentează supa finită cu smântână și servește.

Poftă bună!

Delicioasă supă de ciuperci congelată cu piure de ciuperci

Ciupercile congelate pot fi folosite pentru a prepara o supă delicioasă de piure. Această supă are un gust minunat, arată frumos și este foarte hrănitoare. La această supă se adaugă smântână și unt pentru un gust bogat și o consistență cremoasă. Supa se prepară rapid și ușor.

Ingrediente:

• Cartofi fierți - 4 buc.
• Ciuperci congelate - 400 g.
• Ceapă - 1 buc.
• Cremă - 1 l.
• Unt - pentru prăjire.
• Sare și mărar după gust.

Proces de gătit:

1. Dezghețați ciupercile de supă în orice mod.
2. Se curăță cartofii, se clătește și se fierbe până se înmoaie în apă sărată.
3. În timp ce cartofii se gătesc, curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
4. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată și ciupercile decongelate în ea.
5. Transferați ciupercile prăjite cu ceapă într-un castron separat și tăiați-le cu un blender de scufundare sau în vasul unui robot de bucătărie.
6. Faceți piure de cartofi din cartofi fierți și amestecați cu ciuperci tocate.
7. Fierbeți smântâna într-o cratiță separată.
8. Se toarnă smântâna fiartă în piureul de cartofi și se amestecă puțin cu un blender și se bate.
9. Condimentați supa pregătită cu sare și adăugați condimente cubice de ciuperci pentru a spori gustul.
10. Se toarnă supa în căni, se decorează cu ierburi proaspete, bucăți de ciuperci și se servește cu crutoane sau crutoane.

Poftă bună!

Cum să gătești supă delicioasă de ciuperci într-un aragaz lent?

Multicookerul vă permite să gătiți o supă consistentă și bogată de ciuperci, chiar și fără bulion de carne. Puteți găti această supă din orice fel de ciuperci pe care le aveți la congelator: miere de agarici, unt, galbenele, boletus sau amestecurile lor.

Ingrediente:

• Ciuperci congelate - 400 g.
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapă și morcovi - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Unt și ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sare, frunze de dafin, ienibahar și ierburi după gust.

Proces de gătit:

1. Mai întâi decongelați ciupercile pentru supă. Acest lucru se face cel mai bine scoțând ciupercile din pungă și așezându-le în apă rece timp de o oră. Dezghețarea în apă fierbinte, deși mai rapidă, perturbă structura ciupercii.
2. Curățați și clătiți legumele dorite. Scoateți coaja de pe roșii tăiindu-le transversal și turnând apă clocotită peste ele.
3. Tocați morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați ceapa în cuburi mici.
5. Tăiați cartofii în cuburi.
6. Dacă ciupercile dvs. au fost înghețate întregi, atunci tăiați-le în felii.
7. Ungeți un castron de multicooker cu ulei vegetal și prăjiți ceapa tocată în el până se rumenesc. Gatiti pe programul de coacere timp de 10 minute.
8. Apoi puneți ciupercile pregătite și o lingură de unt într-un vas și continuați să prăjiți 5 minute în același mod.
9. După 5 minute, adăugați morcovul ras în vas și transpirați legumele și ciupercile până când morcovii sunt fragede.
10. Apoi puneți pene de cartofi în castron și turnați 1,5-2 litri de apă.
11. Sare supa dupa bunul plac.
12. Setați programul Stew timp de o oră și gătiți supa de ciuperci cu capacul închis.
13. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, puneți roșii tocate, frunze de dafin și mazăre de ienibahar în supă.
14. Lasă supa gătită abruptă timp de 10-15 minute. Apoi presărați-l cu ierburi proaspete tocate mărunt și serviți-le pe boluri. Așezați o lingură de smântână în fiecare farfurie.

Poftă bună!

O rețetă simplă pas cu pas pentru supă de ciuperci congelată cu brânză

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți supă de ciuperci cu adăugarea de brânză procesată, care va conferi vasului un gust cremos plăcut. Trebuie să alegeți brânză de înaltă calitate pentru supă, altfel nu se va dizolva bine. Cu cât adăugați mai multă brânză, cu atât va fi mai delicioasă supa.

Ingrediente:

• Ciuperci congelate - 400 g.
• Cartofi - 7 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Brânză - 300 g.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sare și piper după gust.
• Apă - 3 litri.

Proces de gătit:

1. Așezați ciupercile înghețate într-o oală de supă și turnați peste ea 3 litri de apă rece.
2. Puneți cratița la foc mare, aduceți conținutul la fierbere, îndepărtați spuma de pe suprafață și gătiți la foc mic sub un capac acoperit timp de 15-20 de minute.
3. În acest timp, curățați și clătiți toate legumele pe care le doriți.
4. Tăiați cartofii în cuburi, puneți-i într-o cratiță, aduceți la fiert la foc mare și apoi continuați să gătiți supa la foc mic pentru încă 15-20 de minute, acoperind tigaia cu un capac.
5. Tocam ceapa si morcovii curatati in bucati mici.
6. Se prajesc pana se rumenesc in putin ulei vegetal.
7. Transferați prăjitul de legume gătit într-o cratiță cu supă, amestecați și sareți supa după bunul plac.
8. Tăiați brânza procesată în felii subțiri și puneți-le în porții în supă, amestecând continuu cu o lingură, astfel încât brânza să se dizolve bine.
9. Gatiti supa de ciuperci cu branza inca 5 minute, stingeti focul si lasati sa se infuzeze 15 minute.

Poftă bună!

Supă de ciuperci înghețată parfumată

Cea mai delicioasă, potrivit majorității gurmanzilor, este supa de ciuperci făcută din miere de agarici. Dintre condimente, i se adaugă doar frunze de dafin și ierburi proaspete. Ciorba de ciuperci cu miere nu va fi doar sănătoasă și hrănitoare, ci și frumoasă, deoarece ciupercile de miere își păstrează perfect forma în timpul procesului de gătit.

Ingrediente:

• Ciuperci de miere congelate - 400 g.
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapă și morcovi - 1 buc.
• Făină - 2 linguri. l.
• Lapte - 100 ml.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sare, dafin și ierburi proaspete după gust.

Proces de gătit:

1. Decongelați ciupercile în apă rece sau pe raftul inferior al frigiderului. Apoi puneți-le într-o strecurătoare și clătiți-le cu apă curentă. Tăiați ciupercile mari în bucăți și lăsați-le întregi întregi.
2. Curățați și clătiți legumele pentru supă.
3. Tăiați cartofii în cuburi mici, puneți-i într-o cratiță pentru gătit supa, turnați 2 litri de apă și gătiți. Sareați puțin apa.
4. Tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră.
5. Se prajesc aceste legume in putin ulei vegetal pana se rumenesc si se transfera in oala cu cartofii.
6. Apoi prăjiți ciupercile pregătite în aceeași tigaie timp de 8-10 minute și puneți-le în supă.
7. Adăugați o frunză de dafin în supă și gustați-o.
8. Gatiti supa 40 de minute.
9. Se prăjește făina într-o tigaie uscată până când este cremoasă. Dizolvați-l cu lapte, amestecați astfel încât să nu existe bulgări și turnați amestecul rezultat într-o cratiță într-un jet subțire, amestecând supa continuu cu o lingură.
10. Gatiti supa inca 2 minute, adaugati plantele tocate marunt si stingeti focul.
11. Se toarnă supa de ciuperci preparată în boluri și se adaugă câte o lingură de smântână în fiecare castron.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea supei de cornifel congelate

Pentru iubitorii de feluri de mâncare cu ciuperci, este oferită o rețetă pentru prepararea unei supe foarte aromate din galbenele congelate. Aceste ciuperci sunt foarte apreciate și utilizate în multe feluri de mâncare culinare. Supa de chanterelle nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece aceste ciuperci conțin vitamine și aminoacizi, ceea ce îmbunătățește vederea și imunitatea.

Ingrediente:

• Chanterelles congelate - 400 g.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi și ceapă - 1 buc.
• Apă - 1,5 l.
• Unt - pentru prăjire.
• Sare și ceapă verde după gust.

Proces de gătit:

1. Se curăță cartofii, ceapa și morcovii și se clătește sub apă curgătoare.
2. Tăiați cartofii în cuburi mici, așezați într-o cratiță pentru fierberea supei, acoperiți cu cantitatea indicată de apă și gătiți la foc mare.
3. După ce începe fierberea, scoateți spuma de pe suprafață și fierbeți-o la foc mic timp de 15 minute.
4. Tăiați ceapa în cuburi mici și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți aceste legume în unt până se rumenesc, pur și simplu nu gătiți prea mult, altfel supa va avea un gust amar.
5. Chanterele pre-decongelate toacă mărunt, transferă-le pe ceapa și morcovii prăjiți și fierbe totul la foc mic timp de 15 minute. Se amestecă conținutul tăvii în mod constant cu o lingură.
6. Puneți galbenele prăjite cu morcovi și ceapă într-o cratiță la cartofi. Adăugați sare în supă după cum doriți.
7. Gatiti supa inca 10 minute la foc mic, apoi puneti in ea ceapa verde tocata marunt.
8. Lăsați supa să se absoarbă timp de 10-15 minute și poate fi servită la cină, condimentată cu smântână.

Poftă bună!