Caviarul de ciuperci printr-o mașină de tocat carne cu morcovi și ceapă pentru iarnă - 5 rețete pas cu pas

Preparat original pentru iarnă - icre de ciuperci cu ceapă și morcovi. Acest tratament poate fi consumat cu pâine, folosit pentru a face sos sau gustări reci. Un produs versatil este ușor de preparat cu o mașină de tocat carne. Pentru aceasta, utilizați o selecție de 5 idei culinare cu descrieri pas cu pas.

Caviarul de ciuperci printr-o mașină de tocat carne cu morcovi și ceapă

O delicatesă delicioasă și ușor de preparat pentru iarnă - icre de ciuperci. Răsfata va ieși delicată, datorită utilizării unui mașină de tocat carne și nu va lăsa pe nimeni indiferent. Apreciază o idee culinară originală.

Porții - 1 L

• 
  Sortăm și spălăm ciupercile.
• 
  Apoi tăiați produsul în bucăți mici.
• 
  Puneți ciupercile într-o cratiță, umpleți-le cu apă și puneți-le pe aragaz. Gatiti 30 de minute dupa fierbere.
• 
  Curatam, clatim si macinam legume.
• 
  Mai întâi puneți ceapa într-o tigaie cu unt.
• 
  Adăugați morcovi la aceasta. Mâncăm la foc mic 3-5 minute.
• 
  Când ciupercile sunt bine fierte, vor scădea în mod vizibil în dimensiune.
• 
  Le aruncăm într-o strecurătoare. Lasă-i să se răcească.
• 
  Derulați legumele prăjite printr-o mașină de tocat carne.
• 
  La fel procedăm și cu ciupercile răcite.
• 
  Trimitem masa în tigaie, adăugăm ulei vegetal și o punem pe aragaz.
• 
  Completăm preparatul cu sare și piper. Aduceți la fierbere și apoi gătiți timp de 10 minute.
• 
  În acest moment, fierbem și sterilizăm borcanele.
• 
  Umplem borcanele cu caviar fierbinte de ciuperci, închidem capacele, le răcorim și le dăm la frigider pentru depozitare!

Caviar de ciuperci cu morcovi, ceapă și roșii pentru iarnă

Un preparat gustos și interesant pentru iarnă - icre de ciuperci. Și pentru a-l face și mai suculent și mai luminos, gătiți-l cu roșii. Luați ca notă o idee simplă de gătit pe termen lung.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 1 L

Ingrediente:

• Ciuperci de miere - 2 kg.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Roșii - 1 buc.
• Usturoi - 1 cățel.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet de masă - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Sortăm și spălăm ciupercile. Se fierb 30 de minute în apă clocotită. Adăugați puțină sare imediat.
2. Tocam ceapa si usturoiul. Treceți morcovii printr-o răzătoare. După, fierbeți toate aceste ingrediente într-o tigaie timp de aproximativ 3-5 minute.
3. Trimitem aici și roșii tocate sau măcinate. Se fierbe la foc mic încă 5 minute.
4. Aruncăm ciupercile terminate într-o strecurătoare, le răcorim și derulăm printr-o mașină de tocat carne.
5. Combinați masa de ciuperci cu masa de legume și puneți-o într-o cratiță. Completăm preparatul cu ulei, sare și condimente. Fierbeti la foc mic inca 30-40 de minute si la final adaugati otet.
6. Se toarnă caviarul preparat cu ciuperci și legume în borcane sterilizate, se răcește și se păstrează.

Caviar din miere de agarici cu morcovi și ceapă în borcane pentru iarnă

Un gust interesant de caviar de casă este obținut din miere, ceapă și morcovi. Un astfel de aperitiv este o idee minunată pentru preparatele de iarnă. Produsul poate fi folosit pentru a prepara diverse gustări.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Porții - 1 L

Ingrediente:

• Ciuperci de miere - 2,5 kg.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Sarat la gust.
• Ardei negru măcinat - 1 linguriță
• Esență acetică - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Curățăm ciupercile de ramuri și murdărie, după care le clătim bine.
2. Fierbeți ciupercile în apă ușor sărată timp de 30 de minute.
3. Derulați morcovii, usturoiul și ceapa printr-o mașină de tocat carne.
4. Transformăm legumele într-o cratiță, în care turnăm mai întâi o jumătate de pahar de ulei vegetal. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
5. Răciți ciupercile fierte și treceți și prin mașina de tocat carne.
6. Trecem ciupercile la legume, adăugăm piper, sare și uleiul vegetal rămas. Se amestecă și se fierbe timp de o oră și jumătate la foc mic. Cu 10 minute înainte de gătit, se toarnă esența de oțet.
7. Distribuim caviarul de ciuperci în borcane pre-sterilizate. Închideți cu capace și răcoriți.
8. Gata! Păstrați mâncărurile într-un loc răcoros.

Caviar de ciuperci cu morcovi, ceapă și usturoi pentru iarnă

Caviarul de ciuperci parfumat se obține cu adaos de morcovi, ceapă și usturoi. Un astfel de tratament este ușor de pregătit pentru iarnă. Folosiți acasă o idee simplă de gătit.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 0,5 L

Ingrediente:

• Ciuperci - 1 kg.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Sare - 1 lingură
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boabe de piper negru - 2 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Esență acetică - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Sortăm ciupercile și le clătim sub apă.
2. Tocam ceapa si cateii de usturoi. Treceți morcovii printr-o răzătoare.
3. Se fierb ciupercile preparate timp de 20-30 de minute. Sareți conținutul.
4. Aruncăm ingredientul finit pe o sită, răcim și derulăm într-o mașină de tocat carne.
5. Puneți legumele tocate într-o tigaie cu ulei vegetal. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 3 minute.
6. Trimitem carne de ciuperci aici, adăugăm condimente și fierbem la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. La final, se toarnă esența de oțet.
7. Transferăm caviarul gata preparat într-un borcan sterilizat. O închidem cu un capac, o răcim și o punem la frigider pentru depozitare.

Cum se pregătește icre de ciuperci de pădure cu morcovi și ceapă pentru iarnă?

Recoltarea strălucitoare de iarnă poate fi pregătită din ciuperci și legume din pădure. Un astfel de caviar iese incredibil de gustos și apetisant. Se servește adesea cu pâine neagră sau alte gustări reci.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1 L

Ingrediente:

• Ciuperci de pădure - 3 kg.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Sare - 3 linguri
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Ardei roșu măcinat - 0,5 lingurițe
• Frunze de dafin - 3 buc.
• Oțet de masă - 2 linguri
• Ulei vegetal - 200 ml.

Proces de gătit:

1. Sortăm cu sârguință și spălăm ciupercile din pădure. Apoi le fierbem în apă clocotită aproximativ 30 de minute.
2. Scurgem apa din ciuperci și apoi le derulăm într-o mașină de tocat carne.
3. Se prajesc separat ceapa tocata si morcovii.
4. Puneți carne tocată de ciuperci cu legume. Se sare și se presară masa cu condimente, se toarnă cu ulei vegetal. Se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute. Adăugați oțet cu 10 minute înainte de gătit.
5. Scufundăm icrele de ciuperci în borcane sterilizate, acoperim cu capace, le răcim și le punem la frigider. Gata!