Varză umplută de varză cu carne tocată și orez - 8 rețete pas cu pas

Rolele clasice de varză umplute sunt cunoscute și iubite de toată lumea. Ele sunt întotdeauna asociate cu casa și confortul. Rulourile de varză sunt o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Dar dacă experimentezi puțin cu ingredientele și folosești varză din Beijing în loc de varză albă? Dacă nu încercați, nu veți ști!

Varză de Beijing varză umplută cu carne tocată și orez la cuptor

Rulourile de varză de varză de la Peking nu sunt în niciun fel inferioare ca gust tradiționale. Și gătesc mult mai ușor și mai repede, datorită faptului că este foarte ușor să separi frunzele de varză una de alta. Rulourile de varză coapte la cuptor sunt gustoase și suculente. Gătește cu plăcere și încântă-ți familia cu o cină delicioasă.

Timp de gătit - 40 de minute

Timp de gătit - 1 oră 20 minute

Porții - 6

• 
  Începeți prin pregătirea frunzelor de varză. Clătiți bine capul de varză, conține adesea nisip sau un fel de murdărie. Uscați-l cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit mare, tăiați butucul și încă câțiva centimetri deasupra acestuia, acolo unde este partea dură. Ea va intra în cale.
• 
  Demontați capul de varză în frunze. Tăiați stratul de bază dens alb.
• 
  Curățați și clătiți ceapa sub apă curgătoare. Uscați-l și tăiați-l în benzi mici. Spălați și curățați morcovii. Frecați fructele cu o răzătoare grosieră. Prăjiți legumele tocate într-o tigaie unsă timp de aproximativ 5 minute. Tigaia trebuie preîncălzită bine.
• 
  Scoateți cea de-a treia parte a fierberii din tigaie, transferați-o într-un castron și lăsați-o în lateral pentru o vreme. Adăugați sosul de roșii la restul legumelor la grătar. Dacă este prea gros, diluați-l cu apă fiartă. sare și piper, se amestecă bine. Fierbeți câteva minute la foc mic, apoi opriți aragazul.
• 
  Așezați carnea tocată într-un castron. Puteți utiliza cea care vă place cel mai mult sau un amestec de două diferite. Tipul de carne nu joacă un rol special. Principalul lucru este că este proaspăt. Adăugați legumele pe care le-ați pus anterior într-un castron la carne. Clătiți orezul crud și transferați-l pe carnea tocată. Condimentați cu sare, dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate, de exemplu, amestecul de carne tocată. Se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile.
• 
  Aranjați frunzele de varză chineză pe rând. Lingurați carnea tocată și puneți-o pe partea dură a bazei foii. Se rostogolește într-o rolă, strângând marginile, astfel încât carnea tocată să nu iasă.
• 
  Într-un vas termorezistent, așezați rulourile de varză rulate strâns una cu cealaltă, cu cusăturile în jos. Se toarnă sosul de legume gătit peste semifabricate. Se toarnă o jumătate de pahar de apă rece în matriță, distribuind-o uniform.
• 
  Acoperiți matrița cu folie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți sarmalele timp de 40 de minute. Aranjați vasul finit pe farfurii și serviți fierbinte cu smântână și ierburi tocate mărunt.

Poftă bună!

Rulouri de varză cu carne tocată, orez și varză chineză într-o tigaie

Când nu este timp să te amesteci cu rețeta tradițională de varză umplută pentru o lungă perioadă de timp, dar pentru cină vrei acest fel de mâncare special, varza din Peking vine în ajutor.Este ușor și simplu să răsuciți plicurile din acesta. Mai mult, aceste frunze sunt foarte moi și suculente. Iar gătitul într-o tigaie va economisi timp fără a afecta gustul în vreun fel.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 1 oră 40 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Varză din Beijing - 2 buc.
• Carne tocată - 500 gr.
• Orez - 90 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Roșii în suc propriu - 500 ml.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Zahăr - 1 vârf
• Mazare de ienibahar - dupa gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust
• Boiaua după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Verzi - pentru decor

Proces de gătit:

1. Spălați și curățați morcovii. Frecați-l cu o răzătoare grosieră.
2. Clătiți capul de varză chineză sub apă curgătoare pentru a îndepărta orice resturi din frunze. Tăiați capătul dur al capului de varză și dezasamblați legumele în frunze. Puneți-le într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă clocotită. Lăsați-l să acționeze 5-10 minute pentru a face frunzele mai moi și mai elastice.
3. Curățați și clătiți becurile. Tăiați-le în cuburi mici. Puneți ceapa tocată într-o tigaie preîncălzită unsă cu ulei vegetal. Adauga un praf de zahar pentru a carameliza usor ceapa. Se călește până devine transparent, apoi se adaugă morcovii rasi. Se amestecă și se fierbe încă aproximativ 5-7 minute, până se rumenesc. Transferați a treia parte a legumelor prăjite într-o farfurie și puneți-o deoparte.
4. Măcinați roșiile în propriul suc într-un blender. Dacă nu, înlocuiți-le cu roșii proaspete, curățate sau pastă de roșii. Trimiteți într-o tigaie cu legume, condimentați cu piper negru, boia și sare. Se amestecă și se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de 8-10 minute.
5. Gatiti orezul pana la jumatate fiert inainte de gatit. Clătiți-l pentru a îndepărta excesul de amidon. Puneți sâmburii și ceapa prăjită și morcovii într-un castron cu carne tocată. Se condimentează cu sare și piper negru. Se amestecă bine cu mâinile sau cu o lingură.
6. Aranjați frunzele de varză pe masă. Așezați o cantitate mică de carne tocată pe baza fiecărei frunze și formați plicuri.
7. Ungeți o tigaie de dimensiunea potrivită cu ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga puțin unt înmuiat. puneți semifabricatele strâns unele în altele în vase.
8. Întindeți sosul de roșii-morcov pregătit uniform pe un strat de rulouri de varză. Puneți câteva frunze de dafin, mazăre de condiment deasupra. Se toarnă puțină apă în tigaie, astfel încât varza umplută să nu ardă și să se usuce. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc mediu. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 45-50 de minute. Aproape de sfârșitul gătitului, adăugați sare dacă este necesar.
9. Se ornează rulouri de varză gata preparate cu ierburi tocate și se servesc fierbinți cu smântână și o felie de pâine proaspătă.

Poftă bună!

Rulouri de varză de varză de casă înăbușite într-o cratiță

Multe gospodine sunt reticente în a se abate de la rețetele tradiționale. Cu toate acestea, nu numai că nu există nimic în neregulă cu experimentele, dimpotrivă, rezultatele unora dintre ele sunt chiar mai bune decât originalele. Încercați să gătiți varza obișnuită umplută, dar cu varză chineză. Acest fel de mâncare poate deveni preferatul tău.

Timp de gătit - 40 de minute

Timp de gătit - 1 oră 20 minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Carne tocată - 350-400 gr.
• Varză de Beijing - 1 buc.
• Orez - 70 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Unt - 1 lingură
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Mazare de ienibahar - 3-4 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Apă - după cum este necesar

Proces de gătit:

1. Gatiti orezul in avans deoarece dureaza mult. Clătiți cerealele cu apă rece, puteți de mai multe ori pentru a elimina excesul de amidon, altfel veți obține un terci vâscos, dar acest lucru nu este necesar. Transferați orezul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă. Proporțiile ar trebui să fie după cum urmează: o porție de orez pentru două porții de apă. Se condimentează cu sare și se fierbe.Reduceți căldura la minim, acoperiți cratița și fierbeți până când apa se evaporă complet.
2. Pregătiți varza chineză în acest moment. Clătiți bine frunzele și așezați capul de varză pe o scândură. Tăiați câțiva centimetri de la baza tare a varzei. După aceea, nu va fi dificil să se dezasambleze în frunze individuale. Aruncați frunzele lente. Puneți apă rece într-o cratiță și aduceți la fierbere. Scufundați frunzele în apă clocotită și păstrați-le acolo 2-3 minute. Apoi transferați-le imediat în apă rece. Acest proces va face varza chineză mai elastică și mai moale, nu se va rupe când rulourile de varză sunt rulate. Uscați frunzele cu un prosop de hârtie.
3. Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și apoi mărunt. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și încălziți bine. Se prajesc legumele tocate timp de 7-8 minute pana cand morcovii se rumenesc si ceapa este translucida. Scoateți prăjirea de pe foc și împărțiți-o în două: una pentru carnea tocată și una pentru sos.
4. Așezați carnea tocată și orezul gătit într-un castron adânc. Transferați acolo jumătate din legumele sotate. Păstrați legumele și orezul la rece. Condimentați cu sare și piper, amestecați bine toate ingredientele de umplere.
5. Răspândiți frunze de varză pe suprafața mesei și întindeți umplutura pe ele. Vă rugăm să rețineți că frunzele de varză din Beijing sunt mai mici decât varza albă. Prin urmare, va fi nevoie de mai puțină umplere. Înfășurați carnea tocată într-un plic de varză, formând astfel toate semifabricatele.
6. Așezați a doua jumătate a cepei și morcovilor prăjiți în fundul unei cratițe mari. Adăugați pastă de roșii, condiment și frunze de dafin. Se condimentează cu sare și piper după gust. Așezați strâns între ele rulouri de varză umplute. Umpleți-le cu apă, astfel încât să acopere aproape complet produsele. Puneți cratița peste foc și aduceți lichidul la fierbere. Reduceți căldura și acoperiți vasele cu un capac. Se fierbe la fiert lent, timp de 20-30 de minute.
7. Aranjați rulourile de varză finite în porții pe farfurii. Se servește fierbinte, presărat cu sos de roșii și smântână.

Poftă bună!

Cum să gătești sulițe de varză umplute delicioase într-un aragaz lent?

Dacă vrei să gătești chifle delicioase de varză cu un minim de timp și efort. Folosiți un aragaz lent și înlocuiți varza albă cu varza de Beijing! Într-un aragaz lent, rulourile de varză nu se vor arde sau usca, iar sosul nu se va evapora și va rămâne bogat și foarte gustos. Asigurați-vă că încercați!

Timp de gătit - 45 de minute

Timp de gătit - 1 oră 10 minute

Porții - 5

Ingrediente:

• Varză de Beijing - 1 buc.
• Carne tocată - 450 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Orez - 100 gr.
• Smântână - 3 linguri
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Apă - 450 ml.

Proces de gătit:

1. Clătiți orezul de mai multe ori cu apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon. Transferați-l într-un castron și turnați apă clocotită peste el. Lăsați-l să acționeze aproximativ 7 minute. După aceea, cerealele se vor înmuia și se vor găti mai repede.
2. Clătiți bine capul de varză chineză sub apă curgătoare. Uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați ciotul și încă câțiva centimetri din stratul dur de deasupra acestuia. Aruncați frunzele ofilite și învechite. Demontați varza în frunze. Pentru cei cu o margine albă tare și groasă, tăiați un strat mic din acesta. Acest lucru va elimina crăparea foii în timpul formării rulourilor de varză și va facilita procesul. Așezați varza într-un castron și acoperiți-o cu apă clocotită. Cu toate acestea, chiar dacă acest lucru nu se face, frunzele nu se vor rupe din cauza caracteristicilor soiului.
3. Curățați și clătiți ceapa. Tăiați-l în cuburi mici.
4. Trimiteți ceapa tocată într-un castron cu carne tocată. Scurgeți lichidul din orez și transferați cerealele în carnea tocată. Se condimentează cu sare și se adaugă piper măcinat. Adăugați doar puțină apă pentru a face umplutura mai suculentă. Amesteca bine.
5. Aranjați frunzele de varză. Puneți o lingură de carne tocată mai aproape de marginea albă. Îndoiți laturile foii spre centru și rotiți rola. Formați restul de goluri în acest fel.Îndoiți-le în jos pentru a le împiedica să se deruleze.
6. Transferați semifabricatele în bolul multicooker într-un singur strat. Dacă există frunze mici și resturi de carne tocată, așezați-le la întâmplare deasupra unui strat de rulouri de varză. Formează bile mici de carne tocată.
7. Faceți un sos amestecând 400 ml apă, pastă de roșii și smântână. Se condimentează cu sare și se amestecă până când sarea se dizolvă.
8. Se toarnă lichidul peste rulourile de varză. Închideți capacul multicookerului și selectați modul „Stingeți”. Setați un cronometru pentru 45 de minute. Serviți sarmalele preparate fierbinți cu sosul rezultat și smântână.

Poftă bună!

Rulouri leneșe de varză cu carne tocată și orez

Rețetele leneșe implică de obicei o pregătire rapidă și ușoară. În cazul rulourilor de varză, acest lucru funcționează și, deși procesul va dura totuși. Cu utilizarea varzei chinezești, procesul va merge chiar mai repede, în plus, acest tip face rulourile de varză mai suculente, fragede și moi.

Timp de gătit - 40 de minute

Timp de gătit - 1 oră 20 minute

Porții - 7

Ingrediente:

• Carne tocată - 500 gr.
• Orez alb - 1 lingură.
• Varză de Beijing - 1 buc.
• Sos de roșii - 150 ml.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Smântână - 150 ml.
• Ou - 1 buc.
• Apă - 100 ml.
• Verzi la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Clătiți bine capul varzei de Peking sub apă curentă pentru a spăla orice nisip și resturi. Tăiați butucul și partea dură. Tăiați varza într-o salată, dar nu foarte grosolan. Așezați într-un castron mare.
2. Fierbeți orezul în prealabil, după ce îl spălați în apă rece pentru a îndepărta amidonul. Adăugați un pahar de orez fiert la varză. Transferați carnea tocată acolo. Puteți lua orice carne tocată care vă place: carne de porc, carne de vită, carne de pasăre sau mix. Dacă folosiți păsări de curte, adăugați puțină untură de porc pentru a o face mai suculentă.
3. Adăugați un ou crud în amestec. Curățați și clătiți ceapa. Tăiați-l în cuburi mici. Se pune cu carne tocată cu varză. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine cu mâinile sau cu o lingură.
4. Umeziți-vă mâinile cu apă rece și formați amestecul în uniforme rotunde sau ovale de aceeași dimensiune. Este mult mai ușor să formați rulouri de varză cu mâinile umede, deoarece carnea tocată nu se lipeste. Așezați-le într-o tigaie înaltă.
5. Pentru sos, combinați smântână și pastă de roșii. Curățați usturoiul și tăiați-l cu o presă de usturoi. Se condimentează cu sare și piper, se diluează cu apă. Se toarnă amestecul peste rulourile leneșe de varză.
6. Așezați tigaia cu sarmale pe aragaz și aduceți sosul la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic până când se înmoaie, aproximativ 40 de minute. Presară ierburi mărunțite cu câteva minute înainte de gătit. Serviți sarmale fierte umplute cu smântână și pâine neagră.

Poftă bună!

Rulouri de varză suculente cu carne tocată și orez și brânză

Dacă te plictisești cu rețeta clasică de varză umplută și ai încercat deja toate metodele de gătit, adaugă un ingredient neobișnuit. De exemplu, brânza. Topit într-o carne tocată caldă și moale, va da un gust delicat și o aromă subțire de lapte. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și cei mici.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute

Porții - 6-7

Ingrediente:

• Carne tocată - 300 gr.
• Varză de Beijing - 1 buc.
• Brânză - 80 gr.
• Orez - 3 linguri
• Ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei bulgar - 100 gr.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 5 linguri
• Verzi la gust

Proces de gătit:

1. Clătiți și uscați varza bine. Îndepărtați butucul și frunzele șchiopătate. Cu grijă pentru a nu rupe, scoateți 14-15 din cele mai mari foi. Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere și înmuiați varza câteva minute. Apoi îndepărtați-l cu mare atenție cu o lingură cu fante și lăsați-l să se răcească. Acest proces va face frunzele moi și suple.
2. Pregătiți carnea tocată. Puteți utiliza una sau puteți amesteca cele pe care le aveți. Dacă carnea a fost congelată, dezghețați-o lăsând-o să se odihnească la temperatura camerei.Mai bine să nu folosiți apă fierbinte sau cuptor cu microunde. Adăugați orezul gătit într-un castron cu carne tocată. Cojile trebuie să fie lipicioase, astfel încât rolele de varză să-și păstreze forma mai bine. Curățați și spălați ceapa, tăiați-o. Transferați o ceapă în carnea tocată. Condimentați cu sare și piper, adăugați condimentele care vă plac cel mai mult. Se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile. Lăsați-l să stea câteva minute.
3. În timp ce carnea tocată este hrănită, pregătiți sosul. Încălziți bine o tigaie unsă. Trimiteți a doua ceapa tocată acolo. Se prajesc la foc mediu pana devin aurii dar nu se rumenesc.
4. Radeți morcovii curățați și spălați pe o răzătoare grosieră sau tăiați în benzi subțiri. Adăugați la ceapa sotată și fierbeți încă 2-3 minute cu capacul deschis.
5. Adăugați ardei grași proaspeți sau congelați, tăiați în bucăți mici, la friptură. Dacă nu o aveți sau nu vă place această legumă, nu este nevoie să o adăugați. Oferă propriul gust și aromă specială. Gatiti aproximativ 3 minute pentru a lasa sucul de legume.
6. Apoi adăugați niște pastă de roșii. Poate fi înlocuit cu roșii proaspete, curățate și tăiate în bucăți mici. Se ține pe foc încă 2-3 minute, apoi se toarnă 2 căni de apă fiartă. Se condimentează cu sare, piper și se fierbe timp de 7-8 minute la foc mic și acoperit.
7. Tăiați brânza tare în cuburi mici. Se amestecă din nou carnea tocată și începe să modeleze rulourile de varză. Luați niște umplutură de carne, puneți un bloc de brânză pe ea și modelați un martor oval, astfel încât produsul lactat să fie în interior și complet acoperit cu carne. Așezați umplutura pe marginea verde a foii și înfășurați-o cu un plic.
8. Îndoiți toate semifabricatele pregătite într-o cratiță adâncă cu cusăturile în jos. Puneți sosul pregătit deasupra și umpleți-l cu lichid. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Așezați oala pe aragaz. Aduceți conținutul la fierbere și, reducând căldura, fierbeți timp de 40 de minute sub un capac închis. După acest timp, opriți focul, adăugați ierburi tocate în tigaie și acoperiți cu un capac. Lăsați să stea încă 10 minute. Se servește fierbinte cu smântână.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru rulouri de varză în sos de roșii

Rulourile de varză sunt un fel de mâncare tradițional bulgar care a devenit familiar tuturor locuitorilor din spațiul post-sovietic. O rețetă ușor modificată a devenit nu mai puțin populară, deoarece varza de Peking se distinge prin moliciunea și suculența frunzelor. O opțiune excelentă pentru întreaga familie.

Timp de gătit - 50 de minute

Timp de gătit - 1 oră 25 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Varză de Beijing - 1 kg.
• Carne tocată - 500 gr.
• Orez - 90 gr.
• Pasta de roșii - 80 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Morcovi - 2 buc.
• Frunze de dafin - 3 buc.
• Apă - 300 ml.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Condimente - opțional
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tocam ceapa marunt, razam leguma radacina pe o razatoare grosiera. Trimiteți legumele într-o tigaie unsă. Se sotează legumele la foc mediu până se rumenesc, amestecând ocazional cu o spatulă de lemn. Puneți deoparte o treime din legume într-un vas separat și puneți-le deoparte pentru o vreme.
2. Se dizolvă pasta de roșii cu apă fiartă. Pastele pot fi înlocuite cu roșii, curățate de apă clocotită și tăiate într-un blender. Se toarnă lichidul într-o tigaie sotată. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o zdrobitoare. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, tocați cuișoarele cu un cuțit cât mai mic posibil. Adaugă în tigaie. Sare și piperează sosul viitor și adaugă condimente după gust. Boiaua sau ierburile provensale funcționează bine. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 8-10 minute.
3. Se fierbe orezul până la jumătate gătit. Procesul nu va dura mai mult de 10 minute. Aruncați cerealele într-o strecurătoare sau sită și clătiți cu apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon.
4. Transferați ceapa și morcovii lăsați mai devreme în bolul de carne tocată. Trimite orez acolo. Se adaugă sare și piper și se amestecă bine umplutura.
5. Spălați varza chineză și tăiați 2 până la 3 cm din stratul dur din fundul verzei. Demontați în frunze. Lăsați 14-15 dintre cele mai mari pentru rulouri de varză. Utilizați restul la propria voință.
6. Tăiați cu atenție stratul alb de etanșare cu un cuțit. Așezați frunzele într-o pungă de plastic și cuptorul cu microunde timp de 1,5-2 minute pentru a se înmuia.
7. Întindeți frunzele și pe fiecare, mai aproape de marginea verde, așezați puțină carne tocată. Formați rulouri prin plierea laturilor foii în mijloc, astfel încât umplutura să nu cadă.
8. Puneți varza umplută într-un castron adânc: o tigaie cu pereți înalți, o cratiță sau ceaun. Așezați sosul de roșii prăjit gătit deasupra stratului de semifabricat. Cu o lingură, întindeți-o uniform pe toată suprafața rulourilor de varză. Se toarnă într-un castron aproximativ un pahar cu apă, se pun frunze de dafin între semifabricate. Acoperiți și gătiți 45-50 de minute. Aproape la sfârșitul gătitului, încercați sosul de sare, adăugați dacă este necesar.
9. Serviți rulouri de varză gata făcute într-o farfurie plată, turnând peste sosul în care au fost gătite și smântână. Decorați cu ierburi, dacă doriți.

Poftă bună!

Rulouri de varză umplute delicate și gustoase cu carne tocată și orez în sos de smântână

Toată lumea știe că cel mai bun sos pentru varză umplută este smântâna. Și dacă nu numai să le serviți cu acest produs lactat, ci și să le coaceți cu el? Rezultatul este un fel de mâncare incredibil de gustos și fraged. În plus, este mai puțin gras decât opțiunea clasică de gătit. Folosiți această rețetă pentru o cină delicioasă pentru întreaga familie!

Timp de gătit - 50 de minute

Timp de gătit - 1 oră 25 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Carne tocată - 550 gr.
• Orez - 110 gr.
• Ou - 1 buc.
• Ceapă - 350 gr.
• Varză de Beijing - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Brânză - 180 gr.
• Tomate - 1 buc.
• Verzi - 30 gr.
• Smântână - 120 gr.

Proces de gătit:

1. Clătiți capul de varză sub apă curgătoare. Demontați-l tăind partea inferioară albă tare de jos. Alegeți cele mai mari bucăți de hârtie. Transferați-le într-un castron adânc și acoperiți-le cu apă clocotită. Lăsați-l să acționeze 10 minute pentru a înmuia frunzele.
2. Curățați și clătiți ceapa. Se toacă mărunt și se transferă într-un castron cu carne tocată. Puteți folosi carnea după gustul dumneavoastră. Se toarnă orezul crud spălat în același castron. Sparte oul în viitoarea umplutură. Condimentați cu sare, piper și amestecați bine toate ingredientele.
3. Se răcește frunzele de varză și se usucă cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Așezați-le unul câte unul. Puneți umplutura mai aproape de marginea albă a foii. Îndoiți laturile foii spre centru și formați plicuri. Repetați acest lucru cu toate spațiile goale.
4. Așezați alimentele procesate într-un vas de copt. Îndoiți-le strâns împreună. Spălați și tocați mărunt verdele preferat. Puteți folosi mărar, pătrunjel sau ceapă verde. Presară-l pe rulouri de varză crude. Se diluează smântâna cu apă, se sare puțin. Se toarnă sosul peste sos uniform. Acoperiți vasul cu folie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți rulourile de varză aproximativ 50 de minute.
5. Spălați roșia și tăiați-o felii. Radeți brânza pe o răzătoare medie. După 50 de minute, scoateți vasul de copt din cuptor, așezați o felie de roșie pe fiecare rulou de varză și presărați cu brânză. Reveniți la cuptor și coaceți încă 15 minute. Serviți imediat.

Poftă bună!