Cuiburi de paste cu carne tocată într-o tigaie - 7 rețete de gătit pas cu pas

Un fel de mâncare minunat pentru a surprinde oaspeții și familia deopotrivă. Pastele clasice cu carne într-un format interesant și cu o prezentare frumoasă, al căror gust poate fi variat datorită diferitelor sosuri și sosuri.

Cum să gătești cuiburi de paste tocate într-o tigaie?

Un fel de mâncare frumos și eficient porționat care va fi o alternativă bună la aperitivele populare de pe masa festivă. În același timp, se prepară rapid și ușor.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 5

• 
  Curățați ceapa, tăiați-o și amestecați-o cu carnea tocată. Se adaugă sare și piper și se amestecă din nou bine. Împărțiți masa în părți aproximativ egale în funcție de numărul de cuiburi de paste preparate și formați în chiftele mici.
• 
  Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră și tăiați mărunt roșiile. Se toacă ceapa a doua în cuburi și se prăjește cu ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Când ceapa este translucidă și începe să capete o nuanță aurie, adăugați restul de legume mărunțite la ceapă.
• 
  Se prăjește amestecul de legume câteva minute, apoi se toarnă apă, se adaugă sare, piper și condimente. Închideți capacul și fierbeți-l la foc mic timp de 5-7 minute.
• 
  Așezați cuiburile în sos, puneți chiftelele deasupra și adăugați apă dacă este necesar.
• 
  Se fierbe la foc mediu timp de 25 de minute. Apoi opriți focul și lăsați să infuzeze sub capac încă 10 minute. Cuiburile finisate pot fi decorate cu verdeață proaspătă, tocată mărunt.

Poftă bună!

Cuiburile de paste cu carne tocată și brânză într-o tigaie

Gustul cremos și moale al brânzei completează perfect prăjirea legumelor și se potrivește bine cu carnea și pastele.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 7

Ingrediente:

• Cuiburi de paste - 10 buc.
• Carne tocată - 400 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Verzi - 1 grămadă;
• Apă - 400 ml.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;

Proces de gătit:

1. Tocam ceapa si amestecam carnea tocata. Preîncălziți o tigaie și prăjiți carnea tocată în ea timp de 20 de minute, amestecând regulat. Adăugați piper și sare și amestecați bine pentru a distribui condimentele uniform.
2. Așezați cuiburile de paste într-o altă tigaie și umpleți-le cam la jumătate cu apă și aduceți la fierbere la foc mediu.
3. Adăugați sare și piper și puneți o cantitate mică de carne tocată în fiecare cuib. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 30 de minute. Adăugați mai multă apă după cum este necesar.
4. Între timp, radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Clătiți verdele sub apă curentă, uscați-l cu un prosop și tocați-l mărunt. După o jumătate de oră, presară pastele cu brânză și deasupra ierburi.
5. Acoperiți din nou și fierbeți încă 10 minute. Puteți decora cuiburile terminate cu ierburi proaspete, dacă doriți, și, de asemenea, adăugați sos. De asemenea, pastele pot fi preparate inițial nu în apă, ci într-o prăjire sau sos diluat.

Poftă bună!

Cuiburile de paste cu carne tocată și smântână într-o tigaie

Această rețetă este perfectă pentru cei care își doresc un preparat consistent, dar în același timp fraged, suculent și nu foarte greu. În acest caz, sosul de smântână va fi o alternativă bună la beșamel.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cuiburi de paste - 9 buc.
• Carne tocată - 280 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Smântână - 200 gr.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Verzi - 1 grămadă;
• Apă - 300 ml.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere;

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Dacă doriți, îl puteți măcina într-un blender până când veți obține un gruel omogen. Se amestecă ceapa cu carnea tocată, sarea și piperul până se omogenizează. Bate masa rezultată pentru a elimina excesul de aer.
2. Ungeți fundul unei tigaii adânci cu ulei vegetal, astfel încât pastele să nu se lipească și întindeți cuiburile de paste.
3. Rolați chiftelele din carne tocată, cu un diametru potrivit pentru pastele dvs. Așezați-le deasupra canelurilor și apăsați ușor.
4. Într-un castron separat, combinați smântâna și pasta de roșii până se omogenizează. Diluați sosul cu apă până obțineți o consistență asemănătoare kefirului.
5. Se toarnă sosul de smântână în tigaie; ar trebui să acopere pastele cu aproximativ jumătate. Adăugați puțină apă dacă este necesar pentru a crește volumul lichidului.
6. Se pune vasul la foc mediu și se fierbe. Fierbeti la foc mic 35 de minute cu capacul inchis. Decorează cuiburile terminate cu ierburi proaspete tocate mărunt înainte de a le servi.

Poftă bună!

Rețetă simplă și delicioasă pentru cuiburi de paste umplute cu cremă

Pastele și puiul tocat fiert într-un sos cremos capătă un gust foarte delicat și plăcut, care este completat perfect de ciuperci și ierburi.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Cuiburi de paste - 4 buc.
• Champignons - 6 buc.
• File de pui - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Cremă - 200 ml.
• Unt - 100 gr.
• Verzi - 1 grămadă;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;

Proces de gătit:

1. Clătiți fileul de pui sub apă curentă, îndepărtați filmele și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne sau tăiați-le mărunt cu un cuțit. Se adaugă sare și piper și se amestecă bine ingredientele. Încălziți o tigaie cu unt și prăjiți carnea tocată în ea până se înmoaie, amestecând continuu. Nu este nevoie să prăjești mult timp, câteva minute vor fi suficiente. Transferați carnea tocată preparată împreună cu uleiul și sucurile într-un recipient separat pentru moment.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri. Puneți în tigaia în care carnea tocată a fost prăjită anterior, adăugați puțin unt și prăjiți până când devine transparentă, amestecând continuu.
3. Tăiați șampanii în cuburi mici și adăugați la ceapă. Se prăjește, amestecând ocazional, la foc mediu câteva minute, până când ciupercile se micșorează ușor și ceapa capătă o nuanță aurie.
4. Se toarnă crema în tigaie și se adaugă puiul tocat. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă câteva minute până se îngroașă crema. Se amestecă periodic sosul pentru a preveni arderea acestuia.
5. Între timp, fierbeți pastele până la al dente. Asigurați-vă că forma originală a pastelor este păstrată și cuiburile nu se dezintegrează. Pentru a face acest lucru, este mai bine să le gătiți într-un castron cu jantă, de exemplu, într-o tigaie adâncă și fără apă în exces, trebuie turnat la același nivel cu pastele. De asemenea, așezați cuiburile cât mai strâns posibil unul față de celălalt.
6. Scurgeți ușor pastele și adăugați umplutura cremoasă. Fierbeți pastele în el încă câteva minute sub un capac închis, până când pastele sunt fierte complet.

Poftă bună!

Cuiburi delicioase de paste cu carne tocată și ciuperci într-o tigaie

Rețeta va atrage iubitorii de julienne. Sosul cremos ușor și fraged, combinat cu ciuperci, va fi un plus excelent pentru paste.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Cuiburi de paste - 8 buc.
• File de pui - 400 gr.
• Bulb de ceapă - 1/2 buc.
• Lapte - 500 ml.
• Ciuperci - 300 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 3 dinți.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;

Proces de gătit:

1. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal. Tăiați ceapa și ciupercile în bucăți mici, puneți într-o tigaie și prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând regulat. Ceapa ar trebui să capete o nuanță aurie.
2. Între timp, rolați fileul de pui printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu cățele de usturoi tocate mărunt. De asemenea, adăugați sare și piper după gust.
3. Puneți cuiburile într-o tigaie cu ciuperci cât mai strânse între ele și puneți puiul tocat în centrul lor. Turnați lapte peste orice, dacă doriți, îl puteți înlocui cu smântână.
4. Acoperiți tigaia cu un capac, aduceți sosul la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute. Dacă lichidul nu acoperă complet pastele în timp ce fierbe, mai adaugă puțin lapte sau apă.
5. În timp ce cuiburile se pregătesc, radeți brânza și tăiați ierburile pe o răzătoare grosieră. Scoateți vasul de pe foc, presărați cu brânză și ierburi deasupra, acoperiți și lăsați să stea încă 5 minute pentru a topi brânza.

Poftă bună!

Cum să gătești cuiburi de paste cu carne tocată și roșii?

Combinația de carne tocată cu roșii înăbușite are gustul unui sos de Bologna. Gustul bogat și bogat al roșiei combinat cu alte legume va fi un plus excelent pentru pastele cu carne tocată, dacă decideți să serviți acest fel de mâncare la masa festivă.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 5

Ingrediente:

• Cuiburi de paste - 10 buc.
• File de pui - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Smântână - 150 ml.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;

Proces de gătit:

1. Pregătiți legumele: clătiți-le sub apă curentă, curățați ceapa, curățați morcovii. Tăiați-l în benzi subțiri sau radeți-l pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Scoateți pielea din roșie. Pentru a face acest lucru, faceți două tăieturi în formă de cruce, țineți-le în apă clocotită timp de aproximativ un minut și transferați-le în apă cu gheață. Apoi, dați-le în zaruri.
2. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și așezați morcovii deasupra. Se sotează câteva minute, până se înmoaie.
3. Apoi adăugați roșii și ceapă.
4. Condimentați legumele după gust cu sare și piper și fierbeți timp de 5 minute, amestecând regulat.
5. Între timp, clătiți fileul de pui sub apă curentă, îndepărtați filmele și reziduurile de cartilaj și treceți printr-o mașină de tocat carne sau tăiați mărunt cu un cuțit.
6. Așezați cuiburile de paste în prăjiturile de legume. Încercați să le așezați cât mai bine unul față de celălalt, astfel încât să își păstreze forma în timpul procesului de gătit.
7. Așezați o cantitate mică de pui tocat în fiecare ambalaj, aproximativ 1-2 lingurițe. Se amestecă smântâna cu usturoiul tocat și, dacă este necesar, se diluează ușor cu apă. Se toarnă pastele cu amestecul rezultat.
8. Aduceți sosul la fierbere, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 25-30 de minute la foc mic.
9. Se servește imediat după gătit. În plus, poate fi turnat deasupra cu sos de roșii și presărat cu brânză rasă.

Poftă bună!

Cuiburile de paste cu carne tocată și pastă de roșii într-o tigaie

Pasta de roșii va fi o bază excelentă pentru prăjire, iar abundența legumelor va adăuga prospețime și gust interesant felului de mâncare.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Cuiburi de paste - 12 buc.
• Carne tocată - 450 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Roșii - 1 buc.
• Morcovi - 100 gr.
• Ardei bulgar - 80 gr.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Apă - 200 ml.
• Brânză - 50 gr.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;

Proces de gătit:

1. Curățați roșiile. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie în formă de cruce pe ele și coborâți-le în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi, transferați ușor roșiile într-un castron cu apă rece. Datorită scăderii bruște a temperaturii, pielea se va dezlipi mult mai ușor.
2. Tăiați roșiile decojite cubulețe mici.
3. Clătiți morcovii, curățați-i și tăiați-l în fâșii sau radeți pe o răzătoare grosieră. De asemenea, tăiați ardeiul gras în cuburi și împărțiți ceapa în jumătate și tăiați o parte în cuburi, iar cealaltă în jumătăți subțiri.
4. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi sau tocați mărunt cu un cuțit. Adăugați-o la carnea tocată împreună cu ceapa tăiată cubulete și condimentele. Se amestecă bine toate ingredientele. Este recomandabil să bateți puțin carnea tocată fină pentru a expulza excesul de aer din ea.
5. Împărțiți carnea tocată în 12 părți aproximativ egale și rotiți chiftelele din ele. Fiecare parte a cărnii tocate poate fi, de asemenea, bătută puțin cu mâna, astfel încât tortele să-și mențină forma mai bine.
6. Se dizolvă pasta de roșii cu puțină apă și se rade brânza pe o răzătoare grosieră.
7. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți jumătatea inelelor de ceapă în ea la foc mare până când devine transparent sau maro deschis. În funcție de grosimea feliilor, aceasta va dura 2-5 minute. Nu uitați să amestecați constant ceapa.
8. Reduceți căldura la mediu și adăugați morcovi în tigaie. Fierbeți legumele timp de 1-2 minute.
9. Adăugați apoi ardeiul gras, roșiile tocate și pasta de roșii. Fierbeți amestecul de legume timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu. Se condimentează cu sare și piper după gust.
10. Într-o tigaie cu legume, așezați cuiburile de paste cât mai strâns posibil una de cealaltă și turnați apă clocotită până aproape de mijlocul pastelor.
11. Așezați chiftelele în canelurile din paste, apăsându-le ușor spre interior.
12. Aduceți lichidul într-o tigaie la fierbere ușoară, acoperiți și fierbeți timp de 30-40 de minute.
13. Cu 10 minute înainte ca vasul să fie gătit complet, presărați-l cu brânză rasă deasupra, acoperiți-l din nou și lăsați-l să fiarbă.
14. Cuiburile finite pot fi decorate cu verdeață tocată mărunt sau presărate cu puțin sos de roșii deasupra.

Poftă bună!