Chifteluțe în sos de roșii - 7 rețete pas cu pas

Cine nu iubește chiftelele tandre în sos de roșii. Acesta este unul dintre cele mai populare preparate din carne și poate fi servit cu aproape orice fel de mâncare. Articolul conține 7 rețete delicioase de chiftele în sos de roșii.

Cum să gătești chifteluțe în sos de roșii într-o tigaie?

Chiftelele în sos de roșii pot fi coapte la cuptor sau gătite într-o tigaie. În primul caz, felul de mâncare se va dovedi mai puțin gras, dar chiftelele prăjite într-o tigaie vor avea o crustă crocantă apetisantă.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

• 
  Adăugați condimente la carnea tocată și amestecați bine. Dacă condimentul conține sare, atunci carnea nu trebuie să fie sărată.
• 
  Faceți chifteluțe mici din carne tocată, de dimensiuni nu mai mari decât o nucă.
• 
  Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și se prăjește bile de carne timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
• 
  Apoi adăugați apă și pastă de roșii, reduceți căldura și fierbeți, acoperite timp de 20-25 de minute, întorcând chiftelele ocazional. Adăugați verdeață tocată la sfârșit.
• 
  Serviți chiftelele în sos de roșii cu orice garnitură la alegere.

Poftă bună!

Chiftelute la cuptor în sos de roșii

Chiftelutele foarte sănătoase și delicioase în sos de roșii pot fi gătite la cuptor acasă. Acest fel de mâncare poate fi o alternativă excelentă la cotletele prăjite.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Carne tocată - 900 gr.
• Bulb de ceapă - 200 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Orez rotund - 120 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Suc de roșii - 0,5 l.
• Smântână - 2 linguri
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Decongelați complet carnea tocată, spălați și curățați legumele. Gatiti orezul pana se inmoaie, apoi scurgeti apa.
2. Ceapa se toacă mărunt cu un cuțit. Se prajeste in ulei vegetal pana se inmoaie.
3. Radeți morcovii, adăugați la ceapă în tigaie și prăjiți timp de 4-5 minute, amestecând ocazional.
4. Într-un castron, combinați carnea tocată cu jumătate de prăjitură de legume, orez fiert și ou. Adăugați sare și piper măcinat la masa rezultată, amestecați bine.
5. Se toarnă sucul de roșii în a doua jumătate a prăjirii, se amestecă și se fierbe la foc moderat până când lichidul se evaporă puțin. Apoi adăugați smântână, amestecați, gătiți încă 5 minute. Când sosul s-a îngroșat, scoateți-l de pe foc.
6. Formați carnea tocată în chiftele rotunde și puneți-o într-un vas pentru cuptor.
7. Se toarnă chiftelele cu sos de roșii și se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți vasul 40-50 de minute. Presară chiftelele fierte în sos de roșii cu ierburi tocate și servește.

Poftă bună!

Chiftele delicioase cu orez în sos de pastă de roșii

Chifteluțele sunt, de asemenea, numite drăguț arici de carne, deoarece după fierbere orezul începe să iasă la suprafață și seamănă cu ace de arici. Mâncarea în sine este foarte gustoasă și va face orice garnitură suculentă.

Timp de gătit: 100 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6-7.

Ingrediente:

• Carne tocată - 650 gr.
• Bulb de ceapă - 150 gr.
• Orez - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Pentru sosul de roșii:
• Piure de roșii - 350-400 ml.
• Sarat la gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.

Proces de gătit:

1. Clătiți orezul de mai multe ori și fierbeți până se înmoaie. Într-un castron, combinați carnea tocată, ceapa tocată, usturoiul, orezul fiert, oul de pui, sarea și piperul măcinat.
2. Umeziți-vă mâinile cu apă și formați carnea tocată în chiftele rotunde. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și puneți chiftelele în el. Trimiteți formularul la cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 20-30 de minute.
3. Transferați piureul de roșii într-o cratiță cu fundul greu, puneți-l pe foc și aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare și busuioc uscat.
4. Se toarnă sosul de roșii peste chifteluțe, se acoperă forma cu folie și se întoarce la cuptor. Coaceți vasul la 180 de grade pentru alte 30-40 de minute.
5. Vasul se dovedește a fi foarte gustos și apetisant ca aspect. Presară cu ierburi și servește cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea chiftelelor în sos de roșii și smântână

Chiftelele în sos de smântână de roșii sunt fragede și suculente. Ca garnitură ideală, cartofii fierți sau terci de hrișcă sunt potriviți.

Timp de gătit: 100 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Carne tocată - 500 gr.
• Orez - 100 gr.
• Rola - 50 gr.
• Lapte - 70-90 ml.
• Pentru sos:
• Pasta de roșii - 350 ml.
• Smântână - 350 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Se fierbe orezul până se înmoaie.
2. Înmoaie chifla în lapte, apoi zdrobește-o cu mâinile.
3. Adaugă carnea tocată, orezul fiert, sarea și piperul la carnea tocată, amestecă bine ingredientele.
4. Pentru sos, combinați pasta de roșii și smântâna, sare și condimentați după gust. Dacă sosul este prea gros, îl puteți dilua cu apă fiartă.
5. Faceți chiftele rotunde din carne tocată, puneți-le într-o formă rezistentă la căldură.
6. Se toarnă sosul peste chiftele și se introduce la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 40-45 de minute.
7. Presărați chiftelele finite cu ierburi tocate și serviți.

Poftă bună!

Chifteluțe delicate și suculente în sos de cremă de roșii

Chifteluțe apetisante și delicioase în cel mai delicat sos de cremă de roșii vor face pe placul adulților și copiilor. Felul de mâncare este cel mai potrivit pentru prânz sau cină, principalul lucru nu este să uitați să adăugați condimentele preferate la sos.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 3.

Ingrediente:

• Carne tocată - 600 gr.
• Orez - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Pentru sosul de cremă de roșii:
• Roșii - 400 gr.
• Cremă - 100 ml.
• Apă - 0,5 l.
• Busuioc după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Gatiti orezul pana este fiert, apoi impaturiti-l pe o sita.
2. Puneți carnea tocată într-un castron, adăugați ceapa și usturoiul tocat, oul de pui, orezul fiert, piperul măcinat și sarea, amestecați totul bine.
3. Înmuiați-vă mâinile în apă și formați-le în chiftele rotunjite. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc, 2-3 minute pe fiecare parte.
4. Faceți un sos cremos de roșii. Puneți roșiile rase într-o cratiță, turnați smântâna, adăugați sare, piper măcinat și busuioc. Apoi se toarnă apă clocotită, se amestecă.
5. Așezați chiftelele în sos, acoperiți tigaia și aduceți sosul la fierbere. Apoi reduceți căldura și fierbeți timp de 25-30 de minute.
6. Chiftelutele în sos de smântână de roșii sunt gata, le puteți servi cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru chiftele cu fasole în sos de roșii

Rețeta originală pentru chiftele cu aditivi vegetali. Vasul se dovedește a fi suculent, hrănitor, autosuficient și nu necesită nicio garnitură.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Carne tocată - 450 gr.
• Bulb de ceapă - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Roșii - 300 gr.
• Ardei bulgar - 100 gr.
• Conserve de fasole - 250 gr.
• Busuioc uscat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar - 1 grămadă.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și derulați o ceapă printr-o mașină de tocat carne. Combinați carnea tocată, ceapa și oul de pui. Se sare și se condimentează carnea tocată, se amestecă din nou.
2. Formați chifteluțe mici.
3. Spălați roșiile, faceți tăieturi încrucișate pe ele și înmuiați-le în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi scoateți pielea din incizie.
4. Prăjiți chiftelele într-o tigaie preîncălzită timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
5. Apoi adăugați ardeii grași tăiați și ceapa în tigaie. Radeți roșiile, transferați masa rezultată în tigaie. Fierbeți vasul acoperit timp de 15-20 de minute.
6. Apoi adăugați fasole, busuioc, piper negru măcinat și sare după gust. Continuați să gătiți încă 10-15 minute.
7. În cele din urmă, adăugați ierburi tocate și scoateți-le de pe foc. Serviți chiftele fierbinți cu fasole în sos de roșii.

Poftă bună!

Cum să gătești chiftele delicioase de pește în sos de roșii?

O interpretare ușoară, aproape dietetică, a chiftelelor preferate de toată lumea în sos de roșii. Se vor folosi fileuri de pește în locul cărnii tocate obișnuite. Vasul se dovedește a fi foarte gustos, suculent și sănătos.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• File de Chum - 700 gr.
• Firuri de pâine - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Verzi la gust.
• Pentru sos:
• Roșii în suc propriu - 500 ml.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Boia - 1 linguriță
• Zira la sol - 1 linguriță
• Usturoi - 2 dinți
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Zahar dupa gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Derulați fileul de pește printr-o mașină de tocat carne, adăugați pâine tocată, verdeață tocată și un ou de pui la carnea tocată. Se amestecă, se sare și se condimentează după gust.
2. Umeziți-vă mâinile cu apă rece și mucegai în chiftele rotunde. În timp ce sosul se gătește, chiftelele pot fi refrigerate.
3. Puneți cățelele de usturoi și ceapa într-un blender, tocați legumele. Treceți masa rezultată în ulei vegetal, apoi adăugați boia și chimenul măcinat.
4. Apoi adăugați roșii tocate, sare și zahăr în tigaie, fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 15 minute, amestecați ocazional.
5. Apoi așezați chiftelele de pește în sosul de roșii. Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.
6. Serviți bile de pește fierbinte cu orez gătit și ierburi aromate.

Poftă bună!