Fondue - 10 rețete de casă pas cu pas

Toată lumea a auzit de fondu, dar nu toată lumea a trebuit să o încerce. De obicei se servește în restaurante. Fonduta a fost inventată în Elveția și este fabricată din diferite produse. Printre cele 10 rețete colectate în acest articol, veți găsi diferite opțiuni pentru fondu.

Fondu de brânză clasic de casă

Fonduta este un sos fierbinte pentru diverse aperitive. Cel mai adesea este brânză topită în vin alb cu condimente aromate. Se crede că păstorii alpini au fost primii care au inventat fondue.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6-8.

• 
  Frecați interiorul oalei cu un cățel de usturoi și lăsați-l pe fund. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
• 
  Se toarnă vinul într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe.
• 
  Apoi adăugați brânza și dizolvați, amestecând energic. După 5 minute, adăugați amidonul, continuați gătitul, sosul trebuie să devină neted și vâscos. Adăugați condimentele și stoarceți usturoiul rămas printr-o presă.
• 
  Se amestecă sosul și se scoate de pe foc după 1-2 minute.
• 
  Așezați vasul de fondu pe arzător și serviți cu pâine feliată și carne.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea fondului de ciocolată

Fructele acoperite cu ciocolată sunt un desert delicios și original. Inițial, fondua era exclusiv un fel de brânză, cu toate acestea, progresul nu stă pe loc și astăzi există multe variante diferite ale acestui aperitiv.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Ciocolata cu lapte - 200 gr.
• Ciocolată albă - 50 gr.
• Cremă de la 30% - 100 ml.
• Lichior - 2-3 lingurițe

Proces de gătit:

1. Sparte ciocolata în bucăți.
2. Se toarnă apă într-un castron mare, se pune un prosop sau o bucată de pânză pe fund. Încălziți apa la 70 de grade.
3. Așezați ciocolata cu lapte într-un vas mai mic, puneți recipientul în baie de apă și topiți ciocolata, amestecând ocazional. După aceea, turnați crema în ciocolata topită, amestecați.
4. După ce ciocolata și smântâna s-au transformat într-o masă omogenă, adăugați puțin lichior, amestecați.
5. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă în același mod.
6. Se toarnă ciocolată cu lapte în vasul pentru fondu, se pune o matriță în mijlocul masei de ciocolată și se toarnă ciocolată albă în ea.
7. Serviți fonduta de ciocolată cu fructe sau marshmallows.

Poftă bună!

Cum se face o fonduță de fructe delicioasă?

Fonduta este considerată un fel de mâncare gourmet și este adesea disponibilă doar într-un restaurant. Unicitatea sa constă în faptul că procesul de gătit nu se termină și sosul trebuie întotdeauna încălzit și lichid.

Timp de gătit: 25 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Ciocolata neagra - 1,5 batoane.
• Cremă - 150 ml.
• Nucșoară - 1 vârf.
• Vanilină - 1 vârf.
• Rom - 20 ml.
• Kiwi - 2 buc.
• Banana - 2 buc.
• Portocaliu - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Se clătește fructele, se curăță și se taie cuburi mari.
2. Este mai bine să alegeți ciocolată care conține cel puțin 50% boabe de cacao.
3. Se sparge ciocolata în bucăți și se topește într-o baie de apă.
4. Apoi, toarnă treptat crema în masa de ciocolată și amestecă ingredientele până se omogenizează.
5. Adăugați vanilină și nucșoară în sos, amestecați.
6. Se toarnă fondua într-un castron pentru fondu și se servește cu fructele.

Poftă bună!

Fonduta de branza fara vin acasa

Pentru a face faimoasa fondu de brânză, trebuie să utilizați cel puțin două tipuri diferite de brânză. Acest lucru va face ca sosul să aibă un gust bogat și bogat. Aflați cum să faceți fondue fără a adăuga vin în această rețetă detaliată.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• Brânză Emmental - 100 gr.
• Brânză Suluguni - 100 gr.
• Cremă - 100 ml.
• Gălbenuș - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Tăiați suluguni în cuburi, radeți brânza emmentală.
2. Se amestecă câteva linguri de smântână cu gălbenușul, se toarnă restul într-o cratiță.
3. Adăugați brânza într-o cratiță, puneți-o pe foc și încălziți până se topeste brânza.
4. Scoateți tava de pe foc și adăugați crema cașului amestecată cu gălbenușul.
5. Așezați fondul pe arzător și serviți cu pâinea.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru fondue cu brânză într-un castron pentru fondue?

Potrivit unor surse, felul de mâncare cu fondu a apărut nu din abundență, ci din sărăcie. Ciobanii au venit cu ideea de a topi brânza în vin. Acum, fondua este un fel de mâncare popular în toată lumea, care este servit în cele mai bune restaurante.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Vin - 1 lingură.
• Brânză - 300 gr.
• Amidon - 2 linguri
• Suc de lamaie - 2 linguri
• Usturoi - 3 dinți.

Proces de gătit:

1. Se toarnă vinul într-o cratiță și se pune la foc mic.
2. Curățați usturoiul, tăiați-l și adăugați-l la vin.
3. Brânza trebuie să fie de înaltă calitate, nu din grăsimi vegetale, altfel pur și simplu nu se va dizolva. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Se toarnă brânza în vin fierbinte în porții mici și se amestecă. Brânza ar trebui să se topească.
5. După ce brânza s-a topit, amestecați amidonul cu sucul de lămâie și adăugați amestecul rezultat la fondu. Gatiti sosul inca 3-5 minute.
6. Când fondul este gata, transferați-l într-un vas special pentru fondu și încălziți-l pe o lampă cu alcool. Serviți fondua cu felii de pâine.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas de fondu de pește

Fonduta este un sos gros și cald în care felii de pâine, carne, pește sau fructe sunt scufundate folosind furculițe lungi. Vasul este de obicei servit într-o fondyushnitsa - o cratiță mică așezată deasupra unei lumânări sau a unui arzător de alcool sau a altor recipiente.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții:4.

Ingrediente:

• Somon - 400 gr.
• Daikon rar - 0,5 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Morcovi - 0,5 buc.
• Făină - 2 linguri
• Țelină - 1 buc.
• Ghimbir - 5-10 gr.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Semințe de susan după gust.
• Chili după gust.
• Sos de soia - 100 ml.
• Amidon - 0,5 linguri
• Pudră de copt pentru aluat - 0,5 lingurițe.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Zahăr - 1 linguriță
• Apă - 0,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Tocam ghimbirul, usturoiul si ardeiul iute foarte fin si prajim in ulei vegetal.
2. Tăiați țelina, ceapa și ardeiul gras cuburi mici. Puneți legumele într-o tigaie, adăugați zahăr, apă și sos de soia, fierbeți până când legumele sunt moi.
3. Apoi adaugam amidonul, amestecam si lasam sosul sa se ingroase putin.
4. Curățați daikonul și morcovii, radeți-i pe o răzătoare grosieră, adăugați semințe de susan și amestecați. Puneți salata pe un platou mare.
5. Tăiați somonul în cuburi mari, turnați peste sos de soia și lăsați-l să se marineze o vreme.
6. Într-un castron, combinați făina, praful de copt și puțină apă. Ar trebui să aveți un aluat asemănător clătitelor.
7. Încălziți o cantitate mare de ulei vegetal într-o cratiță. Scufundați bucățile de somon în aluat, apoi puneți-le în ulei clocotit și prăjiți-le până se înmoaie.
8. Ștergeți somonul gătit din ulei pe prosoape de hârtie.
9. Puneți sosul într-un castron, așezați-l pe vasul cu salată de morcovi și daikon și puneți somonul. Fonduta de pește este gata.

Poftă bună!

Sos delicios pentru fondue de creveți

Fonduta este mai des un sos de brânză în care se scufundă diverse produse. De exemplu, creveții.Un astfel de fel de mâncare poate fi servit ca gustare ușoară pe o masă festivă sau pregătit pentru o seară romantică confortabilă.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Sar emmental - 230 gr.
• Brânză Gruyere - 230 gr.
• Amidon de porumb - 2 linguri
• Usturoi - 1 dinte
• Vin alb uscat - 1 lingură.
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Muștar uscat - 0,5 lingurițe
• Nucșoară - 1 vârf.
• Kirsch - 1 lingură.
• Creveți - 600 gr.

Proces de gătit:

1. Se fierb creveții până se înmoaie.
2. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, puneți-o într-o pungă, adăugați amidon acolo. Închideți punga și scuturați-o bine.
3. Frecați interiorul fundului și al părților laterale ale oalei cu un cățel de usturoi. Se toarnă vinul și sucul de lămâie într-o cratiță, se aduce amestecul la foc mic.
4. Apoi adăugați brânza în cratiță, amestecați până când brânza se topește complet. Nu aduce fierbere la fondu. Odată ce amestecul este neted, adăugați kirsch, muștar și nucșoară și amestecați.
5. Se toarnă sosul într-o oală de fondu și se pune peste arzător. Serviți creveți fierți cu fondue, frigărui și înmuiați în sos de brânză.

Poftă bună!

Fonduta de ciocolata de casa cu capsuni

Conform tradiției clasice deja stabilite, fonduta de ciocolată este servită cu căpșuni proaspete. Această combinație arată foarte frumos și impresionant. Cu un astfel de desert, puteți aranja o surpriză plăcută pentru persoana dragă.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ciocolată - 100 gr.
• Lapte - 50 ml.
• Căpșuni - 400 gr.

Proces de gătit:

1. Turnați laptele într-un castron și încălziți-l la cuptorul cu microunde, dar nu îl aduceți la fierbere.
2. Sparte ciocolata în bucăți mici.
3. Adăugați ciocolată în bolul pentru lapte și amestecați.
4. Apoi puneți vasul din nou în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde. Scoateți vasul din cuptorul cu microunde și amestecați din nou. Faceți acest lucru până când ciocolata se topește complet.
5. Când ciocolata este netedă, așezați fondua peste o lumânare sau arzător și serviți cu căpșunile.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru a face fondue cu fructe de mare

Pentru a vă diversifica meniul zilnic, puteți apela la un fel de mâncare atât de neobișnuit, cum ar fi fondue cu fructe de mare. Se gătește rapid și puteți folosi orice fructe de mare după bunul plac.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Coadă și cap de păstrăv curcubeu - 1 buc.
• Stiuca - 1 buc.
• Apă - 3 litri.
• Creveti - 250 gr.
• Calamari - 300 gr.
• Sos de soia - 300 ml.
• Sos de peste - 150 ml.
• Sos dulce de chili - după gust.
• Chili după gust.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Ghimbir după gust.
• Cilantro - 1 buchet.

Proces de gătit:

1. Tăiați bibanul de știucă, scoateți oasele din file, tăiați-le bucăți mici și marinați-le în sos de soia timp de 15-20 de minute.
2. Curățați creveții și acoperiți-l și cu sos de soia. Se toarnă carcasele de calmar cu apă fierbinte, apoi se curăță, se taie și se acoperă cu sos de soia.
3. Gatiti bulionul pe baza capului si cozii pastravului curcubeu. Apoi strecurați-l, adăugați câteva linguri de sos de soia, ghimbir și chili. Scoateți bulionul de pe aragaz.
4. Combinați sos dulce de chili, sos de pește, coriandru tocat și usturoi.
5. Serviți bulionul, sosul și fructele de mare separat. Oaspeții ar trebui să fierbă singuri fructele de mare într-un bulion fierbinte și apoi să le înmoaie în sos. Toată lumea va iubi o astfel de fondu original.

Poftă bună!

Delicios sos cremos de fondue cu brânză

Fonduta cremă delicată de brânză poate fi servită ca aperitiv cu vin alb. Mănâncă fondue înmuind bucăți de pâine sau șuncă în ea. Pentru a preveni întărirea sosului, așezați o oală de fondu peste o lumânare sau un arzător special.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cremă de brânză - 400 gr.
• Unt - 200 gr.
• Usturoi - 2 dinți
• Pâine după gust.
• Șuncă după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare după gust. Alegeți pâinea și șunca după bunul plac.
2. Tăiați crusta din pâine, tăiați pulpa în cuburi. De asemenea, tăiați șunca în porții mici.
3. Tocam usturoiul foarte fin. Combinați cremă de brânză, unt și usturoi într-un castron.
4. Se toarnă amestecul într-un recipient ceramic și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.
5. Strângeți pâinea și șunca pe frigarui de lemn și serviți fondul pe masă.

Poftă bună!