Supă de fasole - 10 rețete pas cu pas

Supa de fasole este un prim curs popular, ușor de preparat și care face mai ușoară hrănirea întregii familii. Supa poate fi preparată atât pe bază de carne sau bulion de carne, cât și în versiunea slabă - pentru cei care urmează un post sau o dietă. Dacă folosiți fasole conservată, felul de mâncare se dovedește și mai rapid, iar gustul rămâne luminos și plăcut.

Supă clasică de fasole cu carne

Supa de fasole este un prim fel gustos și bogat, care va face mai ușoară hrănirea chiar și a unei familii numeroase, folosind foarte puține ingrediente familiare și puțin timp. Rețeta este potrivită chiar și pentru gospodinele ocupate, dacă folosiți fasole conservată în loc de fasole uscată obișnuită.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

• 
  Tăiați carnea în porții - în bucăți mici - și, turnând apă, pregătiți bulionul. Se fierbe timp de aproximativ 2 ore la foc mic, degresând regulat.
• 
  Tăiați cartofii în cuburi mari proporțional cu fasolea. Se adaugă la supa de carne.
• 
  Fierbeți fasolea preînmăcurată separat, fără a adăuga sare timp de o jumătate de oră. Dacă folosiți fasole conservată pentru vas, deschideți borcanul.
• 
  Pregătiți prăjirea din ceapă și morcovi: tăiați sau radeți legumele și prăjiți-le cu puțin ulei, astfel încât să capete o nuanță aurie.
• 
  Se adaugă prăjirea și fasolea în supă, se amestecă bine. Adăugați frunza de dafin, puțin usturoi și condimentați după gust, fără a uita de sare și piper măcinat. Gatiti inca 5 minute, apoi serviti fierbinte, ornati cu ierburi tocate. Poftă bună!

Supă conservată de fasole roșie

Supa din fasole roșie conservată se dovedește a fi foarte apetisantă la aspect, iar abundența de condimente și ierburi aromate îi face gustul deosebit de luminos și plăcut. Această rețetă folosește, de asemenea, țelină de rădăcină împreună cu cartofii și morcovii de legume rădăcină standard, ceea ce face felul de mâncare mai satisfăcător.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Conserve de fasole roșie - 1 cutie.
• Carne de vita - 250 gr.
• Rozmarin proaspăt - 1 buc.
• Pătrunjel - 2 crenguțe.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Mazare de ienibahar - 3 buc.
• Țelină (rădăcină) - 100 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi granulat - 1 linguriță
• Nucșoară - ¼ linguriță
• Schinduf măcinat - 1 linguriță
• Coriandru uscat - 1 linguriță
• Pătrunjel uscat - 1 linguriță
• Verduri proaspete - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Pentru bulion, este mai bine să folosiți carne pe os: astfel bulionul devine mai bogat și capătă mai multă aromă. Scoateți osul și tăiați carnea în porții și puneți-o fie într-o cratiță cu supă, fie direct în fiecare farfurie. Se toarnă carnea de vită cu apă filtrată curată și se gătește la foc mic timp de aproximativ 2 ore, scăpând în mod regulat de spumă
2. Cu 20 de minute înainte ca bulionul să fie gătit, trebuie să puneți usturoi, condimente și ierburi în el.
3. Tăiați cartofii curățați în semicercuri sau cuburi și puneți-le în bulion, apoi faceți același lucru cu rădăcina de țelină, adăugați fasolea. Gatiti 10 minute.
4. Pregătiți prăjirea din ceapă și morcovi, adăugați pastă de roșii și puneți-o în supă. Amestecă totul bine.
5. Condimentați supa după gust, adăugați cantitatea necesară de sare și piper, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 5 minute, apoi lăsați să se sature cu aromele încă 15 minute. Se serveste presarat cu ierburi tocate marunt.

Cum se face o supă delicioasă de fasole de pui?

Supa de fasole conform acestei rețete se dovedește a fi mai blândă cu planul alimentar datorită puiului folosit la gătit. Este bine să condimentezi un astfel de prim fel cu coriandru tocat: conferă supei o aromă mai bogată și te face să vrei să încerci măcar o farfurie.

Timp de gătit: 3 ore 10 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Fasole roșie - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Cilantro proaspăt tocat - după gust.
• Pui (piept) - ½ buc.
• Măcinat oregano - după gust.
• Gustat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Umpleți fasolea în prealabil cu apă și lăsați-o la macerat timp de 1,5 ore, apoi gătiți până se înmoaie la foc mic timp de aproximativ o oră.
2. Tăiați pieptul de pui în porții - în cuburi mici sau felii subțiri, adăugați apă și gătiți timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional, amintindu-vă, de asemenea, să îndepărtați spuma.
3. Tăiați cartofii curățați și spălați în cuburi și adăugați la bulionul de pui.
4. După 10 minute, puneți fasolea în supă.
5. Pregătiți prăjirea din morcovul ras și cuburile mici de ceapă, amestecați-l cu pastă de roșii și transferați-l în alte ingrediente în bulion. Gustăm vasul cu sare, adăugăm condimente și piper. Gatiti inca vreo 5-7 minute si apoi serviti, ornat cu coriandru tocat.

Supă de fasole fără carne

Fasolea este un produs complet pentru cei care au renunțat la carne sau, din anumite motive, nu o pot consuma. Proteina din fasole conține elemente esențiale pentru menținerea sănătății și vă permite să vă simțiți rapid sătul. Dacă adăugați ierburi proaspete sau uscate în vas, acesta va deveni și mai aromat și mai îmbucurător.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Fasole - 150 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Țelină (rădăcină) - 100 gr.
• Patrunjel (frunze) - ½ buchet.
• Roșie - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Menta uscată - 1 vârf.
• Curățată uscată - 1 vârf.
• Ardei dulce măcinat - după gust.
• Ardei iute măcinat - după gust.
• Făină de grâu - opțional.

Proces de gătit:

1. Boabele trebuie păstrate în apă rece cel puțin 8 ore, apoi umple boabele cu apă proaspătă și gătește-le aproximativ o oră, astfel încât boabele să devină moi, dar nu fierte.
2. Se curăță țelina și morcovii și se taie cuburi sau cuburi.
3. Pregătiți prăjirea din ceapă și morcovi tăiați: păstrați-le într-o tigaie cu ulei vegetal, apoi adăugați roșii curățate și tocate mărunt. Adăugați țelină și morcovi acolo și gătiți împreună timp de aproximativ 6 minute.
4. Condimentați dressingul cu sare și piper, adăugați boia și ardeiul iute dacă doriți, apoi acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
5. Transferați sosul de legume în fasolea aproape gătită, adăugați sare și ierburi, gătiți încă 10 minute și apoi, dacă doriți, îngroșați puțin supa cu făină. Serviți vasul gătit cu ierburi și pâine de secară.

Supă de fasole conservată în sos de roșii

O rețetă ușoară pentru o delicioasă și bogată supă de fasole cu sos de roșii. Se pregătește rapid, simplu și este potrivit chiar și pentru bucătarii fără experiență. Cel mai bine se servește cu crutoane de usturoi și brânză rasă.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc.
• Fasole, conservate în sos de roșii - 400 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Verduri proaspete - pentru servire.
• Bulion de carne sau ciuperci - 2 l

Proces de gătit:

1. Legumele se spală și se curăță de coajă.
2. Cartofii sunt tăiați în cuburi mari, uniforme.
3. Ceapa și morcovii sunt tocate pentru a face fâșii frumoase, apoi prăjite în ulei vegetal pentru a se rumeni.
4. Cuburi de cartofi se toarnă în bulionul care fierbe, se fierb timp de 10 minute, apoi se adaugă morcovi prăjiți și ceapă. Toți împreună pregătiți încă 5 minute.
5. Fasolea cu sosul este transferată în supă, amestecată bine, apoi trebuie să verificați dacă este suficientă sare și să adăugați mai mult dacă este necesar. Condimentează supa și gătește încă 5 minute. La servire, presarați fiecare porție cu ierburi proaspete tocate și pâine prăjită de usturoi cu brânză rasă.

Delicioasă supă de fasole afumată

Gustul și aroma cărnilor afumate sunt completate în mod ideal de feluri de mâncare cu leguminoase și, în special, supă cu fasole. Aroma cărnii afumate face bulionul mai apetisant, iar fasolea se satură cu substanțe utile. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și copiii.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Fasole - 200 g
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Carne afumată - 300 gr.
• Cârnați afumați - 200 gr.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verduri tocate - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Înmuiați boabele în apă curată timp de câteva ore, apoi reînnoim apa și fierbem boabele aproximativ 40 de minute la foc mic.
2. Se prăjește ceapa curățată și tocată cu morcovi, se adaugă câteva linguri de pastă de roșii și se fierbe timp de 3 minute.
3. Într-o cratiță, încălziți apa, tăiați carnea afumată în porții și puneți-le cu grijă în apă clocotită, fierbeți câteva minute.
4. Adăugați fasole și friptură morcovi și ceapă la bulion, amestecați totul, gustați de sare și aduceți după gust.
5. Serviți supa fierbinte, garnisită cu ierburi, cu pâine uscată cu usturoi.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de fasole cu ciuperci

Ciupercile se potrivesc bine cu fasolea, mai ales dacă folosiți ciuperci de pădure pentru a prepara o astfel de supă - boletus, boletus și altele. O pudră parfumată cu fasole se dovedește a fi satisfăcătoare și gustoasă. Când serviți, puteți pune câteva supe de linguri de smântână în supă.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Conserve de fasole - 1 cutie.
• Ciuperci (pădure, șampanie) - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Unt - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Ciupercile sunt tăiate felii și fierte în unt fierbinte timp de 15 minute până se rumenesc.
2. Ceapa decojită, tăiată în cuburi mici, se transferă în ciuperci și se prăjește încă 5 minute.
3. Ciupercile prăjite sunt transferate într-o cratiță cu apă clocotită, fierte câteva minute și se adaugă fasole conservată.
4. Supa este adusă după gust adăugând o cantitate adecvată de sare și piper și apoi fierbând încă 5 minute.
5. Crutoane fierbinți cu brânză rasă și smântână se servesc cu supa de fasole și ciuperci.

Cum se face supă de fasole piure acasă?

Supa groasă și bogată din fasole te va încălzi pe vreme rece și îți va da putere. Pentru a face vasul mai luminos la gust, puteți adăuga puțin sos Tabasco.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Conserve de fasole - 2 conserve.
• Roșii în suc propriu - 1 cutie.
• Ardei roșu dulce - 1 buc.
• Ardei portocaliu dulce - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Sos tabasco - după gust.
• Un amestec de ardei măcinați după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Brânză tare - după gust.
• Crutoane - după gust.

Proces de gătit:

1. Semințele se scot din ardei, leguma este tăiată în fâșii, ceapă și usturoi - cât mai mici posibil.
2. Toate ingredientele sunt prăjite într-o tigaie cu adaos de ulei.
3. Se fierbe apa într-o cratiță de dimensiunea potrivită, se adaugă roșiile și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
4. Prăjiturile vegetale sunt transferate într-o cratiță cu roșii, apoi se adaugă o cutie de fasole, condimente și sare. Totul este pregătit împreună timp de aproximativ o jumătate de oră.
5. Purează masa de legume cu un blender manual, pune conținutul celui de-al doilea borcan de fasole în piure. Presărați crutoane și brânză rasă după gust la servire.

O rețetă simplă și delicioasă pentru supă de fasole cu chiftele

Copiii vor adora chiftelele din supa de fasole, în plus, un astfel de prim fel este dietetic, deși conține carne. Printre ingredientele pentru această rețetă se află dovleceii, care conferă supei o senzație proaspătă, de vară.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Apă - 2 l
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Tomate - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condiment pentru supă - după gust.
• Ulei vegetal - 1 linguriță
• Dovlecei tineri - 1 buc.
• Carne de vita tocata - 200 gr.
• Fasole albe mici - 400 gr.

Proces de gătit:

1. Faceți chiftele la cel mult 2 cm de carnea de vită măcinată.
2. Radeți grosolan morcovii curățați și spălați și tăiați dovleceii în cuburi. Se prajesc legumele cu ulei.
3. Adăugați o roșie tocată mărunt la prăjire, din care trebuie mai întâi să scoateți pielea.
4. Adăugați condimente și sare în apa clocotită, apoi puneți o ceapă întreagă acolo și înmuiați ușor chiftelele în bulion.
5. După câteva minute, scoateți ceapa, transferați prăjitul în supă, iar după 5-6 minute - fasolea. Aduceți vasul după gust și gătiți la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 5 minute. Se servește fierbinte cu biscuiți de brânză sau o felie de pâine neagră.

Cum să gătești supă de fasole delicioasă într-un aragaz lent?

Pentru a găti supă cu fasole într-un aragaz lent, nu aveți nevoie de abilități speciale sau cunoștințe culinare: trebuie să luați cantitatea de ingrediente specificate în rețetă și să urmați tehnologia de gătit. Se dovedește un fel de mâncare delicioasă și bogată, care va atrage toți membrii familiei.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Fasole roșie în sos de roșii - 1 cutie.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 6 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Busuioc uscat - după gust.
• Boia măcinată - după gust.
• Usturoi granulat - după gust.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați cartofii curățați și spălați în cuburi mici, tocați ceapa.
2. Puneți ceapă, morcovi și cartofi într-un recipient multicooker și gătiți în modul "Coacere" timp de câteva minute.
3. Adăugați pasta de roșii și fasolea la legume, adăugați apă, amestecați.
4. Se termină cu sare, condimente și piper proaspăt măcinat.
5. Porniți modul „Stew” și gătiți supa timp de 30 de minute. Se servește cu crutoane de pâine sau brânză.