Ardei umpluți la cuptor - 10 rețete pas cu pas

Ardeiul gras este o legumă foarte gustoasă în sine și, dacă este și umplut cu carne suculentă cu adaos de orez, se dovedește a fi un fel de mâncare foarte frumos și cel mai important, gustos și simplu, care poate fi pregătit pentru cină sau servit pe o masă festivă.

Ardeiul gras umplut în cuptor în jumătăți

Un fel de mâncare luminos și original de ardei grași colorat umplut cu carne tocată, orez și coapte cu brânză la cuptor nu este doar gustos, ci și ușor. Fierbinte se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, dar în același timp cu conținut scăzut de calorii. În plus, pentru această rețetă, puteți folosi nu doar legumele proaspete, ci și cele congelate.

Timp de gătit - 50 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porțiuni – 2.

• 
  Gătirea umpluturii. Fierbeți orezul în apă sărată timp de aproximativ 10 minute până la jumătate gătit (miezul boabelor trebuie să rămână solid) și se răcește.
• 
  Spălăm fileul sub apă curentă, îl curățăm de pelicule albe și incluziuni de grăsime și îl uscăm. Apoi, tăiați pasărea în bucăți mici.
• 
  Combinați orez rece și cuburi de carne.
• 
  Tocati ceapa si morcovii si sotati-i in ulei vegetal pana se inmoaie. Când legumele se rumenesc, pune-le pe piept cu cereale.
• 
  Condimentați umplutura apetisantă cu piper măcinat și sare după bunul plac - amestecați bine.
• 
  Să începem să umplem. Dacă folosim ardei proaspeți, tăiem fiecare în două părți egale, scoatem semințele și le umplem cu umplutura pregătită în prealabil. Dacă folosim jumătăți înghețate de piper, le umplem fără dezghețare.
• 
  Deasupra fiecărei „bărci” puneți o felie subțire de roșie.
• 
  Presară cele două jumătăți cu brânză rasă mărunt.
• 
  Punem „bărcile” vegetale pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de hârtie de copt pentru copt.
• 
  Iar piperul rămas este „acoperit” cu felii de brânză (fără a-l zdrobi) - pentru o schimbare.
• 
  De asemenea, trimitem jumătățile cu mozzarella pe o foaie de copt.
• 
  De sus, se toarnă destul de mult cu ulei de floarea soarelui.
• 
  Coacem ardei umpluți la o temperatură de 190 grade timp de 20-25 de minute - în funcție de puterea cuptorului.
• 
  Se servește fierbinte în combinație cu frunze proaspete de salată. Poftă bună!

Ardei cu carne tocată și orez întregi la cuptor

Există multe variante de umplutură pentru umplutura cu piper: piept de pui, brânză murată, legume cu ciuperci, dar în rețeta clasică, ardeii grași sunt umpluți cu carne de porc tocată suculentă cu orez.

Timp de gătit - 55 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porțiuni – 8.

Ingrediente:

• Ardei bulgar - 8 buc.
• Carne de porc tocată - 500 gr.
• Orez fierte - 0,2 linguri.
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Morcovi - 2 buc.
• Pasta de roșii - 3 linguri
• Smântână - 3 linguri
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri
• Sare - 1 linguriță
• Piper negru măcinat - după gust.
• Apă - ½ lingură.

Proces de gătit:

1. Începem să pregătim umplutura.În primul rând, fierbem orezul până la jumătate gătit, adică boabele ar trebui să se dovedească moi la exterior și dure la interior.
2. Se curăță două cepe de dimensiuni medii și se toacă mărunt.
3. Tocam si cateva catei de usturoi sau trecem printr-o presa.
4. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și sotati-o împreună cu ceapă și usturoi până se rumenesc și se înmoaie.
5. Se amestecă prăjirea cu orezul răcit.
6. Apoi adăugați carne tocată la temperatura camerei, sare și piper după bunul plac.
7. Se amestecă bine toate ingredientele.
8. Clătiți ardeiul gras sub apă curgătoare, uscați-le cu șervețele de hârtie și tăiați cu grijă blatul. Apoi decupăm partițiile albe și îndepărtăm toate semințele.
9. Folosind o lingură, umpleți fiecare ardei strâns și acoperiți-l deasupra cu blatul pe care l-ați tăiat înainte.
10. Când toate semifabricatele sunt umplute cu umplutură, le transferăm într-un vas de copt, unse în prealabil.
11. Pregătiți umplutura într-un recipient separat: amestecați apă, pastă de roșii (o puteți înlocui cu ketchup sau roșii tocate în propriul suc) și smântână - completați ardeii noștri.
12. Coacem 35-40 de minute la temperatura de 200 grade Celsius.
13. Se servește la masă direct din cuptor, turnând deasupra smântână. Poftă bună!

Cum se coace ardei umpluți la cuptor cu brânză?

Cel mai delicat preparat aromat făcut din ardei dulci strălucitori umpluți cu brânză moale este foarte simplu și rapid și cel mai important - delicios. Rețeta folosește ingredientele disponibile care pot fi înlocuite cu ușurință pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. De exemplu, utilizați brânză de vaci mai degrabă decât brânză murată.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porțiuni – 3.

Ingrediente:

• Ardei dulci - 1,5 buc.
• Feta - 200 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Pătrunjel - 1/2 grămadă.
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia afumată - după gust.

Proces de gătit:

1. Gătirea umpluturii. Puneți brânza de saramură într-un castron adânc și frământați-o cu o furculiță.
2. Tocăm câțiva căței de usturoi sau trecem printr-o presă de usturoi și adăugăm la feta. Adăugați piper măcinat, boia de ardei și două linguri de ulei de măsline de calitate.
3. Frecați 100 de grame de brânză tare pe o răzătoare grosieră.
4. Combinăm două tipuri de brânzeturi între ele și amestecăm bine.
5. Se clătește pătrunjelul, se usucă și se toacă mărunt.
6. Trimitem verdeața tocată în masa de brânză și amestecăm din nou.
7. Tăiați ardeiul gras în două părți egale (pe lungime) și îndepărtați toate semințele și partițiile albe.
8. Puneți jumătățile într-un vas de copt, uns cu puțin ulei.
9. Umpleți ardeii cu o umplutură parfumată și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute la o temperatură de 180-190 de grade.
10. Acest fel de mâncare are un gust la fel de bun atât la rece, cât și la cald. Recomandat pentru a fi servit ca garnitură sau ca preparat independent. Poftă bună!

Ardei umpluți suculenți coapte la cuptor cu sos

Rețeta clasică de ardei gras umpluți în cuptor cu smântână și sos de roșii. Legumele sunt foarte fragede și se topesc doar în gură.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porțiuni - 9-10 buc.

Ingrediente:

• Ardei bulgar - 9-10 buc.
• Carne tocată - 500 gr.
• Orez - 4 linguri
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 4 dinți.
• Roșii - 2 buc.
• Zahar granulat - ¼ linguriță
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri
• Pasta de roșii - 3 linguri
• Smântână - 150-200 ml.
• Apă - 1-1,5 linguri.
• Mărar (uscat) - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine ardeii dulci sub apă curentă, dați timp să se usuce și scăpați cu atenție de semințe și partiții din fiecare fruct.
2. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l și prăjiți piperul până se rumenesc pe toate părțile.
3. Să pregătim umplutura. Se fierbe orezul în apă cu sare timp de aproximativ 10-12 minute și se răcește.
4. Tăiați ceapa într-un cub mic și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră sau medie.
5. Treceți legumele până se înmoaie timp de 5-7 minute, amestecând continuu.
6. Combinăm toate componentele pentru o umplutură clasică: carne tocată, cereale și prăjire. Adăugați condimentele preferate, sare și piper după bunul plac.
7. Pentru a pregăti sosul, radeți două roșii pe o răzătoare fină sau întrerupeți cu un blender. Adăugați mărarul uscat, zahărul granulat și usturoiul tocat în piureul rezultat.
8. Amestecați sosul de roșii cu carnea tocată și umpleți fiecare ardei cu o lingură. Repetăm ​​manipularea până când toate ingredientele sunt epuizate și le transferăm într-o matriță refractară cu părți înalte.
9. Pentru a turna un pahar și jumătate de apă, adăugați smântână, pastă de roșii și amestecați până la omogenizare. Se toarnă ardeii umpluți cu amestecul rezultat.
10. Se fierbe la cuptor până se înmoaie, aproximativ 50-60 minute la o temperatură de 160-180 grade. Se servește fierbinte cu smântână. Poftă bună!

Ardei gras umplut cu pui și ciuperci la cuptor

Pregătim o mâncare suculentă, ușoară și cu conținut scăzut de calorii din ardei dulci umpluți cu file de pui fraged, cu adaos de ciuperci. Rețeta nu vă va lua mult timp, iar rezultatul vă va plăcea cu siguranță.

Timp de gătit - 1 h. 5 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porțiuni – 3.

Ingrediente:

• Ardei bulgar - 3 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• File de pui - 300 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Usturoi - 3 dinți.
• Mărar - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri

Proces de gătit:

1. Începem să gătim cu umplutura. Pentru a-l prepara, curățați și tocați mărunt o ceapă de dimensiuni medii, apoi prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei până când devine translucidă.
2. Clătiți ciupercile, uscați-le și tăiați-le în farfurii subțiri.
3. Trimitem șampanii la ceapa rumenită și fierbem la foc mic timp de aproximativ 10-12 minute.
4. Măcinați fileul în cuburi mici.
5. De asemenea, trimitem pasărea în tigaie, adăugăm mărar tocat mărunt, sare și piper după bunul plac și amestecăm bine. Gătim în continuare sub capac încă 5-7 minute.
6. Să începem cu ingredientul principal - piperul. Tăiem fiecare legumă în jumătăți și decojim păstăia de semințe.
7. Puneți câteva linguri din umplutura fierbinte parfumată în fiecare parte și puneți-o pe o foaie de copt tapetată cu folie sau hârtie de pergament pentru coacere. Trimitem la cuptor pentru 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.
8. După ce a trecut timpul, stropiți cu generozitate toate „bărcile” cu brânză tare ras pe o răzătoare medie și continuați să coaceți încă 5 minute.
9. Ardeii tandri și ușori cu umplutură de pui sunt gata. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru ardei umpluți cu legume și orez

Ardeii de casă umpluți cu o umplutură vegetariană - exclusiv cu legume și puțin orez - este un fel de mâncare foarte ușor, dar satisfăcător, care poate fi servit ca garnitură sau ca gustare.

Timp de gătit - 1 h. 55 min.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Porțiuni – 6-8.

Ingrediente:

• Ardei bulgar - 8-10 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri
• Pentru umplere:
• Orez - ½ lingură.
• Roșii - 1-2 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pentru sos:
• Roșii - 4-5 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Ketchup - 1-2 linguri
• Zahăr granulat - ½ linguriță

Proces de gătit:

1. Începem să gătim cu ingredientul principal - ardeiul dulce. Spălăm bine fiecare legumă și îndepărtăm cu grijă toate semințele și pereții despărțitori din interior. Se prajesc usor fructele preparate in ulei de floarea soarelui.
2. Să pregătim o umplutură parfumată. Pentru a face acest lucru, fierbeți jumătate de pahar de orez până pe jumătate fiert. Măcinați ceapa, roșiile, usturoiul și ierburile cu un cuțit în cuburi mici și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Călește ceapa și morcovii în ulei încins până se rumenesc și se lasă să se răcească ușor.Apoi, într-o farfurie adâncă, combinați prăjirea, orezul, cuburile de roșii, usturoiul și verdeața tocată mărunt, sarea și piperul după bunul plac - amestecați. Cu masa rezultată, umpleți cavitățile goale ale fiecărui ardei.
4. În continuare, să începem să facem un sos improvizat, care să amintească de lecho. Se prăjește ceapa și usturoiul tocat în ulei vegetal timp de câteva minute, apoi se adaugă ardeii grași, tăiați în cubulețe mici și roșii, bătute într-un blender până se omogenizează sau se rade pe răzătoarea fină (fără piele). Fierbeți sosul la foc mic, acoperind cu un capac cel puțin 15-20 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, puneți câteva linguri de ketchup, puțin zahăr granulat, sare și amestecați bine. Continuăm să gătim încă 2-3 minute și scoatem din aragaz.
5. Puneți ardeii umpluți într-o cratiță (dacă gătiți pe aragaz - fierbeți timp de 40 de minute la foc mic sub capac) sau într-un vas de copt cu părțile înalte, umpleți cu un sos apetisant și coaceți timp de aproximativ 50 de minute la temperatura de 160 -180 grade. Poftă bună!

Cum să gătești ardei umpluți în sos de smântână la cuptor?

Nu este dificil să gătești ardei suculenți care se topesc în gură, umpluți cu carne tocată cu orez și chiar înăbușit în sos de smântână. Cel mai lung timp din această rețetă este procesul de coacere în sine. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină sau un prânz de familie.

Timp de gătit - 1 h. 25 min.

Timp de gătit - 45 de minute

Porțiuni - 9 buc.

Ingrediente:

• Ardei bulgar - 9 buc.
• Carne de porc - 200 gr.
• Carne de vita - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Condimente după gust.
• Orez - ½ lingură.
• Smântână - 500 ml.
• Făină de secară - 2 linguri
• Pentru saramură:
• Oțet 9% - 2 linguri
• Zahar granulat - 1 lingura
• Sare - 1 lingură
• Apă - 2,5 litri.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Gătit carne tocată. Răsucim carnea de porc și carnea de vită în proporții egale folosind o mașină de tocat carne sau folosim un produs cumpărat gata făcut.
2. Tăiați și o ceapă medie, introduceți un ou, adăugați condimentele care vă plac, sare, piper și frământați.
3. Se fierbe orezul spălat în apă cu sare timp de aproximativ 5-7 minute până la jumătate gătit.
4. Scurgeți excesul de lichid din cereale, lăsați-l să se răcească ușor și combinați cu carnea.
5. Umplutura noastră este gata, este timpul să abordăm ingredientul principal - ardeiul gras dulce.
6. Scoateți cu atenție capsula de semințe din fiecare legumă și clătiți-o cu apă.
7. Când fructele sunt curățate de coajă, le punem într-o saramură clocotită (care se face foarte ușor din zahăr, sare, oțet și apă) timp de 5 minute.
8. După ce a trecut timpul, îndepărtați cu grijă ardeii și răciți la temperatura camerei.
9. Când legumele sunt confortabile de ținut în mâini, începem să umplem. Folosind o lingură, umpleți fiecare piper strâns aproape până la vârf.
10. Să pregătim o umplutură de smântână. Pentru a-l prepara, într-un recipient separat combinăm 2 căni de saramură (în care am opărit ardeii) și 2 linguri de făină - amestecați.
11. Adăugați la aceasta cantitatea necesară de smântână (orice conținut de grăsime).
12. Puneți ardeii umpluți într-un vas de copt adânc și turnați sosul de smântână rezultat.
13. Coacem 40 de minute la 180 de grade. Se servește fierbinte. Poftă bună!

Ardei delicioși umpluți cu piept de pui la cuptor

Legumele și carnea sunt o combinație câștig-câștig, așa că vă sugerez să combinați două feluri de mâncare într-una și să preparați ardei gata umpluți cu pui și legume. Fierbinte este incredibil de delicat și parfumat.

Timp de gătit - 1 h. 10 min.

Timp de gătit - 25 de minute

Porțiuni - 8 buc.

Ingrediente:

• Ardei bulgar - 7-8 buc.
• File de pui - 300 gr.
• Ceapă - 3 buc.
• Roșii - 5 buc.
• Orez - 50 gr.
• Usturoi - 3 dinți.
• Pătrunjel - 30 gr.
• Unt - 100 gr.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Brânză - 70 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Să începem cu produsul principal - piper. Tăiați blaturile și îndepărtați cu atenție pereții despărțitori și semințele, apoi clătiți bine cu apă.
2. Să pregătim umplutura.Pentru a face acest lucru, combinați 300 de grame de file de păsări mărunțit, orez (fiert la 5 minute după fierbere), tocate mărunt 2 cepe, 2 roșii, ierburi, usturoi și unt într-o farfurie adâncă. Adauga sare si piper negru dupa bunul plac si amesteca bine toate ingredientele.
3. Umpleți fiecare ardei cu o umplutură parfumată.
4. Să facem sos. Ceapa rămasă se toacă mărunt și se prăjește în ulei de măsline până devine translucid. Se toarnă roșiile cu apă clocotită, se îndepărtează pielea subțire, se taie cubulețe și se trimite la ceapa. Sare și fierbeți sub capac timp de 7 minute la foc mic.
5. Întrerupem sosul fierbinte cu un blender până se omogenizează și turnăm în fundul unui vas de copt. Puneți deasupra ardeii umpluți cu păsări de curte și coaceți jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade. Este recomandabil să întoarceți periodic fiecare ardei.
6. După 30 de minute, presărați vasul cu brânză rasă și gătiți încă 10 minute.
7. Se servește la masă, decorând cu ierburi proaspete și udând cu smântână. Poftă bună!

Ardei dietetici umpluți cu curcan la cuptor

Un fel de mâncare delicioasă poate fi preparat cu ușurință din ardei gras strălucitor și carne fragedă de pasăre - curcan. Acest lucru fierbinte este minunat pentru cină și va atrage în special cei care încearcă să mănânce corect și să aibă grijă de siluetă și sănătate.

Timp de gătit - 1 h. 15 min.

Timp de gătit - 25 de minute

Porțiuni – 6.

Ingrediente:

• Ardei dulci - 6 buc.
• File de coapsă de curcan - 600 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Tomate - 1 buc.
• Smântână - 5-6 linguri
• Brânză - 70-100 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Să pregătim componenta principală a vasului nostru - ardeii. Tăiem fiecare legumă în două părți, o curățăm de semințe și partiții și o punem pe o foaie de copt, unsă cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
2. Pentru umplutură, tăiați pulpa de curcan, o ceapă și o roșie în cuburi mici.
3. Condimentează ingredientele preparate cu smântână și adaugă sare și piper după bunul tău gust.
4. Umplem fiecare parte a ardeilor cu o umplutură delicată și aromată.
5. Coacem 40 de minute la temperatura de 200 de grade.
6. După ce s-a scurs timpul, presărați jumătățile cu brânză rasă și gătiți încă 7-10 minute. O scoatem din cuptor, deasupra turnăm smântână și ne bucurăm. Poftă bună!

Cât de delicios este să coacem ardei umpluți în folie?

Un fel de mâncare fierbinte incredibil de gustos și satisfăcător de ardei grași dulci cu carne tocată, coapte sub un „capac” de brânză la cuptor. Este foarte simplu să pregătești un astfel de delicios, iar rezultatul te va încânta pe tine și pe cei dragi.

Timp de gătit - 1 h. 10 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porțiuni – 4.

Ingrediente:

• Ardei bulgar - 4 buc.
• Carne tocată - 200 gr.
• Brânză - 70-100 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Maioneză - 30-40 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătim toate produsele necesare. Curățăm legumele, frecăm brânza și dezghețăm carnea tocată.
2. Tăiați ardeii pe jumătate pe verticală, lăsați tulpina și scoateți capsula de semințe.
3. Tocăm mărunt o ceapă.
4. Pentru umplutură, combinați ceapa tocată și carnea tocată la temperatura camerei. Se adaugă sare, piper și se amestecă bine.
5. ¾ părți de brânză se adaugă la carne și se amestecă din nou.
6. Folosind o lingură, umpleți ardeii suficient de îngrijit și strâns și puneți-i într-un vas de copt.
7. Adăugați puțină maioneză deasupra umpluturii - pentru un gust mai delicat.
8. Închidem bine blatul cu folie și îl trimitem la cuptor pentru 40-50 de minute la o temperatură de 180-190 de grade. Cu 10 minute înainte de preparare, scoateți folia și presărați cu brânza rămasă.
9. Servim fierbinte, felul de mâncare merge bine cu ierburi proaspete. Poftă bună!