Barci de dovlecei umplute la cuptor - 6 rețete pas cu pas

Sezonul de dovlecei este momentul în care un număr imens de feluri de mâncare delicioase și sănătoase pot fi preparate din această minunată legumă. Una dintre ele este bărcile umplute. Vă oferim 6 rețete pentru acest fel de mâncare.

Barci de dovlecei cu carne tocată, coapte la cuptor

Pulpa se obține din dovleceii, care se prăjesc cu ceapă și usturoi. Carnea tocată se prăjește, se amestecă cu brânză, ierburi, legume și se pune în „bărci”. Roșiile sunt așezate deasupra, totul se presară cu brânză și se coace timp de 30-40 de minute.

• 
  Mai întâi, spălați dovleceii sub apă curentă, uscați-le pe un prosop de hârtie și tăiați-le în jumătate. Folosind o linguriță, scoateți pulpa din fiecare jumătate. Lăsați un strat de aproximativ 8-10 mm la margini. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți dovleceii pe ea, curățați-le. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și trimiteți legumele acolo timp de 15-20 de minute.
• 
  În acest moment, pregătim umplutura cu care vom umple dovleceii. Curățați ceapa cu usturoi și tăiați-o mărunt. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți legumele în ea până se înmoaie, amestecând ocazional.
• 
  Tăiați pulpa de dovlecei rămasă în cuburi mici și trimiteți-le la ceapă cu usturoi. Amestecă totul și gătește încă 5 minute. Apoi, mutăm legumele prăjite într-un recipient separat.
• 
  Trimitem carne tocată în aceeași tigaie. Se mai adaugă puțin ulei vegetal și se prăjește aproximativ 10 minute, rupându-l cu o lingură. Lăsați carnea tocată să se răcească ușor. În acest moment, frecați brânza pe o răzătoare grosieră și tocați mărunt verdeața. Acum luăm un recipient potrivit, trimitem carnea tocată, dovleceii prăjiți cu ceapă și usturoi, brânză rasă și ierburi. Se adaugă sare și piper negru după gust și se amestecă bine.
• 
  Puneți „bărcile” de dovlecei pe o foaie de copt, adăugați ușor sare și umpleți-le cu umplutura. Puneți roșiile tocate deasupra, presărați-le cu sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți dovleceii umpluți timp de 30-40 de minute.
• 
  Presărați dovleceii gata cu brânză rasă și dați-l la cuptor timp de 1-2 minute până se topește. Puneți „bărcile” terminate pe o farfurie de servire, presărați cu ierburi proaspete și serviți. Poftă bună!

Dovlecei umpluti cu pui la cuptor

Fileul de pui tocat mărunt se amestecă cu roșii, ierburi, usturoi, pulpă de dovlecei și iaurt. Umplutura rezultată este așezată în bărci și totul se coace timp de 20 de minute. Apoi dovleceii se presară cu brânză și se coc încă 10 minute.

Timp de gătit: 45 de minute

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 3.

Ingrediente:

• Dovlecei - 3 buc.
• File de pui - 200 gr.
• Roșii - 1 buc.
• Mărar - 20 gr.
• Pătrunjel - 20 gr.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Iaurt - 200 gr.
• Brânză olandeză - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Pentru început, clătim bine dovleceii sub apă curentă și le tăiem în două părți. Cu ajutorul unei linguri, scoateți pulpa din ele, care va merge mai departe în umplutură.
2. Spalam si fileul de pui, il uscam pe un prosop de hartie si il taiem cubulete foarte mici.
3. Tăiați roșiile spălate în aceleași cuburi cu fileul de pui.
4. Tăiați mărunt pătrunjelul spălat, mărarul și usturoiul curățat cu un cuțit.
5. Trimitem iaurt într-un recipient separat (poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi), adăugăm ierburi tocate cu usturoi și amestecăm bine.
6. Se amestecă separat fileul de pui, roșia și pulpa de dovlecei tocată. Se adaugă sare cu piper negru după gust și iaurt cu usturoi și ierburi. Se amestecă totul bine.
7. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți dovleceii pe ea. Le umplem cu umplutura rezultată. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și coaceți bărcile timp de 20-25 de minute.
8. După acest timp, le scoatem din cuptor, presărăm cu brânză olandeză ras pe o răzătoare grosieră, apoi coacem încă 10 minute, până când brânza se rumeneste.
9. Scoatem vasul finit din cuptor, îl punem pe farfurii și îl servim la masă. Dacă doriți, puteți decora bărcile cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Barci de dovlecei umplute cu legume la cuptor

Roșiile, morcovii, conopida, ardeii grași și pulpa de dovlecei sunt prăjiți într-o tigaie. Umplutura rezultată este așezată în bărci și totul se coace timp de 30-35 de minute. Se pare un fel de mâncare foarte gustos și ușor.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 25 de minute

Porții - 6.

Ingrediente:

• Dovlecei - 4 buc.
• Tomate - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Conopida - 150 gr.
• Ardei dulci - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Pentru început, clătim bine dovleceii sub apă curentă și le uscăm pe un prosop de hârtie. Apoi, tăiați-le în jumătate și folosiți o linguriță pentru a îndepărta pulpa de pe ele.
2. Spălăm morcovii, le curățăm și le tăiem cubulețe mici. Scoateți tulpina cu semințe din ardei și tăiați-o la fel ca morcovii.
3. Curățați ceapa și tăiați-o și mărunt. Spălăm bine varza sub apă curentă, o uscăm și o dezasamblăm în inflorescențe.
4. Spălăm roșiile și scoatem coaja de pe ea. Pentru a face acest lucru, faceți tăieturi în formă de cruce pe el și umpleți-l cu apă clocotită. Îl scoatem după un minut și îl scufundăm în apă cu gheață. Apoi, îndepărtați pielea cu un cuțit. Tocăm mărunt pulpa de dovlecei.
5. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți morcovi, ardei grași, conopidă și ceapă. Zdrobim usturoiul curățat cu o presă și îl trimitem în tigaie cu legume. După 5 minute, adăugați roșii tocate și pulpă de dovlecei la restul ingredientelor. Se adaugă sare și piper după gust, se amestecă și se fierbe timp de 5-10 minute, până se evaporă tot lichidul.
6. Sareați puțin bărcile și umpleți-le cu umplutura finită. Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal, puneți dovleceii acolo și coaceți la cuptor la 180^OC timp de 30-35 de minute. Dacă doriți, la sfârșitul gătitului, puteți adăuga smântână la bărci și presărați cu brânză. Puneți vasul finit pe farfurii și serviți. Poftă bună!

Cum să gătești bărci de squash cu carne tocată și orez?

Orezul gătit se amestecă cu carne tocată, morcovi prăjiți cu ceapă și condimente. Umplutura se pune în dovlecei și totul se coace timp de 55 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, stropiți totul cu brânză. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă și ușor de preparat.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții - 3.

Ingrediente:

• Dovlecei - 3 buc.
• Carne de porc tocată - 450 gr.
• Orez - 100 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar - 5 ramuri.
• Boia dulce măcinată - 1 vârf.
• Apă - 250 ml.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, clătiți bine orezul sub apă curgătoare. Apoi, fierbeți-l timp de aproximativ 8-10 minute, apoi transferați-l într-un recipient separat și lăsați-l să se răcească complet.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi de inele.
3. De asemenea, curățăm morcovii și îi frecăm pe o răzătoare grosieră.
4. Acum încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ea până se înmoaie. Apoi transferăm legumele într-un recipient separat și le răcim.
5. Trimitem orez răcit, legume prăjite și carne de porc tocată într-un castron potrivit. Adăugați mărar tocat, boia, sare și piper negru după gust. De asemenea, turnăm 150 ml de apă rece pentru ca umplutura noastră să fie suculentă. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
6. Spălăm dovleceii sub apă curentă, le uscăm pe un prosop de hârtie și le tăiem în două părți egale. Scoateți pulpa cu o linguriță.
7. Ne umplem bărcile cu umplutură de carne tocată și le punem pe o foaie de copt, unde turnăm 100 ml de apă. Acoperim dovleceii cu folie și le trimitem la preîncălzit la 180^ODin cuptor 45 min. După acest timp, scoateți folia, presărați totul cu brânză rasă și trimiteți-o la copt încă 10 minute. Așezăm vasul finit pe farfurii și îl servim cu smântână și sosurile tale preferate. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru bărcile umplute cu dovlecei cu ciuperci

Carnea de pui tocată se amestecă cu pulpă de măduvă, ceapă prăjită cu ciuperci și condimente. Umplutura se pune în bărci, totul se toarnă deasupra cu maioneză, pe care sunt așezate roșiile și brânza. Dovlecelul se coace 40 de minute și se servește.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții - 3.

Ingrediente:

• Dovlecei - 3 buc.
• Pui tocat - 400 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Șampanie - 250 gr.
• Roșii - 2-3 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Maioneză după gust.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Pentru început, clătim dovleceii bine sub apă curentă, le uscăm pe un prosop de hârtie și le tăiem în jumătate. Apoi, folosiți o linguriță pentru a scoate pulpa. Grosimea peretelui măduvei vegetale trebuie să rămână aproximativ 1 cm.
2. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați dovleceii deasupra. Preîncălziți cuptorul și coaceți timp de 15 minute la 180^OC. Acest lucru va face dovlecelul mai fraged și mai suculent.
3. În acest moment, mutăm puiul tocat într-un castron adânc.
4. Adăugați o parte din pulpa de dovlecei, pe care o râdem pe o răzătoare grosieră.
5. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se prăjește în ulei vegetal împreună cu ciupercile până se înmoaie și se trimite în recipientul pentru carne tocată.
6. Acum adăugați sare, piper negru și alte condimente după gust. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
7. Presarati dovleceii cu putina sare si piper negru si puneti umplutura in ele.
8. Strângeți maioneza deasupra și așezați roșiile tocate.
9. Frecați brânza tare pe o răzătoare și presărați-o cu dovlecei.
10. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și trimiteți bărcile noastre acolo să coacă timp de 40 de minute. Așezăm vasul finit pe farfurii, presărăm cu ierburi proaspete și servim. Poftă bună!

Dovlecei umpluti "Lodochki" cu branza de vaci

Pulpa se ia din dovlecei și se pune în ele umplutura de brânză de vaci, ouă, mărar, usturoi și sare. Presărați totul cu brânză și coaceți timp de 40 de minute. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă, cu un gust bogat.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Dovlecei - 2 buc.
• Brânză de vaci - 150 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Brânză tare - 50 gr.
• Mărar după gust.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 1 lingură. l.

Proces de gătit:

1. Pentru început, clătim bine dovleceii sub apă curentă și le uscăm pe un prosop de hârtie. Apoi, tăiați-le în două părți egale și scoateți pulpa cu o linguriță.
2. Acum să trecem la pregătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, trimitem brânză de vaci, un ou bătut, sare după gust și mărar tocat mărunt într-un recipient adecvat. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă.
3. Acoperiți foaia de copt cu folie sau hârtie pergament și puneți bărcile de squash pe ea.
4. Distribuiți uniform umplutura de caș finisată pe dovlecei și presărați totul cu brânză tare rasă pe o răzătoare grosieră (puteți folosi și brânză suluguni sau feta).
5. Preîncălziți cuptorul la 160^OC și trimiteți o foaie de copt cu bărci acolo timp de 40 de minute. După 20 de minute, creșteți temperatura la 180^OC pentru rumenirea brânzei. Puneți vasul finit pe farfurii, decorați cu ierburi tocate mărunt și serviți. Poftă bună!