Falafel - 10 rețete de casă

Falafelul nutritiv și sănătos este cel mai adesea fabricat din năut. Cu toate acestea, puteți utiliza și alte alimente, cum ar fi mazărea, fasolea, linte sau fasolea mung. Opțiunile gata preparate vor diferi în ceea ce privește gustul, astfel încât toată lumea poate alege cea mai potrivită pentru sine. Folosiți o selecție de 10 rețete pas cu pas.

Rețeta clasică de falafel de năut de casă

Falafelul de naut crocant și hrănitor este potrivit pentru bucătăria vegană și vegetariană. Răsfățul poate fi servit cu o garnitură la cină sau folosit în alte feluri de mâncare.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

• 
  Înmuiați nautul în apă rece timp de câteva ore sau peste noapte.
• 
  Trimitem produsul umflat într-un blender și îl mărunțim.
• 
  Tăiați mărunt pătrunjelul spălat cu un cuțit.
• 
  Tocam ceapa si cateii de usturoi.
• 
  Am pus toate produsele pregătite într-un castron comun. Le completăm cu sare și condimente.
• 
  Frământați ingredientele până se omogenizează.
• 
  Apoi măcinați masa într-un blender pentru a o face mai slabă.
• 
  Sculptăm mici bile rotunde din piesa de prelucrat.
• 
  Se prăjește produsul într-o cantitate mare de ulei în clocot până se înroșește. Gata, falafel fierbinte poate fi servit.

Falafel de mazăre de casă la cuptor

Falafelul la cuptor este o opțiune mai ușoară și mai sănătoasă pentru o masă hrănitoare. O puteți găti din mazăre. Chiar și începătorii în gătit se pot descurca cu o idee simplă de casă. Incearca-l!

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Mazare despicata - 200 gr.
• Usturoi - 4 buc.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Verzi - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Ulei vegetal - 30 ml.

Proces de gătit:

1. Fierbeți mazărea până se înmoaie și măcinați-le într-un blender până la o grâu fin.
2. Măcinați ceapa cu usturoi și ierburi separat.
3. Combinăm ambele părți, le stropim cu sare, condimente și le turnăm cu ulei vegetal. Se framanta pana se obtine un aluat omogen.
4. Sculptăm bile mici din piesa de prelucrat. Le întindem pe o foaie de copt cu pergament și coacem timp de 15-20 de minute. O temperatură adecvată este de 180-200 de grade.
5. Falafelul fierbinte de mazăre este gata. Serviți-l cu o garnitură sau legume!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea falafelului de linte

Falafelul delicat și incredibil de hrănitor poate fi preparat cu linte. O mâncare cu legume va fi o soluție izbitoare pentru prânzul sau gustarea de acasă. Incearca-l!

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Lintea - 1 lingură.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ardei iute - 1 buc.
• Pătrunjel după gust.
• Sarat la gust.
• Făină - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Vom pregăti toate produsele necesare pentru a face falafel de casă. Înmuiați lintea în apă rece în prealabil.
2. Înmuiați verdeața, lintea îmbibată, cățelele de usturoi, chili și sare într-un castron de blender.
3. Măcinați ingredientele până când se obține o pastă fină omogenă.
4. Se amestecă făina în semifabricat și se sculptează bile mici din aluatul rezultat.Amestecați-le pe o foaie de copt cu pergament și coaceți timp de 15 minute la 200 de grade.
5. Falafelul de linte crocant este gata. Serviți-vă și ajutați-vă!

Cum să gătești rapid și ușor falafelul într-o tigaie?

Falafelul de casă se gătește ușor într-o tigaie. Produsul vă va încânta cu proprietățile sale nutritive și crusta crocantă. Potrivit pentru o gustare consistentă, prânz sau cină.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Năut - 200 gr.
• Coriandru uscat - 1 linguriță
• Zira - 1 linguriță
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Curcuma - 1 lingurita
• Verzi - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Înmuiați năutul în prealabil în apă rece până se umflă. O aruncăm într-o strecurătoare. Fierberea pentru falafel este opțională.
2. Măcinați coriandru și coriandru într-un mortar.
3. Măcinați nautul și adăugați la el ceapa tocată, usturoiul, ierburile, sarea și condimentele. Frământați masa cu mâinile până se omogenizează.
4. Din aluatul rezultat facem cotletele mici.
5. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc pe toate părțile.
6. Puneți falafelul terminat pe o farfurie. Serviți cu legume proaspete sau o garnitură după gust. Gata!

Metodă pas cu pas de gătit falafel de naut în pâine pita

Falafelul sănătos și gustos poate fi gătit în pâine pita. Acest lucru vă va oferi un produs complet pentru o gustare consistentă. Apreciază acasă o idee culinară strălucitoare și realizabilă.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Năut - 250 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Pătrunjel - 0,5 grămadă.
• Făină - 2 linguri
• Tkhina - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Lavash - 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Castravete - pentru servire.
• Sos de roșii - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Se înmoaie năutul în prealabil și se fierbe până se înmoaie. Acest lucru va dura cel puțin o oră și jumătate.
2. Apoi, frământați produsul într-un strat fin în orice mod convenabil.
3. Într-o tigaie, prăjiți ceapa cu usturoi și condimente până când se înroșesc ușor.
4. În acest moment, ne întoarcem la masa năutului. Se amestecă cu tahini.
5. Apoi cu sare și pătrunjel tocat.
6. Completăm produsul cu prăjirea legumelor.
7. Umpleți piesa de prelucrat cu făină și reglați adăugarea de condimente după gust.
8. Frământați aluatul până se omogenizează și sculptați bile mici din el.
9. Le punem într-o tigaie cu ulei vegetal.
10. Se prăjește până se rumenesc pe fiecare parte.
11. Tăiem lavashul în bucăți mici. Puneți falafel, paie subțiri de castraveți și câteva picături de pastă de roșii în ele.
12. Înfășurăm deliciul într-un tub și îl servim la masă.

Falafel delicios de făină de naut acasă

Falafelul, original și delicat în gust, poate fi făcut din făină de naut. Acest produs nutritiv nu va lăsa pe nimeni indiferent. Rețineți o idee culinară strălucitoare pentru cină.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Făină de naut - 1 lingură.
• Făină de grâu - 3 linguri
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Verzi la gust.
• Zira - 0,5 lingurițe
• Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe
• Cardamom măcinat - 0,5 lingurițe
• Sarat la gust.
• Sifon - 1 linguriță
• Brânză procesată - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti toate ingredientele pentru a face falafel de casă.
2. Tocam ceapa si cateii de usturoi in orice mod convenabil.
3. Completăm masa rezultată cu sifon, chimen, coriandru, cardamom și sare.
4. De asemenea, trimitem brânză procesată și ierburi aici. Frământați până se omogenizează.
5. Mai întâi, cernem făina de naut în această masă.
6. Apoi adăugați cea de grâu. Se amestecă continuu.
7. Sculpăm bile mici din aluatul finit. Le întindem pe o foaie de copt cu pergament.
8. Coacem produsul timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.
9. Falafelul roz și fraged din interior este gata. Servi!

PP falafel fără grăsime adâncă

Falafelul este adesea prăjit. Cu toate acestea, chiar și fără mult ulei, puteți obține un produs gustos și hrănitor.Rețineți o rețetă simplă de casă pentru o dietă sănătoasă.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Năut - 100 gr.
• Susan - 0,5 linguri
• Usturoiul după gust.
• Mărar - 0,5 grămadă.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 3 linguri

Pentru sos:

• Smântână - 3 linguri
• Mărar după gust.

Proces de gătit:

1. Înmuiați nautul în avans până se umflă.
2. Apoi îl fierbem într-o cratiță cu apă până se înmoaie. Aceasta va dura aproximativ o oră.
3. Măcinați produsul fiert cu un blender.
4. Trimitem ulei de măsline și semințe de susan în piureul rezultat.
5. Frământați produsele, sareți-le și piperați-le.
6. Apoi, completăm piesa de lucru cu usturoi tocat și mărar. Frământați din nou până se omogenizează.
7. Sculptăm bile mici din carnea tocată finită.
8. Se prăjește fiecare bilă până se înroșește într-o tigaie fără ulei.
9. În acest timp, puteți pregăti sosul pentru servire. Pentru a face acest lucru, puteți amesteca smântână cu mărar tocat.
10. Falafelul delicios și sănătos este gata. Se servește cu sau fără sos.

Cum se face falafel de casă în pâine pita?

Ideea unui fast-food vegetarian sănătos este pita falafel. Cotletul de naut va conferi răsfățului sățietate și gust luminos. Consultați o idee culinară pentru un mic dejun sau o gustare.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Năut - 600 gr.
• Pita - 6 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Verzi - 1 grămadă.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Făină - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Salată de frunze - 30 gr.
• Castravete - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Varză roșie - 40 gr.

Pentru hummus:

• Năut - 200 gr.
• Tkhina - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Ulei de măsline - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Mai întâi, pregătiți condimentele falafel și frământați-le într-un mortar.
2. Combinați nautul pre-fiert și măcinat, ceapa tocată, usturoiul și ierburile într-o farfurie adâncă. Completăm masa cu făină, sare și condimente, frământăm până se omogenizează.
3. Din aluatul rezultat, sculptăm bile mici de dimensiuni egale. Le prajim pana cand se inrosesc intr-o cantitate mare de ulei in clocot.
4. Pentru a pregăti hummus, măcinați nautul fiert. Se amestecă cu tahini, condimente, ulei de măsline și suc de lămâie.
5. Să începem să tăiem legume. Tăiați varza roșie în benzi subțiri. Tocam morcovii cu castravete.
6. Tăiați partea laterală a pita și acoperiți buzunarul cu hummus. Așezăm varză și falafel aici.
7. Decorăm deliciul cu morcovi și castraveți. Gata, poți servi!

Rețetă simplă și delicioasă de falafel de fasole

Falafelul de casă nu este făcut doar din năut. De asemenea, puteți folosi fasole obișnuită. Cu ea, felul de mâncare va ieși nu mai puțin gustos, luminos și hrănitor. Încercați o rețetă interesantă și ușoară.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Fasole - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Verzi - 0,5 grămadă.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Făină -1 lingură
• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Înmuiați fasolea în prealabil și gătiți-le până se înmoaie. Poate fi gătit direct în condimente.
2. Măcinăm produsul finit în orice mod disponibil. O completăm cu făină, unt, condimente și legume mărunțite cu ierburi. Frământați produsele până se omogenizează.
3. Sculpăm bile mici din aluatul rezultat. Le punem pe o foaie de copt cu pergamente sau folie.
4. Trimitem piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
5. Falafelul de fasole poate fi servit imediat fierbinte. Completați-l cu legume și sos după gust.

Falafel suculent de fasole mung acasă

Fasolea Mung este o fasole asiatică. Poate fi folosit pentru a face falafel de casă. Produsul vă va încânta cu o crustă subțire crocantă și o umplutură suculentă. Se poate servi la cină, împreună cu o garnitură sau legume proaspete.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Mash - 300 gr.
• Verzi - 1 grămadă.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Curcuma - 1 lingurita
• Ulei vegetal - 50 cl.

Proces de gătit:

1. Mai întâi îmbibăm mustul în apă și apoi gătim până se înmoaie timp de aproximativ 30-40 de minute. Măcinați produsul înmuiat cu un blender cu imersiune.
2. Adăugați ceapa tocată, usturoiul și ierburile la grâul rezultat. Completăm preparatul cu sare, curcumă, ulei vegetal și frământăm totul până când se obține un aluat omogen.
3. Sculptăm bile dense îngrijite. Așezați imediat pe o foaie de copt cu folie.
4. Punem vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
5. Falafelul roșu de fasole mung este gata. Se servește cu legume, ierburi și garnituri după gust.