Arici tocate cu orez și sos - 9 rețete pas cu pas

Arici tocate, chiftele, chiftele, multe nume care înseamnă în esență același fel de mâncare. O opțiune excelentă pentru prânz și cină, acestea sunt de obicei fierte în sos, smântână sau roșii, cu care sunt apoi servite la masă. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit fără garnitură, datorită faptului că compoziția conține deja orez. Am selectat pentru dvs. 9 rețete diferite de arici de carne tocată cu orez.

Rețetă pentru arici tocate cu orez și sos într-o tigaie

Gătitul într-o tigaie este rapid și convenabil. În primul rând, aricii tocate pot fi prăjiți până se rumenesc, apoi se toarnă în sos.

Timp de gătit: 90 min.

Porții: 4-6.

• 
  Gătit masă de carne pentru arici. Ceapa se toacă mărunt. Puneți o parte din ceapa tocată cu carnea tocată.
• 
  Spalam orezul cu apa rece si il punem pe carne si ceapa, adaugam condimente si sare dupa gust, amestecam bine. Formați bile din amestecul rezultat. Pentru a împiedica piesa de prelucrat să se lipească de mâini, ne scufundăm mâinile în apă.
• 
  Preîncălziți tigaia, turnați o cantitate mică de ulei de floarea soarelui și prăjiți bilele de carne pe ambele părți până se rumenesc.
• 
  Se prăjește restul de ceapă într-o tigaie timp de 5-7 minute, apoi se adaugă pastă de roșii, se prăjește, amestecând constant, timp de câteva minute.
• 
  Puneți bile de carne prăjite într-o tigaie cu ceapă, turnați 200-250 de grame de apă clocotită, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și fierbeți până se înmoaie. Întoarceți torturile periodic, astfel încât să fie înăbușite uniform. Apa poate fi completată dacă este necesar.

Poftă bună!

Arici tocati cu orez si sos, coapte la cuptor

Există multe opțiuni pentru gătitul cărnii la cuptor, vă sugerăm să gătiți în acest fel binecunoscuții arici de carne tocată și orez. Procesul de gătit nu este absolut complicat, dar va deveni destul de gustos, un astfel de fel de mâncare poate fi potrivit și pentru o masă festivă.

Ingrediente:

• Orez - 100-150 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Carne tocată - 350-400 gr.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Condimente după gust.
• Zahăr granulat - 0,5 lingurițe
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Verdeaţă.

Proces de gătit:

1. Orezul este spălat bine cu apă rece, dacă este necesar - de mai multe ori, până când apa devine limpede. Combinați orezul cu carne tocată, amestecați bine. Se sare și se condimentează după gust și se amestecă din nou.
2. Curățați morcovii și ceapa. Trei morcovi pe răzătoare. Ceapa se toacă mărunt.
3. Un recipient mare, adânc, cu pereți groși, este potrivit pentru coacere. Formăm bile din carne tocată și le punem într-un recipient pregătit, astfel încât să nu se potrivească prea bine unul cu celălalt. Dacă carnea tocată este slabă, atunci forma poate fi unsă preliminar cu ulei vegetal.
4. Deasupra cărnii puneți ceapă și morcovi tăiați. Se amestecă pasta de roșii cu un pahar de apă și zahăr, se toarnă carnea cu acest amestec. Punem matrița în cuptor, temperatura ar trebui să fie de 200-220 de grade. Coacem 30-35 de minute.Ariciii tocat gata pot fi suplimentați cu maioneză sau sos de smântână, garniți cu ierburi și serviți.

Poftă bună!

Cum să gătești arici delicioși din carne tocată cu orez într-o cratiță?

Dacă sunteți unul dintre cei cărora le place să aibă vasul într-un sos delicios, înlocuiți tigaia cu o cratiță. Acest lucru nu va afecta gustul vasului, dar veți obține mai mult sos.

Ingrediente:

• Orez - 100-150 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Carne tocată - 350-400 gr.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Condimente după gust.
• Făină de grâu - 1 lingură
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Verdeaţă.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Înainte de gătit, gătiți orezul până la jumătate gătit, răciți și amestecați cu carne tocată, adăugați sare, condimente, ouă și amestecați bine.
2. Din masa de carne rezultată, formăm bile de aproximativ aceeași dimensiune și le punem pe fundul cratiței. Este de dorit ca bilele să se potrivească într-un rând, dar dacă există mai multe rânduri, atunci vasul nu îl va strica, trebuie doar mai mult sos.
3. Curățați ceapa și morcovii. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa cu un cuțit. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie, adăugați pastă de roșii, amestecați. Se adaugă apoi o lingură de făină, se prăjește, amestecând continuu 1-2 minute și se toarnă apă. Adăugați condimente, aduceți amestecul la fierbere și turnați-l într-o cratiță pentru carne.
4. Închideți cratița cu un capac și fierbeți arici de carne tocată la foc mic timp de 25-30 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați verdeață tocată mărunt în sos.

Poftă bună!

O rețetă foarte gustoasă și simplă pentru arici cu sos într-un aragaz lent

Ariciul cu orez din carne tocată este un fel de mâncare autosuficient în sine, dar nimeni nu te deranjează să-l servești cu legume înăbușite sau piure de cartofi, iar sosul va completa perfect garnitura.

Ingrediente:

• Pui - 200-250 gr.
• Carne de porc - 200 gr.
• Sos de roșii, roșii tocate sau ketchup - 3 linguri
• Cap de ceapă - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Ciuperci - 50 gr.
• Pesmet - 2 linguri
• Orez cu cereale lungi - 0,5 linguri.
• Smântână cu orice conținut de grăsime - 3 linguri.
• Făină - 1 lingură
• Un amestec de ardei după gust.
• Sare fină după gust.

Proces de gătit:

1. Treceți carnea și ciupercile printr-o mașină de tocat carne.
2. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățăm morcovii, spălăm și trei pe o răzătoare grosieră. Într-o tigaie, cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa și morcovii.
3. Clătiți orezul cu apă rece până când apa devine limpede.
4. Puneți ceapa prăjită cu morcovi, orez la carne, rupeți oul acolo, adăugați pesmet, condimente și sare după gust, amestecați bine.
5. Amestecăm smântână, pastă de roșii, un pahar cu apă, făină. Aceasta va servi drept bază pentru sos.
6. Din carne tocată formăm bile de diametru mic, le așezăm liber în bolul multicooker. Umpleți chiftelele cu marinată, presărați cu piper, închideți capacul multicookerului. Am setat programul „Quenching” timp de 40 de minute. În timp ce ariciii tocați sunt pregătiți, puteți avea timp să pregătiți o garnitură.

Poftă bună!

Dieta arici tocat cu orez aburit

Mâncarea aburită este considerată mai sănătoasă. Își păstrează culoarea, forma, gustul și multe proprietăți utile.

Ingrediente:

• Nu orez fiert - 150 gr.
• Carne tocată - 350-400 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2-3 cuișoare.
• Morcovi mici - 1 buc.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Gatiti orezul pana la jumatate fiert, nu este nevoie sa-l clatiti, doar scurgeti apa si lasati-l la racit.
2. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Treceți usturoiul printr-o presă. Spălăm morcovii, coajăm și trei pe o răzătoare grosieră.
3. Se amestecă carnea tocată cu ceapă, orez, morcovi și usturoi, se adaugă condimente și sare după gust, se amestecă. Din masa rezultată, cu mâinile înmuiate în apă, formăm bile.
4. Puneți aricii de carne cu orez sub formă de cazan dublu. Puteți adăuga cimbru, busuioc sau o crenguță de rozmarin în vas pentru a face vasul mai aromat. Gatim chiftelute 30-40 minute. Serviți arici tocați gata cu orez împreună cu legume și ierburi proaspete.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru gătit arici de carne în sos de smântână

Ariciul tocat poate fi gătit nu numai în sos de roșii, ci și în smântână. Un astfel de fel de mâncare va fi foarte fraged, iar carnea se va topi pur și simplu în gură.

Ingrediente:

• Carne tocată - 400-500 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Crupe de orez - 150 gr.
• Ou de pui - 2 buc.
• Smântână - 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Făină de grâu - 3 linguri
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
2. Fierbeți orezul până la jumătate gătit, scurgeți apa, nu este nevoie să-l clătiți. Lăsăm deoparte să se răcească.
3. Se amestecă carnea tocată, ouăle, orezul și ceapa, sarea și piperul după gust.
4. Facem bile mici de carne, înmuim în făină și prăjim pe toate părțile într-o tigaie și le transferăm într-o cratiță.
5. Într-un recipient separat, amestecați smântână și un pahar de apă fiartă, adăugați puțină sare și piper. Se toarnă perișoarele cu sosul rezultat, se pune pe foc, se aduce sosul la fierbere, se reduce focul și se fierbe sub un capac închis timp de 20-25 de minute. Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Poftă bună!

Cum să gătești arici de curcan tocate cu orez?

Orice carne este potrivită pentru a găti arici, în funcție de preferințe, puteți alege mai mult sau mai puțin gras. În această rețetă, vom folosi carne de curcan.

Ingrediente:

• Crupe de orez - 150 gr.
• File de curcan - 450-500 gr.
• Morcovi medii - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Smântână - 5-6 linguri
• Sarat la gust.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Gatiti orezul pana la jumatate fiert, scurgeti apa si lasati sa se raceasca.
2. Se spală fileul de curcan și se usucă cu șervețele de hârtie, apoi se toacă mărunt și se macină într-un blender.
3. Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa cu un cuțit, răciți morcovii. Alternativ, puteți utiliza o mașină de tocat carne și tocați carne, ceapă și morcovi prin ea.
4. Amestecăm carne, orez, ceapă, morcovi, rupem un ou la aceste ingrediente, sare, condimentăm, amestecăm bine.
5. Luăm un vas de copt adânc, îl ungem cu ulei de floarea soarelui. Formăm bile din carne tocată și le aranjăm în formă.
6. Într-un castron separat, amestecați smântână, pastă de roșii și un pahar cu apă. Se toarnă arici de carne cu acest sos, ar trebui să iasă ușor pe suprafața lichidului.
7. Punem forma într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute. Presară pătrunjel tocat mărunt deasupra cu 10-15 minute înainte de gătit.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru arici de vită macinată cu sos

Vrei mereu carne. Pentru a nu deveni plictisitor, puteți folosi un alt tip de carne la prepararea aceluiași fel de mâncare. Aricii de vită macinată nu sunt la fel de săraci în calorii ca curcanul, dar sunt totuși foarte gustoși și sănătoși.

Ingrediente:

• Crupe de orez - 150 gr.
• Carne de vita tocata - 500 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri
• Smântână - 100 ml.
• Pasta de roșii (pulpă de roșii) - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel sau mărar - 1 buchet.
• Cimbru după gust.
• Rozmarin - 1-2 ramuri.
• Piper negru proaspăt măcinat după gust.

Proces de gătit:

1. Se fierbe orezul, se scurge apa, nu se clătește.
2. Tocăm o ceapă cu un cuțit sau blender. Tocam cateii de usturoi foarte marunt sau trecem printr-o presa.
3. Combinați carnea tocată, orezul, ceapa, usturoiul, sarea, piperul și cimbru, amestecați bine. Din masa rezultată, formăm bile de carne de diametru mic, 4-6 centimetri.
4. Tocăm mărunt ceapa a doua, freci morcovii pe o răzătoare grosieră. Se prajesc ceapa si morcovii in ulei de floarea soarelui. Adăugați pasta de roșii și smântână la legume, amestecați, fierbeți timp de 2-3 minute.
5. Luăm o cratiță mare sau o tigaie adâncă, punem bile de carne în ea, punem legume prăjite în pastă de roșii și smântână, turnăm 200-300 ml. apa fiarta. Se adaugă sare după gust, crenguțe de rozmarin. Gătind arici de carne sub un capac închis la foc mic timp de 30-35 de minute. Decorăm vasul finit cu ierburi și servim.

Poftă bună!

Arici tocati suculenti si fragezi cu orez si varza

Adăugând varză la carnea tocată, vom face aricii noștri mai suculenți și mai fragede. În plus, legumele și orezul vor crește volumul mesei terminate, ceea ce vă va ajuta să hrăniți o companie mare.

Ingrediente:

• Carne tocată - 600 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Varză albă - 400 gr.
• Crupe de orez - 150-200 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cimbru după gust.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Smântână - 150 ml.
• Pasta de roșii - 50 ml.
• Sarat la gust.
• Ceapa verde sau patrunjel - 1 buchet.

Proces de gătit:

1. Spălăm legumele. Tocam marunt ceapa si varza. Trei morcovi pe răzătoare. Trimitem legumele într-o tigaie și fierbem până fierbem pe jumătate la foc mic.
2. Gatiti orezul pana la jumatate fiert, scurgeti apa, nu clatiti.
3. Adăugați orezul, oul, legumele fierte, sarea și condimentele la carnea tocată, amestecați. Formăm bile din carne tocată, astfel încât carnea să nu se lipească de mâini, coborâm periodic mâinile în apă.
4. Prăjiți chiftelele într-o tigaie din toate părțile până se rumenesc. Le transferăm într-o cratiță sau cazan adânc, umplem cu apă, astfel încât să acopere pe jumătate bilele.
5. Aduceți conținutul tăvii la fierbere, adăugați pastă de roșii, sare, condimente, fierbeți încă 25-30 de minute. Apoi puneți smântână, țineți focul încă 10-15 minute, presărați ierburi tocate. Vasul este gata.

Poftă bună!