Maioneză de blender de muștar de casă - 8 rețete pas cu pas

Maioneza este un dressing versatil pentru salate. El este capabil să repare aproape orice fel de mâncare. Pentru a economisi bani și timp pentru cumpărături, puteți pregăti singuri maioneză. Mai mult, numărul variantelor sale va fi capabil să-i mulțumească chiar și pe cel mai subtil cunoscător al acestui produs.

Maioneză clasică cu blender de muștar acasă

Această rețetă de maioneză este potrivită pentru cei obișnuiți cu gustul clasic al maionezei și care nu doresc să complice prea mult vasul. Dacă sunteți conservator în ceea ce privește acest pansament, atunci nu ezitați să-l gătiți conform acestei rețete. Această maioneză este perfectă pentru cel mai mare număr de feluri de mâncare.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1.

• 
  Să luăm un castron, în care produsele vor fi ulterior biciuite. Spargem oul acolo.
• 
  Se adaugă zahăr și sare în același recipient, se toarnă oțet, ulei vegetal. Și stoarceți sucul de lămâie: aproximativ o lingură. Adormim muștar.
• 
  Coborâm blenderul în vas și începem să batem încet. După ce sosul este gros și gros, viteza ajutorului de bucătărie poate fi mărită. Când sosul este complet îngroșat, mutați blenderul vertical în sus și în jos: acest lucru va da sosului ușurință și aerisire.
• 
  Maioneza este gata. Transferăm în borcan și închidem capacul. Îl trimitem la frigider.
• 
  Maioneza de casă este un produs perisabil, așa că nici în frigider nu va dura mai mult de 4 zile: nu o faceți în porții mari. Maioneza poate fi deja scoasă din frigider și adăugată în vase. Poftă bună!

Maioneză cu lămâie și muștar acasă cu blender

Dacă aveți adesea salate și gustări pe masă, atunci cu siguranță nu vă puteți descurca fără o maioneză bună de casă. Are un gust mai bun decât magazinul și este mai ieftin și mai natural. Se poate pregăti foarte repede și ușor. Nu este necesar să alocați timp și eforturi speciale pentru acest lucru: chiar și un copil poate face față rețetei noastre.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 0,5 lingurițe
• Muștar - 2 lingurițe
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Suc de lamaie - 1 lingura

Proces de gătit:

1. Luăm un recipient înalt și subțire sau un pahar special pentru un blender și introducem 2 ouă în el. Este recomandabil să faceți acest lucru cu atenție, astfel încât gălbenușurile să rămână intacte și să nu se răspândească. Dacă gătești cu ouă de casă, sosul va deveni galben, dacă este în magazin, apoi bej. Saturația culorii depinde și de prospețimea ouălor. De asemenea, este recomandabil să scoateți toate ingredientele din frigider în prealabil, astfel încât acestea să fie la temperatura potrivită. Se adaugă muștar, sare și zahăr.
2. Se adaugă ulei vegetal. Nu îl puteți înlocui cu măsline: în acest caz, sosul va avea un gust amar.
3. Coborâm blenderul până la fundul recipientului, îl pornim. Puteți crește treptat viteza blenderului. Bateți până se omogenizează. Direcționăm blenderul alternativ către fundul recipientului și înapoi, continuând să batem masa.
4. Când sosul este suficient de gros, adăugați sucul de lămâie. După aceea, bateți din nou cu înaltă calitate.
5. Maioneza de casă cu lămâie și muștar este gata. Transferați sosul într-un recipient cu capac și dați-l la frigider.

Maioneză groasă cu oțet, ou și muștar făcută cu blender

Dacă încercați să aflați care maioneză este cea mai bună, atunci răspunsul din toate sursele va fi fără ambiguități - de casă. Avantajele sale sunt incontestabile și, prin urmare, uneori se pare că tehnologia pregătirii sale este dificilă. Nu este așa: puteți face o maioneză groasă cu oțet, ou și muștar în 10 minute.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 0,5 lingurițe
• Muștar - 1-2 lingurițe
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Oțet 6% - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Luăm un pahar special pentru un blender sau alegem un vas alungit și îngust. Conducem ouă la temperatura camerei, care sunt mai bine să ieșim din frigider în avans. Introducem ouăle cu grijă, astfel încât gălbenușurile să nu se răspândească.
2. Adăugați zahăr și sare în ouă, adăugați muștar. Bateți bine toate ingredientele până când masa capătă o consistență omogenă. Fără a înceta să bateți, ridicați și coborâți blenderul, astfel încât întreaga masă din recipient să fie bine afectată.
3. Se toarnă ușor uleiul într-un jet subțire și se bate imediat. Dacă sosul nu se îngroașă, mai adaugă ulei.
4. Când sosul este din ce în ce mai gros, este timpul să adăugați oțetul. El servește ca un conservator natural. Bate din nou.
5. După aceea, o maioneză groasă cu oțet, ou și muștar este gata. O puteți lăsa la frigider: aveți grijă, maioneza de casă va rămâne proaspătă doar 4 zile.

Maioneza delicata si delicioasa cu lapte cu mustar

Maioneza de casă cu lapte este cea mai delicată, ușoară și aerisită dintre toți analogii săi: laptele o face unică. Se prepară ușor un sos, dar nu este deloc ușor să rămâi indiferent față de un fel de mâncare condimentat cu o astfel de maioneză. Toți cei prezenți vor dori să încerce sosul conform acestei rețete.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1.

Ingrediente:

• Lapte - 150 ml.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Zahăr - 0,5 lingurițe
• Muștar - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 300 ml.

Proces de gătit:

1. Încălzim laptele la o temperatură puțin mai mare decât temperatura camerei sau egală cu acesta, sau pur și simplu îl scoatem din frigider în prealabil.
2. Se toarnă ulei vegetal într-un pahar de blender sau în alt recipient înalt.
3. Se adaugă sare, muștar și zahăr. Strângeți sucul de lămâie și adăugați-l și în paharul nostru. Pentru a stoarce sucul, înmuiați lămâia în apă clocotită timp de un minut, apoi scoateți-o, tăiați-o în jumătate și stoarceți-o. Bateți ușor amestecul cu un blender.
4. Combinați laptele, untul și alte ingrediente și bateți-le bine. După câteva secunde, masa va începe să se îngroașe. Puteți controla îngroșarea folosind cantitatea de ulei vegetal.
5. Maioneza din lapte cu muștar este gata. Il lasam la frigider. El vă va putea completa vasele timp de aproximativ 4 zile, după care se va deteriora. Dar pentru a o face rapid și ușor, așa că salvăm rețeta și o folosim. Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru prepararea maionezei cu pudră uscată de muștar

Maioneza este considerată meritat un pansament universal, dar nu toată lumea știe că maioneza de casă este mult mai gustoasă decât maioneza cumpărată. Mai mult, se cheltuie mult mai puțini bani și timp decât într-o călătorie la magazin. De acum înainte, maioneza pentru această rețetă va apărea adesea pe mesele voastre.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 0,5 lingurițe
• Pulbere de muștar - 0,5 lingurițe
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Ardei măcinat - 0,5 lingurițe
• Oțet - opțional.

Proces de gătit:

1. Luăm un recipient înalt și subțire sau un pahar special pentru un blender și introducem 2 ouă în el. Completați pudra de muștar.
2. Adăugați piper, zahăr și sare în același recipient. Așezăm blenderul în recipient și batem până când se obține o masă omogenă de culoare și consistență fără bulgări. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de secunde.
3. Nu încetăm să lucrăm cu un blender și îl deplasăm pe toată zona și înălțimea recipientului și adăugăm ulei vegetal. Este mai bine să-l scoateți din frigider în avans, astfel încât să devină temperatura camerei. Porniți blenderul încă 30 de secunde.
4. Se toarnă suc de lămâie și se mai bate încă 10 secunde. Dacă doriți, puteți adăuga oțet: acționează ca un acidifiant.
5. Maioneza cu pudra uscată de muștar este gata. Când se păstrează corect în frigider, va dura aproximativ 4 zile. Dar rețeta pentru prepararea ei este atât de simplă, încât nu îți va fi dificil să prepari o astfel de maioneză din nou și din nou. Poftă bună!

Cum să faci tu maioneza pe ouăle de prepeliță cu muștar?

Maioneza pe ouă de prepeliță cu muștar are un gust interesant și ușor tropical și o aromă bogată. De regulă, este folosit pentru îmbrăcarea salatelor. Și dacă omologul magazinului conține conservanți, atunci maioneza de casă este făcută numai din acele produse pe care le vedeți în fața dvs.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1.

Ingrediente:

• Ouă - 7 buc.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Muștar - 1 linguriță
• Miere - 1 linguriță
• Oțet - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Luăm recipientul unui robot de bucătărie sau blender și rupem ouăle de prepeliță acolo. Cel mai bine este să le scoateți din frigider cu 20 de minute înainte de gătit pentru a le aduce la temperatura camerei.
2. Se toarnă o parte din ulei, oțet, miere și muștar în recipientul cu un jet subțire.
3. Amestecăm toate componentele până se obține o masă omogenă. Completați ușor uleiul rămas. Gradul de îngroșare este direct legat de acesta, astfel încât să îl puteți regla cu ajutorul uleiului.
4. Continuăm să ne batem sosul cu un blender până când masa devine cremoasă și uniformă.
5. Lasam maioneza finita la frigider. Acolo se va răci și va fi gata să mănânce în 4 zile. După aceea, trebuie să amestecați proaspete. Maioneza de casă este perisabilă, dar ușor de preparat, așa că această problemă nu vă va deranja. Poftă bună!

Maioneză de casă cu muștar Dijon, bătută cu un blender

Când acasă nu este brusc nimic cu care să umple salatele și alergarea la magazin nu este o vânătoare, atunci această rețetă rapidă și ușoară vine în ajutor. Prepararea maionezei de muștar Dijon poate fi ajustată în funcție de preferințele gustului. Dar ceea ce rămâne neschimbat în acest fel de mâncare este cea mai delicată aromă.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 1 linguriță
• Muștar Dijon - 1 linguriță
• Suc de lămâie - 25 ml.
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Luăm un recipient îngust alungit sau un pahar specializat pentru un blender. Se sparge un ou și se adaugă muștarul Dijon.
2. Se toarnă piper și sare în același recipient.
3. Adăugați zahăr și ulei vegetal. Strângeți sucul din lămâie și adăugați-l și la ingredientele noastre anterioare.
4. Bate, ridicând și coborând treptat blenderul. Literal, în 30 de secunde. masa se va îngroșa.
5. Ambasador 2 min. Băterea maionezei ar trebui să capete o textură groasă și densă. Dacă reușiți, atunci maioneza este gata. Când se păstrează corect în frigider, poate dura 4 zile. Poftă bună!

Maioneza delicioasa si simpla cu mustar si acid citric

Maioneza este folosită pe scară largă ca pansament și, prin urmare, gustul ei familiar devine plictisitor pentru unii. Această rețetă vă va ajuta să rezolvați această problemă și să reveniți la sosul dvs. preferat. În ea, maioneza este obținută cu note neobișnuite și o ușoară aciditate, pe care le puteți regla singuri.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Muștar - 1 lingură
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 0,5 lingurițe
• Acid citric - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Alegeți un recipient înalt și subțire sau un pahar special de blender îngust și bateți într-un ou, astfel încât gălbenușul să fie cât mai intact.
2. Adăugați muștar, zahăr și sare în același recipient.Așezați blenderul într-un recipient și începeți să bateți, crescând treptat viteza. După 30 sec. veți obține o masă omogenă în culoare și consistență fără bulgări.
3. Nu opriți lucrul cu blenderul și deplasați-l pe întreaga zonă, turnați ulei vegetal de pe marginea recipientului. Este mai bine să-l scoateți din frigider în avans, astfel încât să fie la temperatura camerei în momentul gătitului. Bate încă 30 de secunde.
4. Se adaugă acid citric.
5. Mâncarea noastră este gata să completeze salatele. Când se păstrează corect în frigider, va dura aproximativ 4 zile. Dar rețeta pentru prepararea ei este atât de simplă, încât nu îți va fi dificil să prepari o astfel de maioneză din nou și din nou. Poftă bună!