Maioneză de casă - 11 rețete pas cu pas de maioneză

Se cunoaște un număr mare de rețete de maioneză de casă. Cu ouă de găină și prepeliță, cu sau fără oțet, cu muștar, murături sau lapte - încercați cele mai reușite 11 rețete culese în acest articol și alegeți-o pe cea care vi se potrivește.

Cum se face maioneza clasică de casă într-un blender cu muștar?

O rețetă simplă și rapidă pentru maioneză de casă. Este bun pentru că nu conține aditivi dăunători și are un gust ușor echilibrat. Potrivit pentru preparate din carne și salate.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4.

• 
  Pentru a face maioneză de casă, aveți nevoie de un blender și un castron înalt. Se toarnă ulei vegetal într-un castron.
• 
  Sucul de lămâie poate fi folosit chiar gata preparat sau stors din fructe proaspete. Se amestecă zeama de lămâie cu sare și zahăr, se toarnă masa rezultată într-un castron.
• 
  Adăugați muștarul și oul în castronul blenderului. Ouăle trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate, deoarece nu sunt tratate termic.
• 
  Scufundați blenderul în fundul vasului și începeți să amestecați ingredientele la viteză minimă, ridicând treptat blenderul mai sus.
• 
  Bateți până devine ferm, ușor. Transferați maioneza finită într-un recipient convenabil și puneți-o în frigider.

Poftă bună!

Maioneză simplă de casă făcută cu un mixer

Acesta este cel mai popular mod de a face maioneză de casă în rândul gospodinelor cu experiență. Sosul nu este în niciun fel inferior gustului magazinului, dar nu conține arome, coloranți și agenți de îngroșare.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 150 ml.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Zahăr - 1 linguriță
• Sare - 0,5 lingurițe
• Muștar - 1 linguriță
• Suc de lamaie - 1 lingura

Proces de gătit:

1. Se toarnă apă clocotită peste lămâie, se spală bine, se taie și se stoarce cantitatea necesară de suc.
2. Spargeți un ou într-un castron, adăugați sare și zahăr, adăugați muștar.
3. Folosiți un mixer pentru a bate ingredientele într-un castron. Masa ar trebui să lumineze și să crească în volum.
4. Apoi, fără a înceta să bateți, turnați treptat uleiul de floarea soarelui. Adaugă ulei de măsline după ulei de floarea soarelui.
5. După ce s-au adăugat uleiurile, bateți maioneza încă câteva minute până când devine groasă. La final, adăugați suc de lămâie, amestecați-l cu masa totală și maioneza este gata.

Poftă bună!

Maioneză naturală și sănătoasă PP în 5 minute acasă

Vă recomandăm maioneză naturală din PP, pe care o puteți face cu ușurință acasă în 5 minute. Maioneza se adaugă la multe feluri de mâncare, deci este important să fie de cea mai înaltă calitate și naturală.

Timp de gătit: 5 minute.

Timp de gătit: 5 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 2 buc.
• Ulei de măsline - 200-300 ml.
• Muștar - 1 linguriță
• Zahăr - 1 vârf
• Sare - 0,25 lingurițe
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Spărgeți mai întâi ouăle într-un castron, asigurați-vă că sunt de bună calitate și fără defecte.
2. Transferați ouăle într-un castron de blender, adăugați muștar, sare, piper măcinat și zahăr.
3. Strângeți cantitatea necesară de suc de lămâie.
4. Așezați blenderul în vas și bateți ingredientele câteva secunde. Apoi, în timp ce bateți, turnați uleiul de măsline. Aduceți masa la o consistență groasă și omogenă.
5. Păstrați maioneză de casă la frigider pentru cel mult 3-4 zile.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă de maioneză cu muștar de lămâie

Există situații în care urmează să gătești ceva, dar nu există maioneză în frigider. Apoi îl puteți găti cu ușurință în câteva minute. După un astfel de experiment, nu veți mai dori să cumpărați maioneză în magazin.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ulei vegetal inodor - 250 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Muștar - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Zahăr - 1 linguriță
• Lămâie - 0,5 buc.

Proces de gătit:

1. Scoateți oul de pui din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei și spălați-l bine. Stoarceți sucul din lămâie. Se toarnă ulei vegetal și suc de lămâie într-un castron înalt. Se adaugă sare și zahăr.
2. Așezați muștarul într-un castron și rupeți oul fără a afecta integritatea gălbenușului.
3. Așezați blenderul într-un castron, acoperiți gălbenușul cu el și începeți să bateți ingredientele chiar în partea de jos a vasului. Apoi începeți să mișcați blenderul încet în sus și în jos.
4. După câteva minute, masa se va îngroșa și va începe să se lumineze. Aduceți maioneza la consistența dorită și opriți blenderul.
5. Păstrați maioneza gata făcută de casă într-un recipient de sticlă la frigider.

Poftă bună!

Rețeta originală pentru maioneză de casă cu ou, oțet și muștar

Dacă sucul de lămâie nu este disponibil, puteți folosi oțet de masă pentru a face maioneză de casă. Compoziția necesară a produselor este întotdeauna în bucătărie, așa că prepararea unei maioneze minunate de casă nu este dificilă.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 2 buc.
• Oțet de masă - 1 linguriță
• Sare - 1 linguriță
• Zahăr - 1 linguriță
• Iarnă măcinată - 0,5 lingurițe
• Ulei vegetal rafinat - 250 ml.

Proces de gătit:

1. Ingredientele pentru maioneză trebuie scoase din frigider în prealabil pentru a le încălzi la temperatura camerei.
2. Rupeti ouale intr-un recipient uscat fara a deteriora galbenusurile. Se adaugă sare și zahăr. bate ingredientele cu un blender timp de 2 minute.
3. Apoi adăugați piper măcinat, oțet în castron și bateți încă 1 minut.
4. Fără a opri blenderul, adăugați ulei vegetal. Faceți acest lucru treptat, în mai mulți pași.
5. Bate maioneza până devine groasă, vâscoasă și mai ușoară. Transferați maioneza finită într-un borcan de sticlă, închideți-o și puneți-o la frigider timp de o jumătate de oră. După ce maioneza s-a răcit și s-a îngroșat, poate fi consumată.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea maionezei de casă fără muștar

Maioneza a fost inventată cu mult timp în urmă și acum nimeni nu poate spune cu certitudine data exactă. Dar mai devreme, pregătirea sa a fost complicată de faptul că nu existau mijloace pentru biciuire, cu excepția unui tel de mână. Având acum un mixer sau un blender în bucătărie în bucătărie, ar fi o mare omisiune să nu încercați să vă faceți propria maioneză de casă.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ulei vegetal inodor - 150 ml.
• Gălbenușuri - 2 buc.
• Sare - 2 ciupituri.
• Zahar - 2 ciupituri.
• Oțet 9% - 0,5 lingurițe
• Piper negru măcinat - 2 vârfuri.

Proces de gătit:

1. Scoateți ouăle din frigider în avans, astfel încât până când maioneza este pregătită, acestea să fie încălzite la temperatura camerei. Separați albii de gălbenușuri.
2. Adăugați zahărul, sarea și piperul măcinat în recipient, turnați oțetul.
3. Așezați blenderul într-un recipient. Fără să ridicați blenderul, turnați uleiul vegetal.
4. Bateți amestecul la cea mai mare viteză timp de 2-3 minute fără a ridica blenderul de pe fundul recipientului. Odată ce maioneza începe să se îngroașe, blenderul poate fi ținut în orice poziție.
5. Puneți la frigider maioneza înainte de a o folosi la gătit.

Poftă bună!

Maioneză delicată acasă cu lapte

Dacă încercați să mâncați sănătos și sănătos, atunci mai devreme sau mai târziu o rețetă pentru maioneză delicioasă de casă vă va fi de folos. Maioneza se prepară rapid, ușor și nu are impurități dăunătoare.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Lapte - 150 ml.
• Ulei de floarea soarelui - 300 ml.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Muștar - 1 linguriță
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Zahar dupa gust.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă laptele și uleiul de floarea-soarelui într-un recipient curat și uscat, bate ingredientele pe un blender de mare viteză până se îngroașă.
2. Stoarceți sucul din lămâie, dizolvați zahărul și sarea în ea.
3. Apoi turnați sucul de lămâie într-un castron și continuați să bateți până când se obține o masă groasă, vâscoasă.
4. Apoi, dacă se dorește, adăugați verdeață în castron, amestecați până se omogenizează și o maioneză delicioasă și aromată este gata.
5. Păstrați maioneza la frigider cel mult o săptămână.

Poftă bună!

Maioneză de casă incredibil de delicioasă pe ouă de prepeliță

Toată lumea știe că maioneza clasică de casă este gătită cu ouă de pui. Pentru a-l găti pe prepeliță, un ou de pui va trebui înlocuit cu 5-6 ouă mici. Sosul de ouă de prepeliță este fraged, gustos și hrănitor.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ouă de prepeliță - 6 buc.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 1 linguriță
• Piper negru măcinat - după gust.
• Muștar - 0,5 lingurițe
• Suc de lămâie - 1-1,5 linguri.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele, încălziți ouăle la temperatura camerei.
2. Puneți ouăle, sarea, ardeiul măcinat și muștarul într-un recipient.
3. Bateți ingredientele cu un blender timp de 1 minut. Apoi adăugați uleiul vegetal și continuați să bateți până când amestecul începe să se îngroașe.
4. Adăugați suc de lămâie la sfârșit și bateți din nou bine până se omogenizează.
5. Adăugați ierburi tocate în maioneză, amestecați și maioneza delicioasă de casă este gata.

Poftă bună!

Cum să faci singură maioneză clasică provensală acasă?

Provencal este cel mai renumit brand de maioneză, care este folosit în salate și mâncăruri calde. Maioneza provensală cu adevărat de calitate și gustoasă poate fi preparată acasă cu propriile mâini.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Suc de lămâie - 0,5 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 160 ml.
• Muștar - 0,5 linguri
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Spărgeți oul în vasul în care va fi pregătită maioneza.
2. Se adaugă ulei de floarea soarelui.
3. Așezați blenderul într-un recipient. Apăsați-l ferm până la fund și bateți ingredientele timp de 15-20 de secunde.
4. După acest timp, ridicați și coborâți blenderul de mai multe ori, continuând să bateți, masa va crește în volum și va deveni albă.
5. Apoi adăugați muștarul, sarea, zahărul și sucul de lămâie. Bateți maioneza până se omogenizează, gustați, adăugați sare sau condimente, dacă este necesar. Maioneza provensală este gata.

Poftă bună!

Maioneză delicată acasă fără a adăuga oțet

Nimeni nu se va certa cu faptul că maioneza de casă este mai sănătoasă decât cea cumpărată, nu conține oțet. Dar ar trebui să aveți grijă la alegerea ingredientelor, acestea ar trebui să fie cât mai proaspete și de calitate. Iar ouăle de pui trebuie spălate bine înainte de rupere.

Timp de gătit: 5 minute.

Timp de gătit: 5 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ulei vegetal rafinat - 1 lingură.
• Ou de pui - 1 buc.
• Suc de lămâie - 20 ml.
• Muștar - 10 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Toate ingredientele trebuie să fie la aceeași temperatură a camerei.
2. Se toarnă ulei vegetal într-un castron, se pune muștar, se adaugă sare și zahăr.
3. Adăugați suc de lămâie, îl puteți stoarce direct în castron.
4. Crăpați oul fără a afecta integritatea gălbenușului.
5. Scufundați blenderul în castron până la fund și apăsați gălbenușul cu el. Bateți la viteză mare timp de aproximativ un minut.
6. Maioneza se luminează și se îngroașă foarte repede. Odată ce ați atins consistența dorită, puteți înceta să bateți.
7. Maioneza de casă fără oțet este gata, păstrați-o la frigider pentru cel mult 3 zile.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru conservă de maionă cu saramură

Rețeta originală pentru maioneză de casă. Pentru prepararea maionezei de casă, murăturile din conserve de mazăre sau fasole sunt potrivite, nu contează. Se dovedește o producție aproape fără deșeuri.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Murături din conserve de mazăre - 50 ml.
• Sarat la gust.
• Zahar dupa gust.
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Usturoi - 1 dinte
• Ulei vegetal rafinat - 180-200 ml.

Proces de gătit:

1. Saramura trebuie să fie la temperatura camerei. Se toarnă într-un recipient.
2. Se adaugă sare, zahăr, suc de lămâie și un cățel de usturoi.
3. Bateți ingredientele cu un blender timp de 1 minut.
4. Apoi adăugați ulei vegetal la temperatura camerei și continuați să bateți.
5. Bateți până când maioneza este groasă și ușoară. Apoi transferați-l într-un recipient de depozitare din sticlă.

Poftă bună!