Rulouri de scorțișoară - 10 rețete pas cu pas de cuptor

Produsele coapte de scorțișoară de casă sunt cele mai bune pentru ceai. Aroma rulourilor proaspăt coapte îi va reuni pe toți membrii gospodăriei în bucătărie. În acest articol, am încercat să combinăm 10 rețete diferite pentru chifle pufos de scorțișoară.

Rulouri de scorțișoară din cuptor făcute din aluat de drojdie

Există o mulțime de rețete pentru chifle și fiecare gospodină folosește de obicei propria metodă dovedită. Oferim o opțiune excelentă pentru chifle de drojdie coapte la cuptor.

Timp de gătit: 120 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 10

• 
  Încălziți laptele la foc mediu, adăugați unt, zahăr și sare, amestecați și răciți amestecul la temperatura camerei.
• 
  Se dizolvă drojdia în jumătate de pahar de apă caldă, se adaugă oul acolo și se amestecă bine.
• 
  Combinați amestecul de lapte și drojdie, adăugați făina cernută, frământați aluatul și lăsați-l jumătate de oră într-un loc cald.
• 
  Când aluatul crește, împărțiți-l în două. Rulați o bucată într-un dreptunghi gros de 0,7 centimetri.
• 
  Periați aluatul cu untul înmuiat.
• 
  Amestecați zahărul cu scorțișoară, distribuiți acest amestec uniform pe aluat.
• 
  Apoi, rulați aluatul într-o sul și tăiați-l în bucăți de 3 cm lățime. Faceți același lucru cu a doua parte a testului.
• 
  Puneți semifabricatele pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 10 minute.
• 
  Bate al doilea ou cu un tel. Lubrifiați chiflele cu el.
• 
  Coaceți chiflele încă 10-15 minute. Răciți puțin chiflele finite și serviți-le cu ceai.

Poftă bună!

Rulouri de zahăr de scorțișoară de casă

Într-un weekend, îmi doresc foarte mult să mă mulțumesc pe mine și pe cei dragi cu produse de patiserie parfumate. Rețeta pentru chifle este destul de simplă și veți avea pe masă un preparat cu produse de patiserie aromate și cu gust de scorțișoară cu scorțișoară.

Timp de gătit: 150 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 12.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Făină - 1 kg.
• Lapte - 300 ml.
• Drojdie proaspătă - 40 gr.
• Zahar - 4 linguri
• Ouă de pui - 4 buc.
• Unt - 100 gr.
• Pentru stropire:
• Zahar - 4 linguri
• Scorțișoară - 1 lingură
• Unt - 50 gr.
• Ou de pui - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Adăugați zahărul și drojdia la laptele cald, amestecați și lăsați calde 10 minute.
2. Apoi cerneți făina printr-o sită fină și adăugați-o la masa de drojdie.
3. Adăugați un vârf de sare și ouă și amestecați.
4. Apoi, topiți untul, adăugați-l într-un castron și frământați bine aluatul. Lăsați aluatul cald timp de 40-60 de minute să crească.
5. Când aluatul a crescut, încrețiți-l cu mâinile.
6. Împărțiți-l în părți egale, rulați fiecare într-un strat dreptunghiular. Periați aluatul cu unt topit.
7. Apoi presară aluatul cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
8. Rulați dreptunghiurile în role.
9. Tăiați rolele în bucăți de 2,5-3 centimetri lățime. Puneți semifabricatele rezultate pe o foaie de copt, periați-le cu un ou bătut.
10. Coaceți chiflele la cuptor la 200-220 de grade timp de 20-25 de minute. Răciți chiflele și serviți.

Poftă bună!

Delicioase rulouri de scorțișoară din foietaj

Pentru a economisi timp la prepararea produselor de patiserie delicioase, puteți folosi un semifabricat gata preparat. De exemplu, folosiți foietaj gata preparat, care poate fi găsit întotdeauna pe rafturile magazinelor.

Timp de gătit: 65 de minute

Timp de gătit: 35 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Aluat - 400 gr.
• Zahar - 50 gr.
• Scortisoara - 15 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.

Proces de gătit:

1. Decongelați aluatul complet și tăiați-l în fâșii.
2. Periați aluatul cu ulei vegetal.
3. Combinați zahărul și scorțișoara, presărați cu amestecul.
4. Rulați straturile în rulouri.
5. Dacă rulourile sunt foarte late, tăiați-le în mai multe bucăți.
6. Puneți semifabricatele pe o formă unsă, presărați-le deasupra cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
7. Coaceți chiflele la cuptor la 190 de grade timp de 20-30 de minute. Serviți chifle frumoase și delicioase fulgi când sunt reci.

Poftă bună!

Chifle de sinabon de scorțișoară de casă

Toată lumea știe chifle sinabon, sunt aluat pufos sub un strat gros de dulce dulce. Ai încercat să le gătești acasă? Cu această rețetă, realizarea unui sinabon va fi o sarcină foarte simplă.

Timp de gătit: 200 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 12.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Lapte - 200 ml.
• Drojdie uscată - 11 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Ouă de pui - 2 buc.
• Unt - 75 gr.
• Făină - 4-4,5 linguri.
• Zahar - 0,5 linguri.
• Zahăr vanilat - 0,5 ambalaje.
• Pentru umplere:
• Unt - 75 gr.
• Zahar - 1 lingura.
• Scortisoara - 4 linguri
• Pentru glazură:
• Unt - 75 gr.
• Zahăr pudră - 1,5 linguri.
• Zahăr vanilat - 0,5 plicuri.
• Cremă de brânză - 50 gr.

Proces de gătit:

1. Încălzește laptele, adaugă drojdia, sarea, zahărul vanilat, untul înmuiat și ouăle bătute cu zahăr. Se amestecă toate ingredientele. Apoi adăugați făina cernută puțin câte puțin și frământați aluatul.
2. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 1,5-2 ore să crească.
3. Pregătiți umplutura: amestecați zahărul și scorțișoara.
4. Împărțiți aluatul în bucăți, rotiți-le, periați cu untul înmuiat și presărați cu un amestec de scorțișoară și zahăr.
5. Rulați aluatul în rulouri.
6. Tăiați rolele în bucăți de 1-1,5 centimetri lățime. Așezați bucățile pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
7. Coaceți chiflele la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.
8. Faceți glazura. Combinați zahărul glazur, untul și crema de brânză.
9. În timp ce chiflele sunt încă fierbinți, acoperă-le cu glazură.
10. Răciți chiflele sinabon și serviți.

Poftă bună!

Chifle aerisite cu măr și scorțișoară

Nimeni nu poate rezista pulpei fragede a aluatului de drojdie și umpluturii suculente de mere și scorțișoară. Este incredibil de gustos, mai ales când chiflele nu sunt încă complet reci. Se pot servi cu ceai sau cu un pahar de lapte.

Timp de gătit: 180 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Lapte - 225 ml.
• Zahar - 75 gr.
• Drojdie cu acțiune rapidă - 7 gr.
• Unt - 60 gr.
• Sare - ¾ linguriță
• Făină - 500-600 gr.
• Pentru umplere:
• Mere - 2 buc.
• Zahar - 30 gr.
• Scorțișoară - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Se adaugă zahărul și drojdia în laptele cald, se amestecă și se lasă 10-15 minute. Se amestecă făina cu sare și se cerne într-un castron. Adăugați masa de drojdie de lapte și untul topit, frământați aluatul.
2. Lăsați aluatul timp de o oră într-un loc cald pentru a crește.
3. Clătiți merele, coajați-le și tăiați-le în felii.
4. Rulați aluatul crescut într-un dreptunghi subțire și tăiați-l în 8 părți egale.
5. Așezați o pană de mere pe o parte a benzii, presărați cu zahăr și scorțișoară.
6. Apoi rulați rola în sus și rotiți-o cu cusătura în jos. Faceți acest lucru cu întregul aluat.
7. Lăsați semifabricatele timp de 40 de minute într-un loc cald, astfel încât aluatul să crească puțin mai mult. Apoi coaceți chiflele la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Delicioasele prăjituri de casă cu mere și scorțișoară sunt gata.

Poftă bună!

Chifle de scorțișoară de casă

Vă oferim o rețetă pentru o brioșă delicioasă pe care o puteți repeta acasă. Pe lângă faptul că este delicios, mirosul produselor proaspete coapte va aduce un sentiment de căldură și confort în mediul dvs. de acasă.

Timp de gătit: 180 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 10.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Făină de grâu - 540 gr.
• Drojdie cu acțiune rapidă - 8 gr.
• Lapte - 200 ml.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Unt - 80 gr.
• Zahar - 60 gr.
• Sare - 1 linguriță
• Pentru umplere:
• Zahar - 50 gr.
• Scorțișoară - 2 lingurițe
• Unt - 40 gr.
• Ou de pui - pentru ungerea rulourilor.

Proces de gătit:

1. Adăugați drojdia și câteva lingurițe de zahăr într-un castron cu lapte cald, amestecați și lăsați calde 10-15 minute.
2. Spargeți ouăle într-un recipient separat, adăugați zahăr și sare, bateți ingredientele cu un tel. Apoi adăugați untul înmuiat și amestecați bine.
3. Apoi, se toarnă masa de drojdie, se amestecă.
4. Adăugați făina cernută în porții în vas și frământați aluatul.
5. Rulați aluatul într-o minge și lăsați-l într-un loc cald timp de 1,5-2 ore să crească.
6. Când aluatul crește de 2-2,5 ori, înfășurați-l din nou cu mâinile și rotiți-l subțire. Periați aluatul cu unt înmuiat și presărați cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
7. Îndoiți marginile lungi ale aluatului la mijloc, periați suprafața cu unt.
8. Îndoiți din nou aluatul în jumătate și tăiați mănunchiul în 10 bucăți egale.
9. Apăsați fiecare piesă din mijloc cu partea tocită a unui cuțit, trageți marginile aluatului și răsuciți spirala.
10. Apoi răsuciți spiralele și formați un coc rotund.
11. Ungeți o foaie de copt cu ulei sau acoperiți-o cu hârtie de copt. Așezați bucățile pe o foaie de copt și lăsați-le să dovedească timp de 20 de minute. Apoi periați chiflele cu un ou bătut și coaceți-le la cuptor la 190 de grade timp de 20-25 de minute.
12. Răciți chiflele finite și serviți cu lapte sau ceai.

Poftă bună!

Chifle de scorțișoară de casă fără drojdie

Aceasta este o versiune fără drojdie a rulourilor de scorțișoară. O opțiune de coacere destul de simplă pentru întreaga familie. Nu este nevoie să așteptați ca aluatul să crească și cu atât mai mult să fie supărat dacă acest lucru nu s-a întâmplat.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Kefir - 100 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahar - 1 lingura
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Făină - 200-250 gr.
• Sare - 1 vârf
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Scorțișoară - 1 lingură
• Zahar - 3 linguri
• Unt - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Se rupe un ou într-un castron, se adaugă sare și zahăr, se bate cu un tel până se omogenizează. Apoi adăugați chefir și ulei vegetal, amestecați.
2. Apoi adăugați făină și praf de copt în părți.
3. Frământați aluatul cu mâinile până se omogenizează.
4. Apoi întindeți aluatul într-un dreptunghi subțire. Se periază cu unt înmuiat, se presară zahăr și scorțișoară.
5. Rulați aluatul într-o rolă, apoi tăiați-l în bucăți de 2,5-3 centimetri lățime.
6. Acoperiți foaia de copt cu pergament, puneți semifabricatele pe ea.
7. Coaceți chiflele la cuptor la 190 de grade timp de 20-30 de minute. Serviți chifle maro frumoase după ce s-au răcit.

Poftă bună!

Cum se coace chifle delicioase de melc de scorțișoară?

Acestea sunt produse de patiserie moderat dulci și foarte delicate. Datorită unui strop generos de zahăr și scorțișoară, chiflele Snail sunt acoperite cu o crustă subțire crocantă în timpul procesului de coacere și rămân aerisite în interior.

Timp de gătit: 150 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Lapte - 170 ml.
• Zahar - 2 linguri
• Unt - 30 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Ouă de pui - 2 buc.
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Făină - 370 gr.
• Pentru umplere:
• Zahar - 3 linguri
• Scorțișoară - 1 linguriță
• Unt - 20 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă 150 ml de lapte cald într-un castron, se adaugă drojdie uscată și zahăr, se amestecă și se lasă amestecul într-un aluat cald timp de 10 minute.
2. Se topește untul, se răcește și se adaugă la masa de drojdie. Apoi, adăugați un ou și o proteină. Se amestecă gălbenușul cu laptele rămas și se lasă să ungă chiflele.
3. Adăugați făină cernută la amestecul rezultat și frământați aluatul. Așezați-l într-un vas uns și lăsați-l într-un loc cald să crească timp de 1,5 ore.
4. După ce aluatul crește de 2-3 ori, înfășurați-l cu mâinile și rotiți-l subțire. Periați aluatul cu unt topit.
5. Presară aluatul generos cu amestecul de zahăr și scorțișoară.
6. Rulați aluatul într-o rolă strânsă.
7. Apoi, tăiați rola în 10-12 părți egale. Așezați bucățile într-o tigaie unsă cu ulei. Lasă chiflele calde încă 15 minute să crească.
8. Apoi periați semifabricatele cu un amestec de lapte și gălbenuș. Coaceți chiflele de melc la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute până când se obține o culoare roșiatică frumoasă.

Poftă bună!

Rețetă simplă și delicioasă de chifle cu stafide de scorțișoară

Pulpă delicată, aromă de scorțișoară și suculență de stafide - toate acestea sunt combinate în produse de patiserie de casă. Vă oferim o versiune delicioasă de chifle de scorțișoară și stafide.

Timp de gătit: 150 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Drojdie proaspătă - 20 gr.
• Lapte - 100 ml.
• Zahar - 50 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Unt - 50 gr.
• Zahăr vanilat - 1 plic.
• Făină - 250-300 gr.
• Pentru umplere:
• Unt - 25 gr.
• Lapte după gust.
• Stafide - 50 gr.
• Scortisoara macinata - 3 linguri
• Zahăr pudră - 3 linguri
• Pentru fondant:
• Zahăr pudră - 150 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri
• Coaja de lamaie - 1-2 linguri

Proces de gătit:

1. Se dizolvă drojdia în lapte. Adăugați făină, zahăr, un ou și untul înmuiat, frământați la un aluat omogen și lăsați-l într-un loc cald să crească timp de 1 oră.
2. Într-un castron separat, combinați scorțișoara, zahărul pudră și stafidele.
3. Adăugați puțin lapte și amestecați bine până când umplutura se transformă într-o pastă netedă.
4. Rulați subțire aluatul asortat.
5. Periați aluatul cu unt topit și așezați umplutura peste el.
6. Rulați sulul pentru a păstra umplutura în interior.
7. Tăiați sulul în bucăți de 2-2,5 centimetri lățime. Așezați bucățile pe o foaie de copt și periați-le cu un ou bătut.
8. Coaceți chiflele la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. Pregătește fondantul în acest timp. Se amestecă zahărul pudră cu coaja de lămâie și zeama de lămâie.
9. Se toarnă fondantul peste chifle și se ornează cu fructe uscate.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea chiflelor slabe de scorțișoară

Dacă posti, nu trebuie să te privești de produse de patiserie delicioase. Chiar și fără lapte, unt și ouă, puteți face rulouri pufoase de scorțișoară acasă.

Timp de gătit: 100 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Apă - 125 ml.
• Făină de grâu - 2-3 linguri.
• Zahar - 2 linguri
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Zahăr vanilat - 1 lingură
• Pentru umplere:
• Scorțișoară - 1,5 linguri
• Zahar - 1,5 linguri
• Pentru sirop:
• Apă - 3 linguri
• Zahăr - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Se toarnă apă într-un castron, se dizolvă zahărul și drojdia uscată în el. Se lasă masa de drojdie 15 minute la temperatura camerei.
2. Apoi adăugați ulei vegetal și zahăr vanilat pe aluat, amestecați bine.
3. Adăugați treptat făină în porții și frământați aluatul.
4. Rulați aluatul într-un coc și lăsați-l la temperatura camerei timp de 1,5 ore.
5. Întindeți aluatul subțire. Pentru a face mai convenabil să lucrați cu el, împărțiți aluatul în două părți. Presărați dreptunghiurile rezultate cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
6. Rulați aluatul într-o rolă, apoi tăiați-l în mai multe părți egale.
7. Puneți semifabricatele într-o formă rezistentă la căldură, periați-le cu sirop de zahăr și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.
8. Răciți chiflele finite și serviți-le cu ceai.

Poftă bună!