Chifle de foietaj - 10 rețete pas cu pas de cuptor

Realizarea de chifle crocante parfumate cu propriile mâini este foarte simplă și, dacă folosiți foietaj gata preparat, este și foarte rapid. Umpluturile din astfel de „plăcinte” pot fi foarte diferite: de la șuncă la gem.

Chifle din aluat de drojdie pufă la cuptor

Vă prezentăm o rețetă pentru chifle foarte simple și „rapide” cu două opțiuni pentru umpluturi, fiecare dintre ele fiind bună în felul său. Nuci, chipsuri de ciocolată, mere - toate acestea sunt foarte gustoase și, în combinație cu un aluat crocant pufos - delicios!

Timp de gătit - 50 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni – 4-6.

• 
  Pregătim ingredientele: măsurăm cantitatea necesară de nuci, chipsuri de ciocolată și sos de mere. Întindeți ușor aluatul de drojdie pufă cu un sucitor, pe o suprafață făinoasă și tăiați în 4 dreptunghiuri egale.
• 
  Bateți oul de pui și ungeți două bucăți de aluat cu masa rezultată. Presărați generos cu zahăr granulat și scorțișoară măcinată deasupra.
• 
  Rulați ușor aluatul într-o rolă strânsă și tăiați în 4 chifle de aceeași dimensiune.
• 
  Ungeți straturile rămase cu piure de mere și turnați chipsuri de ciocolată și nuci tocate deasupra (puteți folosi absolut orice vă place).
• 
  Rulați din nou și împărțiți în 4 bucăți.
• 
  Transferați cu grijă semifabricatele pe o foaie de copt, acoperită anterior cu o foaie de hârtie pergament pentru coacere, și ungeți-o liber cu oul rămas bătut.
• 
  Trimitem la cuptor la 30-35 la temperatura de 180 de grade.
• 
  Răciți produse de patiserie fierbinți și serviți cu ceai. Poftă bună!

Chifle de foietaj la cuptor

Oaspeții sunt la prag, dar nu este nimic cu care să-i tratezi? Să facem chifle foarte simple, care vă vor lua doar o jumătate de oră din timp. Produsele de patiserie sunt nu numai foarte gustoase și aromate, ci și foarte plăcute ca aspect, deoarece fiecare coc este modelat astfel încât în ​​timpul procesului de coacere să devină foarte asemănător cu un trandafir.

Timp de gătit - 25 de minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porțiuni – 4-6.

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie - 400 gr.
• Zahar granulat - 4-5 linguri
• Scorțișoară - 3-4 linguri

Proces de gătit:

1. Presărați ușor suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul fără drojdie și folosiți un sucitor pentru a-l rula într-un strat subțire. După aceea, stropiți generos cu scorțișoară măcinată, încercând să nu lăsați spațiul gol.
2. Deasupra, adăugați zahăr granulat, încercăm și să-l distribuim uniform.
3. Rulați ușor stratul într-o rolă strânsă și uniformă.
4. Cu un cuțit ascuțit, împărțiți ruloul în chifle, de aproximativ 3-4 centimetri lățime.
5. Ciupim fiecare piesă cu degetele umede pe o parte, iar pe cealaltă - dimpotrivă, îndreptăm straturile, formând o „rozetă”.
6. La o distanță de câțiva centimetri unul de celălalt, așezați spațiile goale pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt pentru copt.
7. Îl trimitem la cuptor pentru 10-12 minute la o temperatură de 180 de grade. Poftă bună!

Rulouri de scorțișoară din foietaj de casă

Un desert rapid realizat din cele mai simple și mai accesibile ingrediente - chifle luxuriante crocante și aromate umplute cu scorțișoară măcinată și zahăr. Vă rugăm să rețineți că este foarte important pentru această rețetă să utilizați o matriță metalică rigidă, astfel încât produsele de patiserie să nu se strecoare și să-și piardă aspectul frumos.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni - 12 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj - 450-500 gr.
• Zahar granulat - 2 linguri
• Scortisoara macinata - 2 lingurite

Proces de gătit:

1. Pre-decongelați aluatul foietaj și puneți-l pe suprafața de lucru, ușor praf cu făină.
2. Presară fiecare strat uniform cu zahăr granulat și scorțișoară.
3. Rulați ușor aluatul într-o rolă și cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați 6 bucăți egale (12 chifle se obțin din două straturi).
4. Puneți semifabricatele pe verticală într-o tavă metalică pentru cupcakes.
5. Îl trimitem la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute (în funcție de puterea cuptorului dvs.).
6. Servim un desert parfumat pentru ceai fierbinte și savurăm. Poftă bună!

Cum se coace chifle delicioase de foietaj cu semințe de mac?

Chifle parfumate din semințe de mac din copilărie - gătim acasă și îi încântăm pe cei dragi în mai puțin de o oră. Produsele coapte sunt incredibil de gustoase, fragede și destul de satisfăcătoare.

Timp de gătit - 40 de minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porțiuni – 6.

Ingrediente:

• Pâine foietă gata - 500 gr.
• Mac - 1 lingură.
• Zahar granulat - ½ lingura.
• Unt - 2-3 linguri
• Pentru glazură:
• Zahar granulat - 5 linguri
• Apă - 10 linguri

Proces de gătit:

1. Umplerea viitoarelor noastre chifle - semințe de mac, umpleți cu apă și aduceți la fierbere. Apoi, scurgeți excesul de apă (este recomandat să folosiți o sită fină) și trimiteți-o înapoi în tigaie și evaporați umezeala rămasă la foc mic.
2. După aceea, transferăm semințele de mac într-un castron adânc și le combinăm cu unt și zahăr granulat.
3. Cu un pistil sau o zdrobire pentru piure de cartofi, macinați boabele cât mai mult posibil și aduceți-le la omogenitate - umplutura este gata.
4. Pre-decongelați aluatul foietaj și rotiți-l într-un strat subțire, gros de aproximativ 2-3 milimetri, întindeți amestecul de mac-zahăr într-un strat uniform.
5. Îndoiem stratul într-o rolă strânsă, astfel încât umplutura să rămână în interior și îl tăiem în chifle porționate de 2-3 centimetri lățime. Transferați ușor pe o foaie de copt, ușor unsă, și coaceți timp de 25-30 de minute la 180 de grade.
6. În timp ce semifabricatele sunt în cuptor, pregătiți glazura. Combinați zahărul cu apă și fierbeți timp de 5-10 minute și acoperiți chiflele fierbinți cu amestecul rezultat. Poftă bună!

Chifle crocante de foietaj

Chifle de foietaj incredibil de delicioase cu brânză întinsă în interior - gătim acasă într-o jumătate de oră. Astfel de produse de patiserie sunt combinate în mod ideal cu carne și feluri de mâncare, și doar cu cafea și vin.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porțiuni – 2.

Ingrediente:

• Aluat foietaj - 200 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Lapte - 1 lingură
• Semințe de susan după gust.

Proces de gătit:

1. Decongelați aluatul foietaj finit și rotiți-l într-un strat subțire, cu o grosime de cel mult 2 milimetri. Apoi, tăiați în dreptunghiuri egale, aproximativ 12 pe 6 centimetri.
2. Brânză selectată, tăiată în felii de jumătate de centimetru și lungime de 4-5 centimetri.
3. Pe fiecare dreptunghi de aluat, pe lateral, puneți o bucată de brânză.
4. Acoperiți cu „marginea liberă” și ciupiți cu degetele umede sau apăsați în jos cu o furculiță.
5. Transferăm semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau folie și ungem cu o cantitate mică de lapte (puteți înlocui în siguranță cu un ou de pui bătut).
6. Presărați semințe de susan pe fiecare chiflă.
7. Coacem la 200 de grade timp de 20-25 de minute până se formează o crustă aurie apetisantă.
8. Serviți la masă imediat ce l-am scos din cuptor sau l-am răcit - delicios sub orice formă. Poftă bună!

Chifle de foietaj cu mere acasă

Vom pregăti chifle incredibil de parfumate cu umplutură delicată de fructe din cele mai accesibile și mai ieftine ingrediente - foietaj, mere și zahăr granulat. Astfel de produse de patiserie vor decora orice masă și vor face ceaiul de zi cu zi „gustos”.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porțiuni - 10 bucati.

Ingrediente:

• Aluat - 500 gr.
• Mere - 500 gr.
• Zahar granulat - 50-100 gr.

Proces de gătit:

1. Pentru a pregăti umplutura, clătiți bine fructele sub apă curentă, scoateți tulpina, cutia de semințe și tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
2. Presărați feliile de mere cu zahăr granulat (a cărui cantitate depinde de preferințele dvs. de gust).
3. Rulați aluatul finit într-un strat subțire și tăiați în pătrate de aceeași dimensiune, aproximativ 10 x 10 centimetri.
4. Puneți 1-1,5 linguri de umplutură în centrul fiecărui pătrat.
5. Formați un coc dreptunghiular acoperind merele cu aluatul rămas.
6. Ciupim marginile, presându-le împreună cu o furculiță.
7. Transferăm toate semifabricatele pe hârtie pergament și le trimitem la cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.
8. Răciți ușor chiflele aurii și crocante și serviți. Poftă bună!

Chifle dulci de foietaj și umplutură de gem

O modalitate elementară de a vă mulțumi pe dumneavoastră și familia dvs. este să pregătiți o delicatese foarte rapidă, care să înveselească orice petrecere a ceaiului - chifle cu gem, care vor apărea pe masa dvs. în exact o jumătate de oră, din momentul preparării.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni – 6.

Ingrediente:

• Aluat - 500 gr.
• Gem - 500 gr.

Proces de gătit:

1. Decongelați aluatul finit - câteva minute sunt suficiente pentru aceasta la temperatura camerei și apoi împărțiți în 4 părți uniforme. Acest lucru se face cel mai bine pe o suprafață ușor prăfuită cu făină.
2. Rulați fiecare pătrat într-un strat subțire folosind un sucitor.
3. Întindem cantitatea dorită de umplutură pe o parte a pătratului, iar pe cealaltă parte facem mai multe tăieturi verticale, astfel încât aburul să poată scăpa calm și coacerea să nu umfle.
4. Conectăm cele două jumătăți și fixăm marginile, presându-le împreună cu o linguriță sau o furculiță.
5. Repetăm ​​manipularea până epuizăm tot aluatul. Punem chiflele pe pergament și coacem 10-15 minute la temperatura de 200 de grade. Poftă bună!

Rețetă de chifle simplă și delicioasă cu chifle de stafide

Ne surprindem rudele cu chifle incredibil de gustoase și parfumate făcute din foietaj gata umplut cu cea mai delicată cremă, caise uscate și stafide. Prepararea unui astfel de desert este foarte simplă, deoarece nu este nevoie să vă lăudați cu aluatul și să așteptați câteva ore pentru ca drojdia să se activeze.

Timp de gătit - 1 oră.

Timp de gătit - 30 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Aluat - 600 gr.
• Stafide - 100 gr.
• Caise uscate - 100 gr.
• Zahar granulat - 100 gr.
• Făină - 1,5 linguri
• Ouă - 2 buc.
• Vanilină - 1 linguriță
• Lapte - 500 ml.

Proces de gătit:

1. Începem să gătim cu cremă. Pentru a-l prepara, combinați zahărul granulat cu ouăle într-o farfurie adâncă și bateți bine până se omogenizează. Se toarnă o jumătate de litru de lapte într-o cratiță sau o cratiță și se trimite la aragaz.
2. Se toarnă vanilina în amestecul de ouă - se amestecă, se introduce treptat făina și, cu agitare constantă, se adaugă lapte încălzit cu un jet subțire.
3. Întoarceți masa rezultată în cratiță și gătiți la foc mic până se îngroașă, amestecând activ conținutul.
4. Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 10 minute, apoi se scurg și se usucă cu prosoape de hârtie. Și răciți crema punând recipientul în apă rece și acoperiți-o cu folie alimentară deasupra, astfel încât să nu se formeze o crustă.
5. Tocați caise uscate în bucăți mici.
6. Rolați ușor un strat de aluat cu un sucitor și ungeți cu un strat gros de cremă, lăsând 2 centimetri liberi.
7. Intindem umplutura de stafide.
8. Îndoiem stratul într-o rolă strânsă și umezim marginea liberă cu apă și ciupim marginile. La fel procedăm și cu aluatul rămas, înlocuind stafidele cu caise uscate.
9. Punem rulourile la congelator 20-30 de minute și apoi le tăiem în rulouri de aceeași lățime (la frigider pentru a ușura tăierea).
10. Punem toate semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt pentru coacere și ungem cu generozitate fiecare bucată cu un ou bătut.
11. Coacem la o temperatură de 190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea chiflelor de cinabon

Gătim chifle incredibil de gustoase și faimoase în toată lumea - Cinnabons, acasă din cele mai accesibile ingrediente. Produsele de patiserie au o textură foarte plăcută la interior, iar la exterior sunt acoperite cu delicioase glazuri de casă.

Timp de gătit - 35 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni - 8 buc.

Ingrediente:

• Aluat - 450 gr.
• Zahar granulat - 150 gr.
• Scortisoara - 20 gr.
• Ou - 1 buc.
• Pentru glazură:
• Brânză de caș - 70 gr.
• Zahăr pudră - 70 gr.

Proces de gătit:

1. Decongelați aluatul la temperatura camerei, de regulă, câteva minute sunt suficiente pentru aceasta.
2. Întindem stratul pe suprafața de lucru sau pe o placă de tăiat ușor presărată cu făină și întindem aluatul destul de mult cu un sucitor.
3. Într-un recipient separat, combinați zahărul granulat cu scorțișoară și presărați cu generozitate baza chiflelor - foietaj.
4. Rulăm o rolă strânsă și ciupim marginile cu degetele umede, astfel încât umplutura să nu se revărse.
5. „Cârnații” îl tăiem în bucăți de aceeași lățime, de aproximativ 3-4 centimetri fiecare și îl punem cu o tăietură în sus într-un vas de copt sau o foaie de copt.
6. Ungem fiecare piesă de prelucrat cu un ou bătut și o trimitem la cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
7. În timp ce chiflele se coc, pregătiți glazura. Amestecați zahărul pudră cu cașcaval și amestecați bine, acoperiți fiecare cinabon cu masa rezultată imediat ce o scoatem din cuptor. Poftă bună!

Chifle puff cu șuncă și brânză

„Melci” originali și incredibil de gustoși, cu o opțiune de umplere sigură - brânză tânără, șuncă delicioasă și mărar proaspăt. Va dura aproximativ o jumătate de oră pentru a pregăti astfel de delicioase delicii, dar fiți siguri că vor fi consumate și mai repede!

Timp de gătit - 35 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni – 7.

Ingrediente:

• Pâine foietă gata - 500 gr.
• Șuncă - 500 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Mărar - 1 grămadă.
• Ou - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Decongelați puțin foietajul și rotiți-l în straturi subțiri cu un sucitor, pe o suprafață presărată cu făină.
2. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră sau medie.
3. Tăiați șunca (se poate folosi orice cârnați) în felii subțiri.
4. Puneți brânza, șunca pe straturi într-un strat uniform și presărați generos deasupra mărar tocat.
5. Rulați aluatul într-o rolă strânsă și tăiați-l cu atenție în porții.
6. Transferăm chiflele pe o foaie de copt și lăsăm timp de 10-15 minute într-un loc cald pentru verificare. După ce a trecut timpul, ungeți cu un ou bătut și trimiteți-l la cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 200 de grade.
7. Se scoate din cuptor, se răcește ușor și se servește. Poftă bună!