Bulgur cu legume - 8 rețete pas cu pas

Bulgur este un produs sănătos care conține fibre dietetice grosiere care absoarbe excesul de lichid din organism, elimină toxinele și toxinele, iar în combinație cu legumele este un fel de mâncare ideal pentru cei care doresc să mănânce sănătos și gustos.

Cum se gătește bulgurul cu legume într-o tigaie?

Pentru a prepara bulgurul conform acestei rețete, puteți lua un amestec de legume congelate gata după propriul gust. Vasul poate fi folosit singur sau ca garnitură.

• 
  Ceapa decojită se toacă foarte mărunt și se prăjește în ulei pentru a face bucățile aurii.
• 
  În scurt timp, adăugați bulgur la ceapă și prăjiți, amestecând constant, timp de câteva minute.
• 
  Se toarnă bulgurul cu ceapă cu apă și se adaugă puțină sare, apoi se toarnă la foc mic sub capac timp de 6 minute.
• 
  Adăugați amestecul de legume, puțină sare, piper și curry pe grâu cu ceapă și gătiți sub capac încă 10 minute.
• 
  Vasul finit este împărțit în porții și servit fierbinte cu ceapă verde tocată foarte mărunt.

Bulgur cu pui și legume

Cojile sănătoase de bulgur se potrivesc bine cu carnea de pui slabă și legumele, veți obține un produs dietetic care se potrivește bine pentru hrana pentru copii și pentru cei care preferă să-și monitorizeze starea de sănătate.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• File de pui - 300 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Bulgur - 1 lingură.
• Apă - 2,5 linguri.
• Ulei de măsline după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Fileul este tăiat în bucăți mici și rumenit în ulei, apoi pus într-un alt vas pentru o vreme.
2. Ceapa, morcovii și ardeii tăiați mărunt sunt prăjiți în aceeași tigaie; rumenirea va dura aproximativ 4 minute cu foc mediu.
3. Într-o altă tigaie, sâmburii sunt prăjiți într-o cantitate mică de ulei pentru câteva minute.
4. Feliile de pui și legumele pregătite se întind pe bulgur, totul se toarnă cu apă și se fierbe sub capac la foc mic timp de aproximativ 15 minute, aduse după gust cu sare și piper.
5. Bulgur este servit cu file de pui și legume fierbinți. Puteți decora cu ierburi atunci când serviți.

O rețetă simplă de bulgur cu legume într-un aragaz lent

O modalitate ușoară și rapidă de a pregăti cereale sănătoase cu legume folosind un dispozitiv modern. Pentru completare, adăugați sos de roșii sau ketchup-ul dvs. preferat pentru această rețetă.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Bulgur - 1 lingură.
• Apă - 2 linguri.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Sos de roșii sau ketchup - 1 lingură. l.
• Usturoi - 2 dinți
• Condiment pentru pilaf - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Proces de gătit:

1. În vasul dispozitivului, uleiul este încălzit și ceapa zdrobită este prăjită până se înmoaie în modul „prăjire”.
2. După aceea, adăugați morcovi și ardei grași, tocați prin analogie cu ceapa, apoi usturoi tocat. La prăjire, totul se agită cu o spatulă.
3. O lingură de sos sau ketchup se adaugă la legume și se fierbe încă un minut.
4. Se toarnă bulgurul cu legume, se amestecă și se fierbe câteva minute până când apare o aromă caracteristică de nuci, se adaugă condimente pentru pilaf și puțină sare.
5. Graulele și legumele se toarnă cu apă, care ar trebui să fie de două ori mai mare decât bulgurul, și se gătește în modul „pilaf” timp de 20 de minute într-un dispozitiv închis.
6. Când timpul a trecut, trebuie să amestecați cerealele și să verificați dacă sunt pregătite. Dacă vasul este puțin gătit, adăugați apă și continuați să gătiți și, dacă cerealele s-au înmuiat, opriți multicookerul și lăsați-l la gust încă 15 minute. Poftă bună!

Bulgur cu carne și legume într-o tigaie

Bulgur declanșează bine gustul cărnii și legumelor, saturează corpul cu substanțe nutritive și în același timp are un gust plăcut. Pentru această rețetă, este mai bine să alegeți o smântână grasă pentru a compensa uscarea fileului de pui.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• File de pui - 0,5 buc.
• Bulgur - ¾ Art.
• Ulei de floarea soarelui - 30 ml.
• Smântână - 50 ml.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Sare - 1 linguriță
• Condiment pentru pilaf - 1 linguriță.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Fileul de pui este tăiat în fâșii subțiri și prăjit într-o tigaie adâncă cu ulei și sare.
2. Tăiați morcovii, ardeii și ceapa astfel încât să iasă un cub mic și adăugați la carnea de gătit.
3. Roșiile se freacă sau se toacă astfel încât să facă gruel, se pun într-o tigaie și se țin, acoperite strâns cu un capac, cu încălzire lentă timp de aproximativ 20 de minute. Nu este nevoie să adăugați apă, deoarece legumele o vor elibera în cantități suficiente.
4. Puneți smântână, condimentarea pentru pilaf în tigaie și adăugați câtă sare este nevoie.
5. Se toarnă cerealele, se amestecă și se adaugă apă, astfel încât cerealele să fie acoperite cu lichid. Cu încălzirea lentă, vasul este gătit timp de aproximativ o jumătate de oră sub capac. Bulgur este servit cu legume sau carne fierbinte, garnisit cu ierburi.

Cum se coace delicios bulgurul cu legume la cuptor?

De asemenea, puteți găti o garnitură delicioasă de bulgur la cuptor. Dacă gătești conform acestei rețete, se dovedește că se folosesc doar ingrediente sănătoase și dietetice - fasole de sparanghel, ardei și roșii cherry. Este important să nu economisiți condimente pentru felul de mâncare: îl fac mai gustos și mai aromat.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 3.

Ingrediente:

• Bulgur - 1 lingură.
• Apă - 2 linguri.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Fasole de sparanghel - 50 gr.
• Roșii cherry - 10 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pilaf - după gust.
• Un amestec de ardei măcinați după gust.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Usturoi - 5 dinți
• Pătrunjel după gust.
• Mărar după gust.
• Busuioc după gust.

Proces de gătit:

1. Pentru a obține bulgur friabil, trebuie mai întâi să calci cruzi într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei. Pentru aceasta, sunt suficiente două minute cu agitare constantă. Cojile ar trebui să aibă o nuanță de aur deschisă.
2. Ceapa, un morcov mediu și ardeiul sunt tăiate în cuburi mici sau fâșii, iar fasolea de sparanghel este tăiată în bucăți mici de aproximativ 3 cm lungime. Le puteți înlocui cu mazăre verde dacă vă plac mai mult.
3. Cojile și legumele sunt transferate într-un recipient adânc de copt, amestecate și nivelate.
4. Adăugați cantitatea dorită de piper măcinat, sare, condimente și turnați apă fierbinte. Puneți roșiile și usturoiul zdrobite cu un cuțit deasupra. Închideți recipientul cu capac sau folie și incubați în cuptor timp de 45 de minute, pornind cuptorul la 180 de grade.
5. Scoateți frunza de dafin și cățelele de usturoi din vasul finit și adăugați ierburi tocate. Serviți imediat ca opțiune vegetariană autonomă sau puteți folosi bulgurul ca garnitură cu carne.

Bulgur cu legume și carne tocată

O rețetă ușoară pentru un fel de mâncare completă, care nu numai că va plăcea mâncarea de casă, ci și va beneficia. Pentru prepararea sa, este mai bine să folosiți carne macinată de vită pentru a o face cât mai dietetică posibil.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Carne de vita tocata - 300 gr.
• Bulgur - 1,5 linguri.
• Apă - 4 linguri.
• Tomate - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Mazăre verde congelată - 50 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Ardei galben bulgar - 1 buc.
• Ardei roșu bulgar - 1 buc.
• Patrunjel - 1 buchet.

Proces de gătit:

1. Tăiați un morcov de mărime medie cu o ceapă mică în fâșii și gătiți cu unt într-o tigaie timp de câteva minute.
2. Se amestecă legumele cu carnea de vită măcinată și se prepară la grătar până sunt fierte.
3. Roșia se toacă foarte fin sau se toacă într-un blender, se întinde cu carne tocată și legume, trebuie să amestecați totul bine, apoi să adăugați puțină apă acolo. Vasul se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
4. Puneți ardeii în cuburi și adăugați-i în tigaie.
5. În ultimul loc, puneți cerealele, amestecați și gătiți cel mult 20 de minute, astfel încât bulgurul să fie fiert.
6. Literal cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți verdeață tocată, mazăre dezghețată și aduceți după gust folosind sare și piper.

Rețetă pas cu pas pentru gătit bulgur cu legume și ciuperci

Ciupercile adaugă o aromă și un gust apetisant caracteristic mâncării bulgur; un astfel de fel de mâncare poate fi servit nu numai la cină, ci și completează preparatele din carne sau pește în stil mediteranean sau oriental pe masa festivă.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Bulgur - 1 lingură.
• Apă - 2 linguri.
• Vinete - 1 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Șampanie - 150 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.
• Unt - 1 lingură. l.
• Usturoi - 2 dinți
• Pătrunjel - 3 crenguțe.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Într-o cratiță, topiți uleiul animal și prăjiți bulgurul în el timp de 2 minute, până când cerealele au o aromă de nuci și o nuanță aurie. Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe bulgurul la foc mic timp de 25 de minute sub capac.
2. Tăiați vinetele în cuburi mari, ciupercile - felii de grosime medie și prăjiți legumele cu ulei într-o tigaie adâncă timp de 10 minute. Apoi, trebuie să le transferați într-un alt fel de mâncare.
3. În același ulei, pregătiți ceapa și morcovii, tăiați într-un cub mediu, timp de câteva minute, apoi adăugați ardei dulci, prelucrați în același mod, în același ulei și prăjiți totul împreună pentru încă câteva minute.
4. Toate legumele pregătite se adaugă în tigaie, grâul se adaugă din stewpan, se amestecă și se condimentează cu sare și piper pentru a satura vasul cu gust.
5. La sfârșitul gătitului, înainte de servire, presărați bulgurul cu usturoi și ierburi tocate.

Bulgar delicios cu legume și curcan

Fileul de curcan este un produs dietetic care este un plus excelent pentru bulgur și legume sănătoase. Felul de mâncare este preparat rapid și destul de ușor, astfel încât bucătarii începători să se descurce cu el. Pentru o aromă mai interesantă, sosul de soia poate fi inclus în această rețetă.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• File de curcan - 400 gr.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Bulgur - 400 gr.
• Apă - 300 ml.
• Morcovi - 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Curcuma - 1/3 linguriță
• Zira - 1 linguriță
• Verzi la gust.
• Sos de soia - opțional.

Proces de gătit:

1. Ceapa decojită se toacă într-o grosime medie de jumătate de inel.
2. Morcovii sunt tocați, după cum este convenabil, și prăjiți în ulei împreună cu jumătățile de ceapă, obținând o nuanță aurie.
3. Tăiați curcanul în felii subțiri sau cuburi și adăugați la legume, tocați timp de 5 minute.
4. Se toarnă bulgur într-o tigaie pentru carne și legume, se adaugă apă, condimente și sare cu piper. În acest moment, sosul de soia poate fi folosit în loc de o parte din sare. Gatiti totul impreuna timp de 15 minute cu foc mediu pe aragaz.
5. Bulgur este servit cu carne de curcan și legume fierbinți, garnisite cu ierburi.