Sos de lingonberry pentru carne - 7 rețete de gătit pas cu pas

Lingonberry este o boabe excepționale în ceea ce privește proprietățile sale benefice și aromatice. Lingonberries face nu numai gem delicios, ci și un sos excelent pentru preparatele din carne. Am selectat 7 rețete de succes pentru sos de carne.

Rețeta clasică a sosului de afine pentru carne

Sosul de lingonberry, bogat în vitaminele C, B, E și PP, dezvăluie perfect gustul preparatelor din carne. Cum să preparați singură o versiune clasică a acestui sos acasă, vă vom spune în rețeta noastră.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

• 
  Curățați și răciți rădăcina de ghimbir.
• 
  Puneți lingonberries, ierburi uscate și rădăcină de ghimbir într-o cratiță, puneți la foc mediu.
• 
  Turnați portocala peste cu apă clocotită, spălați și radeți coaja pe o răzătoare fină.
• 
  Stoarceți sucul din portocală.
• 
  Măcinați lingonberile fierte cu un blender.
• 
  Adăugați suc de portocale la masa de lingonberry, amestecați.
• 
  Adăugați și zahăr și scorțișoară.
• 
  Fierbeți sosul la foc mic timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Sosul de lingonberry se dovedește a fi dens și aromat; depozitați-l la frigider.

Poftă bună!

Cum se pregătește sosul de afine cu vin pentru carne?

Fructele de lingonberry pot fi folosite pentru a face sosuri interesante pentru preparatele din carne. De exemplu, în această rețetă vom dezvălui secretul realizării unui sos simplu cu o aromă bogată de lingonberry, gust plăcut, vin înmuiat și echilibrat cu scorțișoară.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Lingonberry - 200 gr.
• Zahar - 10 gr.
• Scortisoara - 5 gr.
• Vin uscat - 25 ml.
• Amidon - 7 gr.

Proces de gătit:

1. Transferați lingonberries într-un recipient volumetric, umpleți-le cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 2 minute. Acoperiți lingonberries cu un capac și lăsați să stea timp de 10 minute.
2. Apoi frecați fructele de pădure printr-o sită.
3. Transferați masa de afine într-o cratiță, adăugați puțin bulion de fructe de pădure. Adăugați și amidon, amestecați bine.
4. Se încălzește sosul și se toarnă vinul, se amestecă. Apoi adauga scortisoara si zaharul.
5. În timp ce amestecați constant, aduceți sosul la fierbere și scoateți-l de pe foc. Se răcește sosul și se servește cu mâncăruri fierbinți din carne.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru sos de afine fără vin

De obicei, sosurile de boabe pentru carne sunt preparate cu adaos de vin. Dar dacă alcoolul te deranjează, atunci îți sugerăm să încerci o rețetă mai simplă, dar nu mai puțin delicioasă, pentru sosul de lingonberry.

Timp de gătit: 25 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Lingonberry - 300 gr.
• Zahar - 50 gr.
• Apă - 200 ml.
• Scorțișoară - 1 vârf
• Amidon de cartofi - 20 gr.

Proces de gătit:

1. Sortați lingonberries, spălați și transferați într-o cratiță.
2. Se toarnă fructele de pădure cu apă și se dă foc.
3. Aduceți boabele la fierbere, adăugați zahăr și gătiți până se dizolvă.
4. Adăugați scorțișoară, amestecați și gătiți încă 2-3 minute.
5. Măcinați fructele de pădure cu un blender, adăugați amidonul și aduceți sosul la grosimea dorită la foc mic. Se răcește sosul de lingonberry și apoi se servește cu mâncăruri din carne pe masă.

Poftă bună!

Cum se pregătește sosul de afine pentru carne pentru iarnă?

Sosul de lingonberry este un plus excelent, luminos la felurile de mâncare din carne. Pregătește acest supliment pentru iarnă și masa ta va fi întotdeauna plină de gusturi și culori noi.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Lingonberry - 0,5 kg.
• Portocaliu - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Vin roșu - 100 ml.
• Mierea - 3 linguri
• Ulei de măsline - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o în ulei de măsline până la transparență. Transferați ceapa într-o cratiță în care va fi pregătit sosul.
2. Turnați portocala peste cu apă clocotită, spălați și radeți coaja pe o răzătoare fină. Tăiați portocala în mai multe bucăți și macinați cu un blender. Strângeți sucul din grâu prin pânză de brânză.
3. Adăugați lingonberries, coaja de portocală, miere, suc de portocale în tigaie la ceapa prăjită, amestecați și dați foc. Se fierbe sosul timp de 10 minute.
4. Măcinați sosul într-un blender.
5. Apoi transferați din nou sosul în cratiță, adăugați vinul și gătiți încă 15 minute. Transferați sosul fierbinte într-un borcan sterilizat și închideți-l cu un capac metalic uscat. Păstrați sosul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Sos parfumat lingonberry-afine pentru carne

Sosul lingonberry-afine este excelent pentru orice carne: pui, carne de vită, carne de porc sau opțiuni mai exotice. Este deosebit de plăcut să serviți sos de casă cu mâncăruri.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Lingonberry - 0,5 kg.
• Afine - 0,5 kg.
• Zahar - 0,3 kg.
• Ghimbir după gust.

Proces de gătit:

1. Sortează fructele de pădure și spală-le. Măcinați 300 de grame de afine și afine într-un blender.
2. Transferați piureul de boabe într-o cratiță, puneți-l pe foc mic și aduceți-l la fierbere, amestecând continuu.
3. Apoi adăugați fructe întregi și zahăr în piureul de fructe de pădure, puneți-l pe foc, continuați să gătiți timp de 15 minute.
4. Se curăță ghimbirul de pe stratul superior, se rade pe o răzătoare fină și se adaugă în sos, se continuă să se gătească încă 2-3 minute, apoi se scoate tigaia de pe foc.
5. Se transferă sosul într-un recipient convenabil și se răcește. După aceea, va fi gata de mâncare.

Poftă bună!

Sos delicios de lingonberry pentru carne ca în Ikea

Nu aveți nevoie de abilități culinare unice pentru a face un delicios sos de lingonberry suedez. Sosul preparat conform acestei rețete se potrivește la fel de bine cu preparatele din carne și clătitele dulci pufoase.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Lingonberry - 30 gr.
• Vin alb uscat - 60 ml.
• Zahăr - 1 linguriță
• Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
• Anason stelat - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați afine.
2. Transferați fructele de pădure într-o cratiță cu fundul gros, adăugați vin și dați foc.
3. Adăugați zahăr și scorțișoară la lingonberries, amestecați.
4. În timp ce încălziți conținutul tăvii, zdrobiți boabele cu o zdrobire. Se amestecă sosul și se lasă să fiarbă câteva minute.
5. Se adaugă anason stelat, se amestecă și se ia de pe foc. Când sosul s-a răcit, poate fi servit.

Poftă bună!

Cum se pregătește sosul de afine pentru carne cu portocală?

Un sos minunat cu note pronunțate de citrice. Sosul de lingonberry cu portocale va transforma preparatele din carne și vă va oferi o nouă experiență culinară.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Portocaliu - 1 buc.
• Ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe
• Zahar - 100 gr.
• Scorțișoară - 0,25 lingurițe
• Cuișoare - 2 buc.
• Lingonberry - 350 gr.

Proces de gătit:

1. Sortați lingonberries, spălați și macinați cu un blender.
2. Se toarnă apă clocotită peste portocală, se spală bine și se usucă. Radeți coaja pe o răzătoare fină și stoarceți sucul din portocală.
3. Într-o cratiță, combinați piureul de afine, zahăr, scorțișoară, ghimbir măcinat, cuișoare, coajă de portocală și suc.
4. Aduceți sosul la fiert și fierbeți 5 minute.
5. Sosul este gata, se răcește, se transferă într-un recipient convenabil și se păstrează la frigider.

Poftă bună!