Bruschetta - 10 rețete de casă pas cu pas

Bruschetta este o felie de pâine prăjită umplută cu o varietate de umpluturi - de la pește și fructe de mare la roșii și ouă pocate. Acest aperitiv mediteranean este perfect pentru micul dejun sau ca gustare. Varietatea posibilelor umpluturi vă permite să pregătiți exact bruschetta care să se potrivească gustului tuturor.

Bruschetta clasică cu avocado și somon

Bruschetta cu avocado și somon este un aperitiv popular, care este, de asemenea, foarte sănătos, deoarece conține aminoacizi și uleiuri, vitamine și oligoelemente. În loc de somon, puteți folosi alți pești roșii.

Timp de gătit: 10 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 2.

• 
  Uscați ciabatta într-o tigaie sau grătar fără a adăuga ulei.
• 
  Tăiați avocado în două, scoateți pulpa și zdrobiți-o cu o furculiță până la piure.
• 
  Adăugați suc de lămâie, puțin ulei de măsline și piper negru proaspăt măcinat în masă la avocado.
• 
  Întindeți pasta de avocado rezultată peste feliile de sul.
• 
  Așezați felii de somon deasupra masei și garnisiți cu mărar.

---

Bruschetta cu somon și cremă de brânză

Combinația de pește roșu ușor sărat cu cremă de brânză oferă o senzație de gust de nedescris, iar pentru a face felul de mâncare mai interesant și mai luminos, ar trebui să folosiți capere sau măsline tocate mărunt atunci când serviți.

Timp de gătit: 10 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Baghetă - 4 felii
• Cremă de brânză (mascarpone sau Philadelphia) - după gust.
• Somon ușor sărat - 4 felii.
• Rucola după gust.
• Capere după gust.
• Măsline verzi după gust.

Proces de gătit:

1. Feliile de baghetă pot fi folosite proaspete sau rumenite într-o tigaie fără ulei pentru o crustă ușoară crocantă.
2. Intinde branza pe fiecare bucata de paine. Grosimea stratului de brânză trebuie aleasă în funcție de propriul gust: dacă doriți o nuanță mai cremoasă în vas, luați mai multă brânză. Dacă doriți să simțiți mai bine gustul peștelui, întindeți un strat subțire de brânză.
3. Sortează rucola și toacă grosier.
4. Puneți o felie de pește pe pâine cu brânză, întindeți rucola deasupra.
5. Presară bruschetta cu capere sau măsline verzi tocate foarte mărunt. Serviți imediat!

O rețetă simplă și rapidă pentru bruschetta cu roșii uscate la soare

Roșiile uscate la soare au un gust picant, iar în combinație cu brânza de capră dau un efect incredibil de gust. Acest fel de mâncare este foarte potrivit pentru o petrecere în stil mediteranean, picnic sau masă tip bufet.

Timp de gătit: 10 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 12.

Ingrediente:

• Ulei de măsline extra virgin - 8 linguri
• Usturoi - 1 dinte
• Brânză moale de capră - 75 gr.
• Roșii uscate la soare - 125 gr.
• Busuioc proaspăt - 8 frunze.
• Baghetă - 12 felii
• Pătrunjel tocat - după gust.

Proces de gătit:

1. Ungeți feliile de baghetă cu ulei de măsline pe ambele părți și uscați-le la cuptor la 180 de grade timp de 5 minute până când pâinea devine aurie.
2. Pe o parte, radeți feliile de baghetă cu usturoi și întindeți brânza de capră peste ele cu un strat subțire.
3. Aranjați roșiile uscate la soare pe bruschetta, două pentru o felie de pâine.
4. Presară deasupra pătrunjel tocat și ornează cu frunze de busuioc.
5. Presară bruschetta cu ulei de măsline înainte de servire. Poftă bună!

Cum se gătește bruschetta de roșii și mozzarella?

Combinația de roșii și mozzarella, care este clasică pentru italieni, seamănă cu o salată caprese, dar este servită pe pâine și este completată de măsline. Un astfel de aperitiv este potrivit pentru o delicioasă într-o companie prietenoasă sau în natură.

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Baghetă - 4 felii
• Tomate - 1 buc.
• Mozzarella - 1 lingură mare
• Măsline fără sâmburi - 10 buc.
• Busuioc proaspăt - 2 crenguțe.
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Unt - 1 lingură
• Pasta de roșii - 1 linguriță
• Sos pesto - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Bagheta este tăiată oblic în bucăți de grosime medie, feliile sunt așezate pe o foaie de copt și coapte, presărate cu ulei de măsline, timp de 5-7 minute.
2. Se înmoaie untul și se amestecă bine cu pesto.
3. Tăiați roșiile în cuburi mari, tăiați foarte mărunt măslinele verzi. Combinați feliile de roșii și măsline cu pasta de roșii.
4. Tăiați brânza mozzarella în felii subțiri.
5. Se întinde un strat subțire de unt și pesto pe feliile de pâine. Deasupra uleiului, puneți cuburile de roșii cu măsline, o felie de brânză mozzarella și încălziți în cuptor încă 2-3 minute, pornind modul grill. Se ornează cu busuioc atunci când se servește.

Bruschetta aperitiv cu somon și caș brânză

O felie crocantă de baghetă cu pește ușor sărat și două tipuri de brânză este completată de o ceapă verde feliată subțire - ce modalitate mai bună de a-ți completa cafeaua de dimineață sau gustarea de prânz? Luminos, gustos și va mulțumi toți membrii gospodăriei!

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Cremă de brânză (Philadelphia) - 100 gr.
• Cașcaval (Ricotta) - 100 gr.
• Maioneză de casă - 1 lingură
• Usturoi -1 dinte.
• Ceapă verde tocată - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Baghetă - 16 felii
• Somon ușor sărat - 200 gr.

Proces de gătit:

1. Se amestecă două tipuri de brânză într-un blender, se adaugă o lingură de maioneză, usturoi tocat, puțină sare, piper și ceapă verde tocată. Lăsați câteva ceapă pentru a decora bruschetele.
2. Tăiați bagheta în felii destul de subțiri, stropiți cu ulei și gătiți-o la cuptor cu foc mediu timp de aproximativ 8 minute până când sunt ușor rumenite. Scoate-le și lasă-le să se răcească.
3. Se întinde amestecul de brânză pe fiecare bucată de pâine.
4. Intindeti feliile de peste peste unt.
5. Presară bruschetta cu ceapă verde înainte de servire. Bucurați-vă!

Bruschetta cu creveți pe masa festivă

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Creveti decojiti - 500 gr.
• Roșii cherry - 250 gr.
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Oțet balsamic - 1 lingură
• Baghetă - 1 buc.
• Brânză Feta - 100 gr.
• Busuioc - 1 buchet.
• Usturoi - 3 dinți.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Gatiti crevetii in apa cu sare. Așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de lichid.
2. Împărțiți roșiile cherry în jumătăți, tocați usturoiul și combinați fructele de mare, roșiile, busuiocul și usturoiul într-un singur castron.
3. Adăugați oțet și ulei la umplutura de bruschetta și amestecați bine.
4. Într-o tigaie uscată, încălziți feliile de pâine stropite. Le puteți ține câteva minute până când devin crocante și roșii.
5. Așezați creveții cu roșii, brânză feta pe bucățile de baghetă, tăiați deasupra umpluturii și serviți.

Rețetă pas cu pas pentru bruschetta de ton

Bruschetta cu bucăți de brânză, ou și ton este o rețetă ușoară pentru utilizare frecventă. Astfel de produse sunt ușor de găsit în magazin, iar prepararea unei bruschete parfumate este chiar mai ușoară.

Timp de gătit: 10 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Conserve de ton - 150 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Ou fiert - 2 buc.
• Pătrunjel - 5 ramuri.
• Usturoi - 2 dinți
• Sare - 0,5 lingurițe
• Piper negru măcinat - după gust.
• Smântână - 4 linguri
• Baghetă - 6 felii

Proces de gătit:

1. Tăiați bagheta în felii, a căror grosime ar trebui să fie de 1,5 cm și țineți-o timp de un minut de fiecare parte pe un post fără ulei. Frecați pâinea cu 1 cățel de usturoi.
2. Pentru umplutură, zdrobește tonul cu o furculiță și amestecă cu al doilea cățel de usturoi tocat.
3. Radeți ouă și brânză. Dacă doriți o consistență mai delicată - pe o răzătoare fină, dacă vă plac fracțiile mai mari - pe una grosieră.
4. Se amestecă toate ingredientele cu ierburi, smântână, sare și piper.
5. Distribuiți umplutura pe fiecare felie, garnisiți cu ierburi deasupra și presărați piper proaspăt măcinat.

Cum să gătești acasă bruschetta cu friptură de vită?

Bruschetta cu friptură de vită aromată este un fel de mâncare demnă nu numai de o masă de familie, ci și o sărbătoare cu mulți oaspeți și delicatese rafinate. Dacă doriți să surprindeți invitații invitați cu un aperitiv original și ușor de preparat, ar trebui să încercați bruschetta conform acestei rețete.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Friptură de vită - 800 gr.
• Ciabatta - 1 buc.
• Rucola - 100 gr.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Roșie cherry - 12 buc.
• Ulei de măsline - 100 ml
• Cimbru după gust.
• Rozmarin la gust.
• Usturoi - 1 dinte
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Sarati carnea, adaugati piper si stropiti cu ulei. Se prajeste friptura de vita pana se rumeneste, se adauga usturoi, cimbru si rozmarin. După aceea, puneți carnea la cuptor pentru încă 10 minute pentru a găti până se înmoaie. Scoateți friptura de vită din cuptor și lăsați-o.
2. Tăiați ciabatta în bucăți, stropiți cu ulei de măsline și uscați-o într-o tigaie sau grătar uscat.
3. Tăiați ceapa în inele, adăugați puțină sare și lăsați-o deoparte timp de 5 minute.
4. Înfășurați roșiile cherry în folie cu cimbru și rozmarin, introduceți-le la cuptor 5-7 minute sau ardeți cu un arzător.
5. Tăiați carnea foarte subțire, așezați frumos pe felii de ciabatta, așezați ceapa, roșiile și rucola deasupra. Se servește cald.

Bruschetta cu ou pocat la micul dejun

Unul dintre cele mai populare mic dejun - bruschetta cu ou pocat - reîncarcă rapid corpul. Pentru această gustare se folosesc pâine integrală și slănină, precum și ulei de măsline de cea mai bună calitate. Preparatul se prepară rapid și ușor.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Pâine integrală - 2 felii.
• Tomate - 1 buc.
• Bacon (felii) - 50 gr.
• Pătrunjel - 2 crenguțe.
• Ulei de măsline extravirgin - 2,5 linguri
• Oțet - 0,5 lingurițe
• Piper negru proaspăt măcinat - 1 vârf.
• Sare de mare - sp linguriță
• Ou - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Tăiați roșia în jumătate, scoateți semințele, puneți-o pe folie, stropiți cu ulei, condimentați cu sare și piper și coaceți timp de 15 minute.
2. În apă cu adaos de oțet, pregătește un ou pocat: rupe oul într-o pâlnie cu apă clocotită, gătește la foc mic 2-3 minute și scoate produsul finit cu o lingură cu fante pe un prosop de hârtie.
3. Se rumenesc feliile de slănină în unt, se pun pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.
4. Tocam rosia copta intr-o masa de piure.
5. Puneți masa de roșii, ouul pocat pe pâine prăjită într-un prăjitor de pâine, tăind-o astfel încât gălbenușul să înceapă să curgă. Se acoperă cu felii de slănină prăjite și pătrunjel tocat. Poftă bună!

Bruschetta delicioasă cu crab și avocado

O combinație exotică de carne de crab și avocado va impresiona chiar și palatele cu discernământ și va crea starea de spirit pentru o petrecere de vară din Caraibe sau Mediterana. Oaspeții nu vor putea să se rupă de o gustare delicioasă pregătită, apropo, în câteva minute.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 5 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Pâine - 2 felii
• Avocado - 1 buc.
• Carne de crab după gust.
• Usturoi - 2 dinți
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Suc de lamaie dupa gust.
• Mărar - ¼ grămadă.
• Busuioc - pentru decor.

Proces de gătit:

1. Stropiți ușor pâinea cu unt și coaceți la cuptor până se rumenesc ușor, apoi frecați cu usturoi pe ambele părți.
2. Tăiați mărarul mărunt și așezați-l pe o felie de pâine.
3. Împărțiți avocado în bucăți, îndepărtați pielea și tăiați-o în felii foarte subțiri. Pentru a preveni întunecarea produsului, presărați-l cu suc de lămâie.
4. Așezați feliile de avocado deasupra mărarului.
5. Demontați carnea de crab în fibre și distribuiți-o peste bruschetta. Se ornează cu busuioc și se servește. Poftă bună!