Pansament Borsch pentru iarnă - 10 rețete pas cu pas

Dacă gătești borșul conform tuturor regulilor, va dura mult timp și efort. Există o soluție simplă la această problemă: pregătiți în prealabil pansamentul pentru bors. Vă veți economisi problemele de a tăia în mod constant legume pentru a găti borș și veți reduce semnificativ costul cumpărării lor în timpul iernii.

Pansament Borsch pentru iarnă "Îți vei linge degetele"

Această rețetă pentru pansament cu borș este una dintre cele mai delicioase și aromate. Este suficient să fierbeți carne și cartofi pentru supă, apoi adăugați preparatul acolo pentru a face vasul bogat și bogat.

• 
  Să curățăm ceapa astfel încât să o putem tăia apoi în cuburi mici. Tăiați pielea de sfeclă și frecați-o și pe o răzătoare grosieră.
• 
  Spălăm ardeiul gras dulce și scoatem tulpina, o tăiem în jumătate. După îndepărtarea semințelor, tăiați ardeiul în fâșii.
• 
  Spălăm roșiile proaspete. Pentru a le scăpa cu ușurință de piele, trebuie mai întâi să faceți o tăietură în formă de cruce pe partea de sus a roșiilor, apoi să le puneți într-un castron și să turnați apă clocotită peste ele timp de câteva minute. Măcinați roșiile fără coaja folosind un blender.
• 
  Clătiți ardeiul iute cu apă și tăiați-l cât mai mic posibil. Tăiem și arpagicul decojit cu un cuțit sau cu ajutorul unui usturoi.
• 
  Se toarnă ½ cană de ulei în tigaie. Încălziți uleiul pe aragaz și apoi adăugați ceapa la el. Se prăjește până când leguma devine moale.
• 
  Apoi, trimitem piure de roșii, sfeclă, ardei iute, sare și zahăr. Se toarnă restul de ulei pe ingrediente și se fierbe masa timp de aproximativ o oră. După 60 de minute, adăugați ardeii grași și usturoiul în tigaie. Continuăm să fierbem pansamentul timp de 20 de minute. Se toarnă oțet în tigaie 2 minute până când este complet gătit. Se amestecă pansamentul.
• 
  Cutii și capace pentru cusături trebuie pregătite în prealabil: curățați, clătiți bine și tratați termic. Puneți pansamentul borș în borcane și acoperiți gâturile cu capace. Rulați-vă și întoarceți-vă. Lăsați-l să se răcească sub o pătură caldă pentru o zi, apoi depozitați-l la temperatura camerei.

Poftă bună!

Pansament de borș cu sfeclă și morcovi în conserve

Rețeta borșului este alcătuită din multe legume. Este bogat în vitamine și foarte sănătos. În plus, borșul se dovedește a fi foarte bogat și gustos atunci când este gătit.

Timp de gătit - 1 oră. 50 de minute

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Porții pe recipient - 2-3.

Ingrediente:

• Roșii - 2 kg.
• Ardei dulce bulgar - 0,5 kg.
• Ceapă - 0,5 kg.
• Morcovi - 0,5 kg.
• Sfeclă - 0,5 kg.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 200 ml.
• Verzi la gust.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sare - 1 lingură l.
• Acid citric - 1 linguriță.

Proces de gătit:

1. Avem nevoie de roșii proaspete, care trebuie mai întâi spălate și apoi scoase de pe piele. Pentru a face acest lucru, faceți tăieturi pe "vârfurile" roșiilor și puneți-le într-un castron adânc. Apoi turnați apă clocotită peste roșii timp de câteva minute. Acum pielea poate fi îndepărtată cu ușurință.Tăiați roșiile felii, apoi le macinați cu o mașină de tocat carne. Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță.
2. Ceapa, decojită din coji, se trece și printr-o mașină de tocat carne și se adaugă într-o cratiță cu piure de roșii.
3. Acum a venit rândul ardeiului iute și dulce. Ambele tipuri trebuie mai întâi spălate și scoase din semințe, tăiate felii și tocate (mai întâi ardei iute și apoi ardei dulce). Adăugați amestecul în oală.
4. Scăpăm de stratul superior de morcovi și sfeclă. Spălăm morcovii și sfecla și frecăm ambele ingrediente pe o răzătoare grosieră. Le punem într-o cratiță și amestecăm toate ingredientele împreună.
5. Se toarnă ulei în legume și se amestecă din nou produsele. Punem oala pe aragaz și pornim tehnica. Când pansamentul fierbe la foc mare, reduceți-l și continuați să gătiți masa de legume timp de o oră.
6. Spălăm verdele. Puteți folosi orice doriți - mărar, pătrunjel, busuioc, coriandru. Dacă nu vă plac verdele, nu ar trebui să le adăugați la pansament. Tăiați ingredientul fin.
7. După o jumătate de oră de gătit legume după fierbere, adăugați ierburile și amestecați masa. Pregătim cutii și capace pentru cusătură. Le curățăm cu sifon, le spălăm bine și le trimitem pentru sterilizare.
8. 10 până când pansamentul este gata, adăugați acid citric, sare și zahăr în tigaie. Se amestecă conținutul recipientului. După 10 minute, transferați pansamentul fierbinte în borcane și înfășurați-l. Le lăsăm pe dos și le înfășurăm cu o pătură până se răcesc complet. Apoi îl transferăm în depozit într-un loc răcoros și uscat.

Poftă bună!

Pansament de bors de casă cu sfeclă, morcovi și ardei

O rețetă destul de simplă pentru prepararea borșului. Pansamentul poate fi folosit nu numai pentru pregătirea unui fel întâi bogat și bogat, ci și ca salată.

Timp de gătit - 1 oră 35 minute.

Timp de gătit - 35 min.

Porții pe recipient - 3-4.

Ingrediente:

• Sfeclă - 3 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• Oțet de masă - 125 ml.
• Roșii - 1 kg.
• Ulei slab - 1 lingură.
• Ceapă - 1 kg.
• Sare - 3 linguri. l.
• Ardei dulce bulgar - 1 kg.
• Zahar - 1 lingura.

Proces de gătit:

1. Pregătiți recipientul în prealabil pentru cusătura realimentării. Examinăm cu atenție cutiile și capacele. Acestea trebuie să fie intacte - fără lovituri, cioburi sau crăpături. Curățăm recipientele și capacele cu o soluție de sodă, clătim și sterilizăm. După tratamentul termic, le transferăm pe suprafața de lucru a mesei, acoperită cu un prosop.
2. Acum să începem procesarea legumelor. Tăiați stratul superior de sfeclă și morcovi cu un cuțit. Clătim legumele cu apă pentru a spăla murdăria rămasă și le frecăm pe o răzătoare grosieră.
3. Tăiați mărunt ceapa, curățată de coajă. Scoateți tulpinile de ardei. Tăiați fructele în jumătate și tăiați semințele. Măcinați leguma așa cum faceți de obicei - în benzi sau cuburi.
4. Roșiile trebuie tăiate mărunt. Lăsați cojile de roșii aprinse. Dacă doriți să îndepărtați pielea, utilizați următorul algoritm: puneți roșiile într-un castron adânc și turnați apă clocotită peste ele (pre-tăiați vârfurile roșiilor cu un cuțit), după câteva minute puteți ușor îndepărtați pielea.
5. Puneți legumele tocate într-o cratiță. Cu o spatulă sau o lingură, faceți o mică depresiune în centrul masei și turnați oțetul. Se adaugă untul, sarea și zahărul. Punem recipientul pe aragaz și fierbem legumele la foc mic până lasă zeama să iasă. Facem focul mai mare și aducem amestecul de legume la fierbere. Gatiti 30 de minute.
6. Punem legume gata preparate în borcane și înfășurăm capacele. Îi întoarcem pe dos și îi lăsăm în această poziție pentru o zi. Îl înfășurăm cu o pătură caldă. Când pansamentul s-a răcit, păstrați-l la temperatura camerei.

Poftă bună!

Cum să pregătiți un dressing pentru borș cu pastă de roșii pentru iarnă?

O regulă importantă pentru a face un dressing delicios este prospețimea legumelor. Nu folosiți niciodată produse deteriorate pentru a evita pierderea de timp și energie.

Timp de gătit - 2 h. 30 min.

Timp de gătit - 1 oră. 35 min.

Porții pe recipient - 2-3.

Ingrediente:

• Sfeclă - 1 kg.
• Morcovi - 0,7 kg.
• Ardei dulce bulgar - 0,6 kg.
• Ceapă - 0,6 kg.
• Pasta de roșii - 400 ml.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Usturoi - 6 dinți
• Sare - 3 linguri. l.
• Zahar - 5 linguri. l.
• Oțet - 90 gr.

Proces de gătit:

1. Pentru început, vă sugerăm să pregătiți borcane și capace pentru realimentare, pentru a nu face acest lucru în timpul procesului de pregătire. Curățăm recipientele adecvate cu sifon și clătim bine. Sterilizăm în orice fel sunteți obișnuiți.
2. Spălăm bine morcovii și sfecla, apoi îndepărtăm stratul superior cu un cuțit. Apoi frecăm ingredientele pe o răzătoare grosieră.
3. Ardeiul gras trebuie spălat și înainte și după prelucrare (îndepărtarea tulpinii și semințelor). Tăiați-l în benzi sau cuburi mici.
4. Curățați ceapa și usturoiul înainte de a le felia. Măcinați ingredientele cât mai fin posibil.
5. Să începem procesul de prăjire a legumelor. Pentru a face acest lucru, turnați ulei în tigaie și încălziți-l pe aragaz timp de câteva minute. Apoi turnați sfecla în uleiul fierbinte. Se prăjește, amestecând continuu, timp de 10 minute. Apoi transferați sfecla în tigaie, astfel încât cea mai mare parte a uleiului să rămână în tigaie.
6. Dacă este necesar, adăugați ulei în tigaie și faceți această procedură cu restul legumelor - ceapă, morcovi și ardei. Ingredientele ar trebui să aibă o culoare aurie frumoasă.
7. După prăjire, transferați toate legumele din tigaie în tigaie. Apoi adăugați la ei pastă de roșii, sare, zahăr și usturoi. Adăugați restul de ulei și amestecați.
8. Transferăm oala cu legume pe aragaz. Aduceți vasul la fiert și fierbeți timp de 20 de minute. Se amestecă legumele constant. După ce a trecut timpul necesar, se toarnă oțet în legume. Când masa fierbe, opriți aragazul.
9. Punem pansamentul fierbinte în borcane. Acoperim gâturile recipientelor cu capace, le înfășurăm și întoarcem cutiile cu capacele în jos. Le punem pe o suprafață plană, le acoperim cu o pătură și le lăsăm să se răcească o zi. Apoi îl punem într-un loc răcoros și uscat pentru depozitare.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru pansamentul de borș cu varză

În procesul de pregătire a pansamentului, acordați o atenție specială tăierii legumelor - calitatea și gustul preparatului dvs. depind în mare măsură de acest lucru. De asemenea, nu vă fie teamă să adăugați ierburi în vas pentru o aromă și bogăție mai pline.

Timp de gătit - 2 ore 40 minute.

Timp de gătit - 1 h. 5 min.

Cantitatea de porții - 6-7.

Ingrediente:

• Varză - 3 kg.
• Sfeclă - 4 kg.
• Ceapă - 1,5 kg.
• Morcovi - 1,5 kg.
• Ardei dulce bulgar - 800 gr.
• Roșii - 2 kg.
• Pătrunjel - 300 gr.
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Zahar - 80 gr.
• Oțet - 150 ml.
• Sare - 100 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 450 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Să începem să pregătim conserve pentru rularea legumelor. Selectăm recipiente întregi și capace, le curățăm cu sifon și le spălăm bine. Apoi sterilizăm recipientul în modul cel mai accesibil și familiar pentru dvs.
2. Înainte de feliere, vă sfătuim să albiți roșiile pentru a ușura scăderea pielii (facem tăieturi în formă de cruce pe partea de sus a roșiilor, apoi le punem într-un castron și turnăm apă clocotită câteva minute ). Tocăm pulpa de roșii.
3. Spălăm sfecla înainte și după ce tăiem stratul superior. Apoi tăiați-l în fâșii sau radeți-l. Procesăm morcovii în același mod și îi frecăm pe o răzătoare fină.
4. Eliberăm ardeiul spălat din tulpini și semințe (tăiem fiecare fruct în două și tăiem miezul). Tăiați-l în benzi. Tăiați ceapa, curățată din coajă, în jumătăți de inele.
5. Înainte de a începe să mărunțiți varza, scoateți frunzele superioare și scoateți butucul. Combinați toate legumele într-un recipient mare. Adăugați ulei, sare, zahăr, frunze de dafin și piper măcinat.
6. Punem o tigaie pe aragaz, turnăm uleiul și o încălzim câteva minute. Apoi adăugați sfeclă la el și prăjiți timp de 10 minute. Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți sfecla timp de aproximativ 20 de minute. Adăugați legume asortate, amestecați și fierbeți timp de aproximativ o oră.
7. Spălăm o grămadă de pătrunjel.Scăpați de excesul de umiditate - agitați verdele sau ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Tocam patrunjelul cat mai mic. Adăugați-l la legume cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul fierberii. În timpul procesului de gătit, nu uitați să amestecați ingredientele.
8. Cu 5 minute înainte de „finisare” se toarnă oțetul, se amestecă masa. Distribuim pansamentul terminat printre cutii, pe care le acoperim imediat cu capace și le înfășurăm. Lăsați vasul să se răcească o zi într-o poziție inversă sub capac. Apoi punem conservele într-un loc răcoros și uscat.

Poftă bună!

Pansament delicios pentru borș cu sfeclă, roșii și ardei

Conform acestei rețete, veți pregăti rapid un dressing pentru borș, deoarece legumele nu trebuie să fie prăjite - fierbeți doar proaspete. În afară de timpul petrecut la prelucrarea legumelor, veți petrece mai puțin de o oră pentru a pregăti o bucată delicioasă.

Timp de gătit - 1 oră 45 de minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 3-4.

Ingrediente:

• Sfeclă - 2 kg.
• Roșii - 1,5 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• Ceapă - 800 gr.
• Ardei dulce bulgar - 0,5 kg.
• Ulei vegetal - 130 ml.
• Usturoi - 100-150 gr.
• Sare - 3 linguri. l.
• Zahar - 4 linguri. l.
• Oțet 70% - 1 lingură. l.
• Boabe de piper negru - 1 linguriță
• Verzi - 1 grămadă.
• Frunze de dafin - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti cutii și capace pentru procesul de tratare termică: verificați defectele, curățați și spălați. Sterilizăm în orice mod disponibil.
2. Să începem cu roșiile. Le spălăm și le albim, adică facem tăieturi în formă de cruce pe vârfuri, le punem într-un castron adânc și turnăm apă clocotită peste ele. După câteva minute, scoateți ușor pielea și tăiați roșiile în felii. Măcinați roșiile cu un blender. Dacă prelungiți timpul de procesare, cuțitele blenderului vor zdrobi oasele, astfel încât să nu le simțiți în vasul finit.
3. Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță, pe care o punem pe aragaz. Spălăm restul de legume - morcovi, sfeclă și ardei. Îndepărtați stratul superior de morcovi și sfeclă cu un cuțit, clătiți-le din nou cu apă curentă și fie tăiați în benzi, fie frecați pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați tulpinile de ardei și apoi tăiați fiecare fruct în jumătate pentru a îndepărta semințele. De asemenea, îl tăiem în benzi sau cuburi - după cum ne place. Mai întâi scoatem ceapa și usturoiul din coji, apoi tăiem (ceapa - în cuburi mici și usturoiul - în felii).
5. Aprindem arzătorul, pe care se află o cratiță cu piure de roșii. Aduceți masa la fierbere și lăsați-o să gâlgâie timp de câteva minute, în timp ce îndepărtați constant spuma. Apoi turnați sfecla în piure de cartofi și amestecați. Când amestecul fierbe, reduceți focul și fierbeți sfecla timp de 30 de minute. După acest timp, ar trebui să devină mai moale.
6. Adăugați ceapă și morcovi în tigaie. După ce masa fierbe, coborâm ingredientele rămase în ea - sare, zahăr, ulei, boabe de piper, frunze de dafin. Măsurăm cantitatea necesară de oțet și, de asemenea, adăugăm la legume.
7. Când rămân 5 minute până la sfârșitul gătitului, adăugați usturoi, ardei grași și ierburi (tocați-l în avans). Se amestecă ingredientele.
8. Punem pansamentul în cutii, pe care le înfășurăm apoi și le întoarcem. Lasă-le să se răcească o zi sub o pătură caldă, apoi transferă-le pe raftul inferior al frigiderului.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru îmbrăcarea borșului în autoclavă

Pentru ca pansamentul de borș să fie și mai bogat și mai delicios, încercați să îl autoclavizați. Veți economisi mult timp și veți fi 100% sigur că cusăturile dvs. vor dura.

Timp de gătit - 1 oră 40 de minute.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 2-3.

Ingrediente:

• Sfeclă - 1 kg.
• Morcovi - 350 gr.
• Ardei dulce bulgaresc - 350 gr.
• Roșii - 350 gr.
• Ceapă - 350 gr.
• Sare - 1 lingură l.
• Zahar - 70 gr.
• Ulei vegetal - 80 ml.

Proces de gătit:

1. Legume rădăcină - sfeclă și morcovi - mai întâi clătiți bine, apoi tăiați stratul superior de legume cu un cuțit. Folosim o răzătoare grosieră pentru a măcina ingredientele.
2. Spălăm roșiile și ardeii grași cu apă curentă.Este mai bine să albiți roșiile înainte de a le tăia (faceți tăieturi pe vârfurile fructelor sub formă de cruce, puneți roșiile într-un castron și turnați apă clocotită peste ele). Tocam rosiile marunt.
3. Tăiați tulpina din fructul ardeiului. Împărțiți boabele de piper în două jumătăți cu un cuțit și scoateți semințele. Tăiați fructele în cuburi mici.
4. Îndepărtăm stratul de coji din capetele de ceapă. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se amestecă ingredientele într-un recipient mare și adânc. Este suficient să curățați și să clătiți cutiile și capacele pentru cusătura realimentării. Punem legume în recipiente și acoperim gâturile borcanelor cu capace. Le înfășurăm.
5. Instalăm cusăturile în autoclavă în așa fel încât să existe puțin spațiu liber (9-10 centimetri). Acoperim dispozitivul cu un capac și așteptăm ca presiunea să crească la 0,4 MPa și apoi menținem timpul alocat: pentru cutii de litri - 1 oră, pentru cutii de volum mai mic - 40 de minute.
6. Opriți dispozitivul din rețea. Când este atins nivelul de presiune necesar, deschideți capacul și scoateți cu atenție cutiile. După răcire, păstrați la temperatura camerei.

Poftă bună!

Cum să pregătiți dressingul pentru borș cu fasole pentru iarnă?

Cu fasole, pansamentul se dovedește a fi și mai satisfăcător și nu necesită eforturi suplimentare, de exemplu, gătirea cărnii. Borsul gata este bogat, gros, are o culoare frumoasă și bogată.

Timp de gătit - 10 ore.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 3-4.

Ingrediente:

• Fasole - 3 linguri.
• Morcovi - 2 kg.
• Sfeclă - 2 kg.
• Roșii - 2 kg.
• Ceapă - 2 kg.
• Ardei dulce bulgar - 1 kg.
• Apă - 500 ml.
• Ulei vegetal - 500 ml.
• Zahar - 200 gr.
• Oțet - 150 gr.
• Sare - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Seara, puneți 3 căni de fasole într-un castron adânc și umpleți fasolea cu apă. Le lăsăm peste noapte. În acest timp, fasolea este saturată cu apă și crește în dimensiune. Dimineața scurgem apa, clătim fasolea într-o strecurătoare și le punem într-o cratiță. Umpleți fasolea cu lichid proaspăt, pre-purificat. Punem un recipient cu fasole pe aragaz și fierbem până când este gata (fasolea trebuie să fie moale, dar nu fiartă).
2. Curățăm conservele și capacele potrivite pentru cusut cu pulbere de sodă. Apoi le clătim și le sterilizăm așa cum sunteți obișnuiți să faceți acest lucru.
3. Spălați bine sfecla și morcovii. Cu un cuțit ascuțit, tăiați subțire stratul superior al culturilor de rădăcini. Clătiți din nou legumele și frecați pe o răzătoare grosieră.
4. Spălăm roșiile și ardeii. Decupăm punctele de atașare a tulpinilor roșiilor și le scăpăm roșiile (acestea trebuie păstrate în apă clocotită câteva minute, astfel încât pielea să poată fi îndepărtată cu ușurință; mai întâi facem tăieturi sub formă de cruce pe vârfuri de roșii). Trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne.
5. Tăiați tulpinile de ardei cu un cuțit. Apoi tăiați fiecare fruct în jumătate și scoateți semințele. După procesare, este recomandabil să clătiți din nou ardeiul. Măcinați legumele în cuburi mici. Tăiați ceapa decojită din coajă în jumătăți de inele.
6. Începem procesul de prăjire a legumelor. Pentru a face acest lucru, de fiecare dată turnați ulei în fundul tigaiei, așteptați să se încălzească și întindeți porțiile de legume. Nu le prăjiți unul cu celălalt, strict separat. Prăjim toate legumele, cu excepția roșiilor - le vom găti.
7. Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță. Punem vasele pe aragaz și preparăm amestecul la foc mic timp de 15 minute. Adăugați morcovi, ardei și ceapă. Fierbeți legumele timp de 5 minute. Apoi puneți sfecla într-o cratiță, adăugați apă, ulei, zahăr și sare. Se fierbe timp de 5 minute.
8. Scoatem fasolea fiarta din apa. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o strecurătoare. Îl punem într-o cratiță cu legume și turnăm o porție de oțet. Se amestecă, se așteaptă până când fierbe piesa și apoi se gătește timp de 10 minute.
9. Se toarnă umplutura în borcane folosind o lingură. Rulăm recipientele și le întoarcem pe dos. Îl înfășurăm într-o pătură și îl lăsăm o zi. Păstrați semifabricatele răcite la temperatura camerei.

Poftă bună!

Pansament de borș fără oțet pentru iarnă

Rețeta nu necesită adăugarea de acid citric sau oțet. Toate legumele sunt fierte în piure de roșii fără prăjire prealabilă cu zahăr adăugat pentru a dezvălui pe deplin gustul legumelor.

Timp de gătit - 1 oră 55 minute.

Timp de gătit - 55 min.

Porții pe recipient - 4-5.

Ingrediente:

• Roșii - 4 kg.
• Sfeclă - 1 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• Ceapă - 1 kg.
• Ardei dulce bulgaresc - 500 gr.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sare - 75 gr.
• Ulei rafinat - 300 ml.

Proces de gătit:

1. Prima etapă a procesului de pregătire a pansamentului o vom dedica pregătirii conservelor și a capacelor. Selectăm un recipient adecvat, îl curățăm și îl spălăm sub apă curentă. Sterilizăm în cuptor, cuptor cu microunde, abur - deoarece vă va fi convenabil.
2. Următorul pas este prelucrarea legumelor. Vom începe această etapă prin tocat roșii. Mai întâi, le spălăm și scăpăm de punctele de prindere ale tulpinilor, apoi le mărunțim cu o mașină de tocat carne împreună cu pielea.
3. Întindem masa într-o cratiță mare sau în orice alt recipient cu laturile și fundul gros. Punem vasele pe aragaz și fierbem piure de cartofi până la fierbere.
4. Spălăm sfecla și morcovii înainte de a tăia stratul superior și, după acest pas, de asemenea. Frecăm ambele ingrediente pe o răzătoare grosieră. Adăugați sare și ulei în piureul de roșii fierbinte. Se amestecă și se așteaptă să fiarbă din nou. Când se întâmplă acest lucru, puneți morcovii și sfecla în recipient. Amestecă-le cu pastă de roșii și gătește amestecul timp de 10 minute.
5. Spălăm fructele de ardei dulce, tăiem tulpinile. Tăiați boabele de piper pe jumătate și scoateți miezul din ele. De asemenea, curățăm bulbii. Tăiați ardeii și ceapa în cuburi mici. Adăugați-le în oala de legume. Se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute.
6. Gata! Acum transferăm amestecul fierbinte în borcane și îl înfășurăm. Întoarcem recipientele, verificându-le dacă există scurgeri și le așezăm pe o suprafață plană în această poziție. Acoperim cu o pătură și așteptăm ca semifabricatele să se răcească o zi. Apoi îl trimitem la depozitare într-un loc răcoros și uscat.

Poftă bună!

Cum se pregătește pansamentul de bors fără varză?

Rețeta tradițională pentru îmbrăcat este destul de simplă, deci nu durează mult. Principalul secret constă în faptul că legumele trebuie tăiate: acestea vor conferi vasului o culoare și un gust mai bogat.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 45 min.

Numărul de porții este 1-2.

Ingrediente:

• Sfeclă - 300 gr.
• Ceapă - 300 gr.
• Ardei dulce bulgaresc - 300 gr.
• Roșii - 1,5 kg.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Pentru pansamentul de rulare cu borș, cel mai bine este să alegeți cutii mici fără deteriorări. Curățați recipientele adecvate cu capace cu sodă și clătiți bine. Apoi sterilizăm și plecăm până în momentul în care avem nevoie de ele.
2. Spălăm sfecla cu apă curentă. Tăiați stratul superior subțire cu un cuțit și clătiți din nou cultura de rădăcină. O taiem felii mici. Măcinați cu o mașină de tocat carne.
3. Mai întâi spălăm roșiile și apoi le albim: facem mici tăieturi în formă de cruce pe vârfuri, le punem într-un recipient adânc și turnăm apă clocotită timp de câteva minute. Îndepărtați ușor pielea și treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
4. Clătim boabele de piper și tăiem tulpina din fiecare fruct. Apoi le tăiem pe fiecare în jumătăți și scoatem miezul. Tăiați ardeiul în jumătăți de inele. În același mod, tăiați ceapa decojită din coji.
5. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește pe aragaz. După câteva minute, adăugați piper și ceapă în ulei. Se prajesc produsele timp de 5 minute, amestecand continuu. Adăugați piure de sfeclă roșie și roșii. Se sare, se presară piper, se amestecă și se gustă dacă sunt suficiente condimente. Fierbem pansamentul o jumătate de oră.
6. Se toarnă amestecul finit în borcane. Rulați-vă și întoarceți-vă cu capul în jos. O lăsăm în pace până se răcește. După o zi, piesele pot fi depozitate într-un loc răcoros și uscat.

Poftă bună!