Suc de mesteacăn cu lămâie - 5 rețete acasă

Când vă gândiți la primăvara devreme, seva de mesteacăn este una dintre primele asociații. De neînțeles pentru străini, dar o băutură atât de dragă pentru fiecare dintre noi se încarcă cu vitamine și bună dispoziție. Pentru a menține sucul răcoritor vara și plăcut iarna, îl puteți rula în borcane și îl puteți păstra cu succes cel puțin un an întreg.

Conservarea sevei de mesteacăn cu lămâie într-un borcan de 3 litri

Cel mai delicios suc de mesteacăn se obține cu adaos de lămâie proaspătă. Această combinație oferă un gust și o aromă proaspete și delicate. Și lămâia va colora și sucul într-o culoare gălbuie plăcută. Încercați această rețetă și bucurați-vă familia cu o băutură delicioasă pe tot parcursul anului.

Timp de gătit - 20 de minute

Timp de gătit - 1 oră

Porții - 1

• 
  Spălați și uscați lămâia. Luați cuțitul și tăblița și tăiați citricele în felii.
• 
  Se strecoară sucul prin mai multe straturi de pânză de brânză și se toarnă într-o cratiță. Acest lucru este necesar pentru ca bucățile de lemn și resturile mici care ar putea fi în lichid să nu intre în conservare. Puneți o cratiță la foc mediu și încălziți conținutul. Când sucul este pe punctul de a fierbe, opriți aragazul. Ar trebui să fie fierbinte, dar să nu fiarbă.
• 
  Pregătiți borcanul și capacul în acest moment. Mai întâi, spălați-le bine. Apoi, acestea trebuie sterilizate. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță și coborâți borcanul acolo, cu gâtul în jos. Lăsați-l să stea câteva minute. Faceți același lucru cu capacul. De asemenea, puteți steriliza borcanul în cuptor. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul și trimiteți borcanul acolo timp de 5 minute.
• 
  Se toarnă zahăr și lămâie pe fundul borcanului. Puteți adăuga citrice, în funcție de cât de puternică este aciditatea pe care o doriți. Dacă îți place doar o notă subtilă de lămâie, 2-3 felii vor fi suficiente. Dacă îți place gustul bogat al băuturii, adaugă totul. Se toarnă sucul într-un borcan și se rostogolește.
• 
  Înfășurați băutura într-un prosop sau o cârpă groasă. Când se răcește, puneți borcanul într-un loc răcoros și întunecat. Vă puteți bucura de suc în câteva zile după cusătură, dar este mai bine să așteptați căldura verii și să vă răcoriți în cel mai plăcut mod.

Poftă bună!

Cum să faci sevă de mesteacăn cu lămâie și portocală acasă?

În sezonul rece și la primul semn de boală, ne apucăm imediat de portocale și lămâi. Și din motive întemeiate, deoarece citricele sunt pline de vitamina C și susțin imunitatea în lupta împotriva virușilor. Este mai ușor să preveniți o boală decât să o vindecați, deci trebuie să vă îmbunătățiți sănătatea pe tot parcursul anului. Aici va ajuta sucul de mesteacăn cu citrice.

Timp de gătit - 20 de minute

Timp de gătit - 50 de minute

Porții - 3

Ingrediente:

• Sevă de mesteacăn - 3 l.
• Zahar granulat - 250 gr.
• Lămâie - 3 felii
• Portocaliu - 3 felii

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați portocala și lămâia. Se toarnă apă clocotită peste ele pentru a îndepărta murdăria și ceara care pot fi folosite pe fructe. Tăiați citricele în felii rotunde de dimensiuni medii. Vă rugăm să rețineți că cuțitul trebuie să fie foarte ascuțit. În caz contrar, atunci când tăiați, o mulțime de suc va curge din fruct, dar este necesar.
2. Se strecoară seva de mesteacăn și se pune oala la foc mare.
3. Se adaugă zahăr și se amestecă. Așteptați să fiarbă lichidul și scoateți-l de pe foc. Nu aduceți la fierbere și nu lăsați prea mult timp pe aragaz, pentru a împiedica evaporarea proprietăților benefice ale sevei de mesteacăn. Dacă se formează spumă, îndepărtați-o cu atenție.În acest timp, clătiți și sterilizați borcanele și capacele. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 5 minute. Fierbeți capacele într-o cratiță.
4. Puneți felii de portocală și lămâie în borcane pregătite. Se toarnă imediat nectarul în borcane în timp ce nectarul este încă fierbinte. Folosiți o pâlnie largă pentru confort.
5. Rulați conservele. Întoarceți-vă cu susul în jos și înfășurați-l cu o pătură caldă. Când piesele sunt complet reci, transferați-le într-un loc răcoros. Păstrați conservele într-un subsol sau pivniță și deschideți-le imediat înainte de utilizare.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea sevei de mesteacăn cu var și mentă

Cea mai revigorantă și răcoritoare combinație de vară este varul și menta. Aceste culori vibrante arată chiar proaspete. Dar, după cum se spune, pregătiți sănii vara și delicioase seve de mesteacăn primăvara. Prin urmare, dacă doriți să savurați o băutură neobișnuită toată vara, înarmați-vă cu conserve și pregătiți nectarul conform acestei rețete.

Timp de gătit - 30 de minute

Timp de gătit - 50 de minute

Porții - 1

Ingrediente:

• Sevă de mesteacăn - 1 l.
• Tei - 4 felii
• Menta - 5 gr.
• Zahar granulat - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Se strecoară seva de mesteacăn proaspăt recoltată prin pânză de brânză sau sită fină. Acest lucru va curăța lichidul de orice bucăți de lemn și insecte prinse. Transferați într-un borcan.
2. Adăugați zahăr în suc și amestecați bine până se dizolvă. Costă ceva timp și efort, deoarece zahărul nu se dizolvă bine în lichid rece. Dar nu ar trebui să rămână cristale.
3. Spălați varul, turnați apă clocotită peste el pentru a îndepărta orice ceară care ar putea fi pe el. Luați o scândură și un cuțit ascuțit și tăiați citricele în felii semicirculare. Se adaugă într-un borcan cu suc. Amestecați și zdrobiți varul ușor cu o lingură pentru a lăsa să curgă sucul.
4. Tocam menta fin. Este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile, astfel încât aroma să fie dezvăluită pe deplin. Adăugați-l la restul ingredientelor băuturii. Se amestecă cu o lingură.
5. Închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc răcoros. Acoperiți cu un prosop și lăsați să stea aproximativ 30 de minute. Într-o jumătate de oră puteți gusta băutura și savurați gustul proaspăt și aroma strălucitoare.

Poftă bună!

Cum se face singură o băutură din seva de mesteacăn cu acid citric?

Seva de mesteacăn este un depozit de vitamine, acizi organici și uleiuri esențiale donate de natură. Metoda de preparare a sucului cu acid citric este considerată clasica, cea mai simplă și foarte populară. O băutură preparată conform acestei rețete se caracterizează printr-un gust delicat dulce-acrișor.

Timp de gătit - 24 de ore

Timp de gătit - 1 oră

Porții - 1

Ingrediente:

• Sevă de mesteacăn - 10 l.
• Acid citric - 1 linguriță
• Zahar granulat - 350 gr.

Proces de gătit:

1. Se strecoară seva de mesteacăn pentru a îndepărta resturile nedorite. Folosiți o sită fină. Transferați lichidul într-o cratiță. Adăugați zahăr și acid citric. Se amestecă ingredientele și se încălzește la foc mediu. Se amestecă sucul ocazional.
2. Spuma se va forma atunci când lichidul este încălzit. Scoateți-l, astfel încât sucul să nu devină maro tulbure. De îndată ce apar primele bule, opriți soba. Nu puteți fierbe sucul!
3. În timp ce viitoarea băutură se încălzește, pregătiți conservele. Clătiți-le bine și sterilizați-le aruncându-le în apă clocotită cu gâtul în jos.
4. Strecoară din nou băutura fierbinte. Așezați o sită pe gâtul borcanului și puneți o pânză de brânză îndoită în 8 straturi în ea. Umpleți borcanele cu suc.
5. Rulați conservele și așezați-le cu susul în jos. Lasă-le așa cel puțin o zi. Întoarceți-vă timpul și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat. Puteți bea băutura a doua zi sau o puteți păstra până la frigul toamnei.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea sevei de mesteacăn cu lămâie și miere

Seva de mesteacăn este un produs incredibil de sănătos în sine. Lămâia adaugă aciditate băuturii și o îmbogățește cu vitamina C. Și dacă înlocuiți zahărul cu miere naturală, atunci o vitamină bombă va ieși cu totul. Pe lângă beneficiile pentru organism, sucul va da fericire gustului. Răsfățați-vă gospodăria cu bunătate și gust.

Timp de gătit - 15 minute

Timp de gătit - 1 oră

Porții - 2

Ingrediente:

• Sevă de mesteacăn - 6 l.
• Mierea - 3 linguri
• Lămâie - 2 felii

Proces de gătit:

1. Spălați bine citricele. Nu ar trebui să rămână murdărie pe ea, deoarece lămâia va intra în suc împreună cu coaja. Tăiați câteva felii nu foarte subțiri. Îndepărtați oasele.
2. Se toarnă seva de mesteacăn strecurată într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați miere și lămâie.
3. Pe măsură ce lichidul se încălzește, va apărea o spumă. Asigurați-vă că îl scoateți, astfel încât băutura să nu iasă întunecată. Gatiti 10 minute, pana cand sucul incepe sa fiarba. Ar trebui să fie fierbinte, dar să nu fiarbă.
4. Pregătiți recipientul. Spălați și uscați bine vasele. Sterilizați borcanele și capacele. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuptor sau o oală mare cu apă clocotită.
5. Se strecoară sucul fierbinte prin pânză de brânză și se toarnă în borcane. Rulați-vă cu capacele metalice. Înfășurați borcanele cu o cârpă groasă și lăsați-le să se răcească. Când băutura s-a răcit, deschideți-o și transferați-o într-un loc răcoros. Termenul de valabilitate maxim recomandat pentru o astfel de conservare este de 8 luni.

Poftă bună!