Vinete în cuptor - 10 rețete rapide și delicioase cu fotografii pas cu pas

Vinetele la cuptor sunt un fel de mâncare delicioasă, mai ales cu diverși aditivi. Vrem să vă împărtășim 10 rețete delicioase de vinete cu brânză și roșii coapte la cuptor cu o fotografie pas cu pas. Dintre rețetele noastre îmbucurătoare, cu siguranță le veți găsi pe cele care vi se potrivesc.

Rețetă delicioasă de vinete cu brânză și roșii la cuptor

Porții - 1 bucată

Timp de gătit - 1 oră

O rețetă simplă, dar incredibil de delicioasă, pentru vinete cu brânză și roșii, va decora masa și va deveni nu numai un aperitiv excelent pe masa festivă, dar poate înlocui și un fel de mâncare fierbinte pentru cină sau prânz. Nu trece pe aici!

• 
  Mai întâi, clătește bine vinetele proaspete și taie-o în felii de aproximativ cinci milimetri grosime. Scufundați cercurile într-un castron mare și acoperiți cu apă sărată purificată timp de o jumătate de oră pentru a elibera amărăciunea.
• 
  Clătiți roșiile în apă curentă și tăiați-le în felii, tăind roșiile, astfel încât sucul să nu curgă din ele. Reglați grosimea cercurilor la discreția dvs., acestea nu trebuie să fie prea subțiri, dar nici foarte groase.
• 
  Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți rapid feliile de vinete uscate de pe ambele părți până când sunt ușor maronii.
• 
  Ștergeți orice exces de ulei din vinete și apoi tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Puneți căni de vinete pe ea și presărați-le cu jumătate din brânza tare rasă pe o răzătoare fină.
• 
  În rândul următor, puneți vinetele pe care le-ați tăiat deja în avans.
• 
  Ca ultim pas, presărați brânza rasă rămasă pe structura de vinete, brânză și roșii. Apoi așezați foaia de copt cu semifabricatul în cuptorul deja preîncălzit la 200 de grade timp de literalmente cincisprezece minute.
• 
  Puneți vinetele pregătite cu roșii și brânză pe un vas și serviți atât calde cât și reci.

Poftă bună!

Ventilator de vinete, roșii și brânză

Un aperitiv foarte frumos, dar incredibil de simplu, de vinete, brânză și roșii vă poate decora masa chiar și pentru o vacanță! Acest fel de mâncare vă va fi util dacă oaspeții neașteptați sunt pe cale să apară la pragul dvs. și doriți să îi surprindeți plăcut cu ceva.

Ingrediente:

• Vinete - 3 mici
• Brânză tare - 200 gr.
• Roșii coapte - 4-5 buc.
• Marar și pătrunjel - buchet
• Maioneză - 100-150 gr.
• Usturoi - 3 cuișoare
• Piper negru măcinat - după gust

Proces de gătit:

1. Luați vinete mici și spălați-le sub apă caldă curentă. Apoi tăiați fiecare vinetă în jumătate de-a lungul fructului, fără a ajunge la bază câțiva centimetri. Tăiați fiecare jumătate, la rândul său, în felii groase de jumătate de centimetru, de asemenea, nu ajungând la baza legumei.
2. Așezați vinetele într-un castron adânc cu apă sărată și lăsați o vreme pentru a îndepărta amărăciunea.După aceea, scurgeți apa și clătiți vinetele cu apă rece.
3. Apoi, trebuie să spălați și să tăiați roșiile în cercuri uniforme de aceeași grosime. De asemenea, trebuie să tăiați brânza în felii. Pentru a face acest lucru, este mai convenabil să luați brânză mai degrabă cu o formă pătrată decât triunghiulară.
4. Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt și așezați vinetele deasupra. În plus, puteți utiliza pur și simplu un vas de copt dacă aveți o dimensiune adecvată. Întindeți straturile de roșii și brânză uniform între „petalele” vinetelor, apoi începeți să faceți sosul.
5. Porniți cuptorul în avans, setând temperatura la 200 de grade. Apoi se toarnă maioneza în castronul de tocat al blenderului, se toacă usturoi proaspăt acolo (sau se folosește măcinat) și se adaugă piper negru. Bateți toate ingredientele până se omogenizează.
6. Ungeți vinetele pe o foaie de copt cu sosul rezultat și introduceți vasul în cuptorul fierbinte. Vinetele vor fi gata în aproximativ o oră, vor fi maronii aurii și vor avea o aromă uluitoare.

Rulouri de vinete cu brânză și roșii

Un aperitiv foarte popular care poate fi găsit adesea pe mesele de sărbători. Rulourile de vinete se găsesc mai ales pe masa de Anul Nou, însă sunt consumate instantaneu. Dacă nu le-ai gătit niciodată, atunci ar trebui să știi că este foarte, foarte simplu. Incearca-l!

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Brânză tare - 50 gr.
• Brânză procesată - 100 gr.
• Maioneză - 100 gr.
• Roșii - 3 buc.
• Verzi la gust

Proces de gătit:

1. În primul rând, pregătiți vinetele. Trebuie clătite sub apă curentă, apoi tăiate în felii destul de subțiri (nu mai mult de cinci milimetri) și înmuiate în apă sărată timp de o jumătate de oră.
2. În timp ce vinetele se „odihnesc” în apa sărată, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, strângeți maioneza în vasul de măcinat al blenderului și tăiați brânza procesată și brânza tare în cuburi. Clătiți și uscați ierburile, apoi tocați ușor și adăugați în vas cu restul ingredientelor.
3. Porniți blenderul și bateți cu grijă toate ingredientele împreună pentru a obține un gruel mai mult sau mai puțin omogen. Acum ai grijă de roșii.
4. Clătiți roșiile în apă curentă și tăiați-le în cercuri subțiri, tăind fiecare fruct pentru ca sucul să nu iasă din roșii.
5. Scoateți vinetele din apa sărată și uscați-le cu un prosop de hârtie. Încălziți o tigaie cu puțin ulei vegetal și înmuiați vinetele în ea. Fiecare farfurie trebuie prăjită pe ambele părți până se rumeneste.
6. Apoi întindeți feliile de vinete pe hârtie de copt, o tablă sau oriunde doriți și întindeți umplutura de brânză peste felii. Aranjați roșiile deasupra. Rulați fiecare farfurie într-o sul și pliați-le pe toate într-un vas de copt.
7. Dacă doriți, puteți presăra ușor bilele de vinete și brânză cu brânză tare. Apoi introduceți vasul cu vasul în cuptor, care trebuie preîncălzit la 200 de grade. Coaceți rulourile literalmente zece până la cincisprezece minute, apoi serviți aperitivul cald sau rece.

Vinete cu brânză și roșii cu usturoi

O altă gustare populară pe toate mesele de sărbători este vinetele cu brânză, roșii și usturoi. Puteți face rulouri delicioase sau cercuri de puf din aceste produse - după cum doriți.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Brânză tare - 50 gr.
• Brânză procesată - 100 gr.
• Usturoi - 3-4 cuișoare
• Roșii - 3 buc.
• Verzi la gust

Proces de gătit:

1. În primul rând, pregătiți vinetele. Clătiți leguma sub apă curentă, apoi tăiați-o în cercuri cu o grosime de cel mult cinci milimetri și puneți-o în apă sărată într-un castron adânc. Lasă cercurile să stea așa cel puțin douăzeci de minute.
2. În timp ce vinetele se „odihnesc” în apa sărată, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați brânza procesată, brânza tare și usturoiul în cuburi. Tocăm ierburile ușor și adăugăm în castron cu restul ingredientelor.Se amestecă bine toate ingredientele împreună cu un blender pentru a obține o substanță mai mult sau mai puțin omogenă.
3. Scoateți vinetele din apa sărată, clătiți-le cu apă rece și apoi uscați-le cu un prosop de hârtie. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal sau de măsline și prăjiți fiecare cerc pe ambele părți până se rumenesc.
4. Tăiați roșiile spălate în felii și puneți-le deoparte temporar. Răspândiți vinetele pe o foaie de copt și puneți aceeași cantitate de umplutură de brânză și usturoi, lăsând puțin pentru pudră. Apoi întindeți cercurile de roșii peste fiecare vinetă și presărați-le din nou cu condimentul cu brânză și usturoi.
5. Așezați o foaie de copt cu vinete în cuptor la 200 de grade. După zece până la cincisprezece minute, puteți scoate foaia de copt și serviți o masă suculentă parfumată la masă.

Vinete cu brânză și roșii cu usturoi + carne tocată

Un fel de mâncare fierbinte foarte satisfăcător, care cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Gătitul vinetelor umplute cu carne tocată nu este deloc dificil și nici măcar atâta timp cât pare. Combinația de carne tocată și vinete îi va conferi felului de mâncare puțină aromă de ciuperci - încercați!

Ingrediente:

• Vinete - 2 mici
• Carne tocată - 300 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Roșii - 2 buc.
• Verzi la gust
• Sare și piper după gust

Proces de gătit:

1. Mai întâi, amestecați carnea tocată delicioasă pentru felul dvs. de mâncare. Pentru a face acest lucru, luați carne tocată proaspătă și adăugați piper negru măcinat și sare. Apoi clătiți și tocați ierburile foarte fin, care se adaugă în vasul de carne tocată. Frământați bine carnea tocată cu mâinile și lăsați-o deoparte.
2. Apoi, luați vinete mici coapte și clătiți-le sub apă curentă. Tăiați fiecare fruct pe jumătate pe lungime și folosiți o lingură pentru a îndepărta măruntaiele de fructe pentru a face bărci.
3. Așezați bărcile de vinete într-un vas de copt, presându-le bine împreună. Apoi, începeți fiecare barcă cu carne tocată, poate chiar cu o felie. După aceea, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și faceți roșii și brânză.
4. Clătiți roșiile sub apă curentă și tăiați-le în felii de orice grosime doriți. Apoi radeți orice brânză tare pe o răzătoare fină sau medie. Așezați feliile de roșii deasupra cărnii tocate, apoi presărați-le pe toate cu brânză.
5. Pune vasul într-un cuptor deja fierbinte timp de o oră. În acest timp, atât carnea tocată, cât și vinetele vor fi gătite. Dacă nu doriți să așteptați atât de mult, puteți lua carne tocată pre-prăjită. În acest caz, timpul de gătit va fi aproximativ înjumătățit.

Vinete cu brânză și roșii + dovlecei

Vinetele și dovleceii fac mâncăruri delicioase excelente, care sunt o plăcere de mâncat. Vrem să vă spunem cum să faceți o caserolă de dovlecei și vinete cu brânză și roșii. Incearca-l!

Ingrediente:

• Dovlecei - 250 gr.
• Vinete - 250 gr.
• Roșii - 150-200 gr.
• Ou de pui - 2 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Condimente după gust

Proces de gătit:

1. Mai întâi clătiți vinetele și dovleceii în apă curentă. Curățați dovleceii - dacă nu este tânăr și îndepărtați și interiorul de pe el. Cel mai bine este să luați o legumă tânără pentru a nu vă încurca atât de mult timp.
2. Tăiați dovleceii și vinetele în felii sau felii - la discreția dvs. și frecați-le cu sare și condimente, dar cu măsură, pentru a nu exagera cu sare. Pune legumele într-un vas de copt și folosește alte alimente.
3. Spălați roșiile și tăiați-le felii și radeți o bucată de brânză pe o răzătoare medie. Bateți ouăle cu o furculiță și turnați-le în tigaia cu legume. Apoi întindeți roșiile și presărați-le pe toate cu brânză.
4. Acoperiți vasul cu folie și porniți temperatura la cuptor la 180 de grade. Când cuptorul se încălzește, așezați vasul cu viitoarea casă de vinete și dovlecei înăuntru timp de o jumătate de oră.
5. După timpul alocat, scoateți folia din matriță și lăsați vasul încă zece până la cincisprezece minute pentru a ajunge la pregătire și rumenire.

Poftă bună!

Caserola de vinete cu roșii și brânză la cuptor

O caserolă de vinete și roșii stratificată delicioasă și simplă, cu brânză, se potrivește foarte bine nu numai ca garnitură pentru carne, ci și ca fel de mâncare excelent pe cont propriu. Această capodoperă este pregătită foarte simplu, iar gustul nu este inferior diferitelor feluri de mâncare complexe din legume.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Roșii - 4-5 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Ierburi aromate după gust
• Sare și piper după gust

Proces de gătit:

1. Clătește vinetele în apă curentă, apoi taie-o în felii subțiri. Presărați aceste farfurii cu sare și puneți-le deoparte în timp ce pregătiți roșiile și brânza.
2. Porniți cuptorul în avans, setând temperatura la 180 de grade. Apoi clătiți roșiile în apă curentă și tăiați-le felii. Radeți brânza pe o răzătoare medie sau chiar fină - dacă doriți.
3. Clătiți feliile de vinete din sare și uscați-le ușor cu șervețele de hârtie. Apoi puneți primul strat de vinete într-un vas de copt. Presărați-le cu ierburi și piper măcinat, sare. Apoi adăugați un strat de roșii și puțină brânză.
4. Repetați pașii până când rămâneți fără ingrediente. Stratul superior de brânză ar trebui să fie cel mai dens pentru o crustă delicioasă. Strângeți forma cu folie și puneți-o într-un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră.
5. După o jumătate de oră, scoateți cu grijă folia din matriță și lăsați caserola la cuptor până când brânza se rumeneste. După aceea, scoateți vasul din cuptor și serviți vasul fierbinte pe masă.

Vinete cu brânză și roșii + maioneză și usturoi

O combinație ideală în toate sensurile - vinete cu brânză, maioneză și usturoi. O gustare uimitor de gustoasă care probabil nu își va pierde niciodată popularitatea și atracția. Este dificil să ne imaginăm cel puțin un banchet care s-ar fi descurcat fără nicio variație pe tema brânzeturilor și vinetelor.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Brânză tare - 50 gr.
• Brânză procesată - 100 gr.
• Usturoi - 3-4 cuișoare
• Maioneză - 100 gr.
• Roșii - 3 buc.
• Verzi la gust

Proces de gătit:

1. Pregătiți mai întâi vinetele. Leguma trebuie clătită sub apă curentă, apoi tăiată în cercuri de cel mult cinci milimetri grosime. Apoi, trebuie să luați un castron cu apă rece, să adăugați sare și să puneți cercurile acolo timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
2. În timp ce vinetele se înmoaie, pregătiți umplutura. Combinați ambele tipuri de brânză, maioneză și usturoi în vasul de tocat al blenderului. Trimiteți verdele tocat acolo și bateți totul împreună bine, obținând omogenitatea maximă a amestecului.
3. Clătiți roșiile în apă curentă și tăiați-le felii. Așezați pe o foaie de copt sau într-un vas de copt pentru vinete, care trebuie clătit și tamponat uscat cu un prosop de hârtie. Puneți aceeași cantitate de umplutură de brânză și usturoi pe fiecare cerc, apoi întindeți cercuri de roșii peste fiecare vinetă.
4. Așezați o foaie de copt cu vinete, sos de brânză și usturoi și roșii la cuptor la 200 de grade. După douăzeci de minute, puteți scoate foaia de copt și serviți o masă suculentă parfumată la masă.

Vinete cu brânză și roșii cu pui

Vinetele și puiul fac o caserolă rapidă și ușoară care combină atât o garnitură, cât și un fel principal. După ce ați gătit o dată această caserolă simplă, veți fi cu adevărat mulțumiți de rezultat și veți dori să repetați din nou această cină.

Ingrediente:

• File de pui - 1 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Brânză - 70 gr.
• Usturoi - 2-3 cuișoare
• Ierburi parfumate - 1 linguriță
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Pregătiți vinetele înainte de a face caserola. Spălăm legumele, le tăiem felii și le mutăm într-o cratiță sau castron, presărându-le cu sare. Lăsați vinetele deoparte și începeți să pregătiți fileurile.
2. Tăiați puiul în felii mici aleatorii și puneți-l într-un castron.Apoi adăugați la pui usturoi tocat sau granulat mărunt, sare și ierburi aromate. Se amestecă totul bine și se lasă deoparte timp de aproximativ zece minute.
3. Clătiți roșiile și tăiați-le felii subțiri și radeți brânza tare pe o răzătoare medie sau fină. Clătiți bine vinetele pentru a îndepărta sarea și uscați-le cu un prosop de hârtie.
4. Apoi, puteți începe asamblarea caserolei de pui și vinete. Așezați fileul de pui într-un vas de copt, apoi așezați feliile de vinete deasupra. Presărați totul cu brânză și întindeți feliile de roșii deasupra. La sfârșit, presărați suprafața piesei de prelucrat cu brânză.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și, atunci când acesta se încălzește suficient, puneți o formă cu viitoarea caserolă înăuntru. Durează 45 de minute și apoi scoate vasul fierbinte și apetisant din cuptor. Suprafața caserolei trebuie să fie maro auriu și să arate frumos.

Vinete cu slănină coaptă la cuptor cu roșii și brânză

Acest fel de mâncare fierbinte poate deveni un element de bază pe masa dvs. de cină, chiar și unul festiv. Un preparat frumos și satisfăcător, apetisant, este ușor de pregătit acasă. Trebuie doar să respectați cu atenție proporțiile și pașii rețetei pentru a obține un prânz consistent și gustos.

Ingrediente:

• Vinete - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Bacon - 50 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Verzii - o grămadă
• Granule de usturoi - 1 linguriță
• Ulei de măsline - câteva linguri
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Mai întâi, pregătește sosul pentru felul tău de mâncare. Pentru a face acest lucru, combinați uleiul de măsline, usturoiul și ierburile în vasul de tocat al unui blender. Adăugați puțină sare și adăugați piper măcinat (dacă doriți). Bate toate acestea până la o masă mai mult sau mai puțin omogenă și ai grijă de restul ingredientelor.
2. Clătiți bine vinetele în apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Faceți tăieturi destul de adânci transversal pentru a arăta ca niște cuburi. Nu este nevoie să tăiați vinetele în bucăți. Sareați bine leguma și lăsați-o deoparte pentru o vreme.
3. Clătiți roșiile și tăiați-le în felii subțiri, radeți o parte din brânză pe o răzătoare medie și tăiați-o în felii subțiri. Tăiați și slănina în felii subțiri. După ce s-a terminat momentul pregătitor, clătiți bine vinetele și uscați-le din nou.
4. Așezați vinetele într-un vas de copt și turnați generos cu sosul, astfel încât să lovească toate bucățile de fructe. După aceea, începeți să umpleți vinetele.
5. Puneți slănină și roșii cu brânză în toate găurile de pe legumă, fără a pierde o singură tăietură. Umpleți vinetele strâns pentru a se potrivi cât mai mult posibil din umplutură. Dacă a mai rămas ceva, așezați-l pe fundul cratiței în jurul vinetelor.
6. Puneți forma cu vinetele umplute în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de patruzeci de minute. După acest timp, presărați vinetele cu brânză rasă și lăsați leguma la cuptor încă zece sau cincisprezece minute. Serviți vasul finit fierbinte chiar în matriță.

Poftă bună!