Vinete cu roșii și brânză, coapte la cuptor - 10 rețete delicioase cu fotografii pas cu pas

Vinetele cu roșii și brânză, coapte la cuptor - astfel de rețete simple sunt familiare fiecărei gospodine. Mulți oameni adoră felurile de mâncare pe bază de vinete, nu este surprinzător, deoarece nu este doar incredibil de gustos, foarte hrănitor, ci și ușor de preparat. Există multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare, am ales 10 feluri de mâncare cu vinete, astfel încât să puteți alege opțiunea pe placul dvs.

Barci cu vinete cu roșii și brânză

Barcile cu vinete sunt una dintre cele mai populare rețete de gătit a legumelor la cuptor. Umplutura poate fi orice, vom lua roșii.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 10.

• 
  Spălăm vinetele, îndepărtăm tulpinile și le tăiem în jumătate. Puteți tăia puțin coaja în partea de jos a jumătăților de vinete pentru a face bărcile mai stabile, îndepărtați pulpa. Sare și lăsați vinetele 15-20 de minute pentru a lăsa amărăciunea.
• 
  Gătirea umpluturii. Ceapa se toacă mărunt, se trimite în tigaie, se prăjește, apoi se adaugă pulpa de vinete și se mai prăjește încă 5 minute. Următorul pas este să trimiteți roșiile tocate în tigaie, condimentați și săriți toată masa, amestecați bine, opriți focul. Amestecăm maioneză și usturoi (pre-trecem usturoiul prin presă), cantitatea de usturoi este determinată de preferințele dvs. de gust.
• 
  Ungeți fiecare barcă de vinete cu un amestec de maioneză și usturoi. Umpleți bărcile cu umplutură și presărați cu brânză.
• 
  Intindem vinetele pe o foaie de copt sau intr-un alt vas de copt si dam la cuptor 20-30 minute, setam temperatura la 180-190 grade.
• 
  Scoatem bărcile terminate din cuptor, le lăsăm să se răcească puțin. Vasul poate fi servit cu legume proaspete, cum ar fi salata verde, ierburi și roșii.

Poftă bună!

Vinete coapte la cuptor cu roșii și brânză

Această rețetă nu durează mult, chiar și cei mai leneși iubitori de vinete o pot face. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați ingredientele și să le trimiteți la cuptor.

Ingrediente:

• Vinete - 4 buc.
• Roșii - 4 buc.
• Brânză - 150 gr.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Maioneză - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Înainte de gătit, spălăm și tăiem legumele după cum urmează, tăiem vinetele în jumătate, apoi în fiecare jumătate facem mai multe tăieturi de 0,5 centimetri lățime, nu tăiem până la capăt astfel încât să se formeze un ventilator din jumătate, sărăm și lăsăm pentru 20 de minute. Tăiați brânza în fâșii mici, dacă roșiile nu sunt mari, tăiați-le felii.
2. Vinetele trebuie înmuiate în apă sărată timp de 15-20 de minute pentru a scăpa de amărăciune.
3. Luăm un ventilator de vinete pre-pregătit, punem brânză și roșii între felii, facem asta cu toate vinetele.
4. Trecem căței de usturoi printr-o presă, amestecăm cu maioneză și condimente. Îmbrăcăm vinetele cu acest sos.
5. Punem vinetele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute.
6. Un preparat ușor și delicios este gata.

Poftă bună!

Caserola de vinete cu roșii și brânză

O altă opțiune pentru o mâncare delicioasă de vinete, roșii și brânză este o caserolă. Roșiile coapte vor oferi sucul preparatului, iar brânza îl va umple cu o aromă cremoasă.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Usturoi - 1-2 cuișoare.
• Brânză - 150 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri
• Maioneză - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Spălăm vinetele și le tăiem în cercuri subțiri, sărăm și lăsăm să stea puțin, astfel încât amărăciunea să dispară, spălăm excesul de sare cu apă. Rosiile le taiem si felii. Trei brânză pe o răzătoare de dimensiuni medii.
2. Pentru umplerea ouălor, luați un ou, bateți, adăugați maioneză, sare, condimentați și amestecați până la omogenizare.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și se prăjesc feliile de vinete pe ambele părți.
4. Puneți vinetele pe fundul vasului de copt, faceți un strat de roșii deasupra, turnați cu umplutura de ouă și presărați cu brânză.
5. Punem caserola la cuptor pentru 15-20 de minute la 180 de grade. O crustă aurie din brânza topită va fi un semn că felul de mâncare este gata. Presărați vasul finit cu ierburi tocate deasupra.

Poftă bună!

Vinete coapte la cuptor cu roșii, usturoi și brânză

Această garnitură versatilă poate completa orice fel de mâncare din carne și pește. Puteți adăuga, de asemenea, condimente la vinete după bunul plac.

Ingrediente:

• Vinete - 1-2 buc.
• Usturoi - 2-3 cuișoare.
• Roșii - 2-3 buc.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Verdele (pătrunjel sau mărar).

Proces de gătit:

1. Tăiați legumele spălate în felii subțiri. Sareați vinetele și lăsați-le 20 de minute pentru a lăsa amărăciunea, apoi clătiți-le în apă, lăsați vinetele într-o strecurătoare pentru a lăsa excesul de apă.
2. Se pasează usturoiul prin usturoi sau se toacă mărunt.
3. Trei brânză pe răzătoare fină.
4. Acoperiți vasul de copt cu hârtie de pergament, ungeți-l cu ulei, puneți vinetele pe el, frecați fiecare cerc cu usturoi sau, pentru un gust mai picant, puneți puțin usturoi deasupra vinetelor, presărați condimente. Puneți o felie de roșie deasupra vinetelor, sare, apoi presărați cu brânză.
5. Pune mucegaiul de vinete la cuptor pentru 30-40 de minute. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade.
6. Vinetele gata pot fi presărate cu ierburi tocate și servite.

Poftă bună!

Vinete cu carne tocată, roșii și brânză

În această rețetă, vom folosi carne, ceea ce va face vasul mai satisfăcător. Este mai bine să acordați preferință puiului sau cărnii de vită.

Ingrediente:

• Vinete - 4 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Carne tocată - 300 gr.
• Brânză - 80 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Pătrunjel - 5 gr.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal.

Proces de gătit:

1. Vinetele trebuie tăiate în jumătate și pulpa îndepărtată, legumele trebuie să fie scufundate în apă ușor sărată timp de 15-20 de minute pentru ca amărăciunea să dispară. Tăiem pulpa în cuburi și o trimitem și în apă sărată.
2. Tocam marunt rosii, ceapa, usturoiul si patrunjelul. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Se prajeste ceapa intr-o tigaie, apoi se adauga carnea tocata, usturoiul si se prajeste 5-7 minute, amestecand continuu. Stoarceți excesul de apă din pulpa de vinete și adăugați-o în tigaie la carnea tocată, prăjiți încă 5-6 minute.
4. Apoi adăugați roșii tocate în tigaie, presărați sare și condimente, amestecați toată masa bine, prăjiți încă 7-10 minute. Umplutura de vinete este gata.
5. Scoatem jumătățile de vinete din apă, acordăm câteva minute pentru a lăsa excesul de apă. Umpleți-le cu umplutură, presărați deasupra cu brânză rasă. Întindem vinetele pe o foaie de copt și le trimitem la cuptor pentru 30 de minute, setăm temperatura la 220 de grade.
6. Puneți vinetele terminate pe un vas cu frunze de salată verde.

Poftă bună!

Vinete cu roșii, brânză și maioneză

În această combinație, vinetele coapte și roșiile cu brânză pot fi servite ca sandvișuri, vor fi bune atât calde, cât și reci.

Ingrediente:

• Vinete - 3 buc.
• Maioneză - 100 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Roșii - 3-5 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Verzi - 5 gr.
• Ulei vegetal - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Spălăm legumele și le tăiem felii de aproximativ 1 centimetru grosime. Presărați vinetele cu sare și lăsați-le 15-20 de minute, apoi clătiți-le cu apă.
2. Prepararea sosului de maioneză. Măcinați usturoiul pe răzătoare sau folosind o presă, tocați mărunt verdeața (poate fi pe gustul dvs.) și amestecați cu maioneză, adăugați condimente după gust la sos și amestecați până la omogenizare.
3. Frecați brânza pe o răzătoare fină.
4. Pe o foaie de copt unsă, colectați aperitivul: mai întâi puneți feliile de vinete, acoperiți-le cu sos de maioneză, puneți roșii deasupra și presărați cu un praf de sare, terminați cu un strop de brânză.
5. Încălzim cuptorul la 200 de grade și ne trimitem gustarea acolo 20-25 de minute.
6. Vinetele gata preparate pot fi consumate ca fel de mâncare separat sau așezate pe pâine prăjită și servite ca sandvișuri.

Poftă bună!

Vinete coapte la cuptor cu dovlecei, roșii și brânză

Această rețetă vă va permite să rezolvați problema gătitului pentru o companie mare și poate acționa ca aperitiv înainte de felul principal la orice sărbătoare.

Ingrediente:

• Vinete - 4-5 buc.
• Dovlecei - 4-5 buc.
• Roșii - 3-5 buc.
• Brânză - 150-200 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Verzi - 5 gr.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri

Proces de gătit:

1. Tăiați dovleceii spălați, vinetele și roșiile în felii subțiri. Se presară vinetele cu puțină sare și se lasă 15-20 de minute, astfel încât să scape de amărăciune.
2. Punem vinetele și dovleceii tăiați într-un recipient mare, turnăm cu două linguri de ulei vegetal, sare, adăugăm usturoi tocat, condimente și ierburi, amestecăm totul și lăsăm 20-30 de minute pentru ca legumele să fie marinate.
3. Ungeți o foaie de copt sau alt recipient potrivit pentru coacere, întindeți legumele uniform pe întreaga zonă, astfel încât acestea să se alterneze și să se suprapună ușor.
4. Puteți rade brânza pe o răzătoare grosieră și presărați legumele deasupra, sau tăiați-o în felii mici și așezați-o între legume.
5. Punem forma cu legume la cuptor, setăm temperatura la 220-250 de grade și coacem timp de 20-25 de minute.

Poftă bună!

Vinete cu pui, roșii și brânză

Mâncare fierbinte delicioasă și delicată. La discreția dvs., puteți folosi file de sân sau carne de pe coapse, va fi mai suculent.

Ingrediente:

• Vinete - 3-4 buc.
• Carne de pui - 300-400 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Roșii - 3 buc.
• Verdele (oregano, patrunjel) - 5 gr.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Tăiați vinetele în felii groase de 0,5-1 centimetri. Se sare și se lasă 15-20 de minute, apoi se clătește din sare.
2. Tăiați puiul în pătrate mici, puneți într-un castron, sare, adăugați condimente, usturoi tocat (2 căței) și câteva linguri de ulei vegetal, amestecați. Lăsați puiul să se marineze timp de 5-10 minute.
3. Tăiați roșiile felii subțiri, separați verdeața de picioare și tăiați-o grosolan, treceți usturoiul rămas printr-o presă. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră sau medie.
4. Apoi, pentru marinarea vinetelor, puneți-le într-un castron adânc, turnați cu două linguri de ulei vegetal, presărați ierburi, usturoi și condimente, amestecați, așteptați 5 minute.
5. Ungeți puțin vasul de copt cu ulei, puneți puiul pe fund, puneți vinetele deasupra, presărați 1/3 din brânza rasă, apoi un strat de roșii, puțină sare și presărați totul deasupra cu restul de brânză rasă .
6. Trimitem vasul la cuptor pentru 40-45 de minute, coacem până când este gătit la temperatura de 200 de grade.

Poftă bună!

Vinete coapte cu cartofi, roșii, brânză la cuptor

Cum altfel puteți diversifica felurile de mâncare pe bază de vinete? De exemplu, adăugați alte legume de sezon: cartofi și roșii.

Ingrediente:

• Vinete - 3-4 buc.
• Smântână - 150-200 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Cartofi - 5-7 buc.
• Roșii - 3-4 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Mărar - 5 gr.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 5 linguri

Proces de gătit:

1. Spălăm legumele, curățăm cartofii. Tăiem totul în cercuri subțiri. Se înmoaie vinetele în apă sărată timp de 20 de minute, se stoarce din umezeală și apoi se prăjește în ulei vegetal de ambele părți.
2. Pentru sos, amestecați smântână cu mărar tocat și usturoi, adăugați condimente după gust.
3. Radeți brânza pe o răzătoare medie sau aspră.
4. Este mai bine să folosiți un vas de copt adânc pentru coacere. Puneți pene de cartofi pe fundul matriței, ungeți-le bine cu sos de smântână, puneți vinetele și roșiile deasupra în straturi separate, presărați roșiile cu un praf de sare, turnați peste restul de sos, presărați cu brânză. Acoperiți forma cu folie deasupra.
5. Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute, apoi scoatem folia și o punem din nou la cuptor pentru 30 de minute.
6. Vasul poate fi servit ca garnitură sau ca vas independent.

Poftă bună!

Vinete coapte cu roșii, ardei gras și brânză

O porție interesantă a acestui fel de mâncare îi va oferi un loc de cinste pe masa festivă, iar orezul sau pastele sunt potrivite ca garnitură. Mai mult, nu este deloc dificil de pregătit.

Ingrediente:

• Vinete de dimensiuni medii - 4-5 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Usturoi - 1-2 cuișoare.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Ulei vegetal 2 linguri
• Brânză - 150 gr.
• Un amestec de ardei, busuioc - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm ardeii, roșiile și vinetele, îndepărtăm tulpinile. Tăiați vinetele în jumătăți, scoateți pulpa cu o lingură și înmuiați-o în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute, stoarceți împrumutul din excesul de umiditate.
2. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în pătrate mici. Ceapa se toacă mărunt, se pasează usturoiul printr-o farfurie cu usturoi sau se rade pe o răzătoare fină. De asemenea, tocăm mărunt roșiile.
3. Se prăjește ceapa la foc mic într-o tigaie, se adaugă roșiile tocate mărunt, se sare restul de vinete, piper, usturoi, se condimentează cu condimente, se fierbe timp de cinci minute și se ia de pe foc.
4. Umpleți jumătățile de vinete cu amestecul de legume, presărați deasupra brânză rasă.
5. Puneți vinetele umplute pe o foaie de copt, trimise anterior cu hârtie de pergament și unse cu ulei vegetal.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți legumele în el timp de 35-45 de minute.
7. Vinetele finite pot fi garnisite cu frunze de patrunjel și servite.

Poftă bună!