Vinete georgiene cu nuci - 5 rețete pas cu pas

Vinetele georgiene cu nuci sunt un fel de mâncare picant excelent care poate fi servit pe o masă festivă. Vă sugerăm să încercați să gătiți un fel de mâncare tradițional georgian de vinete și nuci conform rețetelor colectate în articolul 5.

Vinete georgiene cu nuci și usturoi

Un atribut obligatoriu al mesei festive sunt gustările delicioase care deschid pofta de mâncare înainte de a servi felul principal. Vinetele georgiene cu nuci și usturoi sunt un aperitiv gustos și sănătos care vă va decora masa.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 4.

• 
  Spălați vinetele și tăiați-le în benzi groase de 2 milimetri. Sarati-le si lasati sa stea 10 minute. Apoi clătiți legumele și uscați-le cu șervețele de hârtie.
• 
  Prăjiți vinetele de pe ambele părți într-o tigaie uscată.
• 
  Puneți nuci, pătrunjel, coriandru, căței de usturoi, hamei suneli într-un castron de blender și turnați câteva linguri de apă. Măcinați ingredientele până când se obține o pastă netedă.
• 
  Adăugați oțet, sare și piper măcinat la masa rezultată a nucilor, amestecați.
• 
  Puneți aproximativ o linguriță de umplutură pe partea largă a benzii de vinete și înfășurați sulul. Faceți acest lucru cu toate benzile de vinete.
• 
  Servit rece.

Poftă bună!

Vinete georgiene umplute cu nuci

Georgia este renumită nu numai pentru atracțiile sale, ci și pentru bucătăria excelentă. Această rețetă este despre un fel de mâncare minunată umplută cu vinete și nuci. Poate fi servit fierbinte, ca fel principal sau ca gustare rece.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Vinete - 1 kg.
• Nuci - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Ardei roșu iute - 0,5 lingurițe
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Verzi la gust.
• Coriandru - 1-2 lingurițe
• Ulei vegetal - 50 ml.

Proces de gătit:

1. Se spală vinetele, se usucă și se taie felii subțiri. Se presară vinetele cu sare și se lasă o jumătate de oră, timp în care toată amărăciunea va ieși din legumă.
2. Ungeți vinetele cu ulei vegetal și puneți-le pe o foaie de copt.
3. Coaceți vinetele la cuptor la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
4. Puneți nuci, ierburi, usturoi, sare după gust și condimentați într-un castron de blender.
5. Măcinați ingredientele până se sfărâmă fin. Pentru a fi mai fină, adăugați câteva linguri de apă.
6. Așezați câteva umpluturi de nuci pe benzile de vinete și înfășurați rulourile.
7. Rulourile de vinete și nuci arată foarte original pe masă.

Poftă bună!

Delicioase rulouri de vinete georgiene cu nuci

O gustare frumoasă, aromată și picantă, inventată în Georgia. Rulourile de vinete cu umplutură de nuci sunt foarte rapide și ușor de preparat. Un astfel de fel de mâncare va arăta la fel de bine în zilele lucrătoare și în sărbători.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 2.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Usturoi - 5 dinți
• Cilantro - 1 buchet.
• Nuci - 50 gr.
• Migdale - 50 gr.
• Alune - 50 gr.
• Iaurt natural - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Se spală vinetele și se taie felii subțiri.
2. Prăjiți vinetele în ulei de măsline pe ambele părți.
3. Așezați nucile într-un castron de blender și tăiați-le.
4. Adăugați usturoiul tocat, ierburile, iaurtul și sarea la nuci, amestecați.
5. Aplicați umplutura de nuci pe fâșiile de vinete și înfășurați rulourile.
6. Asigurați rulourile cu scobitori, garnisiți cu semințe de rodie și serviți.

Poftă bună!

Vinete georgiene cu nuci și brânză

Vinetele sunt legume care sunt adesea folosite într-o varietate de gustări. În stil georgian, puteți face rulouri grozave de vinete, nuci și brânză. Se va dovedi suculent și satisfăcător.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Brânză bryndza - 150 gr.
• Nuci - 50 gr.
• Usturoi - 1 dinte
• Verzi - 1 grămadă.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Maioneză - 1-2 linguri

Proces de gătit:

1. Spălați vinetele, uscați-le și tăiați-le în benzi de 3-5 mm lățime. Presărați vinetele cu sare și lăsați-o să stea o jumătate de oră.
2. Apoi clătiți vinetele cu apă, uscați-le și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți.
3. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
4. Se prăjesc nucile într-o tigaie uscată și se toacă.
5. Combinați brânza, nucile, ierburile tocate și usturoiul. Adăugați maioneză și sare după gust, amestecați.
6. Puneți niște umplutură de nuci pe un capăt al benzilor de vinete, înfășurați rulourile.
7. Rulourile de vinete cu umplutură de brânză de nuci sunt gata, se servesc refrigerate.

Poftă bună!

Vinete georgiene cu nuci și coriandru pentru iarnă

Rulourile de vinete umplute cu nuci și coriandru sunt un aperitiv excelent pentru o varietate de meniuri festive și de zi cu zi. Se potrivește bine cu vinul și diferite tipuri de brânzeturi.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Vinete - 0,5 kg.
• Nuci - 250 gr.
• Usturoi - 3 dinți.
• Bulb de ceapă - 150 gr.
• Pătrunjel - 50 gr.
• Cilantro - 50 gr.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Ardei roșu măcinat - 0,5 lingurițe
• Sare - 0,5 lingurițe
• Șofran imeretian - 0,5 lingurițe
• Oțet de vin - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 5 linguri

Proces de gătit:

1. Spălați vinetele, uscați-le, tăiați-le în fâșii subțiri și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți.
2. Așezați vinetele prăjite pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
3. Derulați nucile, usturoiul și condimentele printr-o mașină de tocat carne.
4. Tocam ceapa si verdeata foarte marunt, amestecam cu masa de nuci, adaugam otet de vin.
5. Umplutura trebuie să fie omogenă și să aibă o consistență pastoasă.
6. Puneți umplutura de nuci pe vinetele prăjite, înfășurați rulourile.
7. Serviți vinetele umplute pe un platou comun cu legume tăiate.
8. Pentru a prepara vinete georgiene cu nuci pentru iarnă, puneți-le într-un borcan sterilizat în straturi, acoperiți cu un capac și puneți-le într-o oală cu apă. Sterilizați piesa de prelucrat în apă clocotită timp de 15 minute, apoi înfășurați borcanul cu un capac, răciți-l și păstrați-l în frigider.

Poftă bună!