Vinete coreene fast-food - 6 rețete cu fotografii pas cu pas

Mulți dintre noi am auzit despre morcovii coreeni, iar acum vrem să vă povestim despre un alt fel de mâncare asiatic minunat și delicios - salata de vinete coreeană. Există multe variante ale acestui fel de mâncare, dar vă vom spune despre cele mai interesante dintre ele, în opinia noastră.

Fast-food vinete coreene cu morcovi

Vinetele în stil coreean sunt o salată minunată și frumos proiectată, care va merge întotdeauna chiar pe masa ta. Această rețetă se gătește rapid și are un gust bogat, bogat.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

• 
  Spălăm bine vinetele. Tăiați cozile din fiecare.
• 
  Tăiem vinetele în trei fâșii de aceeași grosime, fără a tăia până la capăt.
• 
  Se fierbe apa într-o cratiță, se toarnă 2 linguri de sare în ea.
• 
  Pune vinetele în apă.
• 
  Acoperiți oala cu un capac și gătiți leguma timp de 10 minute.
• 
  După aceea, scoatem vinetele și le punem pe o farfurie. Acoperiți-l cu o tăietură de sus.
• 
  Apăsăm placa pe placă, cu o sarcină.
• 
  Pentru gătit morcovi, utilizați o răzătoare de morcov coreeană.
• 
  Spălăm și curățăm morcovii. Apoi o frecăm pe o răzătoare.
• 
  Frecați usturoiul în morcovi, adăugați și piper și sare.
• 
  După aceea, adăugați adjika. Umpleți morcovii cu ulei vegetal.
• 
  La final, presară-l cu pătrunjel și amestecă totul bine.
• 
  Intindem morcovii intre fasiile de vinete.
• 
  Înainte de servire, lăsați vasul să se pregătească puțin. Poftă bună!

Vinete în stil coreean cu morcovi, ardei gras și sos de soia

Salată de vinete delicioasă, hrănitoare, dar ușoară, care face o gustare excelentă. Se prepară rapid și ușor, dar rezultatul este uimitor.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Vinete - 1 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.
• Ulei de măsline - 1 lingură. l.
• Sos de soia - 50 ml.
• Ulei de susan - 1 linguriță
• Oțet de vin - 1 lingură. l.
• Pătrunjel - ½ grămadă
• Ardei iute - 1 buc.
• Cilantro - ½ buchet
• Semințe de susan - 1 linguriță
• Ardei roz - ½ linguriță.
• Zahăr - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Curățați vinetele și tăiați-le în fâșii subțiri. Îl trimitem la prăjit în ulei de floarea soarelui timp de aproximativ 4 minute. Scoatem vinetele într-un castron de salată.
2. Curatam ardeii din cutiile de seminte, le taiem fasii si le prajim in acelasi ulei aproximativ 3 minute. Mutăm ardeiul în salată.
3. Frecați morcovii pe o răzătoare specială de morcov în stil coreean și prăjiți totul în același ulei timp de 20 de secunde. Puneți morcovii prăjiți cu restul de legume.
4. Se amestecă ușor legumele.
5. Trecem la marinată. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiurile de măsline și susan, adăugați sos de soia, oțet, zahăr și piper.
6. Tocam marunt patrunjelul si coriandrul. Se toacă usturoiul și se toacă ardeiul iute în bucăți.
7. Adăugați salată, ierburi și usturoi cu chili în salată. Amesteca bine.
8. Lăsați salata la marinat timp de 2 ore la frigider. Presărați semințe de susan pe vas înainte de servire. Poftă bună!

Fast-uri vinete coreene ca ciupercile

O rețetă foarte simplă și rapidă pentru cei care iubesc atât vinetele, cât și ciupercile. În acest fel de mâncare, vinetele murate au un gust de ciuperci murate.

Timp de gătit: 2 ore.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Vinete - 2 kg.
• Usturoi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 300 ml.
• Mărar - 1 grămadă
• Oțet 9% - 10 linguri l.
• Apă - 2,5 litri.
• Sare - 4,5 linguri l.

Proces de gătit:

1. Spălăm vinetele, tăiem cozile și le tăiem cubulețe.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă oțet și sare și se fierbe. Aruncați vinetele în saramură și aduceți la fierbere din nou, după care le fierbeți la foc moderat încă 5 minute.
3. Punem vinetele într-o strecurătoare și lăsăm să se scurgă saramura, iar vinetele - să se răcească.
4. Măsurăm cantitatea necesară de ulei vegetal.
5. Tocam mararul si usturoiul.
6. Adăugați ierburi cu usturoi în vinete, umpleți totul cu ulei.
7. Amestecă totul bine.
8. Transferăm vinetele într-un borcan și lăsăm la frigider timp de 6 ore. Poftă bună!

O rețetă rapidă pentru vinete în stil coreean cu roșii

O salată aromată și delicioasă de vinete și roșii. Se prepară ușor, rapid și nu necesită ingrediente deosebit de complexe. Acest aperitiv se va potrivi atât peștilor, cât și cărnii și nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Tomate - 1 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Ardei iute verde - 1 buc.
• Busuioc - 1 buchet
• Sos de soia - 1 lingură. l.
• Coriandru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici și prăjiți-o în ulei până se rumenesc.
2. Adăugați felii de roșii în tigaie și prăjiți bine.
3. Tocăm ardeii grași și ardeii iute, adăugăm în tigaie și prăjim aproximativ 3 minute.
4. Tăiați vinetele în fâșii, sare și lăsați-le în apă timp de 20 de minute, apoi clătiți-le. Adăugați vinetele în tigaie, amestecați toate produsele și prăjiți-le aproximativ 15 minute, apoi acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă 5 minute.
5. Adăugați condimente, usturoi, sos de soia și coriandru, amestecați.
6. Opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă o vreme. Poftă bună!

Vinete murate în stil coreean

O gustare de lungă durată cu vinete, care se prepară rapid și ușor. Vasul se dovedește a fi suculent, aromat și ușor picant. Cu cât vinetele sunt mai mult infuzate, cu atât gustul va fi mai luminos, dar le puteți gusta după câteva ore.

Timp de gătit: 2 ore.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Vinete - 600 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei iute - ½ buc.
• Mărar - 2 linguri. l.
• Pătrunjel - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - 4 linguri. l.
• Oțet 9% - 2,5 linguri l.
• Coriandru măcinat - 1 linguriță
• Zahăr granulat - 1 linguriță
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Aburiti vinetele, apoi lasati-le sa se raceasca complet.
2. Tăiați legumele în felii.
3. Apoi, tăiați ceapa în jumătăți de inele, ardeiul iute în inele și tăiați ardeiul gras în fâșii. Tăiați usturoiul și radeți morcovii în stil coreean.
4. Transformăm legumele într-un bol de salată, tocăm pătrunjelul și mărarul și adăugăm în același loc.
5. Adăugați zahăr și sare, adăugați coriandru.
6. Zdrobim legumele cu mâinile până se eliberează sucul.
7. Puneți legumele și vinetele într-o cratiță.
8. Stratul superior ar trebui să fie un strat de legume.
9. Se amestecă uleiul cu oțetul.
10. Umpleți vinetele cu amestecul, acoperiți totul cu o farfurie cu o încărcătură.
11. Lăsați vinetele la marinat într-un loc răcoros timp de cel puțin 1,5 ore. Poftă bună!

Cum să gătești rapid și ușor vinete picante coreene?

Vinetele picante, gustoase și aromate vor atrage cu siguranță iubitorii de bucătărie asiatică. Acest aperitiv este perfect cu orezul și se prepară ușor și rapid.

Timp de gătit: 2 ore.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Vinete - 2 kg.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Ardei bulgar - 500 gr.
• Morcovi - 3 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură.
• Oțet 9% - 150 gr.
• Fulgi de ardei iute - 1 linguriță
• Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe
• Zahar granulat - 4 linguri. l.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Spălăm vinetele, tăiem cozile.
2. Adăugați sare în apă și fierbeți vinetele timp de 10 minute.
3. Apoi le racim si scoatem coaja. Tăiați în bucăți mari.
4. Tăiați ardeiul gras în fâșii.
5. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
6. Curățați ceapa și usturoiul.
7. Tăiați usturoiul și adăugați-l la vinete.
8. Tăiați ceapa în inele, adăugați-o în vinete, împreună cu morcovi și condimente. Umpleți totul cu ulei vegetal și oțet, adăugați sare și zahăr. Am amestecat.
9. Lăsați vasul la temperatura camerei timp de cel puțin o jumătate de oră. Cu cât salata este lăsată să stea, cu atât mai strălucitoare va gusta. Poftă bună!