Vinete georgiene - cele mai delicioase 8 rețete

Vinetele georgiene delicioase și hrănitoare pot fi preparate în bucătăria dvs. Leguma face gustări calde și reci. Unele dintre ele sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung în timpul iernii. Scoateți 8 idei delicioase pentru meniu cu o descriere detaliată a procesului.

Vinete georgiene cu nuci - cea mai delicioasă rețetă

O deliciere georgiană populară este vinetele cu nuci. Încercați cea mai gustoasă și mai ușoară rețetă pentru masa de acasă. Se servește ca gustare.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 3

• 
  Spălăm vinetele, o tăiem în cercuri de aceeași grosime. Le umplem cu sare, amestecăm și lăsăm 15 minute.
• 
  Încălzim o tigaie cu ulei vegetal. Așezăm bucățile de legume aici. Le prăjim până când se înroșesc ușor pe ambele părți.
• 
  După prăjire, ștergeți vinetele cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
• 
  Într-un castron separat, combinați smântâna cu o cantitate mică de ulei vegetal.
• 
  Completăm masa cu nuci măcinate, ierburi schimbătoare și condimente uscate.
• 
  Se amestecă bine produsele.
• 
  Formați mici piramide din cercuri de legume prăjite. Le acoperim cu o masă de smântână, nuci și condimente.
• 
  Vinetele în stil georgian cu nuci sunt gata. Așezați-le pe o farfurie și serviți.

Delicioase rulouri de vinete în stil georgian

O gustare georgiană nutritivă pentru masa ta - rulouri de vinete. Chiar și bucătarii începători se pot descurca cu procesul de gătit. Verificați această idee simplă și incredibil de delicioasă.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Nuci - 100 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Verzi la gust.
• Smântână - 100 gr.
• Hmeli-suneli - după gust.
• Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal după gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm vinetele sub apă și apoi le tăiem în farfurii subțiri și lungi. Presărați produsul cu sare și lăsați-l timp de 15 minute.
2. Curățați nucile și prăjiți-le într-o tigaie timp de 1-2 minute.
3. Apoi măcinați produsul într-un blender sau într-un alt mod convenabil.
4. Completăm nucile cu ierburi tocate, căței de usturoi și alte condimente.
5. Umpleți amestecul uscat cu smântână și frământați-l bine.
6. Înveliți fâșiile de vinete cu ulei vegetal.
7. Apoi puneți leguma într-o tigaie fierbinte. Se prăjește până când se roșesc pe ambele părți.
8. Punem câte o umplutură pe fiecare bandă. Începem să rulăm semifabricatele în role.
9. Aperitivul poate fi așezat pe o farfurie, ornat cu ierburi proaspete și servit!

Vinete georgiene picante cu usturoi

Fanii preparatelor picante vor aprecia o rețetă simplă pentru vinete georgiene cu usturoi. Acest aperitiv se servește rece. Potrivit atât pentru o masă de familie, cât și pentru una festivă.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 2 ore

Porții - 4

Ingrediente:

• Vinete - 1 kg.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Cilantro după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Hamei-suneli - 0,5 lingurițe
• Oțet - 50 ml.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spălăm vinetele și le împărțim în fâșii subțiri.
2. Prăjiți leguma pe ambele părți în ulei vegetal. Sarat la gust.
3. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri și tăiați ceapa în jumătăți de inele.
4. Se prajeste ceapa si piperul separat cateva minute.
5. Se adaugă piper și ceapă cu usturoi și busuioc tocat. Se toarnă piper măcinat, hop-suneli, se toarnă aici o mușcătură. Frământați masa.
6. Puneți alimentele în straturi într-un vas potrivit. Alternăm vinetele cu alte legume și condimente.
7. Insistăm piesa de prelucrat în frigider pentru câteva ore.
8. După un timp, vinetele picante vor fi gătite complet. De asemenea, puteți răsuci role din produse.

Vinete georgiene fără sterilizare pentru iarnă

Puteți pregăti vinete conform rețetei tradiționale georgiene în borcane de sticlă fără sterilizare. Gustul deliciului finit cu siguranță nu va trece neobservat, vă rog pe cei dragi sau invitați.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 0,5 litri.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Ardei bulgar - 200 gr.
• Ardei iute - 2 buc.
• Sare - 2 ciupituri.
• Zahar - 2 ciupituri.
• Oțet - 1 lingură
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Spălăm vinetele și le tăiem felii subțiri.
2. Apoi prăjiți produsul până când se înroșește ușor în ulei vegetal. Sare după gust în timpul procesului.
3. Răspândiți treptat vinetele prăjite. Imbracam produsul cu o masa tocata de ardei, zahar si otet.
4. Umplem borcanul în straturi până la vârf.
5. Închidem tratamentul cu un capac, îl răcim și îl trimitem pentru depozitare pe termen lung. Gata!

Vinete georgiene cu roșii pentru iarnă

Diversificați pivnița de iarnă cu un preparat interesant pentru vinete și roșii georgiene. Un tratament suculent vă va încânta cu proprietățile sale nutritive, gustul strălucitor și pungența moderată.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 35 minute

Porții - 1 litru.

Ingrediente:

• Vinete - 2 kg.
• Roșie - 1 kg.
• Piper bulgar - 0,5 kg.
• Ardei iute - 2 buc.
• Usturoiul după gust.
• Sare - 30 gr.
• Zahar - 60 gr
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare. Spălăm cu grijă toate legumele sub apă.
2. Apoi tăiem vinetele în cercuri de aceeași grosime.
3. Presară bucățile cu sare, amestecă și lasă 20-30 de minute.
4. În acest moment, clătim borcanele de sticlă și apoi le sterilizăm în orice mod convenabil.
5. Înapoi la vinete din nou. Le coacem 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
6. Puneți roșiile și ardeii curățați într-o cratiță. Am pus aici și cățele de usturoi curățate.
7. Măcinați legumele într-o grâu fin.
8. Încălzim masa și adăugăm zahăr și piper măcinat la ea. Se amestecă până se dizolvă ingredientele uscate.
9. Scufundați vinetele coapte în amestecul fierbinte. Se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute.
10. La sfârșitul gătitului, turnați oțetul. Se amestecă din nou.
11. Așezăm piesa de prelucrat fierbinte pe recipientul pregătit.
12. Închidem borcanele cu capace, le întoarcem pe dos și le lăsăm să se răcească.
13. Vinetele delicioase cu roșii sunt gata!

Cum se face o salată delicioasă de vinete georgiene?

Pentru o cină strălucitoare și hrănitoare, puteți pregăti o salată de vinete georgiene. Felul de mâncare vă va încânta cu prezentarea și gustul său interesant. Consultați o rețetă simplă acasă.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Vinete - 1 buc.
• Nuci - 100 gr.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Smântână - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare. Spălăm vinetele și pătrunjelul proaspăt.
2. Apoi împărțim leguma în bucăți de dimensiuni medii. Le întindem pe o foaie de copt cu pergament, turnăm cu ulei de măsline și coacem timp de 15 minute la temperatura de 200 de grade.
3. În acest moment, tocați mărunt pătrunjelul spălat.
4. Se prăjesc nucile într-o tigaie timp de 1-2 minute.
5. După prăjire, frământați nucile într-un mortar.
6. Într-o farfurie obișnuită, combinați amestecul de nuci, pătrunjelul tocat și smântâna. Se amestecă până se omogenizează.
7. Presărați vinetele coapte cu sare și piper negru măcinat. Întindem pansamentul la legumă. Se amestecă.
8. Așezăm salata pe farfurii porționate, o decorăm după gust și o servim la masă.

O rețetă simplă de gătit vinete cu brânză în limba georgiană

Vinetele delicate și delicioase pot fi preparate cu umplutură de brânză. Un fel de mâncare georgiană va deveni o idee strălucitoare pentru masa dvs. și cu siguranță vă va mulțumi casa sau oaspeții.

Timp de gătit: 35 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Brânză tare - 80 gr.
• Nuci - 80 gr.
• Verzi la gust.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Maioneză - 60 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spălăm vinetele sub apă, îndepărtăm tulpinile.
2. Apoi împărțim legumele în farfurii subțiri alungite. Presărați-le cu sare și lăsați-le 15 minute.
3. După un timp, ștergeți produsul cu un prosop de hârtie.
4. Se prajesc bucățile în ulei vegetal până se înmoaie. Când ați terminat, puneți vinetele pe hârtie, astfel încât să absoarbă grăsimea.
5. Frecăm brânza tare, o amestecăm cu nuci tocate, ierburi și usturoi.
6. Completăm produsele cu maioneză și piper măcinat.
7. Se amestecă masa de brânză până se omogenizează.
8. Intindem putin din martor pe feliile de vinete.
9. Rulăm fiecare bucată într-o rolă strânsă.
10. Gata! Intindem tratamentul pe o farfurie portionata si servim.

Vinete georgiene cu carne într-o tigaie

Un fel de mâncare consistent și gustos pentru masa ta - vinete cu carne, gătite după o rețetă georgiană. Răsfățul va ieși suculent și moderat condimentat, servit la prânz sau cină.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 4

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Carne de vită - 0,6 kg.
• Tomate - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Pasta de roșii - 150 gr.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.
• Chimen după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 60 ml.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare. Spălăm legumele sub apă, dezghețăm complet carnea.
2. Tăiați vinetele în fâșii groase.
3. De asemenea, tăiem carnea de vită decongelată.
4. Tocam ceapa si prajim pana se inmoaie in ulei de masline.
5. Puneți aici roșiile tocate mărunt, turnați în pastă de roșii.
6. După ce a fiert masa, puneți carnea în ea. Se sare și piperează conținutul, se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.
7. Adăugați vinete, usturoiul tocat, ierburile și chimenul. Gatiti inca 20-30 de minute la foc mic.
8. Vasul de carne și vinete gata este gata. Împărțiți-l în porții și serviți!