Pepeni verzi în borcane pentru iarnă - 8 rețete pas cu pas pentru semifabricate

Pentru a vă înveseli, nu este nimic mai ușor decât să scoateți un coș de pepene dulce și crocant din coșuri. Un astfel de desert nu poate să nu vă mulțumească prietenii și cei dragi. Mizați-vă pe preferințele dvs. de gust și alegeți oricare dintre rețetele prezentate. Noroc cu experimentele și buna dispoziție.

Pepenele murat pentru iarnă în borcane

Un astfel de sirop de zahăr va salva orice pepene verde neîndulcit și chiar fără gust și, dacă ești norocos cu fructele, poți fi sigur de un rezultat excelent.

Timp de gătit: 45-50 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 20.

• 
  Spălați bine pepenele cu săpun, astfel încât să nu rămână murdărie pe coajă și asigurați-vă că îl ștergeți uscat.
• 
  Apoi, după spălarea pepenelui verde, îl tăiem aleatoriu în felii mici, astfel încât să poată încap cu ușurință în borcan.
• 
  Apoi tăiem stratul superior al crustei din feliile pregătite.
• 
  Sterilizăm borcanele și le umplem cu felii de pepene verde. Apoi umpleți-le cu apă clocotită și acoperiți-le cu capace sterilizate. În această formă, le lăsăm la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.
• 
  După acest timp, turnați apa din cutii într-o cratiță și trimiteți-o peste un foc mic. De îndată ce marinada a fiert, dizolvați sarea, zahărul în ea și adăugați oțet spre final. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de cinci minute. Apoi turnați marinada fierbinte în borcane de pepene verde, înfășurați capacele și lăsați-le să se răcească, întorcându-l cu susul în jos.

Bucura-te de masa ta!

Pepeni dulci în borcane pentru iarna acasă

Pentru iubitorii și cunoscătorii unui gust echilibrat, vă sfătuim să aruncați o privire mai atentă a pepenilor păstrați în această marinată. La urma urmei, gustul de caramel se diluează cu o ușoară aciditate a oțetului de vin, care nu permite dulceața înfundată.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20-25 min.

Porții - 15-20.

Ingrediente:

• Pepene verde - 1 buc.
• Zahar granulat - 3 linguri. l.
• Sare - 1 lingură l.
• Oțet de struguri (6%) - 4-5 linguri. l.
• Apă - 1 litru.

Proces de gătit:

1. Să începem prin pregătirea saramurii. Pentru a face acest lucru, în cantitatea necesară de apă, dizolvați sarea cu zahăr și aduceți la fierbere la foc mediu. Proporțiile ingredientelor de saramură sunt pe litru.
2. În paralel cu acesta, tăiem pepenele curat în felii împreună cu coaja. Este important ca piesele să se încadreze ușor în borcan.
3. Trecem la așezarea feliilor de pepene verde în borcan, încercând să nu le deformăm.
4. Se toarnă oțet în saramura clocotită și după câteva minute se scoate de pe foc.
5. Turnăm imediat saramura fierbinte în borcane cu pepeni verzi, le acoperim cu capace și le trimitem la sterilizare.
6. Sterilizăm borcanele umplute în decurs de 15 minute din momentul în care fierbe apa.
7. După acest timp, scoatem conservele din tigaie, înfășurăm capacele și lăsăm să se răcească la temperatura camerei.

Bucura-te de masa ta!

Cum să sărăm delicios pepenii verzi în borcane?

Într-o astfel de saramură, feliile de pepeni verzi sunt perfect păstrați până în vara viitoare, principalul lucru nu este să fie leneși și să reziste la toate intervalele de timp.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20-25 min.

Porții - 20.

Ingrediente:

• Pepene verde - 1-1,5 buc.
• Sare - 1 lingură l.
• Zahar granulat - 2-3 linguri. l.
• Oțet de masă (9%) - 35 ml.
• Apă - 1 litru.

Proces de gătit:

1. Spălăm cu grijă pepenele cu sifon, astfel încât coaja să fie complet curată. Apoi uscăm și tăiem felii groase.
2. Și tăiem aceleași felii în triunghiuri, astfel încât acestea să treacă cu ușurință în borcan.
3. În paralel cu aceasta, sterilizăm borcanele în modul cel mai obișnuit și punem felii de pepene verde în ele. Apoi se toarnă apă clocotită în borcane cu pepene verde, se acoperă cu capace și se lasă 10-15 minute.
4. Scurgeți apa răcită din borcane, adăugați sare și zahăr și fierbeți câteva minute. Acesta este un pas necesar pentru prepararea saramurii. În acest moment, se toarnă oțet în borcane.
5. Turnați borcanele cu saramură clocotită, înfășurați capacele și lăsați-le în pace până se răcesc complet. Apoi îl trimitem pentru depozitare până în iarna rece.

Pofta buna si buna dispozitie!

Conserve de pepeni în borcane fără sterilizare cu aspirină

În timpul procesului de sterilizare, pepenii verzi pot deveni mai moi, ceea ce nu prea place oamenilor. Iar aspirina în acest caz va păstra feliile de pepene verde și le va lăsa crocante, suculente și întregi, ceea ce cu siguranță vă va încânta pe dvs. și pe cei dragi în iarna rece.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 20-25.

Ingrediente:

• Pepene verde - 1 buc.
• Zahar granulat - 3 linguri. l.
• Sare - 1 lingură l.
• Aspirină - 2 buc.
• Usturoi - 5-6 dinți.

Proces de gătit:

1. Spălăm pepenele și lăsăm să se usuce. În acest moment, vom scoate și vom măsura cantitatea necesară de alte ingrediente care ne vor fi utile în procesul de gătit.
2. Apoi ne întoarcem la pepene verde. Tăiem coaja de pe ea și tăiem pulpa în bucăți mici, astfel încât să se încadreze ușor în borcan.
3. De asemenea, tăiem cățelele de usturoi curățate în pene mici.
4. Trecem fără probleme la sterilizarea conservelor. Apoi le umplem cu pepene verde tocat și apă clocotită. Lăsăm în această formă, acoperită cu un capac, timp de aproximativ cinci minute.
5. Scurgem apa caldă din cutii și le trimitem la un foc mic. Și adăugați usturoi, zahăr granulat, sare și aspirină la pepeni. Lăsăm totul așa, fără să amestecăm.
6. Umpleți borcanele cu marinată clocotită și înfășurați capacele cu cheia. Aceasta completează pregătirea.

Bucura-te de masa ta!

Cum se înfășoară pepenii verzi cu oțet în borcane pentru depozitare pe termen lung?

Oțetul este un conservant aproape de neînlocuit dacă aveți încredere că pene de pepene verde nu vor zbura înainte de venirea iernii. De asemenea, nu se poate să nu menționăm cât de maturată, moderat de dulce se obține marinada în combinație cu suc de pepene verde.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 20.

Ingrediente:

• Pepene verde - 2000 gr.
• Zahar granulat - 100 gr.
• Sare - 50 gr.
• Oțet de masă (9%) - 80 gr.
• Apă - 1-1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Tăiați pepenele în felii triunghiulare, astfel încât să treacă cu ușurință prin gâtul borcanului.
2. Sterilizăm borcanele și le umplem cu pepene verde tocat.
3. Combinați zahărul și sarea în apă caldă, amestecați bine. Gatiti marinata aproximativ cinci minute din momentul in care fierbe si spre final turnati otet in ea.
4. Se toarnă pepeni cu marinată clocotită și se acoperă cu capace. După aceea, borcanele umplute sunt sterilizate imediat în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute.
5. După acest timp, înfășurăm borcanele cu capace, le întoarcem și le lăsăm să se răcească, învelite într-o pătură. Aceasta completează pregătirea pepenilor murați.

Poftă bună!

Pepeni în borcane cu acid citric pentru iarnă

Astfel de teme vor încânta pe oricine dorește să se arunce în vară iarna. Felii de pepene verde incredibil de delicioase și suc răcoritor vă vor potoli setea, vă vor umple corpul cu vitamine utile și vă vor face doar să zâmbiți, ceea ce este deosebit de important.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 15-20 min.

Porții - 15.

Ingrediente:

• Pepene verde - 1500-1800 gr.
• Zahar granulat - 6 linguri. l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Acid citric - 1 linguriță.

Proces de gătit:

1. Tăiați pepenele spălat în felii triunghiulare împreună cu coaja.
2. Apoi le punem într-un borcan pregătit. Și umple-l cu apă clocotită. Incalzim pepenii timp de 15 minute, acoperind cu un capac.
3. Apoi scurgem apa din ele, o fierbem din nou și o turnăm înapoi în borcane. Lăsăm pepenii încă 15 minute.După acest timp, scurgem din nou apa și trecem la pregătirea marinadei. Punem apa pe foc, adăugăm sare și zahăr în el și fierbem câteva minute. În cele din urmă, adăugați acid citric și amestecați energic. Se toarnă pepeni cu marinată clocotită.
4. Înfășurăm borcanele cu capace sterilizate, le întoarcem pe dos și le ținem sub o pătură timp de 24 de ore. După acest timp, ele pot fi transferate în cămară.

Poftă bună!

Cum să închizi pepenele murat cu bucăți de usturoi în borcane?

S-ar părea că ai încercat totul, dar nu a fost acolo. Este dificil să treci printr-o astfel de delicatesă și să nu simți aroma picantă, care este însoțită de notele picante ale tuturor condimentelor. Gătitul conform acestei rețete nu provoacă dificultăți, iar rezultatul este plăcut surprinzător.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții - 20.

Ingrediente:

• Pepene verde - 1 buc.
• Zahar granulat - 3 linguri. l.
• Sare - 1 lingură l.
• Apă - 1 litru.
• Acid citric - 1 linguriță.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Mazare de ienibahar - 6 buc.
• Boabe de piper negru - 10 buc.
• Garoafa - 6 buc.

Proces de gătit:

1. Inițial, sterilizăm borcanele cu capace.
2. Apoi, cât mai îngrijit posibil, tăiați pepenele verde împreună cu coaja.
3. În partea de jos a borcanului sterilizat, coborâți cuișoarele, piperul și usturoiul tocat.
4. Urmând condimentele, în straturi, așezați feliile de pepene verde.
5. Aduceți apa curată la fierbere și turnați castraveți cu ea.
6. Lăsați pepenii verzi să se încălzească, acoperindu-i cu capace, timp de 15 minute.
7. După acest timp, scurgem apa din pepeni înapoi în tigaie și o trimitem la foc.
8. Apoi umpleți din nou pepenii cu apă clocotită și lăsați-i 10-15 minute deoparte.
9. După acest timp, turnați apa într-o cratiță pentru ultima dată, adăugați sare și zahăr în ea, amestecați-o și trimiteți-o la foc până fierbe.
10. Se toarnă acid citric în borcane de pepeni verzi.
11. Și la sfârșit, se toarnă marinada care fierbe în borcane cu pepeni verzi încălziți, se înșurubează bine cu capace și se lasă să se răcească la temperatura camerei, înfășurate într-o pătură.

Bucura-te de masa ta!

Pepene verde delicios în borcane cu muștar pentru iarnă

Cea mai simplă, dar foarte interesantă rețetă care poate diversifica cu ușurință orice masă festivă. Unul dintre avantaje este că pudra de muștar nu afectează mirosul în niciun fel, dar adaugă note picante interesante gustului, lucru dificil de descris în cuvinte, dar cu siguranță ar trebui să încercați să îl simțiți.

Timp de gătit: 11 ore.

Timp de gătit: 10 ore

Porții - 15-20.

Ingrediente:

• Pepene verde - 1 buc.
• Sare - 1 lingură l.
• Zahar granulat - 1 lingura. l.
• Muștar - 1 lingură l.

Proces de gătit:

1. Tăiați pepenele preparat în felii împreună cu crusta, principalul lucru este că este spălat bine.
2. Combinați zahărul granulat, sarea și praful de muștar într-un recipient separat. Amestecă totul bine.
3. Puneți feliile de pepene în felii într-un borcan sterilizat anterior, adăugând un amestec uscat între straturile de pepene verde.
4. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l la frigider pentru o noapte.
5. După acest timp, transferăm pepenii într-un borcan mai mic, le înfășurăm și le punem în depozit într-o cameră rece.

Bucura-te de masa ta!